幼兒園宣傳食品安全知識一封信(幼兒食品安全教育內容)

1.幼兒食品安全教育內容

幼兒園食品安全教育知識

一.食品安全應注意的問(wèn)題

1.到正規商店里購買(mǎi)，不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。

2.購買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3.仔細查看商品標簽，食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買(mǎi)標簽不規范的產(chǎn)品。

4.食品是否適合自己食用。

5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現。

二、如何分清食品保質(zhì)期和保存期

保質(zhì)期（最佳食用期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限，在一定時(shí)間內食品依然可以食用。

保存期（推薦最后食用日期）是指標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過(guò)保存期的食品不宜食用。

三、如何正確選購飲料

1.要看清標簽標注、QS標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合該類(lèi)飲料的標準。

2.要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時(shí)，盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。

3.選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營(yíng)養成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長(cháng)期喝或一次性大量飲用。

四、飲用牛奶應注意哪些

經(jīng)常適量喝牛奶有利于骨骼生長(cháng)發(fā)育，對提高身體素質(zhì)有積極促進(jìn)作用。但是，如果不能正確飲用，會(huì )對身體帶不良影響，因此，飲用牛奶要注意以下幾個(gè)方面。

1.不是所有的人都適合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶過(guò)敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類(lèi)，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，適合少年兒童飲用。

2.牛奶不能當水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高滲性飲料，飲入過(guò)多或在出汗、失水過(guò)多時(shí)飲用，容易導致脫水。

3.飲用牛奶要適量。“正常飲用牛奶不會(huì )導致蛋白質(zhì)過(guò)量”。兒童、青春發(fā)育期的小孩飲用500毫升。

4.牛奶應溫飲，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白質(zhì)受高溫作用會(huì )由溶膠狀態(tài)轉變成凝膠狀態(tài)，鈣出現沉淀，并且原本富含的維生素和其他維生素被破壞，營(yíng)養價(jià)值降低。

最后，把握好飲用牛奶“時(shí)機”。“不要空腹喝牛奶，不要與茶一起飲用牛奶”，早上飲用牛奶，應同時(shí)吃一些富含淀粉的谷類(lèi)食物。

五、十大“垃圾”食品及其危害

（一）油炸類(lèi)食品，主要危害是：1.油炸淀粉導致心血管疾病；2.含致癌物質(zhì)；3.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

（二）腌制類(lèi)食品，主要危害是：1.導致高血壓，腎負擔過(guò)重，導致鼻咽癌；2.影響粘膜系統（對腸胃有害）；3.易得潰瘍和發(fā)炎。

（三）加工類(lèi)肉食品（肉干、肉松、香腸等），主要危害是：1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；2.含大量防腐劑，加重肝臟負擔。

（四）餅干類(lèi)食品（不含低溫烘烤和全麥餅干），主要危害是：1.食用香精和色素過(guò)多對肝臟功能造成負擔；2.嚴重破壞維生素；3.熱量過(guò)多、營(yíng)養成分低。

（五）汽水、可樂(lè )類(lèi)食品，主要危害是：1.含磷酸、碳酸，會(huì )帶走體內大量的鈣；2.含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。

（六）方便類(lèi)食品（主要指方便面和膨化食品），主要危害是：1.鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝；2.只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養。

（七）罐頭類(lèi)食品（包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi)），主要危害是：1.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2.熱量過(guò)多，營(yíng)養成分低。

（八）話(huà)梅蜜餞類(lèi)食品（果脯），主要危害是：1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2.鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝。

（九）冷凍甜品類(lèi)食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕），主要危害是：1.含奶油極易引起肥胖；

2.含糖量過(guò)高影響正餐。

（十）燒烤類(lèi)食品，主要危害是：1.含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）；2.1只烤雞腿=60支煙的毒性；3.導致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。

小學(xué)生的飲食與健康--小食品的危害

現在有很多父母認為小食品是兒童食品，因此喜歡購買(mǎi)小食品給自己的孩子吃，兒童營(yíng)養學(xué)家認為，兒童食用過(guò)量的小食品，對孩子的健康只會(huì )有害無(wú)益。

小食品花樣繁多，大致可歸為涼果蜜餞類(lèi)：如話(huà)梅、涼果、蜜餞、果脯和瓜果干等；膨化食品類(lèi)：如蝦條、薯片、魷魚(yú)酥、蔬菜圈和爆米花等；肉干魚(yú)干類(lèi)：如牛肉干、牛肉脯、豬肉粒、魚(yú)干和魚(yú)片，以及果凍類(lèi)等。

