酒店安全消防知識案例(求酒店的火災案例越對越好謝謝)

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酒店火災案例 作者：潘登 火災事故傷亡慘重 2005年6月10日11時(shí)40分左右，廣東省汕頭市潮南區峽山街道華南賓館突發(fā)大火，過(guò)火總面積2800m2,43間房間遭火焚毀，萬(wàn)為慘烈的是31人在火災中喪生。

這起火災是廣東省1994年以來(lái)最嚴重的群死群傷傷大事故和2005年國內最大的一起火災事故。 酒店火災案例 6月12日下午，廣東省消防總隊在汕頭潮南區召開(kāi)“6.10”特大火災事故通報會(huì )，廣東省消防總隊總隊長(cháng)雷盛武指出：“報警太遲，賓館附近消火栓無(wú)水或水壓過(guò)低，消防裝備‘欠債’使救援能力不足，最終釀成了這起震驚全國的特大惡性火災事故。”

6月10日12時(shí)15分，潮南區消防中隊接到報警后，立即趕赴現場(chǎng)進(jìn)行撲救，汕頭市119指揮中心隨后又調集23輛消防車(chē)、100多名消防隊員前往增援。 潮南區消防中隊到達現場(chǎng)時(shí)，熊熊的大火夾雜著(zhù)滾滾濃煙，已從賓館的幾十個(gè)窗戶(hù)噴涌而出，華南賓館整幢樓都籠罩在濃濃的黑煙之中。

而首先出動(dòng)的潮南區消防中隊既沒(méi)有云梯車(chē)，也沒(méi)有配備救生墊，更為嚴重的是有些窗戶(hù)還被賓館用防盜網(wǎng)固定死了。搜救被困人員的難度，遠遠超過(guò)了消防隊員們的想象。

汕頭市公安消防支隊參謀長(cháng)藍培民介紹說(shuō)：“當時(shí)現場(chǎng)比較混亂，2樓，2樓、4樓都有被困人員。現場(chǎng)群眾很激動(dòng)，每一層都有群眾在呼救，而且有的已經(jīng)從樓上跳下。”

消防戰士高永填介紹說(shuō)：“我當時(shí)正在用水槍掩護戰友救人，突然看到一名年輕女子因受不了濃煙，從4樓的一間房子里跳了下來(lái)。跳樓的女子面部朝下，重重地摔在水泥地面上，等我跑過(guò)去后，發(fā)現已有鮮血從她口中溢出。”

汕頭市中心醫院的李克民、黃理賢等醫生證實(shí)：有些人因為跳樓，腰椎、腿、手臂多處骨折。火災中受傷住院的人員幾乎全部都是從樓上跳下導致的顱腦損傷和骨折。

有一位女孩從3樓的窗口跳下逃生，被摔成顱骨粉碎性凹陷性骨折，還有一個(gè)是腹部、腹部脾臟破裂和腸穿孔。 6月10日下午2時(shí)35分，大火在消防官兵和周?chē)罕姷墓餐χ陆K于被撲滅，在對火災現場(chǎng)進(jìn)行清理之后，消防部門(mén)統計出來(lái)的死亡人數讓所有的人都感到萬(wàn)分痛心。

此次火災中有31人罹難，其中30人為女性，最小的年僅17歲；28人受傷，其中4人重傷。公安部消防局介紹，此次火災中，消防指戰員冒著(zhù)生命危險，救出了67名被困人員，但不幸的是其中5人經(jīng)搶救無(wú)效死亡。

就在消防人員和周?chē)罕姺e極滅火救人的時(shí)候，華南賓館的幾個(gè)主要負責人，不但沒(méi)有積極輔助救火，配合調查，反而因害怕被追究刑事責任，紛紛畏罪潛逃。 陳炎生：男：現年34歲，汕頭人，華南賓館法人代表。

林立洲：男，現年58歲，汕頭人，華南賓館承包者之一。林立洲是當地的一名政協(xié)委員，表面上道貌岸然，幕后卻違反黨紀國法，參與華南賓館的承包經(jīng)營(yíng)，為色情經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提供場(chǎng)所和保護。

事發(fā)后，林立洲害怕自己在華南賓館的丑惡行徑敗露，更害怕被追究刑事責任，心情十慌亂，獨自一人在汕頭的大街上走了一整夜，既想外逃又不知道往哪個(gè)地方逃。后來(lái)，他決定約見(jiàn)律師，想讓律師先分析一下他在這場(chǎng)事故中要負的責任，就在他和律師見(jiàn)面的時(shí)候，被警方抓獲。

林堅洲：男，現年36歲，潮南區人，華南賓館承包者之一。江躍雄、周昭豪是林堅洲的手下，平時(shí)在華南賓館從事具體的管理工作。

事發(fā)當天，周昭豪開(kāi)車(chē)接走了林堅洲，畏罪潛逃，就在他前往家里拿錢(qián)準備外逃時(shí)，被監視的警方抓獲。 林堅龍：男，現年41歲，潮南區人，華南賓館經(jīng)營(yíng)者之一，又名“阿龍”。

陳樂(lè )樂(lè )是林堅龍的情人，在華南賓館負責管理工作。事發(fā)后，她和林堅龍逃到了揭陽(yáng)市普寧，利用外人不知道她身份的便利，在外面打探消息，并及時(shí)通報給林堅龍。

