食品加工安全知識(食品安全知識有哪些)

1.食品安全知識有哪些

一、什么叫食品安全？

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。

二、什么是qs標志

qs是食品“質量安全”的英文縮寫，是食品質量安全市場準入標志，是質量標志，食品外包裝上印有qs標志表明符合質量安全基本要求。食品市場準入標志由“qs”和“質量安全”中文字樣組成，標志主色調為藍色。字母“q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色字母“s”為白色。

三、安全購買食品的注意事項？

1、任何食品需特別關注五個要件：廠名、廠址、生產日期、保質期、qs標志。？注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。

2、注意看食品的生產日期或失效日期，注意食品是否超過保質期。

3、看產品標簽，注意區(qū)分認證標志。

4、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。

5、看散裝食品經營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。

特別提醒各位同學，夏天到了，請同學們不要在無照攤販上夠買食品。通過這期食品安全板報，我們明白了豐富的食品安全知識，懂得了不安全食品對自己和家人的危害，我們要增強食品安全意識，夏天要養(yǎng)成良好的飲食習慣。

2.食品安全的知識

食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域，所以食品安全很重要。

具體的食品安全常識如下：

1. 白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于少年兒童的健康；

2. 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播；

3. 生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；

4. 選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期；

5. 盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；

6. 不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；

7. 少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當會產生有毒物質；

8. 到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品；

9. 購買正規(guī)廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌；

10. 仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產品。

3.關于食品安全的知識

1、食品安全標準應當包括下列內容：

（一）食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規(guī)定；

（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量；

（三）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；

（四）對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關的標簽、標志、說明書的要求；

（五）食品生產經營過程的衛(wèi)生要求；

（六）與食品安全有關的質量要求；

（七）與食品安全有關的食品檢驗方法與規(guī)程；

（八）其他需要制定為食品安全標準的內容。

2、有下列情形之一的，應當進行食品安全風險評估：

（一）通過食品安全風險監(jiān)測或者接到舉報發(fā)現食品、食品添加劑、食品相關產品可能存在安全隱患的；

（二）為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據需要進行風險評估的；

（三）為確定監(jiān)督管理的重點領域、重點品種需要進行風險評估的；

（四）發(fā)現新的可能危害食品安全因素的；

（五）需要判斷某一因素是否構成食品安全隱患的；

（六）國務院衛(wèi)生行政部門認為需要進行風險評估的其他情形。

3、禁止下列食品、食品添加劑、食品相關產品：

（一）用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品；

（二）致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品；

（三）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑；

（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；

（五）營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

（六）腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；

（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；

（八）未按規(guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；

（九）被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；

（十）標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；

（十一）無標簽的預包裝食品、食品添加劑；

（十二）國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品；

（十三）其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產品。

4、預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：

（一）名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生產者的名稱、地址、聯系方式；

（四）保質期；

（五）產品標準代號；

（六）貯存條件；

（七）所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；

（八）生產許可證編號；

（九）法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定應當標明的其他事項。

5、保健食品聲稱保健功能，應當具有科學依據，不得對人體產生急性、亞急性或者慢性危害。

保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄，由國務院食品藥品監(jiān)督管理部門會同國務院衛(wèi)生行政部門、國家中醫(yī)藥管理部門制定、調整并公布。

保健食品原料目錄應當包括原料名稱、用量及其對應的功效；列入保健食品原料目錄的原料只能用于保健食品生產，不得用于其他食品生產。

參考資料來源：人民網—中華人民共和國食品安全法

4.食品安全常識

一、選擇、食用安全的食品：在選購、消費食品時，要注意選擇持有有效衛(wèi)生許可證的飯店和食品商店，查看定型包裝食品和散裝食品的標簽是否標明廠名、廠址、生產日期和保質期等；在選購熟食鹵菜、涼菜時要注意其防蠅防塵設施是否齊全，存放條件和存放容器是否符合衛(wèi)生要求。

