過夜的茶葉水可以喝嗎,泡的茶葉水隔夜能喝嗎？

隔夜茶沒有變質(zhì)（變餿）就能喝過夜的茶葉水可以喝嗎。隔夜茶雖然無害，但一般情況下茶還是隨泡隨飲為好，不推薦喝隔夜茶或者沖泡擱置很長時間的茶?！　∈裁词歉粢共?？隔夜茶一般是指浸泡超過12個小時，或者擱置了一晚上，在放置中，都會發(fā)生變化，隨著浸泡時間增長，多酚類物質(zhì)和維生素等物質(zhì)逐漸消失，同時茶湯中還會有有機(jī)酸析出，酸度增加，就會變質(zhì)。　　一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物是無毒的，不會對人體產(chǎn)生危害。從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度來說，茶水暴露在空氣中，放久了茶水中浸泡的蛋白質(zhì)、糖分等，都會成為細(xì)菌、霉菌等病菌繁殖的養(yǎng)料。另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營養(yǎng)成分，易氧化減少。如果您經(jīng)常性的飲用隔夜茶，就是往身體中帶入更多的細(xì)菌，給身體留下隱患。因此，在沒有必要的情況下，最好不要喝隔夜茶，以免對腸胃會造成刺激,引發(fā)炎癥。

如果隔夜的茶沒有變質(zhì)是可以喝的。

舉個很簡單的例子，大家熟知的普洱茶，這個茶葉時間隔得越長，味道越香，同時該茶葉含有一定的藥性，所以時間越長，藥效越好。所以這種茶葉隔夜是可以喝的

而平時我們所說的隔夜菜不能喝是因?yàn)椴枞~中含有大量的維生素，因?yàn)闀r間太久，大量維生素已經(jīng)流失，并且茶葉成為了細(xì)菌、霉菌等的繁殖基地。所以這種隔夜茶是不能喝的。

?隔夜茶應(yīng)以不變餿（變質(zhì)）為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。