為了讓林堅龍能夠順利躲避風(fēng)頭，她還出錢(qián)準備在普寧附近的鄉村里租一間房子給林堅龍躲藏。6月13日，他們乘車(chē)前往租房子的鄉村，在途經(jīng)的收費站被追緝的警方抓獲。

汕頭市警方透露骨，“6.10”特別重大火災事故發(fā)生后，專(zhuān)案組民警先后轉戰上海、深圳、廣州、普寧等地，行程上萬(wàn)公里，在各地警方的大辦協(xié)助下，7名涉案人員已全部緝拿歸案。在呈請人民檢察院批準后，以涉嫌消防事故責任罪，對陳炎生、林立洲、林堅龍、林堅洲人施行逮捕，以涉嫌窩藏罪對江躍雄、周昭豪、陳樂(lè )樂(lè )3人施行逮捕。

汕頭市潮南區政府為了加快善后處理工作，安撫遇難者親屬，也由財政局代華南賓館有限公司的遇難者親屬墊付了賠償金。華南賓館有限公司法定代表人陳炎生歸案后，向潮南區政府交了700萬(wàn)元人民幣現金，加上公安機關(guān)已扣留的華南賓館有限公司及其經(jīng)營(yíng)者現金100多萬(wàn)元和價(jià)值近100萬(wàn)元人民幣的物品，總共約900多萬(wàn)元，作為遇難者賠償金和傷員的治療賠償費用。

原因追蹤 華南賓館“6.10”特別重大火災發(fā)生后，國務(wù)院組成調查組趕赴事發(fā)現場(chǎng)，公安部消防局也先后從公安部消防局、遼寧、廣西等地抽調了5名火災偵查、鑒定專(zhuān)家，協(xié)助調查組開(kāi)展“6.10”特大火災事故的調查工作。 華南賓館僅有4層，大火也不是發(fā)生在夜晚人們熟睡的時(shí)候，而是發(fā)生在大白天，為何卻會(huì )造成如此嚴重的群死群傷后果？廣東省公安廳分析認為主要存在以下4大因素：“報警遲緩延誤了。

2.酒店消防安全知識有哪些

入住酒店后，要熟悉清楚緊急疏散通道樓梯與所入住房間的方向，以及安全出口、報警器、滅火器的位置等。

1、酒店發(fā)生火災后防煙知識：

發(fā)現火災后，千萬(wàn)不能打開(kāi)房門(mén)觀(guān)望，因為火災時(shí)容易形成冷熱主氣對流，使煙火撲面而來(lái)。此時(shí)最好迅速用水浸濕床單、毛巾等堵塞房門(mén)的空隙，防煙氣躥入，然后用濕毛巾捂住口鼻等待救援。

2、酒店發(fā)生火災后疏散知識：

火災疏散主要是聽(tīng)從賓館工作人員的口頭引導和廣播引導，切不可自以為是，不聽(tīng)勸告盲目疏散。因為現代化的賓館內都有受過(guò)良好消防和心理教育的工作人員。

3、酒店發(fā)生火災后自救知識：

現在很多賓館客房?jì)榷紓溆凶跃染徑灯骱妥跃壤K，入住時(shí)就應向服務(wù)員問(wèn)明放置位置和使用方法，一旦發(fā)生火災后，可迅速逃生。

同時(shí)，一般高層賓館的自身消防硬件設施也比較完善，比如樓梯間都是防煙或封閉的而且距離所入住的房間不遠，只要迅速進(jìn)入樓梯間大都能夠脫險，一旦脫離險境切記莫重返火場(chǎng)。

4、酒店發(fā)生火災后避難知識：

如果不是所入住的房間起火，一般來(lái)講所入住的房間就是最好的避難地。只要不打開(kāi)門(mén)窗讓煙氣躥入，大火要想燒穿客房門(mén)也需要一段時(shí)間，這段時(shí)間足以能夠等到救援人員。

同時(shí)，賓館內的公共廁所、電梯間、樓梯以及袋形走廊末端設置的避難間，也是暫時(shí)避難的好去處。

5、酒店發(fā)生火災后等待救援知識：

當被濃煙烈火圍困之時(shí)，千萬(wàn)不要驚慌，更不能盲目跳樓，一定要保持冷靜，待在自己的房間，同時(shí)采用鮮艷的物品，如床單等站在窗口揮動(dòng)或喊話(huà)吸引消防人員來(lái)救人。

參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)——入住酒店前熟悉消防安全環(huán)境很必要

3.消防與安全知識（賓館、飯店）

賓館、飯店的火災預防 賓館和飯店是供旅客住宿、就餐、娛樂(lè )和舉行各種會(huì )議、宴會(huì )的場(chǎng)所。

現代化的賓館、飯店一般都具有多功能、綜合性的特點(diǎn)，集餐廳、咖啡廳、歌舞廳、展覽廳、會(huì )堂、客房、商場(chǎng)、辦公室和庫房、洗衣房、鍋爐房、停車(chē)場(chǎng)等輔助用房為一體。使用功能復雜，裝修豪華，人員集中，加之思想麻痹，消防安全意識淡薄，致使近幾年來(lái)重特大火災頻頻光顧這些場(chǎng)所。

第一節 賓館、飯店的火災危險性一、室內裝飾裝修標準高，使用可燃物多賓館、飯店雖然大多采用鋼筋混凝土結構或鋼結構，但大量的裝飾、裝修材料和家具、陳設都采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛以及其他可燃材料，增加了建筑內的火災荷載。一旦發(fā)生火災，大量的可燃 材料將導致燃燒猛烈、火災蔓延迅速；大多數可燃材料在燃燒時(shí)還會(huì )產(chǎn)生有毒煙氣，給疏散和撲救 帶來(lái)困難，危及人身安全。