二、烹調食品要燒熟煮透：未經燒煮的食品通常帶有致病菌，只有徹底烹調才能殺滅各種病原體，而且加熱時要保證食品的所有部分的溫度至少達到70℃以上。四季豆、豆?jié){因分別含有紅細胞凝集素、皂甙，要徹底加熱煮熟。

三、立即食用煮好的食物：食用煮后在常溫下存放4-5小 時的食物是極不安全的，因為烹調好的食物冷卻到室溫時，微生物就開始繁殖，繁殖到一定數量或繁殖過程中產生的毒素可致進食者中毒。

四、避免生熟食品交叉污染：烹調操作時刀、砧板等食品用工具及盛裝食品的容器要生熟分開，冰箱內存放食品時注意不要生熟混放。

五、徹底再加熱熟食品：隔頓、隔夜的食物如存放于冰箱內，食用前須徹底再加熱，這樣可以殺滅儲存時增殖的微生物，但如發(fā)現熟食品變質時，則應棄去，因為一些微生物產生的毒素靠加熱是消除不了的。

六、廚房保持清潔：用來制備食品的工具、用具必須清 潔，洗碗池定期清潔消毒，接觸廚房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后應注意保潔。

七、避免蒼蠅、蟑螂等昆蟲接觸食物：最好的保護措施是將食品儲存于密閉容器中，以免上述害蟲將致病微生物帶到食物上。

八、安全食用蔬菜：由于蔬菜農藥殘留造成食物中毒的情況仍然存在，食用蔬菜堅持采用“一洗、二浸、三燙、四沖”的方法，以去除殘留于蔬菜中的農藥。

九、外出旅游的消費者由于身體勞累，其機體免疫力和消化功能都會有所下降，就餐時應注意合理營養(yǎng)，葷素搭配，切忌暴飲暴食，以免將胃腸道疾病混同于食物中毒。

5.食品安全知識有哪些,至少三條（簡略）

1、避免食物交叉污染

盡量按需備餐、點菜，打包食物應當及時冷藏。冰箱內的食物要分類管理，熟食和生食分開放，避免兩者接觸后發(fā)生交叉污染。

2、不要盲目嘗鮮

外出就餐時，要選擇清潔衛(wèi)生的餐館就餐（餐館的食品安全量化分級標志會放在醒目位置）。大家可以有選擇性地嘗鮮，但不要盲目獵奇，不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止或來歷不明的食物，以免發(fā)生食物中毒。

3、平衡膳食，飲酒適量

很多人容易出現暴飲暴食、飲食不規(guī)律、過度飲酒的現象，消化系統(tǒng)疾病易發(fā)、高發(fā)。居民應當有意識地控制攝入食物總量，保持食物的多樣性，比如肉類、蛋類、蔬菜、水果、五谷等。飲酒一定要適量，不要空腹飲酒。

4、選購食物要注意安全

購買食品時，盡量選擇正規(guī)途徑，并保存好購物憑證。購買前，要認真閱讀包裝上的各種標識，尤其要注意食品的生產日期、保質期、保存條件、營養(yǎng)標簽等。

5、不要囤菜

很多家庭還有節(jié)前囤菜的習慣。食安辦建議大家在囤菜時，盡量選擇蔥姜蒜、土豆、胡蘿卜等耐儲存的蔬菜。如果選用的食材出現了腐敗變質，千萬不要再繼續(xù)食用。

參考資料來源：人民網——春節(jié)期間，怎樣吃才安全 看看食安辦發(fā)布的注意事項

6.食品安全的常識有哪些

1.購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無企業(yè)食品生產許可標識，不能購買三無產品。

2.打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發(fā)黏，油炸類食品有異味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3.不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。4.注意個人衛(wèi)生，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅滋生。

二、食品摻假、摻雜和偽造1.“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營養(yǎng)價值的物品，或從食品中抽去了有營養(yǎng)的物質或替換進次等物質，從而降低了質量，如蜂蜜中加入轉化糖，巧克力餅干中加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。2.“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。

