小區美食城(美食城促銷(xiāo)方案)

1.美食城促銷(xiāo)方案

去百度文庫，查看完整內容>內容來(lái)自用戶(hù)：李鵬亞美食城促銷(xiāo)方案【篇一：美食城活動(dòng)策劃】xxxx美食廣場(chǎng)活動(dòng)策劃案xxxxxxx有限公司xxxxxx美食廣場(chǎng)活動(dòng)策劃案一、活動(dòng)背景xxx美食廣場(chǎng)作為昆明幾大美食城之一，地處北市區，相對市中心大流量人群地段來(lái)說(shuō)，地理條件稍顯不足。

美食城新開(kāi)業(yè)，在重要節日圣誕節和元旦節即將來(lái)臨之際，把握商機，以舉辦特色娛樂(lè )活動(dòng)及促銷(xiāo)活動(dòng)的手段吸引人們到來(lái)，在享受過(guò)美食城的美味佳肴，參加完充滿(mǎn)熱力的活動(dòng)，給予優(yōu)惠舒心的價(jià)格后，必定贊不絕口，今后再來(lái)。并進(jìn)一步打響美食城招牌，吸引更多消費者慕名前來(lái)。

二、活動(dòng)宣傳本次活動(dòng)主要針對范圍為昆明市地區，又主要集中為北市區人群。廣告宣傳方式以昆明市地區現有資源為主，主要包括發(fā)傳單、公交廣告、報紙報刊、電臺。

1宣傳單分為普通和特別兩類(lèi)，○普通類(lèi)宣傳美食城一、二樓的優(yōu)惠及活動(dòng)，特別類(lèi)宣傳美食城三樓優(yōu)惠及活動(dòng)，通過(guò)招臨時(shí)工在昆明市南屏街、北市區公交車(chē)場(chǎng)、一二一大街、建設路沿路發(fā)放，每個(gè)地點(diǎn)3人，一人向過(guò)往行人發(fā)放普通類(lèi)，另一人向停靠、等待車(chē)輛發(fā)放普通類(lèi)及特別類(lèi)，并進(jìn)入沿街大小公司進(jìn)行普通類(lèi)和特別類(lèi)發(fā)放，共計8人，每天每人派發(fā)600份，時(shí)間在12月22日到12月25日，12月30日-1月2日10:00-19:00行）11。

2.吉安美食城規劃及建筑方案設計是怎樣的

綠維創(chuàng )景認為，通過(guò)對吉安歷史、文化脈絡(luò )的分析梳理，結合周邊自然資源、人文資源以及地域場(chǎng)所精神等，綠維創(chuàng )景以“怒放的映山紅”作為本項目的定位，以廬陵文化為脈絡(luò )，以泛旅游產(chǎn)業(yè)理念整合“生態(tài)、土地、文化、市場(chǎng)、區位”五大資源，創(chuàng )新產(chǎn)品設計，做大休閑商業(yè)，引入多元化業(yè)態(tài)，將其打造成為廬陵第一個(gè)開(kāi)放式休閑體驗公園、吉安休閑娛樂(lè )的集聚地及對外接待的城市客廳。

規劃上，以“生態(tài)保護為主，建筑與環(huán)境共融”為景區整體基調，以一朵盛開(kāi)的映山紅為主體建筑，周邊散落一些建筑作為“枝葉”并設計大面積休閑集散廣場(chǎng)，整個(gè)地塊按照商業(yè)運營(yíng)模式及功能區人流區隔，設計休閑體驗、綜合服務(wù)、主題餐飲、濱河餐飲四個(gè)板塊，形成吸引力強大、支撐項目豐富、收益結構明確的產(chǎn)品體系，實(shí)現效益最大化。

建筑設計上，主體建筑以吉安紅色文化的代表——映山紅為設計元素，并采用現代簡(jiǎn)潔玻璃幕窗設計；周邊建筑以廬陵古建為本底，進(jìn)行差異化、創(chuàng )新性設計，整體上融合生態(tài)與吉安古建元素，形成“枝繁葉茂”的布局，營(yíng)造萬(wàn)綠叢中一點(diǎn)紅的生態(tài)氛圍。詳見(jiàn)《怒放的映山紅，休閑的聚焦核 ——吉安美食城規劃及建筑方案設計》。

