農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)宣傳冊(cè)(農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有哪些內(nèi)容)

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有哪些內(nèi)容

貯藏和運(yùn)輸一、貯藏常用的安全C藏方法主要有以下幾種。

冷藏。低溫可使農(nóng)產(chǎn)品呼吸強(qiáng)度下降，水分損失減少，微生 物生長(zhǎng)受到抑制。

干燥或脫水。干燥的農(nóng)產(chǎn)品本身生理活動(dòng)降低到很低，微生 物活動(dòng)也得到有效的抑制，適于長(zhǎng)期貯藏。

控制和限制貯藏環(huán)境氣體。改變C：藏環(huán)境中呼吸氣體的濃度 可以抑制農(nóng)產(chǎn)品的呼吸作用和其他新陳代謝反應(yīng)。

物理處理。熱處理（熱水、蒸氣）可殺滅病原菌，并改變 后熟、果實(shí)顏色的乙烯產(chǎn)生率。

7-射線輻射是殺死微生物的一種 有效方法，紫外線輻射可誘導(dǎo)出果蔬對(duì)腐爛的抗性，推遲后熟 過(guò)程。施用化學(xué)物質(zhì)。

生物控制。

2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)知識(shí)是什么

1、農(nóng)產(chǎn)品：是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。

2、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全：是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合保障人的健康、安全的要求。 3、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化：是指農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)都依據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行。

4、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品：是指產(chǎn)地環(huán)境清潔，按照無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)操作，產(chǎn)品符合無(wú)公害質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。 5、綠色食品：是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照綠色食品生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)食品。

包括A級(jí)綠色食品和AA級(jí)綠色食品。 6、有機(jī)食品：是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)而生產(chǎn)出來(lái)的，經(jīng)有機(jī)食品頒證組織頒發(fā)其證書(shū)的食品。

7、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品：是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。 8、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)：是指用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)（實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化）、現(xiàn)代工業(yè)裝備和現(xiàn)代管理方法改造農(nóng)業(yè)的過(guò)程。

3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心職能：

1，承擔(dān)農(nóng)業(yè)部門(mén)或有關(guān)部門(mén)制定的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查檢驗(yàn)、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的評(píng)選和復(fù)查檢驗(yàn)；

2，對(duì)實(shí)施生產(chǎn)許可證和質(zhì)量認(rèn)證的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，以及對(duì)重要新產(chǎn)品、新品種投產(chǎn)和科研成果鑒定檢驗(yàn)；

3，承擔(dān)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)企業(yè)定級(jí)、升級(jí)產(chǎn)品檢驗(yàn)和產(chǎn)品質(zhì)量分等分級(jí)的檢驗(yàn)；

4，負(fù)責(zé)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的仲裁檢驗(yàn)和其他委托檢驗(yàn)；

5，對(duì)地方下級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和人員培訓(xùn)；

6，研究新的檢測(cè)技術(shù)和方法，參與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制訂和修訂。

順便說(shuō)一句：樓上的朋友，農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心中確實(shí)很重要，但是并不是最主要的，農(nóng)產(chǎn)品中重金屬和微生物方面的檢測(cè)缺一不可。

4.質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志使用指南有哪些內(nèi)容

我國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品都是按規(guī)范的生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定可使用專門(mén)標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

都有特定的標(biāo)志。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)志只能使用在經(jīng)相關(guān)主管機(jī)構(gòu)認(rèn)證的安全農(nóng)產(chǎn)品上，是用以區(qū)分普通農(nóng)產(chǎn)品的特定標(biāo)志。

凡獲得全國(guó)統(tǒng)一無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)的單位或個(gè)人，均可填寫(xiě)《標(biāo)志使用申請(qǐng)表》，向農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心申領(lǐng)使用"無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品"標(biāo)志。 凡具有綠色食品生產(chǎn)條件的單位或個(gè)人，均可向中國(guó)綠色食品發(fā)展中心、各省（市、區(qū)）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全委托管理機(jī)構(gòu)提交《標(biāo)志申請(qǐng)表》，申請(qǐng)使用綠色食品標(biāo)志。

凡具有有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)條件的單位或個(gè)人，應(yīng)向相有機(jī)食品關(guān)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)提交相關(guān)的有機(jī)產(chǎn)品《標(biāo)志使用表》，經(jīng)審查，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范要求的，由相關(guān)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)發(fā)給相關(guān)的有機(jī)產(chǎn)品證書(shū)，允許使用相關(guān)的有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志。 "三品"標(biāo)志都有規(guī)定的使用規(guī)范和要求，不得越范圍和逾期使用，不得買賣和轉(zhuǎn)讓。

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品標(biāo)志許可使用有效期為3年，有機(jī)產(chǎn)品許可使用有效期為1年。到期后如需繼續(xù)使用標(biāo)志，須在使用期滿前一定期限內(nèi)按要求重新申報(bào)。

