過(guò)夜的茶葉還能繼續(xù)泡水喝嗎,過(guò)夜的茶葉，可以再泡來(lái)喝嗎？

茶葉內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)過(guò)夜的茶葉還能繼續(xù)泡水喝嗎，大部分均不溶解于熱水，殘留在茶葉中。當(dāng)水溫高時(shí),茶葉上的蛋白質(zhì)便會(huì)腐爛,放置一晚后,便會(huì)有一種酶菌生成,同時(shí)在茶中殘留大量的丹寧酸。經(jīng)氧化后,這些丹寧酸會(huì)變成具有刺激的強(qiáng)烈氧化物,對(duì)腸胃會(huì)造成刺激,引發(fā)炎癥。所以,隔夜茶不宜飲用。