木耳這種食物有保質(zhì)期嗎(木耳不用擔(dān)心保質(zhì)期)

木耳這種食物有保質(zhì)期嗎

木耳是有保質(zhì)期的，干木耳的保存期一般是在18個(gè)月作用，木耳貯藏適溫為0℃，相對(duì)濕度95％以上為宜。因它是膠質(zhì)食用菌，質(zhì)地柔軟，易發(fā)黏成僵塊，需適時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣，以免造成木耳霉?fàn)€現(xiàn)象。

木耳的保質(zhì)期一般是1至2年，如果保存時(shí)間不長(zhǎng)，沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)，還是可以吃的，如果變質(zhì)，那么就不能吃了。如果吃了變質(zhì)的黑木耳容易引起腹瀉腹痛，嘔吐等中毒的現(xiàn)象。

木耳形態(tài)特征：

木耳菌絲體是由無(wú)色透明，具有橫隔和分枝的管狀菌絲組成。菌絲在基質(zhì)中吸收養(yǎng)料，在樹(shù)皮下形成扇狀菌絲體。

木耳子實(shí)體薄而有彈性、膠質(zhì)、半透明，中凹，常常呈耳狀或環(huán)狀，漸變?yōu)槿~狀。基部狹窄成耳根，表面光滑，或有脈絡(luò)狀的皺紋，直徑一般4厘米~10厘米，大的可達(dá)12厘米以上。干后強(qiáng)烈收縮，上表面子實(shí)層變?yōu)樯詈稚两谏?，下表面呈暗灰褐色，布滿極短的絨毛。

木耳生長(zhǎng)習(xí)性：

寄生于陰濕、腐朽的樹(shù)干上，生長(zhǎng)于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹(shù)的腐木上；勃勃生機(jī)的銀杏樹(shù)上也可生長(zhǎng)。人工培植以椴木的和袋料的為主，人工培植以椴木和袋為基體，潮濕地帶生長(zhǎng)比較多。

木耳有沒(méi)有保質(zhì)期時(shí)間長(zhǎng)了能不能吃

有。
黑木耳保質(zhì)期一般為1-2年。買(mǎi)來(lái)后在太陽(yáng)下曬一天，用食品袋包扎牢后，放在較密封的罐子或并干箱里，這樣能存二年。
木耳袋裝的基本上都是有保質(zhì)期的，一般在1到2年的時(shí)間，如果是散裝的，那就沒(méi)有保質(zhì)期了，因?yàn)椴恢朗裁磿r(shí)候采摘的袋裝的木耳一般都是特別優(yōu)質(zhì)的，干燥的，這樣的保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)一些所以說(shuō)木耳也是有保質(zhì)期。

黑木耳有保質(zhì)期限嗎

黑木耳有保質(zhì)期，木耳是一種常見(jiàn)的食用菌類，也被叫做樹(shù)耳、云耳、桑耳、木菌以及木蛾等，口感鮮嫩，味道極佳。木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
由于木耳的營(yíng)養(yǎng)成分較多，所以有素中之葷的美稱，可食用方法多樣，能涼拌、炒菜、煮湯等，可以適量食用。市場(chǎng)上出售的大多是干木耳，新鮮木耳比較少見(jiàn)，干木耳的保質(zhì)期是一年半到三年左右，存放時(shí)間過(guò)久容易變質(zhì)滋生細(xì)菌。木耳的保質(zhì)期跟其儲(chǔ)存方法密切相關(guān)，其最佳的保存方法是放在陰涼干燥通風(fēng)的地方，可以防止受潮后長(zhǎng)霉變質(zhì)。

木耳有保質(zhì)期嗎保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間

1、木耳的保質(zhì)期一般是在18個(gè)月左右，新鮮木耳需要曬干保存，如果泡發(fā)了就要盡快食用，泡發(fā)后的木耳放在冰箱冷藏可以保存2天左右。

2、木耳的貯藏適溫為0℃，相對(duì)濕度95%以上為宜，因?yàn)槟径悄z質(zhì)食用菌，質(zhì)地柔軟，易發(fā)黏成僵塊，所以保存的時(shí)候需適時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣，以免造成木耳霉?fàn)€現(xiàn)象。

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