超市開(kāi)展食品安全知識活動(dòng)方案(來(lái)一份超市食品安全事故處置方案)

1.來(lái)一份超市食品安全事故處置方案

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瓊中縣食品安全應急預案為了有效預防和消除突發(fā)性食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，維護經(jīng)濟社會(huì )的穩定和發(fā)展，現結合我縣實(shí)際，特制定本預案。一、指導思想 以“三個(gè)代表”重要思想為指導，樹(shù)立以人為本，執政為民的思想，按照“地方政府負責，部門(mén)指導協(xié)調，各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品安全工作機制，以預防、降低病死率為目標，全面落實(shí)“早發(fā)現、早報告、早治療”的工作要求，提高快速反應和應急處理能力，將防控工作納入法制化，科學(xué)化和規范化的軌道，促進(jìn)食品市場(chǎng)規范化運行，確保廣大人民群眾飲食安全。

二、組織管理機構及其職責 （一）決策領(lǐng)導機構 由縣政府統一指導全縣食品安全工作，根據事故預測和變化情況，按照事故等級，成立相應的指揮部，指揮部設在瓊中食品監督管理局，指揮部成員從縣食安委各成員單位抽調組成，定期或不定期召開(kāi)會(huì )議，研究決定食品安全的重要事項和重大決策。 （二）日常管理機構 縣食品安全協(xié)調委員會(huì )負責組織協(xié)調相關(guān)部門(mén)做好食品安全工作；衛生行政管理部門(mén)是食品安全的主管部門(mén)，具體負責全縣食品安全日常監督檢查防控工作。

（三）應急指揮體系 按照食品安全事故等級，建立相應的指揮體系，分級設立指揮部。其主要職責是： 1、部署、組織、協(xié)調、指揮全縣食品安全工作，貫徹落實(shí)省食安委的有關(guān)方針、政策，并制定相應工作方案。

2、指揮、協(xié)調全縣食品安全事故的應急處理，指導各種搶救工作。 3、掌握全縣食品安全動(dòng)態(tài)，及時(shí)向省食安委及省政府提出工作意見(jiàn)和建議，不斷調整、充實(shí)和完善各項工作預案、方案和措施。

4、根據食品安全事故輕重情況，適時(shí)調整響應級別，使事故控制在最小范圍，使損失降到最低。 5、貫徹執行《突發(fā)公共衛生事件應急條例》。

6、發(fā)布公告、通告、信息，編發(fā)簡(jiǎn)報、要情。 7、接受投訴、舉報，并組織有關(guān)人員進(jìn)行查處。

8、統一調配整合執法資源。 9、負責與上級部門(mén)聯(lián)系，溝通信息，上傳下達。

10、組織相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全知識和法律法規的宣傳教育，不斷提升全民的自我保護意識。 （四）縣政府職責 縣政府對本轄區的食品安全工作負總責，成立縣食品安全防控指揮部。

突發(fā)事故發(fā)生時(shí)，根據事故發(fā)生的輕重啟動(dòng)相應的應急預案。組織協(xié)調，督促檢查各職能部門(mén)、各單位和群眾落實(shí)食品安全搶救措施。

（五）各有關(guān)部門(mén)職責 1、縣食安委：負責食品安全監管制度建設，健全食品安全監管機制，承擔食品安全的協(xié)調工作，負責食品安全的綜合監督，組織協(xié)調職責，依法組織對重大食品安全事故的查處。組織協(xié)調和配合有關(guān)部門(mén)制定食品安全監管的各項制度等；組織協(xié)調有關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全監管工作，組織協(xié)調開(kāi)展食品安全的專(zhuān)項執法活動(dòng)；組織協(xié)調和配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展重大食品安全事故應急救援工作；綜合有關(guān)部門(mén)的食品安全信息并定期向社會(huì )發(fā)布。

2、衛生局：是食品安全的主管機構，具體負責全縣食品安全日常監督檢查防控工作，主要負責餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節的監管，強化餐飲業(yè)和食堂的食品衛生監督管理，組織對食品、使用食品添加劑和食品包裝材料、容器進(jìn)行衛生監督檢查。對違反《食品衛生法》的行為進(jìn)行處罰。

對食品進(jìn)行衛生監測、檢驗和衛生評價(jià)，公布食品衛生情況。對食物中毒和食品污染事件進(jìn)行調查處理，及時(shí)采取控制措施。

3、農業(yè)局：負責初級農產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節的監管。負責農產(chǎn)品質(zhì)量管理工作的綜合協(xié)調，實(shí)施農業(yè)投入品和農產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節的質(zhì)量監督檢測工作；嚴格執行農產(chǎn)品市場(chǎng)準入制度，組織開(kāi)展無(wú)公害農產(chǎn)品、綠色食品、有機食品的質(zhì)量認證并配合相關(guān)部門(mén)作好標識使用的監督。

