百科：為什么南方人比北方人長壽？

英國醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》最近刊文指出，中國人的平均壽命較過去25年增長了8.5歲，然而存在地區(qū)差異性。中國長壽之鄉(xiāng)名錄里，南方地區(qū)占了絕大多數(shù)。專家說，北方人愛喝酒、愛大口吃肉并且飲食多鹽等，是導(dǎo)致他們壽命較短的原因。
　　
　　長壽之鄉(xiāng)集中在南方
　　報(bào)道稱，中國長壽地圖上，排在前十名的絕大部分是南部地區(qū)。它們是海南、上海、廣東、廣西、福建、江蘇、山東、浙江、河南和四川。除了平均壽命更長，南方沿江河流域也有更多百歲老人。報(bào)道說，中國百歲老人主要聚集在長江三角洲、珠江三角洲、東南沿海、川渝和中原等5個(gè)地區(qū)。長壽老人一般居住在中、低山丘陵及沖積、洪積平原地區(qū)，這些地方工業(yè)和噪聲等污染較少，加上植被茂密，空氣負(fù)氧離子含量都很高，對(duì)身體有益。專家認(rèn)為，南方人比北方人長壽的原因有以下幾個(gè)方面。
　　原因之一：南方人比北方人矮
　　壽命的長短與基因遺傳有密切關(guān)系，健康的生活環(huán)境也與壽命的長短有關(guān)。但是，在同樣的工作及生活環(huán)境下，一般來說，個(gè)子越矮小，其壽命也越長、并越顯得年輕。這就是為什么中國南方人的平均壽命較長的緣故。
　　原因之二：北方飲食多鹽，南方飲食清淡
　　在生活中，飲食是影響壽命的最重要原因之一。可以說，在北方，就食物中的鹽分來說，是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家的規(guī)定攝取量的。再加上北方的天氣寒冷，會(huì)造成身體的血管長時(shí)間處于收縮的狀態(tài)，這樣的收縮會(huì)造成血壓升高，進(jìn)而引發(fā)心腦血管疾病。而南方人飲食較為清淡，這樣的清淡雖說有糖分，但是通過適當(dāng)?shù)目刂疲且h(yuǎn)遠(yuǎn)好于鹽分較重食物帶來的危害的。
　　北方人的飲食向來重口味，喜歡高鹽、高油的食物，覺得這樣才夠味兒，長此以往北方胖人比較多，而且北方冬天氣候寒冷，人體周圍血管傾向于長期收縮，容易誘發(fā)各類心腦血管疾病，所以北方人心血管病相對(duì)高發(fā)。此外，北方人愛大口吃肉，水果又吃得少。報(bào)道稱，吃肉容易導(dǎo)致油脂攝入過多，增加大腸癌和高血壓等疾病發(fā)病率。
　　原因之三：南方人吃得細(xì)致，北方人不太講究
　　北方人吃飯較快，喜歡狼吞虎咽，南方人則會(huì)細(xì)嚼慢咽。其實(shí)胃就是我們?nèi)梭w的一個(gè)粉碎攪拌機(jī)，細(xì)嚼慢咽可以延長食物在口腔里的停留時(shí)間，促進(jìn)唾液的分泌，為食物進(jìn)行初步消化，從而減輕胃的負(fù)擔(dān)。吃飯快，食物咀嚼不細(xì)，易損傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥，還會(huì)造成胃動(dòng)力下降，久而久之會(huì)引起消化道損傷甚至癌變的可能。
　　原因之四：南方人愛喝茶，北方人愛喝酒
　　《中國心血管病報(bào)告 2013》的數(shù)據(jù)顯示：北方高血壓患病率遠(yuǎn)高于南方，達(dá)30%以上。2015年10月28日公布的“2015中國肥胖指數(shù)”也顯示，相較南方，北方的胖人偏多，肥胖率達(dá)35%以上，其中河北、內(nèi)蒙古、新疆位列全國前三。上海東方醫(yī)院心臟外科主任醫(yī)師范慧敏介紹，像廣西、廣東、四川、海南這些長壽人口較多的地區(qū)，人們的飲食習(xí)慣注重滋補(bǔ)營養(yǎng)，講究花色品種和烹飪方式，飲酒喜低度米酒，一般不酗酒。而且華南地區(qū)蔬菜、水果、海魚和海藻類產(chǎn)品豐富，這些食物品種有利于健康長壽。
　　冬天喝少量白酒不僅可以活血化瘀，而且可抵御風(fēng)寒。不過，飲酒過量會(huì)大大增加食道癌和胃癌發(fā)生的概率，其中白酒的負(fù)面影響最為明顯。相比之下，茶有溫和藥養(yǎng)功效，多喝茶可調(diào)節(jié)人體的酸堿度。
　　說到喝酒，不少人會(huì)說東北三省是全國最能喝酒的省份，吃大肉、喝烈酒是北方人最喜歡做的事情。可能是因?yàn)樘鞖獾木壒剩诒狈胶染颇軌蚱鸬奖Ｅ淖饔谩２⑶遥搅业木疲狈饺嗽绞窍矚g。可以說，在北方要是沒有一斤的酒量，都不好意思說自己是北方人。但是在吃大肉、喝烈酒的背后，帶來的往往是身體傷害，這是因?yàn)楹攘揖茣?huì)大大增加食道癌、胃癌的發(fā)病率。
　　現(xiàn)在的白酒在釀制的過程中少不了酒精，長時(shí)間喝酒，會(huì)造成血液中乙醇濃度不斷升高，讓人出現(xiàn)興奮是常見的情況。同時(shí)，酒水中的酒精會(huì)傷害到中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使得神經(jīng)系統(tǒng)保持一種興奮，嚴(yán)重地破壞了神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。喝酒過多，對(duì)于肝臟傷害也是極大的，會(huì)導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變。
　　原因之五：北方霧霾嚴(yán)重
　　在生活中，空氣是能夠影響到健康的重要因素。相對(duì)來說，南方的空氣是要好于北方的，中國的北方大多是重工業(yè)城市，這些重工業(yè)地區(qū)在一定程度對(duì)于經(jīng)濟(jì)有拉動(dòng)的作用，但是也有潛在的危害，那就是對(duì)環(huán)境的污染。
　　進(jìn)入冬天，霧霾成了人們不得不預(yù)防的情況，一大早外面就是霧蒙蒙的一片。霧霾在北方很常見，在南方就少很多。
　　一項(xiàng)發(fā)表在美國《國家科學(xué)院學(xué)報(bào)》的研究報(bào)告稱，空氣污染使中國北方居民壽命平均縮短5.5年，并且提高了肺癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率。霧霾天氣會(huì)對(duì)人體健康造成損傷，是不爭(zhēng)的事實(shí)。這無論是在氣象學(xué)界還是醫(yī)學(xué)界，已經(jīng)成為共識(shí)，并被流行病學(xué)調(diào)查和一些實(shí)驗(yàn)室研究所證實(shí)。研究顯示，PM2.5每立方米增加10個(gè)微克，呼吸系統(tǒng)疾病的住院率可以增加到3.1%。
　　可以說，在冬天影響到北方人、南方人健康的另一個(gè)因素就是霧霾了。
　　【責(zé)任編輯】蒲 暉