二、建筑結構易產(chǎn)生煙囪效應現代的賓館和飯店，很多都是高層建筑，樓梯間、電梯井、電纜井、垃圾道等豎井林立，如同一座座大煙囪；還有通風(fēng)管道縱橫交錯，延伸到建筑的各個(gè)角落，一旦發(fā)生火災，極易產(chǎn)生煙囪效應，使火焰沿著(zhù)豎井和通風(fēng)管道迅速蔓延、擴大，進(jìn)而危及全樓。三、疏散困難，易造成重大傷亡賓館、飯店是人員比較集中的地 方，且大多數是暫住的旅客，流動(dòng)性很大。

他們對建筑內的環(huán)境情況、疏散設施不熟悉，加之發(fā)生火災時(shí)，煙霧迷漫，心情緊張，極易迷失方向，擁塞在通道上，造成秩序混亂，給疏散和施救工作帶來(lái)困難，因此往往造成重大傷亡。四、導致火災的因素多賓館、飯店用火、用電、用氣設備點(diǎn)多量大，如果疏于管理或員工 違章作業(yè)極易引發(fā)火災；加之住店客人消防安全意識不強，亂拉電線(xiàn)，隨意用火，臥床吸煙等也是造成火災的常見(jiàn)現象，因此賓館、飯店的消防管理十分重要，預防火災的任務(wù)相當繁重。

賓館、飯店發(fā)生火災的原因主要是：旅客酒后躺在床上吸煙 ，亂丟煙蒂和火柴梗；廚房用火不慎和油鍋過(guò)熱起火；維修管道設備和進(jìn)行可燃裝修施工等動(dòng)火違章；電器線(xiàn)路接觸不良，電熱器具使用不當，照明燈具溫度過(guò)高烤著(zhù)可燃物等四個(gè)方面。賓館、飯店最易發(fā)生火災的部位是：客房、廚房、餐廳以及各種機房。

第二節 賓館、飯店重點(diǎn)部位及主要防火要求 一、客房、公寓、寫(xiě)字間客房、公寓、寫(xiě)字間是現代賓館、飯店的主要部分，它包括臥室、衛生間、辦公室、小型廚房、客房、樓層服務(wù)間、小型庫房等。1.客房、公寓發(fā)生火災的主要原因是煙頭、火柴梗引燃可燃物或電熱器具烤著(zhù)可燃物。

發(fā)生火災的時(shí)間一般在夜間和節假日，尤以旅客酒后臥床吸煙，引燃被褥及其他棉織品等發(fā)生的事故最為常見(jiàn)。所以，客房?jì)人醒b飾、裝修材料均應符合《建筑內部裝修設計防火規范》的規定，采用不燃材料或難燃材料，窗簾一類(lèi)的絲、毛、麻、棉織品應經(jīng)過(guò)防火處理，客房?jì)瘸斯逃须娖骱驮试S旅客使用的電吹風(fēng)、電動(dòng)剃須刀等日常生活的小型電器外，禁止使用其他電器設備，尤其是電熱設備。

2.對旅客及來(lái)訪(fǎng)人員應明文規定：禁止將易燃易爆物品帶入賓館，凡攜帶進(jìn)入賓館者，要立即交服務(wù)員專(zhuān)門(mén)儲存，妥善保管。3.客房?jì)葢溆薪古P床吸煙的標志、應急疏散指示圖、賓館客人須知及賓館、飯店內的消防安全指南。

服務(wù)員在整理房間時(shí)要仔細檢查，對煙灰缸內未熄滅的煙蒂不得倒入垃圾袋；平時(shí)應不斷巡邏查看，發(fā)現火災隱患應及時(shí)采取措施。二、餐廳、廚房餐廳是賓館、飯店人員最集中的場(chǎng)所，包括大小宴會(huì )廳、中西餐廳、咖啡廳、酒吧等。

這些場(chǎng)所內部可燃裝修多，可燃物數量很大，并連通失火率較高的廚房。有的餐廳，為了增加地方風(fēng)味，臨時(shí)使用明火較多，如點(diǎn)蠟燭增加氣氛，菜肴加熱使用爐火等，這方面已多次發(fā)生事故。

廚房?jì)仍O有冷凍機、廚房設備、烤箱等，由于霧氣、水氣較大，油煙積存較多，電器設備容易受潮和導致絕緣層老化，造成漏電或短路起火；廚房用火較多，油鍋起火是十分常見(jiàn)的。因此，餐廳和廚房應采取的消防安全措施主要是：（一）留出足夠的安全通道，保證人員安全疏散餐廳應根據設計用餐的人數擺放餐桌，留出足夠的通道。

通道及出入口必須保持暢通，不得堵塞。（二）加強用火、用電、用氣管理建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規程，落實(shí)到每個(gè)員工 的工作崗位。

如餐廳內需要點(diǎn)蠟燭增加氣氛時(shí)，必須把蠟燭固定在不燃材料制作的基座內，并不得靠近可燃物。供應火鍋、燒烤風(fēng)味餐廳，必須加強對爐火的看管，使用酒精爐 時(shí)，嚴禁在火焰未熄滅前添加酒精，酒精 爐應使用固體酒精燃料。