2.超市食品安全管理

原發(fā)布者：欣雅圖表

竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)文檔/雙擊可除超市食品安全規章制度篇一：公司（商店、超市）食品安全管理制度________________公司（商店、超市）食品安全管理制度為落實(shí)本公司（商店、超市、商場(chǎng)）的食品安全責任和義務(wù)，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據《食品安全法》、《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規，結合實(shí)際，制定本制度.第一條本公司（商店、超市、商場(chǎng)）應當自覺(jué)遵守從業(yè)人員健康管理制度，重要食品產(chǎn)銷(xiāo)掛鉤制度、食品進(jìn)貨查驗記錄制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度，對社會(huì )和公眾負責，保證食品安全，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。第二條從業(yè)人員健康管理制度.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。本公司（商店、超市、商場(chǎng)）組織食品從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品工作，并將健康證明存檔備查。第三條重要食品協(xié)議準入制度本公司（商店、超市、商場(chǎng)）經(jīng)營(yíng)的糧食、食用油、蔬菜、肉類(lèi)、禽類(lèi)、豆制品、水產(chǎn)品、熟食等重要食品，應當與優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工單位等管理規范的供貨商建立產(chǎn)銷(xiāo)掛鉤關(guān)系，簽訂協(xié)議，明確食品質(zhì)量安全責任和準入、退出等有關(guān)規定，做好供貨方的主體資格和產(chǎn)品質(zhì)量證明的審查把關(guān)工作，建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入流通環(huán)節的快速通道，保障上市

3.超市食品安全事故應急處置方案

食品應急預案 食品安全突發(fā)事件應急預案 為了保證食品安全，有效預防、及時(shí)緩解、控制和消除生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件的危害，全面履行食品加工環(huán)節質(zhì)量安全監管職責，特制定此預案。

一、預案適用范圍 生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)食品質(zhì)量安全事件是指遼中縣內食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)、加工、分裝的食品因嚴重質(zhì)量和衛生問(wèn)題造成或者可能造成重大食物中毒事件，發(fā)生或可能發(fā)生嚴重危害人民群眾身體健康和人身安全的事件。 符合下列條件之一的，即啟動(dòng)本預案。

（一）食品質(zhì)量安全事件處理涉及縣級多個(gè)職能部門(mén)，需我局協(xié)助調查的； （二）食品質(zhì)量安全事件原因有可能隱含重大食品安全風(fēng)險，需我局配合協(xié)助調查的； （三）我縣周邊地區已經(jīng)發(fā)生的食品質(zhì)量問(wèn)題，有可能波及或已波及本縣的；或外埠食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品流入我縣造成質(zhì)量安全事件，需要報外埠質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)或需我局協(xié)助處理； （四）日常監管中發(fā)現的食品生產(chǎn)加工環(huán)節存在的重大食品質(zhì)量安全問(wèn)題； （五）媒體披露、消費者舉報、社會(huì )反響強烈的； （六）國家質(zhì)檢總局、省委、省政府、市質(zhì)量技術(shù)監督局領(lǐng)導對食品安全事故做出批示或交辦的； （七）食品質(zhì)量安全事件性質(zhì)特別嚴重，超過(guò)市級質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)應急處理能力的； （八）我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品產(chǎn)生危害范圍跨越縣級行政轄區，并造成嚴重社會(huì )影響的； （九）由生產(chǎn)原因造成的食品質(zhì)量安全事件造成人員死亡或者中毒人數超過(guò)20人以上的。 二、預案分級 食品質(zhì)量安全事件分為一般事件、重大事件和特大事件。

屬于應急預案啟動(dòng)中1—3條的屬于一般事件，4—6條的屬于重大事件，6—8條屬于特大事件。 三、指揮系統及指揮協(xié)調職責 食品質(zhì)量安全突發(fā)事件即發(fā)，即自動(dòng)生成遼中縣重食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組，指揮小組視突發(fā)事件危機情況啟動(dòng)對應的應急預案。

（一）縣重食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組構成及其職責 組 長(cháng)： 張吉龍 局長(cháng) 副組長(cháng)： 蘇士海 副局長(cháng) 成 員： 王長(cháng)貴 科長(cháng) 王積豐 科長(cháng) 楊全良 科長(cháng) 邢 波 副隊長(cháng) 陳 宏 所長(cháng) 指揮小組職責：負責全縣食品質(zhì)量安全突發(fā)事件的應急處理總體部署和全面指揮工作；掌握全局形勢，做出重大決定，制定臨時(shí)對策，適時(shí)發(fā)布通告；對所需的人、財、物進(jìn)行總體調撥。 （二）縣重食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組辦公室及其職責 指揮小組辦公室設在縣局監督科，辦公室主任由王長(cháng)貴擔任。