2.有什么關(guān)于食品安全的書(shū)信,不要家長(cháng)的一封信

食品，是人類(lèi)不可缺少的東西。故人說(shuō)“民以食為天”，說(shuō)明食品和人類(lèi)息息相關(guān)，人類(lèi)無(wú)法離開(kāi)食品。如果沒(méi)有了食品，人類(lèi)將會(huì )無(wú)法生存。

隨著(zhù)人民生活水平不斷提高，我們的食品越來(lái)越豐富，各式各樣的食品應有盡有，不管什么樣子的，什么味道的都有，而且美觀(guān)又好吃。可就是有些商家為獲取更大的利潤，不擇手段，用一些劣質(zhì)原材料，制造出許多不合格的產(chǎn)品，放了許多添加劑、合成色素，有的甚至有致癌物質(zhì)，如：蘇丹紅、掉白塊等等，給人民的身體健康帶來(lái)極大的損害。

在一些路邊的小攤上，有許多的食品很不衛生。雖然，老遠就可以聞到食品的香味，讓人覺(jué)得很想吃，但是，在這些食品里，有許多“垃圾”配料。爸爸曾經(jīng)告訴我，這些小攤里的食品，有的用的油是地溝油，有的用的是變質(zhì)食物，有的是“三無(wú)產(chǎn)品”，還有的細菌超標，甚至帶有傳染病菌，危害人體健康。

為了提高食品質(zhì)量，保證食品安全，國家相應提高了食品標準，并實(shí)行市場(chǎng)準入制，要求在食品包裝上表明產(chǎn)地、日期、執行標準、成分等等。所以，食品好與壞，有國家標準，完全可以鑒別。

因此說(shuō)，我們在購買(mǎi)食品時(shí)，要在正規的商場(chǎng)購買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，注意看保質(zhì)期、成分、QS標志等，不要在學(xué)校門(mén)口、路邊小攤里隨意購買(mǎi)，更不能吃變質(zhì)食品。只要我們時(shí)刻注意食品安全，就能保證身心健康，人人把好食品安全關(guān)，世界將會(huì )變得更美好。

3.幼兒園飲食安全教育內容

幼兒園飲食安全教育內容參考

活動(dòng)目標：

1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會(huì )危害身體健康。

2、能力目標：通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護能力。

三、活動(dòng)重、難點(diǎn)：

重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類(lèi)食品對身體的危害性。

難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、“三無(wú)食品”、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。

四、活動(dòng)準備：

1、經(jīng)驗準備：在家長(cháng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識。

2、物質(zhì)準備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、“三無(wú)”食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。

五、教法、學(xué)法：

教法：情境導入法、提問(wèn)法、直觀(guān)教學(xué)法、游戲競賽法等。

學(xué)法：觀(guān)察分析法、討論法、多種感官參與法。

六、活動(dòng)過(guò)程：

（一）應邀做客，激發(fā)興趣活動(dòng)一開(kāi)始出現喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發(fā)幼兒興趣。

喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專(zhuān)家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？

（二）觀(guān)察討論，分析講解

1、觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面一，認識垃圾食品。

師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀(guān)察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱(chēng)。接著(zhù)播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品？

2、觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面二，引導幼兒觀(guān)察食品外包裝，認識“三無(wú)”食品。

教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀(guān)察食品的外包裝，并進(jìn)行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀(guān)察衛生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是"三無(wú)"食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無(wú)"食品。

3、觀(guān)察課件畫(huà)面三，認識腐爛變質(zhì)食品。

小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開(kāi)始腐爛變質(zhì)）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題：“這些食物有何不同？”幼兒進(jìn)行觀(guān)察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結：像這種開(kāi)始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細菌，不能食用。

（三）采購食品，游戲鞏固創(chuàng )設超市貨架情境。食品架上混合放著(zhù)垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類(lèi)采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。

（四）延伸活動(dòng)。今天我們在小熊家做客時(shí)又學(xué)到了一項新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、“三無(wú)”食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。

4.幼兒園食品安全

幼兒園食品安全知識： ◆為兒童購買(mǎi)食品應注意以下六點(diǎn)： 1.到正規商店里購買(mǎi)，不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。

