被非洲人當做美食的大蝸牛，是如何入侵我國的？目前處境如何了？

在法國，蝸牛是比較受歡迎的一種動(dòng)物，因為法國有一道名菜“法國蝸牛”，這是一道被稱(chēng)為“世界四大名菜”之一的昂貴菜品。據不完全統計，法國每年要吃掉約3億只大蝸牛，也正是因為受法國菜的影響，蝸牛大餐才得以世界性的推廣。當然了，法國吃的蝸牛通常是羅馬蝸牛，而非洲人也吃蝸牛，只不過(guò)是非洲大蝸牛，這兩種蝸牛除了體型都很大外，沒(méi)有任何的共同點(diǎn)，而且前者是市場(chǎng)上的緊俏貨，后者是世界百大外來(lái)入侵物種之一，遭人唾棄。目前，非洲大蝸牛已經(jīng)入侵多個(gè)國家，其中我國的南方部分地區就是入侵區域之一。

那么，非洲大蝸牛是如何入侵到我國的呢？同樣是大蝸牛，為何沒(méi)人吃呢？它們目前的處境如何呢？帶著(zhù)這幾個(gè)疑問(wèn)，我們今天來(lái)聊一下非洲人口中的“美食”非洲大蝸牛。

首先，我們簡(jiǎn)單地來(lái)了解一下非洲大蝸牛非洲大蝸牛是現存最大的蝸牛之一，它是腹足綱柄眼目瑪瑙螺科非洲大蝸牛屬下唯一的物種。從名字上，我們也不難看出，這是原產(chǎn)非洲的一種大蝸牛，而且即使在非洲，非洲大蝸牛的分布也比較局限，主要棲息在東非海拔800米以下的河谷地區。

作為最大的蝸牛之一，非洲大蝸牛成體的殼長(cháng)平均在8厘米左右，一些較大的個(gè)體，殼長(cháng)可以超過(guò)20厘米。早在20世紀70年代，世界吉尼斯紀錄就曾認證了一只巨大的非洲大蝸牛，它的殼長(cháng)為27.3厘米，伸展開(kāi)來(lái)從頭到尾長(cháng)達39.3厘米，重達1.8斤。

從外觀(guān)上看，非洲大蝸牛的外殼有著(zhù)焦褐色的云霧狀花紋，看起來(lái)與瑪瑙一樣，所以它又被稱(chēng)為“褐云瑪瑙螺”。

從習性上看，非洲大蝸牛喜歡晝伏夜出的生活，它們喜好潮濕的環(huán)境，主要以植物性食物為食。早在19世紀中期以前，非洲大蝸牛還安分守己的待在東非，那個(gè)時(shí)候，它們是東非許多人的主要蛋白質(zhì)來(lái)源之一。即便是到了今天，在非洲許多地區依然會(huì )把非洲大蝸牛當成美食，而且為了滿(mǎn)足非洲人的需求，在非洲有專(zhuān)門(mén)的非洲大蝸牛的養殖業(yè)。

非洲大蝸牛是如何進(jìn)入我國的？非洲大蝸牛雖然體型很大，但是它與其他蝸牛一樣，只能慢慢地爬，所以自然不會(huì )從非洲爬到我國，非洲大蝸牛的擴散還要感謝人。

首先是吃。法國吃蝸牛的歷史由來(lái)已久，隨著(zhù)全球貿易的進(jìn)行，法國的這道名菜也被推廣開(kāi)來(lái)，但是法國吃的大蝸牛是羅馬蝸牛繁殖能力相對較差（2-4歲才性成熟，一次只能產(chǎn)20枚左右的卵）、養殖難度相對較高，所以很難被推廣，這就造成了食用蝸牛的價(jià)格比較高。此時(shí)，體型更大、繁殖能力超強的非洲大蝸牛就從非洲被世界各地的商人引入了，其中就包括我國的一些商人。據相關(guān)的資料記載，我國在1931年就在福建廈門(mén)的野外發(fā)現了非洲大蝸牛。

其次是觀(guān)賞。上面我們說(shuō)過(guò)，非洲大蝸牛有個(gè)俗稱(chēng)“褐云瑪瑙螺”，這個(gè)名字是從它外殼上漂亮的花紋而來(lái)的。再加上它們體型比較大，所以對于一些喜歡飼養異寵的人來(lái)說(shuō)，非洲大蝸牛曾經(jīng)成為了一種緊俏貨。因此，作為觀(guān)賞用引入我國，也是非洲大蝸牛來(lái)到我國的方法之一。

第三是意外。在非洲大蝸牛的入侵過(guò)程中，“意外情況”也扮演著(zhù)重要的角色，因為隨著(zhù)全球貿易的推進(jìn)，世界上許多國家的植物開(kāi)始互通，而作為一種以植物為寄生地點(diǎn)的動(dòng)物，一些非洲大蝸牛就隨著(zhù)植物、貨物等漂洋過(guò)海的坐著(zhù)輪船去到了世界各地。

非洲大蝸牛是如何跑到野外的呢？目前我國南方的部分省份，比如福建、廣東、廣西、海南和云南等地都有非洲大蝸牛的野生種群存在，一旦到了雨后，在這些地區的路上看到白色的粘液，個(gè)頭不同尋常的蝸牛就是非洲大蝸牛。這些野生種群的形成與我們上面說(shuō)到的非洲大蝸牛進(jìn)入我國的方式有很大的關(guān)系。