指揮小組辦公室職責：在指揮小組的統一領(lǐng)導下，具體安排組織食品質(zhì)量安全突發(fā)事件應急處理預案的組織和實(shí)施；組織有關(guān)單位和專(zhuān)家進(jìn)行事故鑒定和調查；向上級部門(mén)報告情況協(xié)調有關(guān)部門(mén)聯(lián)合處理突發(fā)事件；在本行政區域內緊急調用縣系統內各類(lèi)物資、設備、人員和占用場(chǎng)地；在應急處置過(guò)程中，及時(shí)向指揮小組領(lǐng)導匯報事故現場(chǎng)的態(tài)勢。 （三）專(zhuān)業(yè)處置組及其職責 1、檢驗組：由縣局監督科，縣質(zhì)檢所負責。

原則上由事件發(fā)生地監督科、質(zhì)檢所負責實(shí)施管轄，因特殊情況需上級部門(mén)處理的，由縣局食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組臨時(shí)決定。負責組織食品質(zhì)量安全事件問(wèn)題食品的監督抽樣檢驗，快速、準確出具檢驗報告，為事故判定、處理提供科學(xué)依據。

2、辦案組：由縣監督科、稽查隊負責。組織對突發(fā)事件中相關(guān)企業(yè)行政執法及問(wèn)題食品后處理，組織對相關(guān)食品的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式大清查、大排查。

四、預案的實(shí)施原則 對特大突發(fā)事件的處理，由縣食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組統一指揮協(xié)調，立即部署調查和執法檢查。責令有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)立即停產(chǎn)；對涉嫌有毒食品，責令生產(chǎn)者全部追回銷(xiāo)毀；對縣內相關(guān)食品的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式大清查、排查，發(fā)現涉嫌有嚴重質(zhì)量問(wèn)題的食品應立即封存，抽樣檢驗，依法查處；立即向社會(huì )公告有毒食品的相關(guān)情況，將事件發(fā)生和處理情況及時(shí)向當地政府和上級局報告，保證對突發(fā)事件的有效控制和快速處置。

五、事件處理基本程序 接受突發(fā)事件處理指令 通知監督科稽查隊第一時(shí)間到現場(chǎng) 部署各組接受任務(wù) 形成調查結論報政府及上級部門(mén) 查封現場(chǎng)產(chǎn)品 抽取樣品檢驗 報告縣政府及上級部門(mén)，相關(guān)部門(mén)聯(lián)合處理 組織專(zhuān)家鑒定 向社會(huì )公告 后處理 六、落實(shí)措施 （一）報告制度。發(fā)生重大突發(fā)事件，系統內任何單位和個(gè)人都有責任在第一時(shí)間直接向食品質(zhì)量安全突發(fā)事件指揮小組報告。

接到突發(fā)事件通報后，迅速啟動(dòng)本預案，同時(shí)應于5分鐘內電話(huà)上報市局，并在24小時(shí)內寫(xiě)出書(shū)面報告，報送市局相關(guān)部門(mén)，發(fā)生事件的單位、時(shí)間、詳細地點(diǎn)、事件的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、傷亡人數及危害程度、初步原因、發(fā)展趨勢和涉及范圍、處理情況和已采取的措施、還需要有關(guān)部門(mén)和單位協(xié)助搶救和處理的有關(guān)事宜等，并于事件結案后5日內上報書(shū)面總結。同時(shí)視事件程度向縣政府和有關(guān)部門(mén)報告 在食品質(zhì)量安全事件中瞞報、謊報、緩報者，視情節給予行政處分，直至追究刑事責任。

（二）快速反應機制。系統內各有關(guān)單位及人員接到突發(fā)事件指令后必須在第一時(shí)間30分鐘內，地域偏遠的可適當延時(shí)，趕赴現場(chǎng)，調查處理。

（三）通訊暢通。有關(guān)人員要保證手機聯(lián)絡(luò )通暢，突發(fā)事件發(fā)生后能夠及時(shí)聯(lián)絡(luò )，應急預案啟動(dòng)后，相關(guān)人員要保證。

4.超市食品安全措施包括哪些

1、抽查超市里的商品是否有過(guò)期的，過(guò)期產(chǎn)品有沒(méi)有退貨處理，還是在繼續售賣(mài) 2、所有的食品是否有合適的儲存空間，有沒(méi)有與化學(xué)品放在一起，預防化學(xué)性污染的發(fā)生 3、冷鏈保存的食品，是否都放在冷藏柜里，冷藏柜里食品的中心溫度是否達到要求5攝氏度以下 4、即食食品有沒(méi)有有效的覆蓋，以及存儲的溫度是否合適 5、所有的食品是否離地離墻存放 6、超市是否有預防蟲(chóng)害的設施，滅蠅燈和粘鼠板，不要有化學(xué)性的殺蟲(chóng)劑 7、供應商送貨是否符合溫度的要求，特別是冷鏈運輸的食品 8、超市對于每一批商品有沒(méi)有進(jìn)貨記錄，每一批商品有沒(méi)有隨貨的檢驗報告，以及每年兩次的外檢報告 9、所有供應商的三證有沒(méi)有索取備查 10、所有進(jìn)行即食食品售賣(mài)的員工有沒(méi)有健康證。