2.購買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。 3.仔細查看產(chǎn)品標簽。

食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買(mǎi)標簽不規范的產(chǎn)品。

4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無(wú)明確的定義，因此，為兒童選擇食品謹慎為宜。

5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現。 6.關(guān)注兒童食品的相關(guān)信息。

如：我國已經(jīng)啟動(dòng)了“兒童食品行業(yè)食品安全信用體系建設”工作，此工作將為兒童食品的選擇提供消費參考。 ◆小食品盡量少吃 不少小食品在生產(chǎn)過(guò)程中都使用了添加劑，這些添加劑對兒童的肝、腎功能影響較大。

過(guò)量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會(huì )對兒童的中樞神經(jīng)系統造成傷害。而且小食品的營(yíng)養素不全面，孩子零食吃多了，就不會(huì )好好吃飯，長(cháng)此以往可能會(huì )會(huì )造成營(yíng)養不良。

特別需要提醒父母的是，檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以說(shuō)，所謂的“小食品”并不是兒童食品，尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。

◆飲料盡量不要多喝 隨著(zhù)人們經(jīng)濟生活條件的提高，有些家長(cháng)購買(mǎi)飲料讓孩子當水喝，這是不科學(xué)的，也是不負責任的。有些飲料含有激素，長(cháng)期飲用會(huì )過(guò)早長(cháng)出胡須或導致肥胖，內分泌失調，性早熟，都不利于孩子的生長(cháng)發(fā)育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開(kāi)水和自制新鮮果汁。

在此提醒家長(cháng)和同學(xué)出門(mén)最好自帶白開(kāi)水。水是最好的飲料，能補充體能，排除毒素，是任何飲品不能代替對人體的價(jià)值。

如果需要食用飲品，要在可靠的正規商場(chǎng)購買(mǎi)包裝上注明廠(chǎng)名廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，有配料說(shuō)明和合格證的正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的產(chǎn)品，切勿購買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”汽水。 ◆如何避免幼兒飲食中的化學(xué)物質(zhì)污染？ 食品中的化學(xué)物質(zhì)污染有農藥殘留、獸藥殘留、激素、食品添加劑、重金屬等。

農殘、獸殘和激素對兒童的危害是腸道菌群的微生態(tài)失調、腹瀉、過(guò)敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規廠(chǎng)家的動(dòng)物性食品原料，不吃過(guò)大、催熟的水果等就顯得十分重要。

食品添加劑的泛濫是兒童食品中化學(xué)污染的主要問(wèn)題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周?chē)氖称窋傸c(diǎn)，都在出售著(zhù)沒(méi)有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質(zhì)食品。

近年來(lái)醫學(xué)界發(fā)現的中學(xué)生腎功能衰竭、血液病病例，已證實(shí)了兒童時(shí)期食用過(guò)多的劣質(zhì)小食品的危害。兒童的鉛污染問(wèn)題值得關(guān)注。

與鉛有關(guān)的食品是松花蛋、爆米花；有關(guān)的餐具是：陶瓷類(lèi)制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含鉛噴漆或油彩制成的兒童玩具、劣質(zhì)油畫(huà)棒、圖片是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經(jīng)常洗手十分必要。另外避免食用內含卡片、玩具的食品。

5.如何做好幼兒的食品衛生安全教育

當前學(xué)前教育備受關(guān)注和重視，安全更成為觸動(dòng)社會(huì )、家庭、幼兒園的敏感神經(jīng)，幼兒園飲食安全是大家關(guān)注的焦點(diǎn)之一。

《幼兒園教育指導綱要》指出“教師應該把保護幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在教育工作的首要位置。”為深入貫徹《綱要》精神，保證幼兒的生命安全和身心健康，促進(jìn)幼兒園和諧穩定發(fā)展，幼兒園應狠抓食品衛生安全，在政府、教育主管部門(mén)及食品衛生管理等相關(guān)部門(mén)的正確領(lǐng)導和監督下，強化意識，提高管理，努力構建安全防護屏障，打造和諧平安校園。

一.健全制度 規范全面管理 規范管理，制度是保障。幼兒園要嚴格執行食品衛生管理有關(guān)規定和制度，不僅如此，還要結合實(shí)際，進(jìn)一步健全食品衛生安全管理制度及崗位責任制度，如《食堂安全制度》、《食品衛生“五四”制度》、《食堂衛生制度》、《師生飲食、飲水衛生管理制度》、《飲食衛生制度》、《食（用）具洗滌消毒、保管制度》、《食品采購驗收、索證制度》、《飯菜留樣、記錄制度》、《學(xué)生食堂安全保衛制度》、《后勤組崗位責任制》及《食堂人員崗位責任制》等，使各項管理制度化、規范化，重要制度張帖在醒目位置，時(shí)刻提醒教職工提高警惕，規范操作。