未重新申報(bào)的，視為自動(dòng)放棄使用權(quán)。

5.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有哪些呢

1、食品 指各種供人食用或飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，不包括以治療為目的的物品。

2、農(nóng)產(chǎn)品 是指農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，包括植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。 3、環(huán)境污染 是指人類活動(dòng)所引起的環(huán)境質(zhì)量下降而對(duì)人類及其他生物的正常生存和發(fā)展產(chǎn)生的不良影響的現(xiàn)象，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境是指大氣、水體和土壤環(huán)境。

4、原生環(huán)境 是指天然形成，未受人為活動(dòng)因素影響或影響較小的環(huán)境。 5、次生環(huán)境 是指在人類活動(dòng)影響下，發(fā)生重大變化的環(huán)境。

6、大氣污染 是指人類活動(dòng)向大氣排放的污染物或由它轉(zhuǎn)化的二次污染物在大氣中的濃度達(dá)到有害程度的現(xiàn)象。 7、環(huán)境污染 是指人類活動(dòng)所引起的環(huán)境質(zhì)量下降而對(duì)人類及其他生物的正常生存和發(fā)展產(chǎn)生的不良影響的現(xiàn)象，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境是指大氣、水體和土壤環(huán)境。

8、原生環(huán)境 是指天然形成，未受人為活動(dòng)因素影響或影響較小的環(huán)境。 9、次生環(huán)境 是指在人類活動(dòng)影響下，發(fā)生重大變化的環(huán)境。

10、大氣污染 是指人類活動(dòng)向大氣排放的污染物或由它轉(zhuǎn)化的二次污染物在大氣中濃度達(dá)到有害程度的現(xiàn)象。 11、水體污染 是指在人類活動(dòng)影響下，使水和水體底泥的理化性質(zhì)或生物群落發(fā)生變化的現(xiàn)象。

12、土壤污染 是指有毒、有害物質(zhì)進(jìn)入土壤、其數(shù)量超過(guò)土地自然本底值和土壤自凈能力的限度，從而在土壤中累積的現(xiàn)象。 13、化學(xué)物質(zhì)應(yīng)用污染 人類大量使用化學(xué)物質(zhì)后對(duì)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全以致對(duì)其它生物和人類產(chǎn)生的不良影響的 現(xiàn)象。

14、生物污染 是指微生物、寄生蟲(chóng)、昆蟲(chóng)等生物對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的污染。 15、農(nóng)產(chǎn)品包裝材料污染 由于包裝材料直接與農(nóng)產(chǎn)品接觸，從而引起包裝物表面微塵雜質(zhì)污染，有毒有害物質(zhì)遷移污染以及包裝材料回收或處理等再利用，引起污染的現(xiàn)象。

16、毒性 是指物質(zhì)在任何條件下對(duì)有機(jī)體產(chǎn)生任何種類（慢性或急性）損害或傷害的一種能力，包括損害正在發(fā)育的胎兒（致畸形），改變遺傳密碼（致突變）或引發(fā)癌癥（致癌）的能力。 17、急性中毒與慢性中毒 有毒有害物質(zhì)隨農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入人體在短時(shí)間內(nèi)造成機(jī)體損害，出現(xiàn)臨床癥狀，稱為急性中毒。

有毒有害物質(zhì)隨農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入人體，含量雖少，但由于長(zhǎng)期持續(xù)不斷地?cái)z入人體并且體內(nèi)蓄積，幾年、十幾年甚至幾十年后引起有機(jī)體損害，表現(xiàn)出各種各類的中毒癥狀，稱為慢性中毒。

6.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系有什么內(nèi)容

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系中涉及農(nóng)產(chǎn)品安全 和質(zhì)量中強(qiáng)制執(zhí)行的技術(shù)規(guī)范的有機(jī)系統(tǒng)。

我國(guó)現(xiàn)行的農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi) 生標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)公害食品系列標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo) 準(zhǔn)都屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系范圍包括種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等行業(yè)所制定的標(biāo)準(zhǔn)。

種植業(yè)包含水稻、小麥、玉 米、大豆、油菜、棉花、蔬菜、水果、茶葉、花丼、食用菌、糖 料、麻類、橡膠等不同產(chǎn)品所制定的標(biāo)準(zhǔn)；畜牧業(yè)包含豬、牛、羊、雞、鴨、兔、蜂、伺料等產(chǎn)品所制定的標(biāo)準(zhǔn)；漁業(yè)包含魚(yú)、蝦、貝、藻等產(chǎn)品所制定的標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)現(xiàn)行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的層級(jí)，則由農(nóng)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方性標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4級(jí) 組成，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)3個(gè)層級(jí)為政府性標(biāo)準(zhǔn)。

