百科_生鮮電商存在的階值是什么意思，生鮮電商含義（生鮮電商三個階段）

生鮮電商的行業(yè)背景是什么？

目前國內生鮮電商的行業(yè)背景：1。沒有霸王；2.垂直多于全產業(yè)鏈，垂直更容易實現盈利；3.生鮮電商模式有B2C、O2O、F2C(農場直供)、C2B(私人訂制)；4.以社區(qū)終端為入口，有友康-惠友、e廚時代；5.半成品模式，比如小農送菜；6.冷鏈配送太難，訂單不夠，成本太高。

什么是生鮮電商

生鮮產品電子商務，簡稱生鮮電商，是指以電子商務的方式在互聯網上直接銷售生鮮產品，如新鮮水果、蔬菜、鮮肉等。而且現在有很多生鮮電商，比如藝林生鮮、盒馬生鮮、JD.COM生鮮等等。

現階段生鮮電商所面臨的問題有哪些？

現階段生鮮電商發(fā)展存在的問題：問題一：倉儲數量和質量不足。目前國內大部分生鮮電商的倉儲質量基本不達標。據了解，對于生鮮電商來說，商品可以分為五個溫區(qū)：常溫、恒溫、8-15、0-8、零下18。溫度控制的成本非常高。這是生鮮電商難以逾越的“坎”，在全國布局、開店更是難上加難。天貓、JD.COM和蘇寧已經投資冷鏈倉儲來解決這個問題。問題二：如何降低冷鏈物流配送成本？目前傳統(tǒng)的生鮮配送使用泡沫箱干冰，成本高，回收困難。JD。COM的“個體戶配送員可回收的專用冷鏈配送箱”配送模式，對配送后的生鮮產品進行回收，更容易實現逆向物流，節(jié)約成本。如何減少損失目前，生鮮電商面臨著供應鏈管理水平低的問題。當一種新鮮產品到達消費者手中時，它通常要經過供應商、制造商、倉庫、配送中心和渠道提供商。節(jié)點越少，效率越高，損耗越少，管理成本越低。對于運輸成本高的生鮮商品，退貨只能讓商品損失翻倍，一些保質期更短的商品只能直接報廢。例如，JD.COM采用“冷鏈快遞物流產地共倉”模式，與原有常規(guī)自營模式相比，減少了倉儲入庫的繁瑣手續(xù)和不必要的物理空間移動，加快了物流速度，從而減少了中間損耗。如何保鮮一般生鮮電商采用第三方物流配送，面臨終端配送難的問題。無人看管的貨物或寄售貨物容易導致貨物變質，而多次發(fā)貨會增加配送成本。和這個比起來，JD。COM自建的物流配送體系，在保證收貨人的前提下，利用自己的配送團隊配送貨物，可以保證準時送達，同時保證貨物的“新鮮度”。問題三：生鮮產品難以標準化。生鮮標準化需要倉庫端的質量控制人員。所以生鮮電商比其他標準化電商需要更多的人力支出。從另一個角度來看，生鮮電商的次品問題尤為突出，次品問題比標準化電商更難處理，損失也會更嚴重。生鮮電商突破的四個方向：供應鏈是生鮮電商建立的基礎。中國電子商務研究中心網絡零售部主任、高級分析師莫岱青表示，生鮮產品最重要的特點在于其鮮字。從目前主流的生鮮電商物流配送時間來看，生鮮產品送達當地最短需要半天時間，而到達附近省市則需要兩到三天甚至更長時間。因此，其“新鮮”程度的降低也導致了其根本競爭力的削弱。生鮮產品的質量是由供應渠道決定的。比如，JD.COM生鮮成立了專業(yè)的采購團隊，從世界各地收集特色食材，通過與優(yōu)質供應商、地方政府、原產地覆蓋全產業(yè)鏈的龍頭企業(yè)合作，從源頭上保證品質，這正好解決了JD.COM的供應鏈問題。生鮮是基于本地化的服務。所以，與當地產品供應商建立合作關系，完善供應鏈，滿足生鮮買家的要求，才是最重要的。方向二：標準化管理是生鮮電商的支撐。生鮮產品品種繁多，復雜多樣。因此，相應的標準不統(tǒng)一，難以統(tǒng)一定價和規(guī)模經營，從而降低成本，提高效率。永輝和JD.COM一樣，看到了目前生鮮電商最大的痛點是整個生鮮行業(yè)缺乏標準化。因此，永輝正在與一家韓國公司聯系合作，可能于2015年下半年在北京建設生鮮工廠，將生鮮產品由非標產品變?yōu)闃水a品。永輝是一個重要的