餐廳內應在多處放置煙缸、痰盂，以方便賓客扔放煙頭和火柴梗。對廚房?jì)热細馊加凸艿馈⒎ㄌm接頭、儀表、閥門(mén)必須定期檢查，防止泄漏；發(fā)現燃氣燃油泄漏，首先要關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，并嚴禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。

燃氣庫房不得存放或堆放餐具等其他物品。樓層廚房不應使用瓶裝液化石油氣，煤氣、天然氣管道應從室外單獨引入，不得穿過(guò)客房或其他公共區域。

廚房?jì)仁褂脧N房機械設備，不得超負荷用電，并防止電器設備和線(xiàn)路受潮。油炸食品時(shí)，要采取措施，防止食油溢出著(zhù)火。

工作結束后。

4.我想給我們酒店員工一次消防安全知識的培訓``要詳細的一份計劃`

遭遇火海教你"十招"避險

火災致人傷亡的兩個(gè)主要方面：一是濃煙毒氣窒息，二是火焰的燒傷和強大的熱輻射。只要能避開(kāi)或降低這兩種危害，就可以保護自身安全，減輕傷害。因此，多掌握一些火場(chǎng)自救的要訣，困境中也許就能獲得第二次生命。

1.火災自救，時(shí)刻留意逃生路

每個(gè)人對自己工作、學(xué)習或居住的建筑物的結構及逃生路徑要做到有所了解，要熟悉建筑物內的消防設施及自救逃生的方法。這樣，火災發(fā)生時(shí)，就不會(huì )走投無(wú)路了。當你處于陌生的環(huán)境時(shí)，務(wù)必留心疏散通道、安全出口及樓梯方位等，以便關(guān)鍵時(shí)候能盡快逃離現場(chǎng)。

2.撲滅小火，惠及他人利自身

當發(fā)生火災時(shí)，如果火勢不大，且尚未對人造成很大威脅時(shí)，應充分利用周?chē)南榔鞑模鐪缁鹌鳌⑾浪ǖ仍O施將小火控制、撲滅。千萬(wàn)不要驚慌失措地亂叫亂竄，或置他人于不顧而只顧自己“開(kāi)溜”，或置小火于不顧而釀成大災。

3.突遇火災，保持鎮靜速撤離

突然面對濃煙和烈火，一定要保持鎮靜，迅速判斷危險地點(diǎn)和安全地點(diǎn)，決定逃生的辦法，盡快撤離險地。千萬(wàn)不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。只有沉著(zhù)鎮靜，才能想出好辦法。

4.盡快脫離險境，珍惜生命莫戀財

在火場(chǎng)中，生命貴于金錢(qián)。身處險境，逃生為重，必須爭分奪秒，切記不可貪財。

5.迅速撤離，匍匐前進(jìn)莫站立

在撤離火災現場(chǎng)時(shí)，當濃煙滾滾、視線(xiàn)不清、嗆得你喘不過(guò)氣來(lái)時(shí)，不要站立行走，應該迅速地爬在地面上或蹲著(zhù)，以便尋找逃生之路。

6.善用通道，莫入電梯走絕路

發(fā)生火災時(shí)，除可以利用樓梯等安全出口外，還可以利用建筑物的陽(yáng)臺、窗臺、天窗等攀到周?chē)陌踩攸c(diǎn)，或沿著(zhù)落水管、避雷線(xiàn)等建筑結構中凸出物滑下樓。

7.煙火圍困，避險固守要得法

當逃生通道被切斷且短時(shí)間內無(wú)人救援時(shí)，可采取尋找或創(chuàng )造避難場(chǎng)所、固守待援的辦法。首先應關(guān)緊迎火的門(mén)窗，打開(kāi)背火的門(mén)窗，用濕毛巾、濕布堵塞門(mén)縫或用水浸濕棉被蒙上門(mén)窗，然后不停用水淋透房間，防止煙火滲入，固守待援。

8.跳樓有術(shù)，保命力求不損身

火災時(shí)有不少人選擇跳樓逃生。跳樓也要講技巧，跳樓時(shí)應盡量往救生氣墊中部跳或選擇有水池、軟雨篷、草地等方向跳；如有可能，要盡量抱些棉被、沙發(fā)墊等松軟物品或打開(kāi)大雨傘跳下，以減緩沖擊力。

9.火及己身，就地打滾莫驚跑

火場(chǎng)上當自己的衣服著(zhù)火時(shí)，應趕緊設法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗；能及時(shí)跳進(jìn)水中或讓人向身上澆水、噴滅火劑就更有效了。

10.身處險境，自救莫忘救他人

任何人發(fā)現火災，都應盡快撥打“119”電話(huà)呼救，及時(shí)向消防隊報火警。

5.簡(jiǎn)介酒店消防安全知識及應用

第二節 消防工作的方針和原則 我國《消防法》在總則中規定“消防工作貫徹預防為主、防消結合的方針，按照政府統一領(lǐng)導、部門(mén)依法監管、單位全面負責、公民積極參與的原則” 。

“預防為主、防消結合”的方針，科學(xué)準確地說(shuō)明了“防”和“消”的關(guān)系，正確地反映了同火災作斗爭的基本規律。“ “預防為主”，一是要做好宣傳教育，使大家重視消防工作。

