枇杷樹(shù)幾年才能開(kāi)花結(jié)果,枇杷是如何開(kāi)花結(jié)果？

??枇杷自花穗能識(shí)別后約經(jīng)1個(gè)月左右開(kāi)始開(kāi)花。開(kāi)花 次序因花穗類(lèi)型不同而異。枇杷花穗由1個(gè)總軸和5~11 個(gè)支軸構(gòu)成圓錐復(fù)總狀花序。挺直的花穗枇杷樹(shù)幾年才能開(kāi)花結(jié)果，總軸頂部單花 先開(kāi)再上部支軸，中部支軸次之，下部支軸最晚；下垂的 花穗，以彎曲部為中心，自上向下依次開(kāi)放，而支軸上則 為每一個(gè)小穗頂端一朵花先開(kāi)，兩側(cè)后開(kāi)。
??花穗出現(xiàn)的早 晚，與花穗大小量相關(guān)，即早期花穗最大，中期次之，晚 期最小。枇杷花期與氣溫、品種關(guān)系密切。氣溫在11~15℃： 開(kāi)花較多，如在10℃：以下，則花期拖得較長(zhǎng)。福建一帶 花期較短，一花穗開(kāi)完約12~24天，全樹(shù)開(kāi)完花約46~ 72天，基本當(dāng)年秋冬開(kāi)完；江浙一帶，冬季溫度低，花期較長(zhǎng)，一花穗開(kāi)完約15~60天，全樹(shù)開(kāi)完3~4個(gè)月。
?? 不同品種花期差異也較大，如余杭的寶珠、細(xì)葉揚(yáng)墩等小 果品種，開(kāi)花較早，約在10月下旬至12月上旬；大果紅 肉品種如夾腳、大紅袍，在11月上旬至次年1月中旬； 白肉品種如軟條白砂，開(kāi)花最遲，花期也短，在11月上 旬至下旬。枇杷花期長(zhǎng)，開(kāi)花的先后影響果實(shí)品質(zhì)。
??果農(nóng)常將枇 杷開(kāi)花分為三批：頭花、二花和三花。在10~11中旬開(kāi) 的花，稱為頭花，由于開(kāi)花早，幼果發(fā)育期長(zhǎng)，充實(shí)果大 而品質(zhì)好，但是幼果容易受凍；二花在11 ~ 12月開(kāi)放， 受寒害較頭花少，但果實(shí)發(fā)育期較短，質(zhì)量不如頭花所結(jié) 果實(shí)；三花在1~2月開(kāi)放，果實(shí)生育期短，果小、品質(zhì) 差。
??不同花期，坐果率不同。在開(kāi)花期提高果園濕度，可 以提高坐果率。枇杷能自花授粉受精，大部分品種自花授粉坐果率較 高。枇杷果實(shí)由子房、萼片和花托發(fā)育而來(lái)，食用部位是 花托。枇杷果實(shí)發(fā)育過(guò)程可分為4個(gè)時(shí)期：幼果生長(zhǎng)期、 細(xì)胞迅速分裂期、果實(shí)迅速生長(zhǎng)期和成熟期。
??果肉增厚主 要是在成熟期。枇杷果實(shí)的近成熟期的15天左右，糖酸 含量變化明顯，即糖分迅速增加、酸度迅速下降。成熟果 實(shí)中90%的糖是在成熟期內(nèi)迅速累積起來(lái)的。因此，枇 杷的適宜采收期很短。