5.誰(shuí)有超市食品安全應急預案文章

XXX商貿有限公司食品安全事故應急預案

為有效預防，及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保 障公司職工身體健康和生命安全，維護正常的社會(huì )秩序，促進(jìn)經(jīng)濟社 會(huì )協(xié)調發(fā)展，依據相關(guān)法律法規，結合我公司實(shí)際，特制定本食品安全事故應急預案。

一、適用范圍

發(fā)生在本公司涉及有可能由新的不明生物所引發(fā)， 或者人為惡意破壞 引發(fā)的隱含重大食品安全風(fēng)險等因素，有可能造成嚴重社會(huì )影響的，啟用本預案。

二、基本原則

（一）預防為主，常抓不懈 各部門(mén)在各自的職責范圍內，對可能發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行分析、預測，并有針對性地制定事故應急處置預案，及時(shí)采取有效的預防措 施，防止重大食品安全事故的發(fā)生。

（二）統一領(lǐng)導，分級負責 總經(jīng)理是本公司的食品安全第一責任人，負責對重大食品安全事故應 急處理工作，并根據食品安全事故的級別，組織實(shí)施分級監控、分級管理。

（三）依靠科學(xué)，加強協(xié)作 依靠科學(xué)妥善處理重大食品安全事故。各部門(mén)要按照各自的職責，真 正做到守土有責、恪盡職守、各司其職、通力合作，在及時(shí)上報上級 部門(mén)的同時(shí)，迅速采取救治和控制措施。

三、組織領(lǐng)導機構 公司特成立食品安全事故應急處理領(lǐng)導小組。當發(fā)生重大食品安全事 故時(shí)，公司食品安全事故應急處理領(lǐng)導小組負責事件應急協(xié)調處理；組長(cháng)由郭斌總經(jīng)理?yè)危苯M長(cháng)由張安總經(jīng)理助理?yè)危M員各部門(mén) 負責人組成。 食品安全事故應急處理領(lǐng)導小組主要職責： 食品安全事故應急處理領(lǐng)導小組主要職責 組織協(xié)調有關(guān)部門(mén)參加食品安全事故的排險減害工作，根據現場(chǎng)情 況，研究處置、具體做出排險減害（救助）方案，并立即派專(zhuān)人到事 發(fā)地保護好現場(chǎng)、疏散員工、維持好秩序并設立臨時(shí)警示標志，協(xié)助 相關(guān)部門(mén)開(kāi)展食品安全的調查工作， 確保事故應急處理工作迅速有效 開(kāi)展，減少人員傷亡，避免事故擴大，力爭把損失降到最低限度，并 組織實(shí)施。

四、報告制度 發(fā)生食品安全事故后，應急領(lǐng)導小組應立即趕赴現場(chǎng)調查，并對事故 的性質(zhì)和危害作出適當認定：

1、凡屬輕微食品安全事故，應立即組織人員進(jìn)行救助處理，及時(shí)清 查事故根源；

2、凡屬重大食品安全事故，除及時(shí)組織人員進(jìn)行處理外，應立即向 上級主管部門(mén)報告。

五、本預案的實(shí)施 在發(fā)生食品安全事故時(shí)或即將造成職工身體健康影響或即將受到嚴 重危害，可能造成社會(huì )不良影響時(shí)，實(shí)施本應急預案。其做法如下：

1、接到事發(fā)報告后，立即組織小組成員或相關(guān)技術(shù)人員趕赴現場(chǎng)， 對事故的性質(zhì)和危害程度作出初步判斷，同時(shí)報告市應急辦。貫徹市 食品安全應急指揮部的指示精神，統一組織、協(xié)調重大食品安全事故 的應急處理工作。

2、事故第一時(shí)間內向市應急辦如實(shí)報告（事發(fā)時(shí)間、地點(diǎn)、類(lèi)型和 主要食品中毒物及危害程度、簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、波及范圍、中毒人數、可能 原因、已采取的措施、面臨問(wèn)題等），積極配合市食品藥品安全監督 管理局對食品安全事故的處理。

3、重大食品安全事故發(fā)生后，在依法報告的同時(shí)，按照主管部門(mén)要 求應于 2 小時(shí)內向市人民政府應急辦和食品安全應急指揮部辦公室 報告。

4、任何部門(mén)和個(gè)人對發(fā)生食品安全事故不得隱瞞、緩報、謊報或者 授意他人隱瞞、緩報、謊報；

5、對重大食物中毒食用染疫動(dòng)植物及其產(chǎn)品或可能引發(fā)重大食源性 疾患，食用被污染食品引發(fā)或可能引發(fā)嚴重的傳染病暴發(fā)與流行，食 品含有有毒、有害物質(zhì)或食品生產(chǎn)、流通、消費等過(guò)程中被有毒、有 害物質(zhì)污染，加強對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節、重點(diǎn)場(chǎng)所，尤其是高風(fēng)險 食品加工、包裝、儲存等環(huán)節進(jìn)行全面檢查，防患于未然。