二是普及消防知識，提高防火和撲滅初期火災的能力。三是確立一套科學(xué)的規章制度，保證措施落實(shí)。

例如公司制定的“明火作業(yè)管理制度”、“危險品管理制度“等。 “防消結合”是指我們在做好火災預防的同時(shí)，要做好各項滅火準備，及時(shí)撲滅發(fā)生的火災。

首先要有思想準備，發(fā)生火災時(shí)做到心中有數，科學(xué)指揮，快速撲滅。其次要有物資準備，也就是我們常見(jiàn)的滅火器、消防栓、火災自動(dòng)報警系統等一系列的消防設施。

“政府”、“部門(mén)”、“單位”、“公民”四者都是消防工作的主體，政府統一領(lǐng)導、部門(mén)依法監管、單位全面負責、公民積極參與，任何一方都非常重要，不可偏廢，這是《消防法》確定的消防工作的原則。第二章 燃燒的基礎知識第一節 燃燒的條件 燃燒，俗稱(chēng)火。

通常伴有火焰、發(fā)光和（或）發(fā)煙的現象，我們稱(chēng)之為燃燒。任何物質(zhì)發(fā)生燃燒，都有一個(gè)由未燃燒狀態(tài)轉向燃燒狀態(tài)的過(guò)程。

那么這個(gè)過(guò)程的發(fā)生和發(fā)展，必須具備三個(gè)必要條件：就是可燃物、氧化劑（助燃物）和溫度（引火源）。只有在上述三個(gè)條件同時(shí)具備的條件下可燃物質(zhì)才能發(fā)生燃燒，缺一不可。

1、可燃物：凡是能與空氣中的氧或其它氧化劑起化學(xué)反應的物質(zhì)稱(chēng)為可燃物。自然界中的可燃物種類(lèi)繁多，按物理狀態(tài)，可分為氣體、液體和固體三種。

2、氧化劑（助燃物）：能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)，即能與可燃物發(fā)生氧化反應的物質(zhì)稱(chēng)為叫氧化劑，也稱(chēng)為助燃物。一般氧化劑主要是指空氣中的氧，在空氣中約占21%。

可燃物跟氧氣的接觸面積越大，氧氣濃度越高，燃燒就越劇烈。3、溫度（引火源）：是指供給可燃物與氧或助燃劑發(fā)生燃燒反應的能量來(lái)源。

引火源有很多種。明火是引火源，其中就包括我們抽煙的煙火，這就是我們公司為什么規定禁止在廠(chǎng)區吸煙的原因，你在廠(chǎng)區吸煙一旦周?chē)扇嘉铩⒅紬l件存在就會(huì )引起火災。

4、鏈式反應：具備了燃燒的必要條件并不等于燃燒的必然發(fā)生。在各必要條件的中，還有一個(gè)“量”的概念，這就是發(fā)生燃燒或持續燃燒的充分條件。

（1）一定的可燃物濃度。（2）一定的氧氣含量。

（3）一定的點(diǎn)火能量。（4）不受抑制的鏈式反應。

第二節 燃燒的類(lèi)型燃燒的類(lèi)型有許多種，主要有閃燃、著(zhù)火、自燃和爆炸。1、閃燃 ：是一定溫度下，液體（固體）表面上能產(chǎn)生足夠的可燃蒸氣，遇火能產(chǎn)生一閃即滅的燃燒現象。

發(fā)生閃燃的最低溫度稱(chēng)為閃點(diǎn)，閃點(diǎn)在消防工作中具有重要的意義；閃點(diǎn)是衡量物質(zhì)火災危險性的重要參數。液體的閃點(diǎn)越低，火災危險性越大。

2、著(zhù)火： 可燃物質(zhì)發(fā)生持續燃燒的現象叫著(zhù)火；可燃物開(kāi)始持續燃燒的所需要的最低溫度，叫燃點(diǎn)（又稱(chēng)為著(zhù)火點(diǎn)），通俗來(lái)說(shuō)就是引起著(zhù)火的最低溫度。燃點(diǎn)越低，越容易起火。

根據可燃物質(zhì)的燃點(diǎn)高低，可以鑒別其火災危險程度。3、自燃 ：可燃物在沒(méi)有外部火花、火焰等火源的情況下，因受熱或自身發(fā)熱并蓄熱所產(chǎn)生的燃燒稱(chēng)作自燃。

可燃物物質(zhì)產(chǎn)生自燃的最低溫度是該物質(zhì)的自燃點(diǎn)。物質(zhì)的自燃點(diǎn)越低發(fā)生火災的危險性越大。

4、爆炸 ：由于物質(zhì)急劇氧化或分解反應產(chǎn)生溫度、壓力分別增加或同時(shí)增加的現象，稱(chēng)為爆炸。爆炸時(shí)化學(xué)能或機械能轉化為動(dòng)能，釋放出巨大能量，常見(jiàn)的爆炸分為物理爆炸和化學(xué)爆炸。

①物理爆炸：由于液體變成蒸汽或者氣體迅速膨脹，壓力急速增加，并大大超過(guò)容器的極限壓力而發(fā)生的爆炸，如蒸汽鍋爐，液化汽鋼瓶等的爆炸。②化學(xué)爆炸：因物質(zhì)本身發(fā)生化學(xué)反應，產(chǎn)生大量氣體和高溫而發(fā)生的爆炸。