為強化安全責任意識，幼兒園與與食堂工作人員簽訂《食堂工作人員安全責任狀》，明確食堂工作人員在食品采購、存儲、加工等環(huán)節中的食品衛生要求和食品安全法律責任。建立食物中毒及食源性疾病突發(fā)事件的應急處理機制和應急預案，將應急預案發(fā)放到各班級，以便教師正確掌握突發(fā)事件應急措施。

二.加強監督 細化常規管理 制度的執行，需要科學(xué)的管理和嚴格的監督。一是建立嚴格的安全保衛措施。

嚴禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生。二是加強行政值日監督。

行政值日每天對食堂進(jìn)行安全常規檢查工作，包括熟食間、操作間、儲存間等處的衛生，熟食間是否用紫外線(xiàn)燈消毒，操作間的案板、用具是否消毒，食堂人員是否穿了工作服、戴工作帽，是否有無(wú)關(guān)人員出入食堂；儲物間的食品是否按照分柜、分架、離地的原則存放，是否做到了防鼠、防蠅、防蟑螂等；分管領(lǐng)導每天督查食堂工作，對購進(jìn)的食品進(jìn)行一看、二摸、三聞，對熟食做到先品嘗后留樣備查等，檢查結果與食堂工作員績(jì)效考核掛鉤。三是食品采購執行“三制度”即定點(diǎn)采購制度、索證制度、查驗制度和采購臺帳制度。

每學(xué)期開(kāi)學(xué)前做好定點(diǎn)采購食品品牌的選擇，堅決杜絕假冒偽劣，腐爛變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期及“三無(wú)”食品進(jìn)入食堂，確保廣大師生用膳安全。對其他食品如蔬菜、水果、豆制品等進(jìn)行定點(diǎn)采購查驗，保證食物的新鮮、符合食品衛生標準要求；豬肉、禽肉等查驗檢疫檢驗合格證明；采購食品添加劑如醬油、味精時(shí)，查驗該產(chǎn)品是否獲得省級食品衛生許可，同時(shí)索取購物憑證、產(chǎn)品檢驗合格證明等。

四是做好采購食品的臺帳和進(jìn)出庫登記。采購食品做好臺賬記錄，如實(shí)填寫(xiě)《食品原料來(lái)源登記》、《日食品安全登記》等。

五是把好食品加工安全關(guān)。在加工中先檢驗待加工的食品及原料，確保食品及原料的質(zhì)量；加工后的熟制品應當與食品原料和半成品要分開(kāi)存放防止交叉污染；食品不得接觸有毒物、不潔物。

六是嚴格食品儲存管理。食品貯存做到分類(lèi)、分架、隔墻10cm、離地30cm存放；保持清潔、通風(fēng)良好，做好防塵、防蠅、防鼠等工作；禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品；定期檢查，及時(shí)發(fā)現處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

七是把好食品入口關(guān)。每天由專(zhuān)人先品嘗加工好的食品或購買(mǎi)好的點(diǎn)心，做好記錄，確保安全后再供應食用。

嚴格執行食品48小時(shí)留樣制度，做好食品留樣記錄。 三.加強安全教育 提高安全意識 在加強安全管理和監督的同時(shí)，幼兒園應重視安全教育，提高教職工和幼兒的安全意識。

首先要重視食堂人員的安全教育。定期邀請衛生行政部門(mén)對食堂的管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，同時(shí)進(jìn)行業(yè)務(wù)指導和督促檢查。

食堂人員通過(guò)業(yè)務(wù)培訓、學(xué)習、講座等形式掌握有關(guān)飲食安全知識，增強安全服務(wù)意識和責任意識，明確《食堂工作人員安全責任狀》、《食堂人員崗位責任制》、《食堂人員考核評估細則》，從而進(jìn)一步嚴把幼兒飲食質(zhì)量關(guān)。其次要重視師生安全教育。

