早上不想做飯，上班不到10點(diǎn)就餓了，早上吃什么早餐方便又有營(yíng)養？

您好！我是新手煮婦，很高興回答您的問(wèn)題。現在的工作生活節奏都很快，所以很多人也沒(méi)時(shí)間做早飯，尤其是通勤時(shí)間較長(cháng)的人，都想多睡一會(huì )兒，但不吃早飯又要餓肚子，上班也會(huì )沒(méi)精神，長(cháng)期不吃早飯還會(huì )衍生一些慢性病，所以早餐是很重要的。適合吃的早餐大抵是小籠包，粥，豆腐腦，雞蛋湯，煎餅果子，油條，豆漿，鹵蛋，蔥油餅，雞蛋灌餅，手抓餅，燒餅夾里脊，餡餅，面條，煎雞蛋等。我覺(jué)得早上可以喝粥，吃饅頭，吃涼拌菜，用涼拌菜替代咸菜比較健康。粥可以做小米粥，大米粥，二米粥，雜米粥，粥里面還可以放入紅薯，紫薯，大棗都是吃了不長(cháng)胖還比較有營(yíng)養的實(shí)物，饅頭可以提前蒸出來(lái)，饅頭除了白面饅頭，還可以做紫薯饅頭，紅薯饅頭，或者提前自制面包，可以吃幾天的那種。拌菜提前一天準備出來(lái)，盡量不要放帶葉蔬菜，容易變質(zhì)。如果喜歡吃西餐的小伙伴，就準備面包，各種面包，黑芝麻糊，果汁，牛奶，豆漿粉，早上起來(lái)方便快捷。

簡(jiǎn)單易做且投入低的早餐有哪些？該怎么做？

大家好，我是川菜麥師傅！一個(gè)有著(zhù)將近20年經(jīng)驗的專(zhuān)業(yè)廚師，曾寫(xiě)過(guò)很多專(zhuān)業(yè)的干貨文章（可在頭條號主頁(yè)查看），希望對你也能帶來(lái)一些烹飪方面的幫助！同時(shí)也謝謝大家的點(diǎn)贊和關(guān)注！你問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，我估記你是想做早餐店！下面說(shuō)說(shuō)在我記憶中操作簡(jiǎn)單還高利潤的早餐！

第一個(gè)：各種養生粥品！簡(jiǎn)單高利潤！現代人肉吃的太多，營(yíng)養過(guò)剩，喜歡吃種種養生之類(lèi)的粥品，一般像這種粥店3-8元/碗，成本合計0.2-0.8元/碗！不算人工水電和房租的話(huà)10倍以上的利潤！

第二個(gè)：面館！在我記憶中有10%-30%的人早餐選用面條！一般面館都是用的濕面，市場(chǎng)價(jià)在2.5-3.5元/斤。加上面的底湯以及各種臊子之類(lèi)的，相對來(lái)說(shuō)需要一些技術(shù)，不過(guò)只要有一定的基礎，一般都是沒(méi)有什么難度的！如果不算房租水電及人工，面條的毛利潤在60-85%之間。如果生意火爆的話(huà)，凈利潤可以做到50-70%。

但是要說(shuō)的是，如果生意不好，有可能幫房東打工甚至虧本，所以早期可以用早餐車(chē)來(lái)練習技術(shù)！

第三個(gè)：煎餅果子！個(gè)人不推薦！煎餅果子的技術(shù)不高，但是相對來(lái)說(shuō)操作要麻煩一些，不過(guò)利潤蠻高，但是占用的時(shí)間成本高，非常占用人手，而且必須現做現吃！否則口感不好！所以這東西發(fā)展不大，這東西的利潤一般在60%左右。

第四個(gè)：豆漿油條！如果有技術(shù)還可以加上小籠包。豆漿做起來(lái)簡(jiǎn)單，油條和小籠包需要一定的技術(shù)，但是都沒(méi)有難度！基本上一周時(shí)間可以學(xué)好，如果要做這東西，我個(gè)人建議豆漿一定要真材實(shí)料！不要用豆粉兌成豆漿！

當所有人都造假的時(shí)候，你做成真材實(shí)料，你的生意就能比其它人更好！而且黃豆的成本并不高！一斤黃豆幾塊錢(qián)，最少做成20杯以上的豆漿，5-8倍的利潤！足夠了！

如果做豆漿油條小籠包，毛利潤在50-70%。

第五：各種粉，面等。利潤基本在50-70%。在我印象中最深的是廣東腸粉，一份腸粉的米漿成本約為1-2毛錢(qián)，賣(mài)價(jià)6-10元！如果加雞蛋或者豬肝牛肉之類(lèi)的需要另外加錢(qián)！然后就是各地的粉，面等，比較出名的如酸辣粉，桂林米粉之類(lèi)的，全國到處都有！之所以流傳開(kāi)來(lái)，是因為操作方便，利潤較高！一般一份米粉3分鐘出鍋，利潤在60-85%。當然現在這些店鋪有一半以上是幫房東打工！只賺一份工資錢(qián)罷了。

關(guān)于更多早餐的利潤，請參看麥子2018年12月12日的問(wèn)答：【早餐小吃的利潤怎么樣？】

最后覺(jué)得我說(shuō)的對的朋友請留下你的贊！如果覺(jué)得對你身邊的朋友有可能帶來(lái)幫助，歡迎收藏轉發(fā)！有不同意見(jiàn)的朋友大家評論區留言再見(jiàn)！更多內容請關(guān)注我咯~如果說(shuō)，簡(jiǎn)單投入低的早餐，就要數大米粥了。前幾天聽(tīng)同事講了一個(gè)笑話(huà)，說(shuō)他在上海上班的時(shí)候，中午去喝了一碗白粥，就是只有大米做的粥，花了15元。回來(lái)后，和他奶奶講了。他奶奶說(shuō)，這15元能買(mǎi)一袋大米，喝到死。

笑話(huà)歸笑話(huà)，但大米粥確實(shí)是成本最低的。如果再加上一點(diǎn)雞絲肉最好不過(guò)了。前幾天，我就做了一碗雞絲粥，簡(jiǎn)單有營(yíng)養，很好喝。一人食，也可以很富足。

原材料：

大米兩把，雞肉一小塊，小蔥一棵，蠔油一勺，食用油一勺，菠菜葉三片

步驟：

1、把大米洗凈，放水，水量和平常煮稀飯的量是一樣的。在電飯煲上，按照煮米飯的時(shí)間先煮熟。

2、趁著(zhù)粥還在電飯煲里加熱，現在可以洗干凈菠菜

3、把小蔥洗干凈，把小蔥和菠菜切成小塊

4、把雞肉洗凈切成細絲，將各種調料放在碗中，攪勻，讓雞肉入味

5、等到大米粥煮熟了，掀開(kāi)鍋蓋，將雞肉、菜丁放入，再加熱，悶一下，就可以了。

總結：

好像看著(zhù)很難的樣子，但真正操作起來(lái)，這款粥還是非常簡(jiǎn)單的。要記得，對自己好一點(diǎn)。