可燃氣體和粉塵與空氣混合物的爆炸屬于此類(lèi)化學(xué)爆炸，在消防工作中，我們經(jīng)常遇到的可燃性氣體、蒸汽、粉塵、液滴與空氣或其他氧化介質(zhì)形成爆炸性混合物發(fā)生的爆炸，這是我們要注意的。第三節 燃燒產(chǎn)物的毒性 物質(zhì)燃燒后產(chǎn)生的氣體、熱量、可見(jiàn)煙等全部物質(zhì)叫做燃燒產(chǎn)物。

一、火場(chǎng)中熱煙氣的一般毒害作用 熱煙氣的一般毒害作用包括缺氧、高溫氣體對呼吸道的熱損傷和煙塵對呼吸道的堵塞等。1、缺氧 人無(wú)時(shí)無(wú)刻不在呼吸。

正常空氣中氧氣占21%（體積比例）。在火場(chǎng)中，由于可燃物的燃燒使火場(chǎng)中氧氣的含量減少，特別是在密閉的環(huán)境中，一旦著(zhù)火，火場(chǎng)中的氧氣會(huì )迅速下降，會(huì )造成人頭痛、呼吸急促、判斷能力遲鈍、意識不清甚至死亡。

2、高溫氣體的熱損傷 火場(chǎng)中，由于可燃物多，火災發(fā)展迅速，火場(chǎng)氣體溫度升高很快。根據一般室內火災升溫曲線(xiàn)，著(zhù)火中心5分鐘后即可升高到500攝氏度以上。

人體皮膚對溫度很敏感。一般在120度時(shí)可忍受15分鐘，145度時(shí)5分鐘就無(wú)法忍受，在175度時(shí)不到1分鐘皮膚便會(huì )造成灼傷。

人體呼吸系統的各類(lèi)器官非常嬌嫩，吸入高溫氣體會(huì )造成組織壞死甚至死亡。3、熱煙塵的毒害作用 火災中的熱煙塵由燃燒中析出。

6.消防安全知識小事例

發(fā)生火災時(shí)，最大的危險是煙霧，起火點(diǎn)可能只有一個(gè)，但是如果不防范，很多人會(huì )被火災發(fā)生時(shí)產(chǎn)生的煙霧嗆死，火災中煙氣速度：水平：0.3米/秒；垂直：5-6米/秒，所以發(fā)生火災時(shí)不能往上疏散，要盡量往下跑，不能乘坐電梯，因為一旦起火，常用電源就立馬關(guān)閉，轉換成消防電源，除了消防電梯（使用消防電源）以外，其余的電梯電源都停了，如果此時(shí)乘坐電梯，那您將被困，并且長(cháng)時(shí)間沒(méi)有新鮮空氣，這將非常危險，消防電梯是為了給消防隊員滅火時(shí)準備的，所以，也請您不要占用，如果火源點(diǎn)就在您附近，您出門(mén)有危險，那么建議您用濕毛巾捂住門(mén)與地面的縫隙，防止煙霧串起來(lái)，并打開(kāi)窗戶(hù)用力揮毛巾或者手電筒，等待消防隊員用云梯將您解救（各地云梯配備情況有不同，最高現在大概可達110米，建議您先了解情況當地消防隊云梯的配備情況）一般情況建議自救為主，如果火源點(diǎn)離你還有一段距離，那建議您自救，出門(mén)時(shí)拿一塊毛巾疊成八層并注滿(mǎn)水，捂住您的口鼻，這樣可以阻擋80%的煙霧，建議您在出門(mén)逃往安全疏散梯的時(shí)候盡量的彎下腰來(lái)前進(jìn)，因為煙霧往上流竄的速度很快.

如果您有經(jīng)濟條件，建議您還是在家里配備足夠的消防器材，比如感煙探測器（狗鼻子）、防毒面具、手電筒、安全繩、兩具4KG的手提貯壓式干粉滅火器.并且記得發(fā)現火災時(shí)要報警，不要忘了報警電話(huà)是：119

7.酒店消防安全知識有哪些

1、熟悉環(huán)境當你在住進(jìn)酒店之后，再疲勞你也必須首先搞清疏散通道樓梯與你所住房間的方向以及安全出口的位置，報警器、滅火器的位置等，一般情況下，酒店房間門(mén)后會(huì )有，酒店平面圖，明確標明房間所處位置和最近消防通道的位置，一旦發(fā)生火災，可迅速逃離火災現場(chǎng)。

2、防止煙氣一旦發(fā)現火災，千萬(wàn)不能打開(kāi)房門(mén)觀(guān)望，因為火災時(shí)容易形成冷熱空氣對流，使煙火撲面而來(lái)。此時(shí)最好的辦法是，迅速用水浸濕床單、毛巾等堵塞房門(mén)的空隙，防煙氣竄入，然后用濕毛巾捂住口鼻等待救援。

大部分酒店會(huì )在客房?jì)确胖梅蓝久婢叩惹笊ぞ撸覀兙频暝诳头恳聶粌确胖昧藘商追蓝久婢呒耙粋€(gè)手電筒，當火災發(fā)生時(shí)，可起重要作用。3、及時(shí)疏散這主要是聽(tīng)從酒店人員的口頭引導和廣播引導，切不可自以為是，不聽(tīng)勸告盲目疏散。

因為，現代化的酒店都有受過(guò)良好消防和心理教育的服務(wù)員和消防員。4、自救現在很多酒店、尤其是發(fā)達國家的酒店客房?jì)榷紓溆谢馂淖跃染徑灯骱妥跃壤K，入住時(shí)就應向服務(wù)員問(wèn)明放置位置和使用方法，一旦發(fā)生火災后，可迅速逃生。