第一還是吃。雖然非洲大蝸牛引入的初衷是為了吃，但是引入后，養殖戶(hù)才發(fā)現，非洲大蝸牛的繁殖能力驚人，一只非洲大蝸牛從卵到性成熟僅需要5個(gè)月左右，而一只性成熟的非洲大蝸牛（雌性同體，異體受精）一次能夠產(chǎn)下多達300枚的卵，最關(guān)鍵的是它們一年至少可以繁殖4次，這樣基數很小的非洲大蝸牛，在一年內就可以形成龐大的種群數量。

除此之外，非洲大蝸牛被世界性推廣后，發(fā)生多次食用后人出現死亡的現象，比如1935年的“金蘭醬油事件”（臺灣金蘭醬油的老總一家5口生吃非洲大蝸牛感染寄生蟲(chóng)后死亡，只剩下了一個(gè)未參與生吃的小兒子），這給剛剛要興起的“大蝸牛美食”澆了一盆冷水，之后根據科學(xué)家們的檢測發(fā)現，非洲大蝸牛是多種致病菌和寄生蟲(chóng)的寄主，比如導致金蘭醬油時(shí)間的廣東住血線(xiàn)蟲(chóng)、結核病等等，而且即使烹飪時(shí)間較短的非洲大蝸牛依然會(huì )有寄生蟲(chóng)和致病菌，所以，非洲大蝸牛非但沒(méi)有取代羅馬蝸牛，反而成為了人人唾棄的存在，這使得許多養殖戶(hù)“棄坑”，導致非洲大蝸牛無(wú)人看管進(jìn)入野外。

第二還是觀(guān)賞。非洲大蝸牛入侵我國有一部分原因是有觀(guān)賞的需求，但是把它們當寵物養的人也低估了非洲大蝸牛的繁殖能力，這造成了一旦到了繁殖期，養的就不止是三兩只了，而是上百只的蝸牛群。據報道，在美國有一位小男孩就養了3只非洲大蝸牛，之后放在了自家的后院中，沒(méi)想到幾年過(guò)去了，這3只竟然變成了上萬(wàn)只。因此，許多把非洲大蝸牛當寵物養的人低估了它們的繁殖能力，造成了棄養，也是它們入侵野外的原因之一。

最后就是隨植物和貨物進(jìn)入我國的情況了，在這種情況下，非洲大蝸牛落地即可進(jìn)入野生環(huán)境。

因此，錯誤地估計了市場(chǎng)需求、對非洲大蝸牛的安全性缺乏認知以及低估了非洲大蝸牛的繁殖能力，是非洲大蝸牛從人為控制下變?yōu)槿肭治锓N的主要原因。

非洲大蝸牛的危害以及現狀？非洲大蝸牛在我國已經(jīng)成功入侵，這是因為它們具有強大的繁殖能力以及讓“吃貨們”瑟瑟發(fā)抖的能力。目前在我國南方的部分地區，它們已經(jīng)成為了優(yōu)勢種。不過(guò)，好在老鼠、貓等天敵以及人專(zhuān)門(mén)的滅殺下，它們還沒(méi)有達到泛濫成災的地步。不過(guò)，它們的存在本身就會(huì )產(chǎn)生較大的危害，其危害主要有三個(gè)方面：

第一：植物。非洲大蝸牛體型龐大，食量驚人，再加上它們主要以植物為食，所以在它們入侵的區域農作物、綠化植物是首先遭殃的。據統計，在我國，非洲大蝸牛會(huì )對500多種植物構成威脅，尤其是農作物，因此它們最大的危害之一就是成為了農業(yè)害蟲(chóng)。

第二：動(dòng)物。作為一種入侵物種，非洲大蝸牛來(lái)到我國后，其卵的成功孵化率以及存活率竟然高達90％，所以它們在野外的數量會(huì )迅速地膨脹，而且還能在天敵的捕殺下，保有相當的種群數量，因此，它們很快就成為了競爭中的優(yōu)勢種， 擠壓本土的腹足綱動(dòng)物的生存空間，除此之外，它們還會(huì )吃掉本土的蝸牛等小型的動(dòng)物，嚴重威脅了本土的生物多樣性。

第三：吃。雖然非洲大蝸牛是主要以食物為食的動(dòng)物，但是在我國，它們的食性很廣，廣到了可以吃水泥、墻皮的地步（補充鈣質(zhì)，為殼提供養分），所以在泛濫的地區，它們也會(huì )對建筑構成一定的威脅。

總結非洲大蝸牛之所以能夠來(lái)到我國，主要是因為“食用”和“觀(guān)賞”目的引入的，但是在了解到非洲大蝸牛的真面目后（許多寄生蟲(chóng)和細菌的宿主、繁殖能力驚人），它成功地將多數人勸退，所以它們才有機會(huì )進(jìn)入了野外。

目前，非洲大蝸牛在許多國家和地區都已入侵成功，但是由于其繁殖能力強、口感一般、還攜帶著(zhù)一些寄生蟲(chóng)和致病菌，所以才讓它從“餐桌美食”變?yōu)榱恕叭肭治锓N”。如果在野外遇到非洲大蝸牛的話(huà)，最好的方法就是一磚頭將其拍碎，不然后患無(wú)窮。