3.“偽造”是指包裝標識或產品說明與內容物不符。發(fā)現摻假、摻雜、偽造的食品，可立即報告工商行政部門處理。

對影響營養(yǎng)衛(wèi)生的，則應報告衛(wèi)生行政部門依法進行處理。三、禁止生產經營的食品禁止生產經營的食品包括下列類別：1.腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；2.含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的；3.含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的；4.未經衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；5.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其制品；6.容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的；7.摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；8.用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的；9.超過保質期限的；10.為防病等特殊需要，國務院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的；11.含有未經過國務院衛(wèi)生行政部門批準使用的添加劑的或者農藥殘留超過國家規(guī)定容許量的；12.其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。

四、偽劣食品的判別偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別。

偽劣食品防范“七字法”，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范意識，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”，即防“艷、白、反、長、散、低、小”。

“艷”。就是對顏色過分艷麗的食品要提防，如果上市的草莓像蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，因為這些食品八成是添加了色素。

“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。

“長”。就是保質期長的食品。

盡量少吃保質期過長的食品，包裝熟肉禽類產品采用巴氏殺菌的，保質期一般為7~30天。“反”。

就是防反自然生長的食物。過多食用反季節(jié)食品，可能對身體產生影響。

“小”。就是小作坊生產的食物。

要提防小作坊式加工企業(yè)的產品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)中出現?！暗汀薄?/p>

“低”是指在價格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。“散”。

散就是散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。五、用激素催熟蔬菜的識別有的菜農為了使蔬菜生長加快、就用激素噴灑，吃了這種菜對健康不利。

對于用激素催熟的蔬菜，我們怎樣識別它呢？西紅柿表皮光滑，當菜農對它噴灑催大、催肥、催熟激素后，激素藥液一部分流至下端，致使該部位特別長肉，形成“尖屁股”。這種西紅柿當然不能吃。

此外，個頭很大，紅綠斑駁，摸起來發(fā)硬，切開后沒汁或汁很少，這也是催熟劑催熟的，不宜購買。生長怪異的如冬瓜、黃瓜、茄子之類，冬瓜、茄子上小下大，黃瓜則全身長坨，都是噴灑激素的結果。

有的水果細皮嫩肉，有的芹菜體大身長，均不要吃為好。六、常見的飲食衛(wèi)生誤區(qū)1.喜歡聚餐。

每當節(jié)假日，人們都喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，這樣既熱鬧又便于交流感情。其實，這樣做不符合飲食衛(wèi)生，不利于健康。

飲食專家建議，聚餐時最好實行分餐制，以減少疾病的侵害。2.用白紙包食物。

有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的?？墒聦嵣?，白紙在生產過程中，會加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經過沖洗過濾，仍含有不少化學成分，會污染食物。

至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質，對人體危害極大。飲食專家建議，包裝食品最好用專用的食品袋。

3.用酒消毒碗筷。一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。

殊不知，醫(yī)學上用于消毒的酒精度數為75？，而一般白酒的酒精含量多在56？以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。

飲食專家建議，消毒最好是清洗后，再通。

7.食品車間生產安全注意事項

安全管理制度 總則 第一條 為加強公司安全生產工作，促進公司全面健康發(fā)展，根據國家安全生產法律、法規(guī)、政策，結合公司的實際情況，特制定本制度。

第二條 公司的安全生產工作必須貫徹“安全第一，預防為主”的方針，貫徹執(zhí)行行政領導負責制，公司負責人和各部門負責人要堅持“管生產必須管安全”的原則，生產要服從安全的需要，實現安全生產和文明生產。 第三條 對在安全生產方面有突出貢獻的部門和個人要給予獎勵，對違反安全生產制度和操作規(guī)程造成事故的責任者，要給予嚴肅處理，觸及刑律的，交由司法機關處理。