5、及時(shí)避難如果不是自己的房間起火，一般來(lái)講自己的房間就是最好的避難地。只要不打開(kāi)門(mén)窗讓煙氣竄入，大火要想燒穿客房門(mén)也需要一段時(shí)間，這么長(cháng)的時(shí)間是會(huì )有人來(lái)救你的。

擴展資料：滅火器使用方法：1、使用手提式干粉滅火器時(shí)，應手提滅火器的提把，迅速趕到著(zhù)火處。2、在距離起火點(diǎn)5米左右處，放下滅火器。

在室外使用時(shí)，應占據上風(fēng)方向。3、使用前，先把滅火器上下顛倒幾次，使筒內干粉松動(dòng)。

4、如使用的是內裝式或貯壓式干粉滅火器，應先拔下保險銷(xiāo)，一只手握住噴嘴，另一只手用力壓下壓把，干粉便會(huì )從噴嘴噴射出。5、如使用的是外置式干粉滅火器，則一只手握住噴嘴，另一只手提起提環(huán)，握住提柄，干粉便會(huì )從噴嘴噴射出來(lái)。

6、用干粉滅火器撲救流散液體火災時(shí)，應從火焰側面。對準火焰根部噴射，并由近而遠，左右掃射，快速推進(jìn)，直至把火焰全部撲滅。

參考資料來(lái)源：百度百科-消防安全常識。

8.酒店廚房消防知識

1、當發(fā)生火災時(shí)，如果發(fā)現火勢并不大，且尚未對人造成很大威脅時(shí)，應果斷使用滅火器、消防栓等消防器材進(jìn)行滅火，千萬(wàn)不要驚慌失措地亂叫亂竄，置小火于不顧而釀成大災。

2、突遇火災，面對濃煙和烈火，首先要保持鎮靜，迅速判斷危險地點(diǎn)和安全地點(diǎn)，千萬(wàn)不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。若通道已被煙火封阻，則應背向煙火方向離開(kāi)。

3、人的生命是最重要的，身處險境應盡快撤離，不要因害羞或顧及貴重物品，而把寶貴的逃生時(shí)間浪費在穿衣或尋找、搬離貴重物品上。 4、逃生時(shí)經(jīng)過(guò)充滿(mǎn)煙霧的路線(xiàn)，要防止煙霧中毒窒息。

為防止火場(chǎng)濃煙嗆入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤離的辦法。因煙氣較空氣輕而飄于上部，貼近地面撤離是避免毒煙傷害的最佳方法。

另外，可以向頭部、身上澆冷水或用濕毛巾、濕棉被、濕毯子等將頭、身裹好，再沖出去。 5、高層公共建筑內一般都設有高空緩降器或救生繩，人員可以通過(guò)這些設施安全地離開(kāi)危險的樓層。

如果沒(méi)有這些專(zhuān)門(mén)設施，而安全通道又已被堵，救援人員不能及時(shí)趕到的情況下，你可以迅速利用身邊的繩索或床單、窗簾、衣服等自制簡(jiǎn)易救生繩，并用水打濕從窗臺或陽(yáng)臺沿繩緩滑到下面樓層或地面，安全逃生。 6、被煙火圍困暫時(shí)無(wú)法逃離的人員，應盡量呆在陽(yáng)臺、窗口等易于被人發(fā)現和能避免煙火近身的地方。

在白天，可以向窗外晃動(dòng)鮮艷衣物，或外拋輕型晃眼的東西；在晚上即可以用手電筒不停地在窗口閃動(dòng)或者敲擊東西，及時(shí)發(fā)出有效的求救信號，引起救援者的注意。 7、火場(chǎng)上的人如果發(fā)現身上著(zhù)了火，千萬(wàn)不可驚跑或用手拍打，因為奔跑或拍打時(shí)會(huì )形成風(fēng)勢，加速氧氣的補充，促旺火勢。

當身上衣服著(zhù)火時(shí)，應趕緊設法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗。

9.誰(shuí)能給份酒店消防負責人對酒店員工應如何講解消防安全知識 急要謝謝

消防資料培訓一、消防法1、為了預防火災和減少火災危害，保護公民人身、公共財產(chǎn)和公民財產(chǎn)的安全，維護公共安全，保障社會(huì )主義現代化建設的順利進(jìn)行，指定本法。

2、消防工作貫徹“預防為主，防消結合”的方針，實(shí)行防火安全責任制。3、本單位所有人員都要維護消防安全，保護消防設施，預防火災，報告火警的義務(wù)，任何單位、成年公民都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。

4、對在消防工作中有突出貢獻或者成績(jì)顯著(zhù)的單位和個(gè)人，應當以予獎勵。5、所有部門(mén)應當履行下列消防安全職責：⑴制定消防安全制度，消防安全操作規程；⑵實(shí)行防火安全責任制，確定本單位和所屬各部門(mén)，崗位的消防安全責任人；⑶針對本單位的特點(diǎn)對職工進(jìn)行消防宣傳教育；⑷組織防火教育，及時(shí)消除火災隱患；⑸按照國家有關(guān)規定配置消防設施和器材，設置消防安全標志，并定期組織檢驗、檢修，確保消防設施而后器材完全有效；⑹保障疏散通道，安全出口暢通，并設置符合國家規定的消防安全疏散標志。