6、對發(fā)生有毒物質(zhì)可能危及職工生命安全的，立即采取有效措施， 控制或消毀，做好防范工作。

7、查明原因后，盡快組織有關(guān)部門(mén)和技術(shù)人員及當事人商討，如何 消除或減輕危害的方案措施。

8、消除或減輕危害方案、措施確定后，立即組織人員實(shí)施。

9、對于中毒危害的人員，應積極組織，協(xié)調醫療機構抓緊實(shí)施搶救工作。

10、危害食品物排除和食品安全事故處理完畢后，召集有關(guān)部門(mén)做好善后工作，并認真總結經(jīng)驗教訓，杜絕類(lèi)似事故發(fā)生，并通報全公司。

11、對可疑投毒事件，除向轄區公安部門(mén)報警外，本公司保安及時(shí)控 制可疑人員外逃，協(xié)助公安部門(mén)調查。

六、本食品安全事故應急預案，自發(fā)文之日起實(shí)施。

以上僅供參考！

6.有沒(méi)有加強食品安全工作的方案

一、進(jìn)一步強化食品安全屬地管理責任 （一）嚴格落實(shí)屬地管理責任。

各縣（市）區政府、開(kāi)發(fā)區管委會(huì )對本行政區域內食品安全負總責，實(shí)行行政首長(cháng)負責制。要加強對本區域食品安全監管工作的組織領(lǐng)導，完善工作領(lǐng)導體系，進(jìn)一步明確鄉鎮（街道）、村（居）食品安全管理責任，建立健全鄉鎮（街道）食品安全工作機構；要強化責任落實(shí)，建立包保責任制，條塊結合、以塊為主，做到監管任務(wù)、監管單位、監管人員、監管責任“四落實(shí)”，努力構建“全面覆蓋、分級負責、歸口管理、責任到人”的包保責任體系。

（二）建立食品安全網(wǎng)格化監管模式。各縣（市）區政府、開(kāi)發(fā)區管委會(huì )要全面組織實(shí)施食品安全網(wǎng)格化監管模式，依據現有行政區劃，建立以行政村（社區）為一級網(wǎng)格、以鄉鎮（街道、園區）為二級網(wǎng)格、以縣（市）區和開(kāi)發(fā)區行政區域管轄范圍為三級網(wǎng)格的監管網(wǎng)絡(luò )，明確監管職責和任務(wù)，構建“縱橫交錯、全面覆蓋、分級管理、層層履責、網(wǎng)絡(luò )到底、責任到人”的食品安全網(wǎng)格化監管體系。

（三）強化食品安全目標責任管理。各縣（市）區政府、開(kāi)發(fā)區管委會(huì )要將食品安全監管納入政府目標責任考核體系，健全食品安全目標管理考核制度，完善考核措施。

目標管理考核結果作為對領(lǐng)導班子和領(lǐng)導干部綜合考核評價(jià)的重要內容，與業(yè)績(jì)評定、職務(wù)晉升、獎勵懲處等掛鉤。發(fā)生重大食品安全責任事故的，實(shí)行“一票否決”。

（四）加強食品安全監管能力建設。各縣（市）區、開(kāi)發(fā)區要建立健全食品安全綜合協(xié)調機構，設置或明確辦事機構，配備專(zhuān)職工作人員，配置相應的場(chǎng)所及辦公設備；要加大食品安全監管財政投入力度，保障基層食品安全工作機構和隊伍所需工作經(jīng)費，逐步改變收費、罰沒(méi)收入按比例提成返還的做法。

（五）推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。各縣（市）區政府、開(kāi)發(fā)區管委會(huì )要進(jìn)一步加大扶持力度，支持優(yōu)勢食品生產(chǎn)企業(yè)做大做強，提高食品產(chǎn)業(yè)的集約化、規模化水平，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。

要加大食品加工小作坊、小飲食店、食品攤販等升級改造力度，堅持監管與服務(wù)相結合，引導食品加工小作坊進(jìn)園區、進(jìn)基地，推動(dòng)小飲食店、食品攤販集中連片經(jīng)營(yíng)，不斷提高監管和保障水平。 （六）加強食品安全綜合監管。

強化部門(mén)、區域間協(xié)調配合，健全食品安全信息管理、資源共享等工作機制，確保各項監管制度和措施相互銜接，針對群眾反映強烈、問(wèn)題多發(fā)易發(fā)的重點(diǎn)區域、環(huán)節和產(chǎn)品，集中力量開(kāi)展綜合整治和聯(lián)合執法工作。要強化食品安全事件輿情監測和處置，及時(shí)掌握輿論關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題和線(xiàn)索，認真進(jìn)行查處，回應社會(huì )關(guān)切；加強食品安全事故應急處置，建立統一指揮機制，完善防范預警、信息報告、危害控制和調查處理等措施，確保事故早發(fā)現、早報告、早處置，最大程度控制危害、消除影響。