第四條 本制度適用于公司全體生產人員、生產管理員和與生產相關的其他人員。 第五條 本制度由總經理負責實施監(jiān)督。

第六條 本制度經總經理簽署后，自公布之日生效。 消防安全管理 第一條 公司全體員工都應增強消防意識并盡安全防火的責任和義務。

第二條任何人發(fā)現火警都有義務迅速向消防隊報警（火警電話119）。 第三條 消防設施要完備。

消防器材不準隨意作為它用，不準擅自移動和損壞。消防器材應固定在取用方便地點，由保衛(wèi)科負責管理更換和補充。

每季度檢驗一次，干粉三年換一次，其它隨用隨灌，保持完整好用。及時做好消防器材降溫，保暖工作，不放置于潮濕地方。

第四條 凡是專用消防龍頭周圍，不得堆放異物，防止通道阻塞，以保證隨時可用。 第五條 人力資源部對新員工進行安全教育和環(huán)境保護培訓，使員工掌握滅火器的使用方法及使用后處理方案。

新工人上崗前要進行三級消防教育，不合格者不得上崗。 第六條 各部門利用班前會、例會加強對員工培訓，提高員工安全、環(huán)境保護意識。

第七條 明確任務，落實責任，逐級簽訂安全防火責任書，按照 誰主管，誰負責 的工作原則，真正把消防工作落實到實處。 生產安全管理 安 全 生 產 教 育 制 度 一.安全教育的規(guī)定 1.必須認真地對新工人進行安全生產的入廠教育、車間教育和現場教育，并且經過考試合格后，才能準許其進入操作崗位。

2.對于從事特種作業(yè)的工人必須進行專門的安全操作技術訓練，經過考試合格后，才能準許他們持證上崗操作。 3.建立班前班后教育制度，對職工進行經常的安全教育。

并且注意結合職工文化生活，進行各種安全生產的宣傳活動。 二.安全生產教育的主要形式和方法 1.三級教育：在工業(yè)企業(yè)所有傷亡事故中，由于新工人缺乏安全知識而產生的事故發(fā)生率一般為50%左右，所以對新工來廠實習人員和調動工作的工人，要實行廠級、車間、班組三級教育。

A.廠級安全教育：①工廠的性質及其主要工藝流程；②我國安全生產的方針、政策法規(guī)和管理體制；③本企業(yè)勞動安全衛(wèi)生規(guī)章制度及狀況、勞動紀律和有關事故案例；④工廠內特別危險的地點和設備及其安全防護注意事；⑤新工人的安全生產責任制等內容。 B.車間安全教育：①本車間的生產性質和主要的工藝流程；②本車間預防工傷事故和職業(yè)病的主要措施；③本車間的危險部位及其應注意事項；④本車間的安全生產的一般情況及其注意事項；⑤本車間的典型事故案例；⑥新工人的安全生產職責和遵章守紀的重要性。

C.班組安全教育：①工段或班組的工作性質、工藝流程、安全生產的概況和安全生產職責范圍；②新工人將要從事的生產性質、安全生產責任制、安全操作規(guī)程以及其它有關安全知識和各種安全防護、保險裝置的作用③；工作地點的安全生產和文明生產的具體要求；④容易發(fā)生工傷事故的工作地點、操作步驟和典型事故案例介紹；⑤個人防護用品的正確使用和保管；⑥發(fā)生事故以后的緊急救護和自救常識；⑦遵章守紀的重要性和必要性。 2.經常性的宣傳教育：各部門（車間. 班組）須每月至少召開一次消防安全及安全生產思想教育會議， 主要是正面宣傳安全生產的重要性，選取典型事故進行分析，從事故的政治影響、經濟損失、個人受害后果幾個方面進行教育， 并將“會議記錄”送交行政部。

安 全 生 產 檢 查 制 度 安全檢查是發(fā)動和依靠群眾做好勞動保護工作的有效辦法，是落實黨的勞保政策，檢查和揭露不安全因素的好形式，也是預防和杜絕工傷事故，改善勞動條件的一項得力措施，還可以達到交流經驗，互相促進、互相學習的作用。 1.安全檢查的內容 （1） 查有無進行三級教育； （2） 查安全操作規(guī)程是否公開張掛或放置； （3） 查在布置生產任務時有無布置安全工作； （4） 查安全防護、保險、報警、急救裝置或器材是否完備； （5） 查個人勞動防護用品是否齊備及正確使用； （6） 查工作銜接配合是否合理； （7） 查事故隱患是否存在； （8） 查安全計劃措施是否落實和實施； 2.安全檢查的形式 安全檢查的方法有：經常性檢查（如班組月查、周查；日查和抽查等）、專業(yè)性檢查（如防寒保暖、防暑降溫、防火防暴、制度規(guī)章、防護裝置、電器保安等專業(yè)檢查等），還有節(jié)假日前的例行檢查和安全月、安全日的群眾性大檢查。