定期開(kāi)展教職工安全教育，利用校園網(wǎng)站、講座、會(huì )議、案例分析、櫥窗、廣播、標語(yǔ)牌對教工大力宣傳學(xué)校飲食安全工作的重要性，做到全體教工思想上重視、態(tài)度上端正、行動(dòng)上執行。加強學(xué)生飲食衛生教育，通過(guò)課堂教學(xué)、主題活動(dòng)、板報、廣播、講座、家長(cháng)工作等形式進(jìn)行科學(xué)引導，教育幼兒不買(mǎi)街頭無(wú)照（證）商販出售的食品及商店 “三無(wú)”食品，不食用來(lái)歷不明的可疑食物。

四.家園合力 維護飲食安全 家長(cháng)是幼兒園教育的合作伙伴，幼兒園飲食衛生安全離不開(kāi)家長(cháng)的支持。首先家園同步教育是做好飲食安全工作的重要途徑，能起到事半功倍的教育效果，利用家園聯(lián)系欄、家園聯(lián)系冊、致家長(cháng)的一封信，通過(guò)家長(cháng)會(huì )、家訪(fǎng)、電訪(fǎng)、網(wǎng)站、安全講座等形式，經(jīng)常與家長(cháng)聯(lián)系、溝通，及時(shí)將學(xué)校的一些安全要求告知家長(cháng)。

6.幼兒食品安全教育內容

幼兒園食品安全教育知識 一.食品安全應注意的問(wèn)題 1.到正規商店里購買(mǎi)，不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。

2.購買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。 3.仔細查看商品標簽，食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。

不買(mǎi)標簽不規范的產(chǎn)品。 4.食品是否適合自己食用。

5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現。 二、如何分清食品保質(zhì)期和保存期 保質(zhì)期（最佳食用期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限，在一定時(shí)間內食品依然可以食用。

保存期（推薦最后食用日期）是指標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過(guò)保存期的食品不宜食用。 三、如何正確選購飲料 1.要看清標簽標注、QS標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址等是否齊全，配料表中配料成分是否符合該類(lèi)飲料的標準。

2.要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時(shí)，盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。

3.選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營(yíng)養成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長(cháng)期喝或一次性大量飲用。

四、飲用牛奶應注意哪些 經(jīng)常適量喝牛奶有利于骨骼生長(cháng)發(fā)育，對提高身體素質(zhì)有積極促進(jìn)作用。但是，如果不能正確飲用，會(huì )對身體帶不良影響，因此，飲用牛奶要注意以下幾個(gè)方面。

1.不是所有的人都適合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶過(guò)敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。

按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類(lèi)，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，適合少年兒童飲用。 2.牛奶不能當水喝。

牛奶中含有大量水分，但由于是高滲性飲料，飲入過(guò)多或在出汗、失水過(guò)多時(shí)飲用，容易導致脫水。 3.飲用牛奶要適量。

“正常飲用牛奶不會(huì )導致蛋白質(zhì)過(guò)量”。兒童、青春發(fā)育期的小孩飲用500毫升。

4.牛奶應溫飲，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白質(zhì)受高溫作用會(huì )由溶膠狀態(tài)轉變成凝膠狀態(tài)，鈣出現沉淀，并且原本富含的維生素和其他維生素被破壞，營(yíng)養價(jià)值降低。

最后，把握好飲用牛奶“時(shí)機”。“不要空腹喝牛奶，不要與茶一起飲用牛奶”，早上飲用牛奶，應同時(shí)吃一些富含淀粉的谷類(lèi)食物。

五、十大“垃圾”食品及其危害 （一）油炸類(lèi)食品，主要危害是：1.油炸淀粉導致心血管疾病；2.含致癌物質(zhì)；3.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。 （二）腌制類(lèi)食品，主要危害是：1.導致高血壓，腎負擔過(guò)重，導致鼻咽癌；2.影響粘膜系統（對腸胃有害）；3.易得潰瘍和發(fā)炎。

（三）加工類(lèi)肉食品（肉干、肉松、香腸等），主要危害是：1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；2.含大量防腐劑，加重肝臟負擔。 （四）餅干類(lèi)食品（不含低溫烘烤和全麥餅干），主要危害是：1.食用香精和色素過(guò)多對肝臟功能造成負擔；2.嚴重破壞維生素；3.熱量過(guò)多、營(yíng)養成分低。

（五）汽水、可樂(lè )類(lèi)食品，主要危害是：1.含磷酸、碳酸，會(huì )帶走體內大量的鈣；2.含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。 （六）方便類(lèi)食品（主要指方便面和膨化食品），主要危害是：1.鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝；2.只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養。