3.美食廣場(chǎng)運營(yíng)方案

我覺(jué)得以下的幾個(gè)案例還可以，供參考：希望能幫上您 1、餐飲項目投資運營(yíng)計劃書(shū) s/v71831.html 請點(diǎn)擊該鏈接即可查看。

2、滿(mǎn)洲八旗餐飲運營(yíng)策劃書(shū) 3、終端市場(chǎng)運營(yíng)計劃書(shū) 4、某餐飲連鎖股份有限公司商業(yè)計劃書(shū) 5、餐飲開(kāi)業(yè)前期策劃和運營(yíng)方案 [ ] 酒店開(kāi)業(yè)，前期籌備工作千頭萬(wàn)緒，尤其是廚房，涉及面廣，內容多稍有不慎，將對開(kāi)業(yè)后的管 理產(chǎn)生較大的影響。做好廚房開(kāi)業(yè)前的準備工作，對酒店順利開(kāi)業(yè)具有非常重要的意義。

廚房部開(kāi)業(yè)前的準備工作，主要是建立部門(mén)運轉系統，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運營(yíng)在人、財、物等各方面做好充分的準備。具體包括： （一）餐廳的管轄區域及責任范圍 餐飲部經(jīng)理和廚師長(cháng)及餐廳經(jīng)理一般要提前4到6個(gè)月到崗。

到崗后，首先要通過(guò)實(shí)地察看，熟悉酒店的平面布局，然后根據實(shí)際情況，確定管轄區域及各部的主要責任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對此進(jìn)行討論并做出決定。

（二） 定經(jīng)營(yíng)管理方案 餐飲部經(jīng)理和廚師長(cháng)及餐廳經(jīng)理到位后的第二項重要工作，就是要組織人員對當地市場(chǎng)進(jìn)行調查，一般酒店在設計前已做過(guò)專(zhuān)業(yè)調查，但廚房部應針對市場(chǎng)有更詳細的調查報告，根據酒店的總體定位，確立餐飲經(jīng)營(yíng)方案，對目標市場(chǎng)、菜肴定位、市場(chǎng)劃分、定價(jià)策略逐一論證。（三） 確定餐飲部各區域主要功能及布局 根據酒店總體建筑布置和市場(chǎng)定位，對餐飲區域要進(jìn)行詳細的功能定位。

在進(jìn)行區域分布時(shí)，要合理考慮餐飲各項管理流程的合理性，如包間送餐線(xiàn)路、餐廳服務(wù)流程、廚房工作流程、原料進(jìn)入流程、餐具收拾和洗滌的流程、足夠的倉儲場(chǎng)所和備餐間，要留有充足的儲放餐桌的場(chǎng)地。（四） 設立組織機構 要科學(xué)、合理地設計組織機構，餐飲部經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：酒店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標等。

（五） 制定物品采購清單 酒店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應協(xié)助其共同完成。無(wú)論是采購廚房的還是餐廳服務(wù)物品，在制定部門(mén)采購清單時(shí)，都應考慮到以下一些問(wèn)題：1.本酒店的建筑特點(diǎn) 采購的物品種類(lèi)和數量與建筑的特點(diǎn)有著(zhù)密切的關(guān)系（如送餐車(chē)、酒水車(chē)、餐具等，要根據服務(wù)區域的劃分合理配置）。

2.行業(yè)標準 最低產(chǎn)品標準是廚師長(cháng)和餐廳經(jīng)理制定采購清單的主要依據。（采購要加大督導檢查力度，增加透明度）3.餐飲業(yè)的設計標準及目標市場(chǎng)定位 餐飲管理人員應從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據設計的星級標準，同時(shí)還應根據本酒店的目標市場(chǎng)定位情況，考慮目標客源市場(chǎng)對餐飲用品的配備需求。

如高檔宴會(huì )的布置需要、婚宴市場(chǎng)的產(chǎn)品等等。4.行業(yè)發(fā)展趨勢 餐飲管理人員應密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過(guò)于傳統和保守。