二、加強食品安全環(huán)節監管 （一）加強食用農產(chǎn)品監管。農業(yè)部門(mén)負責牽頭制定全市食用農產(chǎn)品（含畜禽及水產(chǎn)品）質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度，擬定實(shí)行準入制度的食用農產(chǎn)品種類(lèi)（名錄）、市場(chǎng)類(lèi)型（名錄）和實(shí)施時(shí)間，具體負責種植環(huán)節食用農產(chǎn)品和豆芽菜生產(chǎn)加工的質(zhì)量安全監管。

畜牧水產(chǎn)部門(mén)負責養殖環(huán)節畜禽及水產(chǎn)品質(zhì)量安全監管和生豬屠宰場(chǎng)動(dòng)物疫病檢疫、“瘦肉精”檢測和外來(lái)生豬、牛肉、羊肉等畜產(chǎn)品檢驗檢疫工作。質(zhì)監、工商、衛生（食品藥品監管）、商務(wù)等部門(mén)，分別依據各自職能，加強加工、銷(xiāo)售、采購和使用等環(huán)節監管。

（二）加強保健食品監管。衛生（食品藥品監管）部門(mén)負責單一保健食品生產(chǎn)企業(yè)監管。

同一企業(yè)既生產(chǎn)普通食品又生產(chǎn)保健食品的，質(zhì)監部門(mén)負責普通食品生產(chǎn)監管，衛生（食品藥品監管）部門(mén)負責保健食品生產(chǎn)監管。在國家出臺統一的保健食品監管行政法規前，保健食品經(jīng)營(yíng)單位監管以衛生（食品藥品監管）部門(mén)為主，工商部門(mén)配合。

工商部門(mén)負責違法保健食品廣告查處工作。 （三）加強食品加工小作坊監管。

無(wú)異處銷(xiāo)售行為的食品加工小作坊由質(zhì)監部門(mén)負責監管；有異處銷(xiāo)售行為的食品加工小作坊，食品加工點(diǎn)由質(zhì)監部門(mén)負責監管，食品銷(xiāo)售場(chǎng)所由工商部門(mén)負責監管。食品加工小作坊生產(chǎn)加工的食品實(shí)行品種目錄管理；季節性、臨時(shí)性生產(chǎn)加工食品的小作坊，實(shí)施開(kāi)業(yè)歇業(yè)申報制度。

食品加工小作坊辦理營(yíng)業(yè)執照時(shí)，須經(jīng)質(zhì)監部門(mén)核發(fā)《小作坊基本衛生條件核查合格告知單》后，工商部門(mén)再按程序核發(fā)營(yíng)業(yè)執照。 （四）加強有固定店面現場(chǎng)制售食品單位、甜品站、中央廚房和食品加工配送中心監管。

工商部門(mén)負責有固定店面的現場(chǎng)制售食品單位監管；衛生（食品藥品監管）部門(mén)負責甜品站和中央廚房監管；質(zhì)監部門(mén)負責食品加工配送中心監管。 （五）加強食品專(zhuān)業(yè)儲存與運輸企業(yè)監管。

農業(yè)、畜牧水產(chǎn)部門(mén)分別負責監管種植、養殖環(huán)節地產(chǎn)食用農產(chǎn)品的儲存和運輸；質(zhì)監、工商和衛生（食品藥品監管）部門(mén)分別監管食品生產(chǎn)、食品流通和餐飲服務(wù)企業(yè)的食品儲存和運輸。 （六）加強餐廚廢棄物管理。

城管部門(mén)牽頭負責全市餐廚廢棄物管理工作，具體負責對餐廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置單位的備案、監督檢查和違法違規行為查處等工作。環(huán)保、畜牧、質(zhì)監、工商、衛。

7.如何組織食品安全宣傳活動(dòng)

首先舉辦“食品安全宣傳周啟動(dòng)及現場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)”。

在泗水縣文化公園舉辦“泗水縣2014年食品安全宣傳周啟動(dòng)及現場(chǎng)宣傳咨詢(xún)活動(dòng)”，全縣13個(gè)鄉鎮（街道）、31個(gè)食安委成員單位參加，以宣傳車(chē)、展板、明白紙、咨詢(xún)臺等形式進(jìn)行食品安全知識宣傳及咨詢(xún)解疑。 其次開(kāi)展部門(mén)主題日活動(dòng)。

各鄉鎮（街道）選擇本區域集貿市場(chǎng)等群眾聚集場(chǎng)所由鎮政府組織開(kāi)展宣傳，通過(guò)開(kāi)設咨詢(xún)臺、印發(fā)宣傳材料、懸掛宣傳標語(yǔ)、宣傳車(chē)等形式，對公眾進(jìn)行食品安全依法維權和科普知識的宣傳。縣農業(yè)局、畜牧獸醫局舉行農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（5個(gè)農產(chǎn)品龍頭企業(yè)、5個(gè)畜牧養殖企業(yè)）安全生產(chǎn)倡議書(shū)簽訂儀式。