（七）罐頭類(lèi)食品（包括魚(yú)肉類(lèi)和水果類(lèi)），主要危害是：1.破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2.熱量過(guò)多，營(yíng)養成分低。 （八）話(huà)梅蜜餞類(lèi)食品（果脯），主要危害是：1.含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2.鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝。

（九）冷凍甜品類(lèi)食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕），主要危害是：1.含奶油極易引起肥胖； 2.含糖量過(guò)高影響正餐。 （十）燒烤類(lèi)食品，主要危害是：1.含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）；2.1只烤雞腿=60支煙的毒性；3.導致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。

小學(xué)生的飲食與健康--小食品的危害 現在有很多父母認為小食品是兒童食品，因此喜歡購買(mǎi)小食品給自己的孩子吃，兒童營(yíng)養學(xué)家認為，兒童食用過(guò)量的小食品，對孩子的健康只會(huì )有害無(wú)益。 小食品花樣繁多，大致可歸為涼果蜜餞類(lèi)：如話(huà)梅、涼果、蜜餞、果脯和瓜果干等；膨化食品類(lèi)：如蝦條、薯片、魷魚(yú)酥、蔬菜圈和爆米花等；肉干魚(yú)干類(lèi)：如牛肉干、牛肉脯、豬肉粒、魚(yú)干和魚(yú)片，以及果凍類(lèi)等。

7.小班食品安全教案

1、園內安全教育。

幼兒園是幼兒學(xué)習、活動(dòng)的主要場(chǎng)所。 （1）、禁止幼兒擅自離開(kāi)活動(dòng)室和幼兒園。

（2）、加強常規教育，嚴禁在樓道內擁擠、起哄，避免沖撞，謹防幼兒因嬉戲玩耍引起碰傷、摔傷。 （3）、加強戶(hù)外體育安全教育，教會(huì )幼兒如何正確的使用中、大型體育器械，提醒幼兒不玩危險游戲，杜絕因玩具造成的傷害。

（4）、要加強外出活動(dòng)安全教育，讓幼兒知道外出活動(dòng)應注意的安全事項，做到有秩序的集合、出行，確保活動(dòng)過(guò)程不發(fā)生任何意外傷害事故。 （5）、要注重幼兒心理健康教育和心理障礙疏導工作，防止和減少幼兒因心理疾病而發(fā)生的他傷、自傷、自殘事故。

2、交通安全教育。要結合幼兒年齡特點(diǎn)和本園實(shí)際，加強幼兒行路常識、乘機動(dòng)車(chē)常識、道路交通標志常識等教育，避免交通事故發(fā)生。

3、消防安全教育。教育幼兒不玩火和危險品，讓幼兒知道簡(jiǎn)單的滅火常識，知道火警電話(huà)和報警的方法，加強自救與逃生、消防標識識別等教育，使廣大師生做到人人懂消防知識、人人有消防意識，保證幼兒園和師生不受火災傷害。

4、衛生防病和飲食安全教育。知道不吃不干凈的食物，不喝生水等衛生常識，養成飯前洗手、飯后漱口等良好的衛生習慣。

5、自然災害防范教育。要加強對幼兒風(fēng)暴、洪水、泥石流、雷電、溺水以及自救等方面的教育，確保把自然災害損失降到最低限度。

（二）、安全知識宣傳教育活動(dòng)內容： 1、防火、用電、煤氣安全知識的宣傳和教育。 （1）、幼兒禁止攜帶煙花、爆竹、火柴、打火機等易燃易爆品進(jìn)園。

教育幼兒不要隨身攜帶玩具及銳利的器具來(lái)園，更不應把它放在口、鼻、耳中，以防傷害。 （2）、教育幼兒在家不自己動(dòng)手反鎖門(mén)，不玩煤氣、爐火、火機、開(kāi)水壺、飲水機、藥品等危險物品。

（3）、教育孩子養成到公共場(chǎng)所注意觀(guān)察消防標志和疏散方向的習慣；知道各種報警電話(huà)，懂得如何報警。包括110、119、120電話(huà)的撥打方法和報警方法，向大人求助的方法。

（4）、引導幼兒了解消防栓、滅火器的用途，知道幼兒園的安全通道出口； （5）、防止觸電事故。對幼兒進(jìn)行安全用電教育，不要用濕手、濕布觸摸電器外殼；幼兒不準在配電房，變電器周?chē)嫠＃?2、飲食衛生、食物中毒等安全知識的宣傳和教育。

