人的腰子在身體的哪個(gè)部位
在背部第十肋骨下緣到第二腰椎下緣之間.左右各一,中線(xiàn)外4公分到10公分之間.
豬腰是哪個(gè)部位
豬腰是豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，其實(shí)豬腰之所以有腥味，大多是因為豬腰內的白筋所造成的，所以剖開(kāi)豬腰后，要仔細把白筋剔除干凈，再放入水中用力將血水擠出即可。此外，在烹調時(shí)加入姜蔥也有去腥的效果。
首先，選腰子時(shí)，要看其顏色：新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色；不新鮮的腰子顏色發(fā)青，被水泡過(guò)后變?yōu)榘咨|(zhì)地松軟，膨脹無(wú)彈性，并散發(fā)出一股異味。其次看它的表面有沒(méi)有血點(diǎn)，若有，則不正常。最后還有注意，看它是否比一般的豬腰厚大一些，若是又厚又大，則要仔細觀(guān)察是否屬于腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是：將豬腰用刀切開(kāi)，看髓質(zhì)（紅色組織與白色筋絲之間）和皮質(zhì)是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購買(mǎi)。
豬腰是豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，其實(shí)豬腰之所以有腥味，大多是因為豬腰內的白筋所造成的，所以剖開(kāi)豬腰后，要仔細把白筋剔除干凈，再放入水中用力將血水擠出即可。此外，在烹調時(shí)加入姜蔥也有去腥的效果。
首先，選腰子時(shí)，要看其顏色：新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色；不新鮮的腰子顏色發(fā)青，被水泡過(guò)后變?yōu)榘咨|(zhì)地松軟，膨脹無(wú)彈性，并散發(fā)出一股異味。其次看它的表面有沒(méi)有血點(diǎn)，若有，則不正常。最后還有注意，看它是否比一般的豬腰厚大一些，若是又厚又大，則要仔細觀(guān)察是否屬于腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是：將豬腰用刀切開(kāi)，看髓質(zhì)（紅色組織與白色筋絲之間）和皮質(zhì)是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購買(mǎi)。