發(fā)放《農產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)消費指南》等材料，普及農產(chǎn)品安全消費知識，提升公眾安全意識和判斷能力，引導公眾科學(xué)消費。縣經(jīng)信局組織召開(kāi)推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設工作會(huì )議，組織開(kāi)展食品企業(yè)誠信管理體系標準和評價(jià)人員培訓活動(dòng)。

縣科技局、縣團委組織向共青團員、青少年推介食品安全科普讀物，宣傳食品安全知識。 縣工商局以“實(shí)施新消法 肩負新責任”為主題，開(kāi)展“食品安全大家談”活動(dòng)，介紹新消費者權益保護法中的熱點(diǎn)問(wèn)題，系統解讀消費者權益保護的最新舉措，倡導廣大消費者進(jìn)一步強化權益保護意識，提高維權能力。

縣糧食局舉辦“放心糧油”宣傳日活動(dòng)，在公共場(chǎng)所開(kāi)展現場(chǎng)宣傳，組織“放心糧油”示范企業(yè)公開(kāi)承諾保證食品安全。 縣教體局宣傳各地和學(xué)校食品安全管理經(jīng)驗和做法，解讀學(xué)校食品安全管理制度、措施和要求。

深入中小學(xué)，通過(guò)專(zhuān)題講座、主題班會(huì )、“小手拉大手”等活動(dòng)宣傳食品安全知識。縣食品藥品監管局開(kāi)展“科學(xué)食用保健食品”科普宣傳活動(dòng)，系統普及保健食品科普知識，深入解讀保健食品認識誤區，引導公眾科學(xué)消費。

以食品安全訪(fǎng)談的形式，介紹我縣食品安全各項整治工作的進(jìn)展和主要成果，圍繞社會(huì )關(guān)注熱點(diǎn)開(kāi)展風(fēng)險交流，重點(diǎn)進(jìn)行解疑釋惑，開(kāi)展正面宣傳引導。 此次食品安全集中宣傳，旨在促進(jìn)公眾樹(shù)立健康飲食理念，提升消費信心，提高食品安全意識和科學(xué)應對風(fēng)險的能力，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)責任意識，提高監管人員監管責任意識和業(yè)務(wù)素質(zhì)，營(yíng)造人人關(guān)心、積極參與食品安全工作的良好社會(huì )氛圍，形成食品安全社會(huì )共治的局面。

8.請教幾招超市食品部門(mén)促銷(xiāo)方案

買(mǎi)幾送幾拉，或者一件7.9元，買(mǎi)兩件就12拉，大減價(jià)等等拉，好多那，不過(guò)現在一時(shí)想不起了 炎夏日宜美家將為您帶來(lái)冰爽宜人的清涼感，讓您在激情的夏日感受到真正的購物樂(lè )趣，此次活動(dòng)主要針對暑期、夏日時(shí)令消費和會(huì )員特價(jià)制為主，擴大和增加夏日時(shí)令商品的銷(xiāo)售，增加和擴大會(huì )員數量，通過(guò)會(huì )員消費和強化會(huì )員商品的優(yōu)惠從而帶動(dòng)商品的銷(xiāo)售。

活動(dòng)目的： 面對暑期消費淡季，為了保持和增加銷(xiāo)售，進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，通過(guò)對會(huì )員優(yōu)惠的加強，促進(jìn)會(huì )員消費，帶動(dòng)其他消費者加入會(huì )員，從而擴大我超市的固定消費群，促進(jìn)商品銷(xiāo)售。 活動(dòng)主題（一）：冰爽夏日 激情回饋 （會(huì )員優(yōu)惠） 一. 活動(dòng)時(shí)間： 6月29日-7月3日 二. 活動(dòng)內容： 1.增加會(huì )員優(yōu)惠商品，會(huì )員商品八折優(yōu)惠（特價(jià)商品除外）， 通過(guò)會(huì )員優(yōu)惠刺激商品銷(xiāo)售，增加擴大固定消費群。

2.宣傳海報增加優(yōu)惠角，通過(guò)購物，憑購物小票和優(yōu)惠角即可在服務(wù)臺領(lǐng)取禮品，每人限一份，可以提升海報宣傳的有效率和拉動(dòng)刺激部分消費群來(lái)本超市購買(mǎi)商品。 3.推出一批特價(jià)購買(mǎi)量大的時(shí)令商品。

活動(dòng)主題（二）：真情互動(dòng) 實(shí)惠罕點(diǎn) 一. 活動(dòng)時(shí)間： 7月13日-7月16日 二.活動(dòng)內容： 1. 夏季商品全場(chǎng)折扣銷(xiāo)售。（涼席、拖鞋、夏季服飾、1元啤酒、蚊香、殺蟲(chóng)水、夏季時(shí)令水果，蔬菜等）每天不定時(shí)推出不同商品做活動(dòng)。

