塘鲺的作用(塘鲺魚(yú)煲黑芝麻的功效與作用)

塘鲺的作用 塘鱧（táng,lǐ)魚(yú)科魚(yú)類(lèi)約有16屬30種。分布于沿海及各大江河的中下游。 常見(jiàn)的屬有烏塘鱧魚(yú)屬、 塘鱧魚(yú)屬、沙塘鱧魚(yú)屬、鋸塘鱧魚(yú)屬、美塘鱧魚(yú)屬、鱸塘鱧魚(yú)屬等。塘鱧科魚(yú)類(lèi)為小型食用魚(yú)類(lèi)，有些種類(lèi)肉細嫩，鮮美，如中華烏塘鱧魚(yú)產(chǎn)于南海及臺灣海峽，營(yíng)養價(jià)值高，是名貴的滋補品。尖頭塘鱧魚(yú)產(chǎn)于中國閩江、珠江及臺灣。沙塘鱧魚(yú)產(chǎn)于中國長(cháng)江、珠江、錢(qián)塘江、閩江及臺灣到東北等 地。 塘鱧的營(yíng)養價(jià)值及功效 褐塘鱧含肉率為51.26%。粗脂肪的含量為0.23%。必需氨基酸含量為8.92%。呈味氨基酸含量7.65%。可見(jiàn),褐塘鱧肉味鮮美、脂肪含量低、營(yíng)養豐富,經(jīng)濟性狀較好,值得推廣養殖。 黑殼子鯽魚(yú) ...