減脂想吃碳水怎么辦？

碳水食物 是可以使用的。

在減肥期間，不吃主食真的很容易瘦

科學(xué)研究結果是這樣的，國外學(xué)者在1983年研究發(fā)現，當食物提供的身體組織需要，多量的部分葡萄糖就會(huì )轉化為脂肪，并沉積在機體的脂肪組織上，1988年研究發(fā)現，當碳水化合物過(guò)量450克，每天大約產(chǎn)生150克脂肪。

在運動(dòng)過(guò)程中，肌肉可以通過(guò)葡萄糖和脂肪酸獲得能量，肌肉本身是可以?xún)Υ嫣窃部梢酝ㄟ^(guò)血液循環(huán)獲得這些能量。

葡萄糖以糖原的形式儲存在肌肉中，而脂肪酸以甘油三酸酯的形式儲存在肌肉中，當身體進(jìn)行長(cháng)時(shí)間的緩慢運動(dòng)時(shí)，甘油三酸酯取代葡萄糖為肌肉提供能量。葡萄糖是唯一能向肌肉提供ATP的物質(zhì)，肌肉通過(guò)糖原獲得葡萄糖，葡萄糖或糖原在肌肉中無(wú)氧分解成乳酸，并合成ATP釋放能量的過(guò)程，這樣的過(guò)程稱(chēng)為糖酵解。

不吃主食真的可以減肥，是什么原因？

肥胖人群的主要原因，攝入量大于人體消耗的熱量，就會(huì )導致多余熱量形成脂肪堆積，而身體的脂肪是非常難消除，身體的新陳代謝能力都有差別，但當我們了解身體的問(wèn)題就能使我們的身體慢慢的瘦下來(lái)。

所以，長(cháng)期的只吃菜，不吃主食的話(huà)，是真的會(huì )瘦的。因為體內嚴重缺少熱量和脂肪，但是熱量和脂肪并不是一定會(huì )導致身體肥胖的。只有當體內的碳水化合物、熱量和脂肪的含量到達一定高度的時(shí)候，才會(huì )引起肥胖。

我們都知道主食屬于碳水化合物，碳水化合物，分解為葡萄糖，葡萄糖進(jìn)入血液，葡萄糖分子不能獨立的達到人體中的細胞，因為過(guò)多的血糖會(huì )對身體產(chǎn)生非常嚴重的副作用，所以我們的身體中的胰臟會(huì )產(chǎn)生運輸蛋白（胰島素），胰島素就會(huì )把過(guò)多的血糖運輸到脂肪組織。

食物中碳水化合物引起血糖升高速度，在使用升糖指數高的食物時(shí)，血糖就會(huì )升高的很快，胰島素也就會(huì )跟著(zhù)升高的很快，胰島素的運輸需要把我們身體里，過(guò)多的血糖運輸到脂肪細胞，脂肪細胞中的葡萄糖就會(huì )轉為脂肪沉積，這樣的情況血糖升高的速度一樣快。葡萄糖是大腦和神經(jīng)系統的主要來(lái)源，這樣身體就會(huì )很快感到饑餓。

碳水化合物的主要來(lái)源是谷類(lèi)、薯類(lèi)，雖然蔬果也很有豐富的碳水化合物/

常見(jiàn)的主食熱量：

白飯1碗 (140g)有210 千卡 白饅頭（1個(gè)）有280千卡

水餃（10個(gè)）有420千卡 油條1條有230千卡

烙餅100克有225千卡 窩窩100克有190千卡

吐司（1片）有130千卡 涼粉100克有37千卡。

長(cháng)期不吃主食的壞處

1、碳水化合物的攝入不足，總熱量無(wú)法滿(mǎn)足機體代謝的需要，導致體內脂肪、蛋白質(zhì)過(guò)量分解、身體消瘦、營(yíng)養不良（免疫力下降、頭發(fā)枯黃、精神差等），碳水化合物在經(jīng)過(guò)人體之后，會(huì )被轉化成葡萄糖物質(zhì)，是人體能量的主要來(lái)源。碳水化合物轉化成葡萄糖，是可以促進(jìn)神經(jīng)系統和細胞的活性的。如果嚴重缺少碳水化合物的話(huà)，不僅減少了主要能量的攝入，還可能會(huì )影響大腦和肌肉的正常運作。

2、主食里面除了含有脂肪和碳水化合物，還含有很多的B族維生素。我們在吃主食的時(shí)候，不僅在補充體內的脂肪和碳水化合物等物質(zhì)，也是在補充B族維生素。如果人體缺少B族維生素的話(huà)，是會(huì )引起一系列的病癥的。人體缺少B族維生素，可能會(huì )影響正常的運動(dòng)神經(jīng)，使得四肢變得麻木不靈活，缺乏B族維生素，還可能會(huì )造成精神方面的抑郁的。

3、長(cháng)期的不吃主食，人體的各個(gè)器官都會(huì )開(kāi)始適應現在的狀態(tài)。體內的胰島素分泌也會(huì )大大減少，擾亂人體正常的新陳代謝機制。長(cháng)期下去，整個(gè)人都會(huì )變得無(wú)力。即使你因為不吃主食瘦了，但是只要你一旦恢復正常的飲食，體重就會(huì )開(kāi)始迅速反彈。

怎樣合理的選擇主食，既能減肥還能補充身體

合理飲食，控制好飽腹感，最好七八分飽之后就停止飲食。同時(shí)，采取少食多餐的方法，膳食營(yíng)養還要均衡，主食、肉食、蔬菜、水果都是可以吃的，但是都是要控制量。

合理運動(dòng)，運動(dòng)減肥，并不只是一直堅持一項運動(dòng)就可以的。需要將有氧運動(dòng)和無(wú)氧運動(dòng)相結合，有效避免體重反彈。

人體的能力主要來(lái)源于碳水化合物，碳水化合物的吸收有兩種方式：一種是快速吸收另一種是緩慢吸收。快速吸收的食物主要以糖類(lèi)為主，甜食和精加工的食物；緩慢吸收的食物多以全麥谷類(lèi)、蔬菜跟水果。存在身體上葡萄糖代謝問(wèn)題的人應該避免快速吸收食物的的攝入量，因為身體的特性，吸收過(guò)快的糖類(lèi)食物，身體缺乏微量元素，長(cháng)久以來(lái)就會(huì )有健康問(wèn)題，所以攝入碳水化合物占食物的63%，如新鮮的水果、蔬菜、菜豆和全谷類(lèi)食物，深綠色根莖食物，避免任何形式的糖類(lèi)。

主食的選擇

1、糙米

糙米的飽腹感比較強，而且糙米中含有很多豐富的粗纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，糙米和普通的大米相比，它的維他命、礦物質(zhì)以及膳食纖維的含量更加豐富，是一種很健康綠色的食品。在日常的生活中我們可以將大米飯換成糙米飯，由于糙米的熱量比普通的大米低的多，對于減肥很有幫助。

2、燕麥

。燕麥中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，把燕麥作為主食可以有效的預防維生素B族以及礦物質(zhì)的缺乏。不僅如此，燕麥中還含有很豐富的不溶性膳食纖維，作為低升糖食物，吃進(jìn)去也不會(huì )引起血糖的大波動(dòng)，在一定的程度上可以幫助我們減肥瘦身。

3、玉米

玉米的膳食纖維含量更高，100克玉米粒的膳食纖維含量約是白米的2.8倍，這些膳食纖維除了可以增加飽腹感，具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、清腸排便的作用，對降低膽固醇、預防動(dòng)脈硬化。

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