貢菜有什么好處 貢菜的營(yíng)養價(jià)值

貢菜含有多種氨基酸、維C、維D、胡蘿卜素、鋅、鐵、鈣、硒、磷、甲膠、蛋白質(zhì)與果膠等，具有通經(jīng)脈、壯筋骨、清熱解酒、開(kāi)胸利氣、潔牙明目之功效，對人體發(fā)育、抗衰老、防癌有一定食療功效，具有健胃、利尿、補腦、安神、解毒、減肥、防癌、抗癌等作用。

苔菜為什么也叫貢菜？

相傳西元前218年，張良刺秦始皇未中，逃匿邳州于圮橋遇黃石公授“天書(shū)”時(shí)，太公真人見(jiàn)張良肌黃面瘦，讓其生食苔干，張良食后容顏煥發(fā)，氣色紅潤，成為一位白面書(shū)生。張良為西漢軍師后，仍不忘苔干之美味，因此命地方官將邳州特產(chǎn)苔干進(jìn)貢漢高祖劉邦品嘗，劉邦食后甚是喜歡，賜名為“貢菜”。