魷魚(yú)，墨魚(yú)，章魚(yú)，烏賊到底有什么區別啊？樣貌一樣嗎？

如何分辨魷魚(yú)、章魚(yú)和墨魚(yú)

1、魷魚(yú)，又稱(chēng)槍烏賊

2、章魚(yú)，又稱(chēng)八爪魚(yú)

3、墨魚(yú)，又稱(chēng)烏賊

因為各地叫法不一下文分別稱(chēng)為魷魚(yú)、章魚(yú)、墨魚(yú)

1、第一個(gè)區別是外套膜

魷魚(yú)、章魚(yú)、墨魚(yú)都屬于頭足綱，身體可分為頭部、足部、胴部，其中胴部就是外套膜。外套膜的區別在于，魷魚(yú)是錐形，章魚(yú)是球形，墨魚(yú)是袋形。我們日常吃的最多的是魷魚(yú)，也叫槍烏賊，從這名字就可以想像出它的體型了。

2、第二個(gè)區別是腕足

章魚(yú)屬于八腕總目，有八條比較長(cháng)的腕足，所以也經(jīng)常被叫做八爪魚(yú)；而魷魚(yú)和墨魚(yú)屬于十腕總目，擁有十只腕足，所以通過(guò)數腳就可以分辨它們和章魚(yú)。

3、第三個(gè)區別是吸盤(pán)

三者腕足上的吸盤(pán)也不一樣。章魚(yú)腕足上的吸盤(pán)2行或1行，沒(méi)有柄和角質(zhì)環(huán)，且不會(huì )特化成鉤。烏賊的腕吸盤(pán)4行，觸腕穗吸盤(pán)數行至數十行，有柄和角質(zhì)環(huán)。魷魚(yú)，也就是槍形目的種類(lèi)吸盤(pán)多為2行，觸穗腕吸盤(pán)多為4行，有柄且角質(zhì)環(huán)小齒達，有些種類(lèi)的吸盤(pán)特化成鉤。

烏賊和魷魚(yú)的觸腕是捕獵中的重要武器，而章魚(yú)的腕足也十分厲害，上可以絞殺鯊魚(yú)，下可以擰開(kāi)塑料瓶蓋。如果說(shuō)觸腕是以爆發(fā)力見(jiàn)長(cháng)，那章魚(yú)的腕足就是以技巧取勝。

魷魚(yú)和墨魚(yú)最明顯的區別在于，墨魚(yú)有一層內殼，為石灰質(zhì)，學(xué)名為海螵鞘，一般稱(chēng)為墨魚(yú)骨，這也是中醫的常用藥材之一；而魷魚(yú)的內殼薄而透明，處理過(guò)魷魚(yú)的人都知道，魷魚(yú)尾部有一塊類(lèi)似塑料片一樣的“骨頭”。有人認為會(huì )噴墨的是墨魚(yú)，不會(huì )噴墨的是魷魚(yú)。事實(shí)上，魷魚(yú)的噴墨能力雖然不如墨魚(yú)，但還是有墨囊在的。

拓展資料

土魷燒鴨炒菜花

臺山菜花，菜味濃郁帶脆甜口感，適宜用汁醬燜煮。與燒鴨土魷魚(yú)共烹，滋味多樣，諸君不妨一試。

材料：土魷（水發(fā)后）100克，燒鴨150克，菜花150克，姜米15克，蔥段10克，鹽、糖、燒鴨汁、花生油各適量。

做法：燒鴨切條備用；土魷水發(fā)后瀝干水分，切花刀備用；開(kāi)鍋下油，爆香姜米，下土魷大火翻炒片刻，加入菜花，加少許米酒，再加入燒鴨和少許燒鴨汁，下蔥段后以適量鹽、糖調味，勾薄芡上碟即成。

參考資料人民網(wǎng)--土魷燒鴨炒菜花

在我們日常生活中魷魚(yú)是比較常見(jiàn)的美食，但是有時(shí)候我們會(huì )把章魚(yú)和烏賊誤以為是魷魚(yú)，那他們三者之間如何區分呢？今天給大家介紹一下區分他們的方法。其實(shí)也沒(méi)有什么好區分的，能吃就可以了。

工具/原料

魷魚(yú)，章魚(yú)，烏賊

水靈靈的眼睛

方法

首先，他們的身體結構不同，章魚(yú)是八條腕，而魷魚(yú)、烏賊都是十條腕，章魚(yú)身體柔軟，魷魚(yú)生長(cháng)有軟骨，烏賊是有硬骨頭的。

第二，他們的外觀(guān)形狀不同，通常情況下章魚(yú)的身體呈囊狀，貌似丸子，魷魚(yú)身體狹長(cháng)、仿佛管具，橫切面為圈狀。烏賊的身體則較為扁平、十分寬大。

第三、生活習性不同章魚(yú)一般用腕中吸盤(pán)沿海底爬行，動(dòng)作十分緩慢; 魷魚(yú)、墨魚(yú)則在海中快速游動(dòng)章魚(yú)是夜行性動(dòng)物，對于光線(xiàn)十分敏感，喜歡待在黑暗的環(huán)境之中，漁夫常將專(zhuān)用的陶罐拋入海中，然后算好時(shí)間、請君入甕等著(zhù)章魚(yú)鉆入罐中、自投羅網(wǎng);魷魚(yú)、烏賊卻喜歡光亮，漁夫就利用其之習性在捕撈船上掛起集魚(yú)燈等著(zhù)它們蜂擁而至，然后一網(wǎng)打盡。

第四，食用方式不同章魚(yú)可生食亦可熟食，而生食尤佳;魷魚(yú)、烏賊則須煮熟后再食用，因為其體內有一種多肽成份，如果沒(méi)有煮透食用，往往會(huì )讓食客腸胃運動(dòng)失調、以致于腹部不適。此外魷魚(yú)之類(lèi)的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人亦應少吃為妙。

第五，怎么樣這下應該基本掌握魷魚(yú)、章魚(yú)和烏賊的基本特性了吧！再也不怕把他們搞混掉了

步驟閱讀

END

注意事項

魷魚(yú)、烏賊則須煮熟后再食用，因為其體內有一種多肽成份，如果沒(méi)有煮透食用，往往會(huì )讓食客腸胃運動(dòng)失調、以致于腹部不適