2. 天天特價(jià)不斷，活動(dòng)期間百余種商品全線(xiàn)下調，再次沖擊，低價(jià)絕對震撼，主推夏季時(shí)令商品，夏季是許多水果的盛產(chǎn)期，同時(shí)由于夏季炎熱，水果很重要的一點(diǎn)就是價(jià)格便宜，可以通過(guò)大批量進(jìn)貨來(lái)降低進(jìn)貨價(jià)格，從而實(shí)現以低價(jià)格出售。 3. 在活動(dòng)期間一次性購物滿(mǎn)66元，即可享受“驚爆”價(jià)啤酒搶購，每日限量供應100提，每人限購1提（1提6聽(tīng)裝）。

活動(dòng)主題（三）：購物風(fēng)光無(wú)限 天天特價(jià)不斷 一. 活動(dòng)時(shí)間： 7月20日-7月22日 二. 活動(dòng)內容： 季節性商品簡(jiǎn)報促銷(xiāo) 活動(dòng)方式： 1.對外宣傳，海報。 2.客服安排，對于海報回收和禮品、購物券的兌換。

3.收銀臺安排布置，強調注明會(huì )員優(yōu)惠，和會(huì )員卡的兌換。 前期準備： 各課組聯(lián)系會(huì )員活動(dòng)商品，活動(dòng)人員安排，海報宣傳制作，會(huì )員卡的統計準備。

9.誰(shuí)有超市方面的食品安全事故處理預案

為有效預防學(xué)校食品衛生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩定，根據《中華人民共和國食品衛生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛生管理規定》、《學(xué)校衛生工作條例》、《突發(fā)公共衛生事件應急條例》及教育部門(mén)的有關(guān)要求，從我校實(shí)際出發(fā)，特制定本預案。

一、領(lǐng)導機構與職責 1、學(xué)校成立食品衛生安全事故應急處理領(lǐng)導小組： 組 長(cháng)：鄒軍 校長(cháng) 副組長(cháng)：楊啟文 書(shū)記 成 員：周艷 李軍 趙永平 2、應急處理領(lǐng)導小組主要職責： （1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現場(chǎng)，詳細了解情況。統一指揮食品衛生安全事故處理，協(xié)調各方力量進(jìn)行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。

積極協(xié)助有關(guān)部門(mén)對學(xué)生進(jìn)行救治、對造成中毒的原因進(jìn)行調查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門(mén)，協(xié)調有關(guān)部門(mén)妥善處理事故。 （2）定期組織學(xué)校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見(jiàn)，及時(shí)查漏補缺。

（3）統一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。 二、日常工作的開(kāi)展 1、完善制度。

建立健全《食品衛生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。 2、強化督查。

在領(lǐng)導小組的具體指導下，以各項食品衛生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。 3、落實(shí)職責。

鄒軍校長(cháng)為學(xué)校食品安全第一責任人，楊啟文書(shū)記為直接管理責任人，李軍老師為食品安全報告人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內負責，學(xué)校、校長(cháng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故一票否決制。 4、加強教育。

加強對廣大師生的食品衛生知識的宣傳教育，通過(guò)舉辦專(zhuān)題培訓班、知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺(jué)性和責任感。 三、具體的應急措施 學(xué)校成立食品衛生安全事故應急處理小組，事故應急處理人員由領(lǐng)導小組組長(cháng)統一調度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應急機制，學(xué)校相關(guān)部門(mén)應當立即做好各項應急處理工作： 1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。

在校醫的指導下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時(shí)送往上級醫院妥善處理病人，并派人到醫院守護病人，及時(shí)解決有關(guān)問(wèn)題。

2、立即向市區教育局和市防疫站報告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應向當地公安部門(mén)報告。 3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應注意保持學(xué)校的穩定，食物中毒應由疾病預防控制機制、衛生監督部門(mén)確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級部門(mén)匯報，不瞞報、謊報。

對一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長(cháng)不必要的恐慌。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生，穩定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長(cháng)溝通，維護學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

4、保護好現場(chǎng)，保管好供應給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷(xiāo)毀。

追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場(chǎng)予以控制。

5、在衛生部門(mén)的專(zhuān)業(yè)人員到達后，配合專(zhuān)業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開(kāi)展現場(chǎng)流行病學(xué)調查。

對剩余的食物予以暫時(shí)封存。待現場(chǎng)調查結束后，按照衛生專(zhuān)業(yè)人員要求進(jìn)行現場(chǎng)消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛生部門(mén)做好調查工作及各項后勤保障工作。 四、注意事項 ⑴穩定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

⑵如有個(gè)別家長(cháng)來(lái)校探視，由學(xué)校做好家長(cháng)的思想工作和接待工作。 ⑶事故發(fā)生后，要注意維護正常的學(xué)習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑷發(fā)現師生有類(lèi)似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應迅速送醫院診治。 ⑸迅速向教育局及衛生防疫部門(mén)報告。

⑹做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門(mén)檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門(mén)取樣。 ⑺迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

⑻積極配合上級有關(guān)部門(mén)做好診治、調查、事故處理等工作。