炒菜鐵鍋對身體有害嗎

炒菜鐵鍋對身體有害嗎

炒菜鐵鍋不但對身體沒(méi)有害處，而且會(huì )對身體有好處，因為它有微量元素體，這樣只會(huì )使人體吸收一部分體。

用生鐵鍋炒菜對人體有害嗎

摘要
鐵鍋炒菜沒(méi)有壞處，鐵鍋炒菜不僅營(yíng)養價(jià)值高、味道鮮美，同時(shí)還具有補鐵的作用，在使用鐵鍋炒菜的時(shí)候，最好是適當的加入一些醋，這樣能夠更有利于人體對鐵物質(zhì)的吸收。保持鐵鍋不生銹就行了。
咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-10-02
用鐵鍋炒菜對人有害嗎？
鐵鍋炒菜沒(méi)有壞處，鐵鍋炒菜不僅營(yíng)養價(jià)值高、味道鮮美，同時(shí)還具有補鐵的作用，在使用鐵鍋炒菜的時(shí)候，最好是適當的加入一些醋，這樣能夠更有利于人體對鐵物質(zhì)的吸收。保持鐵鍋不生銹就行了。
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鐵鍋對人身體有害嗎

鐵鍋對人身體是沒(méi)有危害的。鐵鍋一般不含其它化學(xué)物質(zhì)，不會(huì )氧化。在炒菜、煮食過(guò)程中，鐵鍋不會(huì )有溶出物，不存在脫落問(wèn)題，即使有鐵物質(zhì)溶出，對人體吸收也是有好處的。

新買(mǎi)的鐵鍋用鹽水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過(guò)夜。同時(shí)，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。如果有輕微的銹跡，可用醋來(lái)清洗。

陶瓷鍋、砂鍋不宜盛裝酸性食物

瓷器鍋過(guò)去被公認為無(wú)毒餐具，但有些劣質(zhì)瓷器餐具的釉上彩含有鉛。長(cháng)期使用鉛、鎘溶出量超標的產(chǎn)品，會(huì )造成重金屬中毒，嚴重影響身體健康。

砂鍋的瓷釉中含有少量鉛(尤其是釉上彩砂鍋不能用)，所以，新買(mǎi)的砂鍋，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。砂鍋內壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。選購搪瓷餐具時(shí)，要求表面光滑平整、搪瓷均勻、色澤光亮。

以上內容參考：人民網(wǎng)——家里那口鍋 你用對了嗎？

用鐵鍋炒菜對身體有危害嗎

沒(méi)有。鐵鍋的使用壽命很長(cháng)，它是由鐵鍛造，表層沒(méi)有涂抹任何有害人體的化學(xué)物質(zhì)，而且鐵鍋導熱快又均勻，做出來(lái)的菜不會(huì )出現部分燒焦部分不熟的現象。

用鐵鍋炒菜對身體沒(méi)有危害。鐵鍋的使用壽命很長(cháng)，它是由鐵鍛造，表層沒(méi)有涂抹任何有害人體的化學(xué)物質(zhì)，而且鐵鍋導熱快又均勻，做出來(lái)的菜不會(huì )出現部分燒焦部分不熟的現象。

鐵鍋使用的注意事項：

1、少用洗滌劑：鐵鍋在使用時(shí)要特別注意，鐵鍋容易生銹，所以最好不要使用鐵鍋燒水、煮湯，避免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時(shí)也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。

2、隔熱材料包裹：鐵鍋剛買(mǎi)來(lái)會(huì )比較粗糙，有些不平整光滑是很正常的現象，但是用久之后會(huì )變得光滑，在使用鐵鍋的時(shí)候，鐵鍋的鍋耳最好用隔熱材料包裹，這樣能避免在使用鐵鍋的鍋耳溫度過(guò)高而燙傷。

3、去除異味：在使用新買(mǎi)來(lái)的鐵鍋時(shí)，要先去除鐵鍋異味，用鹽巴在鍋里炒成黃色，然在在鍋內加水和油再煮開(kāi)。要除掉腥味，可在鍋內放一些茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。

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