6、消防安全重點(diǎn)單位還應當履行下列消防安全職責：⑴建立防火檔案，確定消防安全重點(diǎn)部位，設置防火標志，實(shí)行嚴格管理；⑵實(shí)行每日防火巡查，并建立巡查記錄；⑶對職工進(jìn)行消防安全培訓；⑷制定滅火和應急疏散預案，定期組織消防演練。7、任何部門(mén)、個(gè)人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設施、器材，不得埋壓、圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。

8、任何人發(fā)現火災時(shí)，都應當立即報警。任何單位、個(gè)人都應當無(wú)償報警提供便利，不得阻攔報警。

嚴禁謊報火警。二、火災常識1、火災：火災就是在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。

2、燃燒的發(fā)生必須具備三個(gè)條件，即：可燃物、助燃物和著(zhù)火源。3、制止火災發(fā)生的基本措施包括：⑴控制可燃物，以難或不燃的材料代替易燃或可燃的。

⑵隔絕空氣，使用易燃物質(zhì)的生產(chǎn)應密閉的設備中進(jìn)行。⑶消除著(zhù)火源。

⑷阻止火勢蔓延，在建筑物之間筑防火墻，設防火間距 4、滅火方法，一切滅火措施，都是為了破壞已經(jīng)產(chǎn)生的燃燒條件或使燃燒反應消失，根據物質(zhì)燃燒原理和同火災作斗爭的實(shí)踐經(jīng)驗，現行滅火基本方法有四種：⑴隔離法； ⑵冷卻法； ⑶窒息法； ⑷抑制法。5、發(fā)生火災的原因是一般可分為三類(lèi)：⑴失火、缺乏防火安全常識、違反安全操作規程，而引起的火災事故；⑵由于電氣設備使用不當；⑶雷擊、自燃等原因引起的火災三、防火工作的基本措施 廣泛開(kāi)展防火宣傳，普及消防常識，向廣大群眾傳播火災與消防信息，進(jìn)行經(jīng)常性的防火宣傳教育，使群眾認識火災的危害，提高防火警惕性，增強消防法制觀(guān)念，做到時(shí)時(shí)防火，處處防火。

同時(shí)要向群眾普及消防常識，使他們懂得怎樣防止火災的發(fā)生，一旦發(fā)生火災怎樣報警和使用簡(jiǎn)易滅火器進(jìn)行撲救。四、深入進(jìn)行防火檢查，切實(shí)整改火災隱患防火檢查方法：平時(shí)檢查，季度檢查，普遍檢查，重點(diǎn)檢查，自查與互查等，檢查的內容要根據不同的單位和季節有所側重。

五、消防器材的種類(lèi)和使用方法種類(lèi)：場(chǎng)所內消防栓，干粉滅火器，煙感，自動(dòng)噴淋，應急燈，疏散標志等。使用方法：⑴室內消火栓：室內消火栓是撲滅室內火災的常用滅火設施，它是由開(kāi)啟閥門(mén)和出水口組成，并配有水帶和水槍?zhuān)褂脮r(shí)先將水帶打開(kāi)，打直，接口一邊接出水口，另外一邊接水槍?zhuān)绻畮蹋稍龠B接多一盤(pán)。

⑵手提式干粉滅火器：主要由壓把、保險銷(xiāo)、筒身、噴管等組成。使用手提式干粉滅火器，應在距燃燒物3—5米處左右進(jìn)行，操作者應先將滅火器上下?lián)u晃后將開(kāi)啟壓把上的保險銷(xiāo)撥掉，然后一只手握住噴射軟管前噴嘴根部，另一只手將開(kāi)啟把下壓，迅速對準火焰根部噴出干粉滅火。

滅火時(shí)要迅速徹底，不要遺留殘火，以防復燃。滅火時(shí)不要沖擊液面，以防液體濺出，給滅火帶來(lái)困難。

火災特點(diǎn)火災事故的嚴重性，在于它不發(fā)生則已，一旦發(fā)生，極可能演變成不同于一般火災的惡性火災1、燃燒猛烈，蔓延快，燃燒累積面積大。火災發(fā)生在越下層，其危害性越大。

2、火災傷亡大，由于高層建筑累積面積空間大，逃生路途長(cháng)，或樓內匯集的人員多，供逃生的安全通道和出呂有限，要疏散人群很困難。3、經(jīng)濟損失大。

4、撲救困難。高層建筑由于樓房高、結構和使用性質(zhì)上的復雜性，可燃物多而集中，導致燃燒快而兇猛，最健全有效的組織和現代化的裝備，也無(wú)法保證有效和成功的撲滅高層建筑的火災。

發(fā)生火災時(shí)，如何組織滅火自救工作？ 撲救初期火災是在火勢蔓延快、人員多、火場(chǎng)情況復雜的情況下進(jìn)行的。在組織指揮滅火自救的工作中，應堅持以保證大多數人的安全為前提。

指揮要果斷、行動(dòng)要迅速。具體要抓好報警通報、疏散搶救、組織滅火、防煙排煙、注意防爆、現場(chǎng)護救、通訊聯(lián)系、后勤保障、安全警戒等工作。

一旦發(fā)生火災，首先要做的就是要把火災的信息傳給消防控制中心、公司值班的負責人、公安消防隊和需要疏散的旅客。消防培訓基本常識一、滅火和燃燒常識：1、火災：火災就是在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。

2、燃燒的發(fā)生必須具備三個(gè)條件，即：可燃物、助燃物和著(zhù)火源。