中國電子商務研究中心網絡零售部主任、高級分析師莫岱青表示，生鮮產品的線上運營需要專業(yè)團隊進行規(guī)劃。對于生鮮等保質期短的產品，網上銷售的最終目的是保證從產品發(fā)貨到消費者手中所需的時間。因此，永輝超市依托JD.COM這樣的專業(yè)服務團隊和強大的銷售平臺，構建生鮮電商模式，是生鮮銷售可持續(xù)發(fā)展的重要支撐。方向三：冷鏈成為生鮮電商的必爭之地。目前國內大部分生鮮產品物流主要是常溫物流或自然物流的形式，沒有連貫的冷鏈物流。非冷藏狀態(tài)下的大宗生鮮產品物流，在運輸、配送、零售的多次裝卸中增加了二次污染的機會，降低了產品的新鮮度和品質。在這個不完善的生鮮物流配送體系中，冷鏈自然成為了生鮮電商的必爭之地。COFCO、中糧集團、我買網、菜鳥網絡等都在不斷增加冷鏈物流。中國電子商務研究中心監(jiān)測數據顯示，截至目前，JD.COM生鮮冷鏈倉超過10家，全國配送站超過3300個，覆蓋京滬津等120多個城市，布局速度加快。為了盡可能的搶占這個市場，生鮮電商們都在努力尋找自己的道路。如何保證最快的配送速度，最好的鮮果保鮮質量等。將是保證誰能笑到最后的非常重要的因素。方向四：價格和特色驅動生鮮電商發(fā)展。產品價格和特色是吸引用戶購買生鮮產品的關鍵因素。比如COFCO、天貓、1號店、中糧我買網、Suning.cn、亞馬遜中國、脫脫工社等生鮮電商都試圖通過促銷活動提供有特色的新鮮產品來吸引用戶。因此，合適的價格和差異化的產品成為了如今生鮮電商用戶的“殺手锏”。同時，電商之間的側重點不同，也可以形成“錯位競爭”，從而避免“價格戰(zhàn)”，引領整個行業(yè)的穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。

垂直生鮮電商是什么意思 垂直生鮮電商的運營流程是什么樣子的？

垂直生鮮電商是只針對一類或一類生鮮產品設計的電商模式，主要銷售一類或一類產品。淘寶是平臺型電商，與垂直電商不同的是，淘寶只提供平臺和服務，不自行銷售產品。在這方面，JD.COM是一個典型的典范。早期他只賣3C的產品，是垂直電商。之后不斷豐富產品結構，開始做綜合電子平臺，最后開始提供平臺和服務。

目前生鮮電商的供應鏈存在哪些問題

問題1:生鮮有很多種。每一種生鮮都是根據產地、季節(jié)、規(guī)格、品質分為不同的品種，每個品種都有特定的區(qū)域市場、客戶群和銷售渠道。從產品的源頭來說，生鮮注定是一個對精細化管理要求很高的行業(yè)。問題二：鏈條長。從農業(yè)生產的產后處理，生鮮供應鏈管理的難度急劇上升。根據鮮活農產品的品類，清洗、篩選、分揀、產品化加工、包裝加工、保鮮加工、貯藏加工、食品加工的流程和產出要求不同，鏈條一般較長。問題三：容易磨損。農產品進入流通環(huán)節(jié)后，根據農產品的保質期，必須靈活處理流通路徑規(guī)劃和物流網絡布局。生鮮農產品容易被消費，菜場、超市、生鮮電商、社區(qū)電商對配送的時效性要求極高，直接影響售賣周期，從而影響售賣速度和破損率。問題4:缺乏管理。冷鏈物流建設涉及冷庫建設、冷藏車配置、信息化流程管理，提高了冷凍加工、冷凍儲存、冷藏運輸的時效性。而且冷鏈設備占用大量資金，生鮮零售對經銷商的資金實力要求更高。環(huán)節(jié)很多，如果環(huán)節(jié)管理不到位，會極大影響供應鏈的效率。