（1）、要教育孩子不亂吃零食，專(zhuān)杯專(zhuān)用； （2）、不吃陌生人和來(lái)歷不明的食品。 （3）、注意個(gè)人衛生，飯前洗手飯后漱口。

3、交通規則宣傳和教育。 （1）、幼兒遵守教育規劃。

（2）、教育幼兒沒(méi)成人帶領(lǐng)下不能自己過(guò)馬路，過(guò)馬路時(shí)，應遵守交通規則，走人行道，不在馬路上停留和玩耍，上街走路靠右邊走。 4、學(xué)習游戲活動(dòng)安全知識的宣傳和教育。

（1）、教育幼兒在運動(dòng)或游戲時(shí)應聽(tīng)老師的安排，遵守紀律，有序活動(dòng)，避免互相追打、亂跑碰撞。做到有秩序地上下樓梯，防止擁擠，禁止踩踏事故。

（2）、到公共場(chǎng)所參加游覽，外出散步或戶(hù)外活動(dòng)時(shí)，聽(tīng)老師（或者大人）的話(huà)，不得隨便離開(kāi)集體，有事應告訴老師。 （3）、教育幼兒不能拿玩具和同伴打鬧，更不能抓、咬、打同伴。

（4）、教育幼兒上下樓梯靠右邊走，不從樓梯扶手往下滑，不做爬窗、扒窗、跳樓梯、玩門(mén)、從高處往下跳等危險的動(dòng)作。 5、防偷盜、防綁架、防拐賣(mài)、防走失等自衛、呼救知識的宣傳和教育。

（1）、教育孩子單獨在家時(shí)，不隨意開(kāi)門(mén)，聽(tīng)到敲門(mén)聲不要開(kāi)門(mén)，可說(shuō)：“我父母不在家，請你以后再來(lái)”。 （2）、教育幼兒離園后，要拉著(zhù)大人走，不能自己到處跑，不能停留在幼兒園玩耍，以防意外。

（3）、教育幼兒不隨意輕信生人的話(huà)，未經(jīng)允許不跟陌生人走，更不要讓陌生人碰自己的身體，告訴孩子，只有家長(cháng)、醫生、護士才能觸摸他（她）的身體，如果陌生人要這么做，一定要盡快逃開(kāi)。 （4）、教育幼兒知道自己的姓名、園名、帶班老師姓名、家長(cháng)姓名、單位、家庭住址、電話(huà)，會(huì )表達清楚，緊急情況知道如何保護自己。

6、防自然災害知識的宣傳和教育。 （1）、加強對自然災害的認識，知道風(fēng)暴、洪水、泥石流、雷電的危險性。

知道在雨天中不躲在樹(shù)下等危險的地帶。 （2）、知道遠離水庫、小溪等危險地帶，防止幼兒溺水。

（2）、到野外旅行或散步時(shí)不得隨便采摘花果、抓捕昆蟲(chóng)，更不應該放入口內，以防意外。 五、活動(dòng)形式： 1、幼兒園開(kāi)辟安全宣傳欄，發(fā)放致家長(cháng)一封信，懸掛橫幅等形式，向幼兒和家長(cháng)普及安全知識，營(yíng)造事事講安全的氛圍。

2、開(kāi)展安全教育周活動(dòng)。各班組織安全主題教育活動(dòng)，通過(guò)早談、集中教育、游戲、親子活動(dòng)等，進(jìn)一步提高預防各種侵害和自我保護的能力。

3、以班級為單位開(kāi)展安全教育專(zhuān)題講座，向家長(cháng)和幼兒宣傳安全知識。 4、組織全園師生進(jìn)行消防逃生自救演練、應急疏散演練、模擬地震演練。

六、活動(dòng)要求： 1、提高認識，加強領(lǐng)導。成立安全工作領(lǐng)導小組，把創(chuàng )安工作納入全年計劃，制定具體的安全教育方案，落實(shí)具體負責人，嚴密組織。

2、形式多樣，講究實(shí)效。 3、作好總結 4、長(cháng)效管理，常抓不懈。

幼兒園要把安全教育滲透到幼兒生活的各個(gè)環(huán)節，增強孩子的安全意識。

8.如何加強幼兒園飲食安全管

人員通過(guò)業(yè)務(wù)培訓、學(xué)習、講座等形式掌握有關(guān)飲食安全知識，增強安全服務(wù)意識和責任意識，明確《食堂工作人員安全責任狀》、《食堂人員崗位責任制》、《食堂人員考核評估細則》，從而進(jìn)一步嚴把幼兒飲食質(zhì)量關(guān)。

