什么樣的結(jié)晶椴樹(shù)蜜是假的？如何區(qū)分好的和壞的椴樹(shù)蜜？

什么樣的結(jié)晶椴樹(shù)蜜是假的？如何區(qū)分好的和壞的椴樹(shù)蜜？

椴樹(shù)蜜是最常見(jiàn)的結(jié)晶蜜種之一，因其結(jié)晶細(xì)膩、瞬間融化、新鮮爽口的口感而受到眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)。但是現(xiàn)在蜂蜜造假猖獗，有很多假冒偽劣的結(jié)晶椴樹(shù)蜜。什么樣的結(jié)晶椴樹(shù)蜜是假的？

一般假椴樹(shù)蜜是黃色或深色，無(wú)光澤，或太亮。晶體顆粒粗糙，入口不會(huì)立即融化，水果風(fēng)味不足，甚至帶有香精或糖水的味道。這種假椴樹(shù)蜜劣質(zhì)，容易分辨。但是蜂蜜造假越來(lái)越老練，可以摻入真假難辨的蜂蜜，在外觀和質(zhì)地上都很難分辨真假。

假冒偽劣蜂蜜食用后對(duì)身體不好，反而可能引起便秘、失眠、腸胃不適等問(wèn)題。目前檢測(cè)蜂蜜真?zhèn)巫羁煽康姆椒ㄊ抢眉夹g(shù)手段進(jìn)行成分分析檢測(cè)。真正的天然蜂蜜含有180多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有生物活性。但是，假冒偽劣蜂蜜相對(duì)簡(jiǎn)單，多為蔗糖或淀粉，缺乏生物活性。通過(guò)對(duì)這些成分的檢測(cè)，我們可以鑒別出蜂蜜的真假，并使假蜂蜜顯露出原來(lái)的形態(tài)。

因此，野外牧蜂建議購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí)，最好選擇有權(quán)威質(zhì)檢認(rèn)證的蜂蜜品牌。