各車間.班組每月至少進行一次安全衛(wèi)生檢查（評比）， 并將書面記錄送交行政部。 另外，教育班組成員養(yǎng)成時重視安全、經常注意進行自我安全檢查的習慣，是實現安全生產，防止事故發(fā)生的最重要方式。

3.自我安全檢查要點。

8.食品安全知識有哪些

一、什么叫食品安全？ 食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

根據世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個跨學科領域。

二、什么是qs標志 qs是食品“質量安全”的英文縮寫，是食品質量安全市場準入標志，是質量標志，食品外包裝上印有qs標志表明符合質量安全基本要求。食品市場準入標志由“qs”和“質量安全”中文字樣組成，標志主色調為藍色。

字母“q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色字母“s”為白色。 三、安全購買食品的注意事項？ 1、任何食品需特別關注五個要件：廠名、廠址、生產日期、保質期、qs標志。

注意看食品包裝標識是否齊全，注意食品外包裝是否標明商品名稱，配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準號等內容。 2、注意看食品的生產日期或失效日期，注意食品是否超過保質期。

3、看產品標簽，注意區(qū)分認證標志。 4、看食品的色澤，不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。

5、看散裝食品經營者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證，衛(wèi)生合格證等相關證照，有無防蠅防塵設施。 特別提醒各位同學，夏天到了，請同學們不要在無照攤販上夠買食品。

通過這期食品安全板報，我們明白了豐富的食品安全知識，懂得了不安全食品對自己和家人的危害，我們要增強食品安全意識，夏天要養(yǎng)成良好的飲食習慣。

9.食品車間生產安全注意事項

原發(fā)布者：thaijun2013

深圳市新鋒電子有限公司車間安全生產注意事項認真貫徹“安全第一，預防為主”的生產方針，保障員工在工作中的生命安全和身體健康以及公司財產安全。努力改善勞動條件克服不安全因素，防止事故發(fā)生，使勞動生產在保證人員安全健康和財產安全的前提下順利進行。一、造成生產安全事故的原因1.人的因素：人員缺乏安全知識，疏忽大意或采取不安全的操作動作等而引起事故。1）違章操作2）違反勞動紀律2.物的因素：機械設備工具等有缺陷或環(huán)境條件差而引起事故。3.人與物的綜合因素：上述兩種因素綜合引起。二、日常安全基本注意事項1、工作時請穿好工作服、佩戴好廠牌，不得穿涼鞋、拖鞋、高跟鞋、背心、裙子和露膝蓋的褲子進入車間，打線班若是長發(fā)要戴帽子或發(fā)網。2、嚴禁在車間內嬉戲、打鬧，嚴禁在車間穿梭。3、認真佩帶和正確使用勞動保護用品。4、必須嚴格遵守危險性作業(yè)的安全要求。5、嚴禁在車間吸煙、動火。6、嚴禁在上崗前和工作時間飲酒。7、上下班時，嚴禁在樓道擁擠。8、工作期間要精神集中，不得做與工作無關的事情9、及時搬走或移開阻礙通道的障礙物10、在使用叉車搬運過程中請確保周圍沒有其他人或機器11、把刀交給別人時，讓對方握住刀柄再松手，或將刀放在臺上讓對方自己拿起。12、在工作中精心操作，嚴格控制工藝條件，發(fā)現不安全因素及時向班組長、主管反映。13、生產現場發(fā)生事故（包括重大事故）時，要保護現場并立即向班組長、主管如實反映情況，協助領導分析原因，提