目前我國(guó)已制定頒布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1 281項(xiàng)，行業(yè)標(biāo) 準(zhǔn)3 272項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)7 000余項(xiàng)，另有加工食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè) 標(biāo)準(zhǔn)671項(xiàng)，初步建立了農(nóng)產(chǎn)品及食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系框架。

7.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的主要內(nèi)容是什么

《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》共分8章56條。

第一章，總則。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的定義，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的內(nèi) 涵，法律的實(shí)施主體，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)管理和 風(fēng)險(xiǎn)交流，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息發(fā)布，安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，公眾質(zhì)量安全教育等方面作出了規(guī)定。

第二章，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn) 體系的建立，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、發(fā)布、實(shí)施的程序和要求等進(jìn)行了規(guī)定。

第三章，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品禁止生產(chǎn)區(qū)域的確定， 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的建設(shè)，農(nóng)業(yè)投人品的合理使用等方 面做出了規(guī)定。

第四章，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的制定， 農(nóng)業(yè)投人品的生產(chǎn)許可與監(jiān)督抽查、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)培 訓(xùn)與推廣、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案記錄、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者自檢、農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)自律等方面進(jìn)行了規(guī)定。

第五章，農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品分類包裝、包裝 標(biāo)識(shí)、包裝材質(zhì)、轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)、動(dòng)植物檢疫標(biāo)識(shí)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn) 品標(biāo)志和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志做出了規(guī)定。

第六章，監(jiān)督檢查。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)人條件、監(jiān)測(cè)和監(jiān)督檢查制度、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)、社會(huì)監(jiān)督、現(xiàn)場(chǎng)檢查、事故報(bào)告、責(zé)任追溯、進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求等進(jìn)行了明確規(guī)定。

第七章，法律責(zé)任。對(duì)各種違法行為的處理、處罰做出 了規(guī)定。

第八章，附則。

8.“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綠色行動(dòng)”的主要內(nèi)容是什么

為加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，健全農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系，發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)部決定從2006年起組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全綠色行動(dòng)，主要內(nèi)容是：（1）加強(qiáng)農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作。

啟動(dòng)放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村部級(jí)試點(diǎn)縣（市）20個(gè)，出臺(tái)推進(jìn)放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村指導(dǎo)意見(jiàn)，規(guī)范農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)管理制度，推進(jìn)農(nóng)資直銷和連鎖、超市、配送等現(xiàn)代流通方式。 統(tǒng)一組織對(duì)重點(diǎn)地區(qū)的種子、農(nóng)藥、肥料、飼料、獸藥進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督抽檢，依法公布抽檢結(jié)果。

開(kāi)展種子市場(chǎng)專項(xiàng)整治，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。重點(diǎn)選擇20個(gè)輻射帶動(dòng)作用強(qiáng)、交易規(guī)模大、輔助配套設(shè)施完善、管理制度健全的農(nóng)資市場(chǎng)，創(chuàng)建農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)農(nóng)資市場(chǎng)，推動(dòng)農(nóng)資市場(chǎng)規(guī)范管理和自我約束，為放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村創(chuàng)造良好環(huán)境。

（2）加快農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范和認(rèn)證工作。組織編制《國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣建設(shè)規(guī)劃（2006—2010）》，啟動(dòng)首批100個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣（場(chǎng)）建設(shè)，帶動(dòng)各地建成標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品原料基地200個(gè)，出口基地60個(gè)。

繼續(xù)實(shí)施“農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂專項(xiàng)計(jì)劃”，重點(diǎn)修訂農(nóng)業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)350項(xiàng)左右。 按照“三位一體，整體推進(jìn)”的統(tǒng)一部署，形成以深入推進(jìn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品認(rèn)證為主體，以有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)投入品認(rèn)證為補(bǔ)充的認(rèn)證體系和工作格局，認(rèn)證無(wú)公害、綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品5000個(gè)0(3)加強(qiáng)與WTO相關(guān)的技術(shù)性貿(mào)易措施（如SPS/TBT等）研究工作。

成立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估委員會(huì)，啟動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等各項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，加大對(duì)國(guó)外法規(guī)、技術(shù)法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等方面官方評(píng)議工作力度，積極應(yīng)對(duì)國(guó)外技術(shù)性貿(mào)易壁壘，推動(dòng)和擴(kuò)大我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易服務(wù)。（4）抓緊啟動(dòng)《全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)規(guī)劃》。

重點(diǎn)建設(shè)部級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)15個(gè)，扶持已整合的部級(jí)綜合性質(zhì)檢中心建設(shè)，加快建成一批技術(shù)水平高、檢驗(yàn)檢測(cè)能力強(qiáng)的部級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)；推動(dòng)大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)縣和農(nóng)產(chǎn)品出口大縣質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)工作，重點(diǎn)建設(shè)縣級(jí)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)100個(gè)，全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)能力和水平。 （5）強(qiáng)化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)監(jiān)控。