其次要重視師生安全教育。定期開(kāi)展教職工安全教育，利用校園網(wǎng)站、講座、會(huì )議、案例分析、櫥窗、廣播、標語(yǔ)牌對教工大力宣傳學(xué)校飲食安全工作的重要性，做到全體教工思想上重視、態(tài)度上端正、行動(dòng)上執行。

加強學(xué)生飲食衛生教育，通過(guò)課堂教學(xué)、主題活動(dòng)、板報、廣播、講座、家長(cháng)工作等形式進(jìn)行科學(xué)引導，教育幼兒不買(mǎi)街頭無(wú)照（證）商販出售的食品及商店?“三無(wú)”食品，不食用來(lái)歷不明的可疑食物。?四。

家園合力維護飲食安全?家長(cháng)是幼兒園教育的合作伙伴，幼兒園飲食衛生安全離不開(kāi)家長(cháng)的支持。 首先家園同步教育是做好飲食安全工作的重要途徑，能起到事半功倍的教育效果，利用家園聯(lián)系欄、家園聯(lián)系冊、致家長(cháng)的一封信，通過(guò)家長(cháng)會(huì )、家訪(fǎng)、電訪(fǎng)、網(wǎng)站、安全講座等形式，經(jīng)常與家長(cháng)聯(lián)系、溝通，及時(shí)將學(xué)校的一些安全要求告知家長(cháng)，求得他們的配合，共同維護幼兒的飲食安全。

其次是定期開(kāi)展膳食調查和家長(cháng)膳食委員會(huì )，促進(jìn)幼兒膳食和飲食安全。每學(xué)期開(kāi)展一次膳食調查和家長(cháng)膳食委員會(huì )，全園來(lái)自各行各業(yè)的家長(cháng)代表、幼兒園園級領(lǐng)導、總務(wù)處人員、保健員、食堂采購員均參加會(huì )議。

通過(guò)聽(tīng)取匯報和實(shí)地查看，讓家長(cháng)們對幼兒園膳食工作、飲食衛生工作有進(jìn)一步的了解，同時(shí)在家長(cháng)的監督下不斷提高幼兒伙食、點(diǎn)心的質(zhì)量，力求膳食營(yíng)養合理，更好地促進(jìn)幼兒的健康成長(cháng)，體現服務(wù)幼兒和家長(cháng)的辦園宗旨。 ?幼兒園飲食安全是項長(cháng)期性的常規工作，需要警鐘長(cháng)鳴，常抓不懈，才能取得良好成效，為辦人民滿(mǎn)意的幼兒教育做好后勤保。

9.誰(shuí)有適合幼兒園小朋友回答的食品安全知識問(wèn)答

食品安全

預防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。養成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到‘六不吃’：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住‘病從口入’的第一關(guān)。

個(gè)人怎樣預防食物中毒

1、飯前便后要洗手；

2、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；

3、不購食來(lái)路不明和超過(guò)保質(zhì)期的食品；

4、不購食無(wú)衛生許可證和營(yíng)業(yè)執照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品（尤其是這些店、攤上沒(méi)有密封包裝的食品）；

5、不吃已確認變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品；

6、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛生安全標準的食品；

認識食物中毒特征

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。提高自我救護意識出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，及時(shí)向班主任匯報，由班主任做出相應的措施，在家要及時(shí)到醫院就診。

預防發(fā)生食物中毒養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手；不吃生、冷、不清潔食物；不吃變質(zhì)剩飯菜。

食物中毒時(shí)急救方法

一旦發(fā)生食物中毒，馬上到醫院就診，不要自行服藥，若無(wú)法盡快就醫，可采取如下急救措施：

1、催吐：如食物吃下去的時(shí)間在1至2小時(shí)內，可采取催吐的方法，取食鹽20克，加開(kāi)水200毫升，冷卻后一次喝下；如不吐，可多喝幾次，以促?lài)I吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食，則可服用“十滴水”來(lái)促進(jìn)嘔吐。也可用筷子、手指等刺激喉嚨，引發(fā)嘔吐。

2、導瀉：如果病人吃下食物的時(shí)間超過(guò)兩小時(shí)，且精神尚好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30克，一次煎服能達到導瀉的目的。

3、解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。