你還知道關(guān)于蜜蜂的哪些知識,關(guān)于蜜蜂的知識有那些？

??蜂蜜是昆蟲(chóng)蜜蜂從開(kāi)花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜你還知道關(guān)于蜜蜂的哪些知識。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內轉化酶的作用下經(jīng)過(guò)30分鐘的發(fā)酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經(jīng)常保持在35℃左右，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，水份蒸發(fā)，成為水分含量少于20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。
??蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過(guò)飽和溶液，低溫時(shí)會(huì )產(chǎn)生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結晶的部分主要是果糖。

禁忌與副作用

1、蜂蜜不可與韭菜，大蔥，鯽魚(yú)，豆腐，洋蔥同食。
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2、蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則會(huì )破壞其中的營(yíng)養成分。

蜂蜜是一種天然食品，蜂蜜是由單糖類(lèi)的葡萄糖和果糖構成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人體吸收所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱(chēng)為“老人的牛奶”。
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蜂蜜是一種營(yíng)養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無(wú)機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效，對少年兒童咳嗽治療效果很好。
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一等蜜　蜜源花種：荔枝，龍眼，柑桔，椴樹(shù)，槐花，紫云英，荊條花等。　顏色：水白色，白色，淺琥珀色。　狀態(tài)：透明，粘稠的液體或結晶體。　味道：滋味甜潤，具有蜜源植物特有的花香味。

二等蜜　蜜源花種：棗花，葵花，棉花等。　顏色：黃色，淺琥珀色，琥珀色。
??　狀態(tài)：透明，粘稠的液體或結晶體。　味道：滋味甜，具有蜜源植物特有的香味。

三等蜜　蜜源花種：烏桕等　顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色。　狀態(tài)：透明或半透明狀粘稠液體或結晶體。　味道：味道甜，無(wú)異味。

等外蜜　蜜源花種：桉樹(shù)等。　顏色：深琥珀色，深棕色。
??　狀態(tài)：半透明狀粘稠液體或結晶體，混濁。　味道：味道甜，有刺激味。　注：凡在同等蜜中混入低等蜜時(shí)，按低等蜜定。

食用方法

蜂蜜藥膳　　蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷后服食。
??適用于消化不良、反胃、嘔吐、咳嗽等。

蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2－3次，適用于熱病煩渴、中暑口渴等。

鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l～2匙。百合放碗中，上屜蒸熟，待溫時(shí)加蜂蜜拌。
??睡前服，適宜于失眠患者常食。

芹菜蜜汁：鮮芹菜100～150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。

蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開(kāi)水送服。
??適宜于虛喘癥。

檸檬蜂蜜泡水，買(mǎi)來(lái)整個(gè)的新鮮檸檬，將檸檬切片裝在小玻璃瓶中，放一片檸檬就灑點(diǎn)蜂蜜在上面，放一片灑一點(diǎn)，直到整個(gè)檸檬裝完，就這樣然后蓋好蓋然后放冰箱，利于保存，不至于會(huì )浪費。要喝的時(shí)候取一片檸檬放在杯中，然后加一勺蜂蜜，用溫水沖調就可以，開(kāi)水會(huì )破壞蜂蜜的成份的。
??檸檬會(huì )很酸的，可以多加些蜂蜜，我一般加兩三勺的，這個(gè)根據你自己的口味來(lái)的。我就是這樣做的！

適宜人群，適宜老人、小孩、便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用，一般人群均可食用

注：糖尿病患者也可以食用蜂蜜（少食用些）

不宜人群，1、未滿(mǎn)一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運輸與儲存過(guò)程中，易受到肉毒桿菌的污染。
??嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會(huì )在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會(huì )出現遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無(wú)力，呼吸困難。小于6個(gè)月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時(shí)，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。
??雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿(mǎn)1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在購買(mǎi)蜂蜜時(shí)一定要到正規的商店購買(mǎi)，不要自行去蜂場(chǎng)購蜜，因為有時(shí)蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會(huì )中毒的。

2、不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿(mǎn)、苔厚膩者食用。
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