繼續(xù)開(kāi)展種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”和水產(chǎn)品“氯霉素”等質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)工作，擴(kuò)大監(jiān)測(cè)范圍。開(kāi)展水產(chǎn)品中“孔雀石綠”檢測(cè)。

實(shí)施無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)監(jiān)測(cè)、檢查工作。繼續(xù)開(kāi)展農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留、伺料中藥物殘留及違禁藥物污染、獸藥及獸藥殘留和水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)控。

加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投人品監(jiān)管，推廣使用高效低殘農(nóng)藥。啟動(dòng)液態(tài)奶中復(fù)原乳“4100”專項(xiàng)檢測(cè)活動(dòng)，連續(xù)開(kāi)展跟蹤檢驗(yàn)檢測(cè)工作，每次抽檢四家液態(tài)奶主要企業(yè)100個(gè)樣品，配合有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)液態(tài)奶生產(chǎn)和市場(chǎng)的監(jiān)管，指導(dǎo)消費(fèi)者明白消費(fèi)。

在目前公布例行監(jiān)測(cè)質(zhì)量安全水平較好和較差城市的基礎(chǔ)上，適時(shí)公布所有例行監(jiān)測(cè)城市的排序和超標(biāo)率，提高監(jiān)測(cè)信息透明度。 各行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)結(jié)果，隨同全年五次例行監(jiān)測(cè)結(jié)果，一'并公布。

（6）搞好農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)改造。集中改造100個(gè)符合現(xiàn)代流通發(fā)展要求的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，重點(diǎn)對(duì)市場(chǎng)地面、水電道路系統(tǒng)、交易廳棚、儲(chǔ)藏保鮮設(shè)施、加工分選及包裝設(shè)施、客戶生活服務(wù)設(shè)施、市場(chǎng)信息收集發(fā)布系統(tǒng)、市場(chǎng)管理信息化系統(tǒng)、質(zhì)量安全檢測(cè)系統(tǒng)和衛(wèi)生保潔設(shè)施等10項(xiàng)設(shè)施改造升級(jí)。

通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化市場(chǎng)的示范和輻射作用，帶動(dòng)和引導(dǎo)其他農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，特別是產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)。通過(guò)實(shí)行場(chǎng)地掛鉤，市場(chǎng)質(zhì)量安全檢測(cè)，維護(hù)安全交易；發(fā)展現(xiàn)代流通，壯大市場(chǎng)主體，開(kāi)展加工配送，推進(jìn)規(guī)范包裝，強(qiáng)化信息服務(wù)，開(kāi)拓對(duì)外貿(mào)易，完善公共服務(wù)等10項(xiàng)業(yè)務(wù)功能，全面提升農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的現(xiàn)代化管理水平。

（7）擴(kuò)大農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場(chǎng)規(guī)模。重點(diǎn)選擇100家規(guī)模大、集散能力強(qiáng)、輻射面廣的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，吸納為農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場(chǎng)。

使農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場(chǎng)總數(shù)達(dá)到600家，充分發(fā)揮定點(diǎn)市場(chǎng)在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)中的示范帶動(dòng)作用。做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，建立一批龍頭企業(yè)集群示范基地。

發(fā)展中介服務(wù)組織，特別是農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，提高農(nóng)民與企業(yè)和市場(chǎng)對(duì)接的能力。（8）推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷促銷工作。

組織國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)參加歐洲、日本、美國(guó)等10個(gè)國(guó)際上有較大影響的農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、交易會(huì)，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口規(guī)模。支持部屬有關(guān)單位和地方舉辦玉米產(chǎn)銷銜接會(huì)、全國(guó)優(yōu)質(zhì)油料油脂產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)、海南冬季瓜菜交易會(huì)等14個(gè)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)，努力搞活農(nóng)產(chǎn)品流通。

辦好第四屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)。（9）啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品品牌化工作。

通過(guò)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)、各省農(nóng)博會(huì)、國(guó)際博覽會(huì)等形式組織企業(yè)參加國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品展示展銷，利用廣告、電視、網(wǎng)站、報(bào)刊等媒體宣傳名牌農(nóng)產(chǎn)品，開(kāi)設(shè)名牌農(nóng)產(chǎn)品專銷區(qū)（柜）等，提升農(nóng)業(yè)品牌的知名度和市場(chǎng)占有率。 制定推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌化工作的指導(dǎo)性意見(jiàn)，研究起草《中國(guó)農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品評(píng)選認(rèn)定辦法》，引導(dǎo)品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展，規(guī)范名牌產(chǎn)品認(rèn)定。