5.其它情況 在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門(mén)和人員還應考慮其它相關(guān)因素，如上座率、酒店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門(mén)、編號、物品名稱(chēng)、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。

此外，部門(mén)在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標準。（六） 協(xié)助采購 餐飲部部經(jīng)理應密切關(guān)注并適當參與采購工作。

這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。廚師長(cháng)和餐廳經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著(zhù)開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。

應隨時(shí)的向餐飲不經(jīng)理做工作報告。（七） 參與制服的設計與制作 餐飲部崗位較多，而且風(fēng)格各異，如僅中餐廳就有零點(diǎn)餐廳、宴會(huì )廳、包廂、風(fēng)味餐廳以及廚師的制服等，為營(yíng)造較好的服務(wù)氛圍，在制服的款式、面料要加以區分。

（八） 編寫(xiě)部門(mén)運轉手冊《管理實(shí)務(wù)》 運轉手冊，是部門(mén)的運作指南，也是部門(mén)員工培訓和考核的依據。一般來(lái)說(shuō)，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

（九） 參與員工的招聘 通常，餐飲部的員工招聘與培訓，需由人力資源部和餐飲部經(jīng)理、廚師長(cháng)和餐廳經(jīng)理共同負責。在員工招聘過(guò)程中，人力資源部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進(jìn)行初步篩選，而餐飲部經(jīng)理、廚師長(cháng)和餐廳經(jīng)理則要負責把好錄取關(guān)。

（十） 抓好開(kāi)業(yè)前培訓工作。開(kāi)業(yè)前培訓是餐飲部的一項主要任務(wù)，餐飲部經(jīng)理需從本酒店的實(shí)際情況出發(fā)，制定切實(shí)可行的各部門(mén)培訓計劃，選擇和培訓部門(mén)培訓員，指導其編寫(xiě)具體的授課計劃，督導培訓計劃的實(shí)施，并確保個(gè)部門(mén)培訓工作達到預期的效果。

一般培訓計劃以倒計時(shí)的方式編定。員工一般要求2個(gè)月前到位，經(jīng)過(guò)酒店整體的半個(gè)月軍訓后，由部門(mén)安排培訓，培訓的主要內容有：餐飲的基礎理論知識、基本功練習、服務(wù)規范流程的訓練、形體規范、禮儀禮節、服務(wù)意識的提升、酒店主菜單培訓，為培訓團隊的凝聚力，可。

4.美食策劃書(shū)怎么寫(xiě)

我沒(méi)有實(shí)戰經(jīng)驗，但有一些想法，希望有幫助。

一、確定策劃的消費群體主要是針對那些人。

二、針對該年齡段的消費群體的消費能力和習慣，設計相對應的美食檔口、餐館和飯店的精品和主打菜式精心部署宣傳，注重養生、合理膳食、健康生活、性?xún)r(jià)比等特點(diǎn)的側重。

三、針對現有的美食和菜肴，深挖背后有趣的名字來(lái)源及故事，有些為何流傳至今，有些為何創(chuàng )新，有些創(chuàng )新和穿越的同時(shí)又有什么樣的質(zhì)的提高。附上精美圖片（最好求真）

四、分析消費趨勢，還有旅游趨勢，更深的是吃貨的流行風(fēng)向要把握到

五、通過(guò)電臺，出租廣告，報紙，雜志以及微電影或是購物廣場(chǎng)等渠道建立一個(gè)平臺做推廣，傳播和現場(chǎng)參與制作等手段來(lái)達到你的預期。

六、邀請名人主廚做噱頭，名人粉絲效應也可以錦上添花的。

七、突出此次策劃的中心思想和內容，上述的只能是只言片語(yǔ)。

希望你的策劃成功哦！

5.如何來(lái)策劃一個(gè)小鎮上舉辦的美食節

美食節活動(dòng)策劃方案書(shū)

華潤雪花·第三屆中國**（國際）美食節活動(dòng)方案

時(shí)間：2005年7月15日—8月31日

地點(diǎn)：**國際會(huì )展中心

前言：

為響應省委、省政府關(guān)于“唱響主旋律，打造徽文化”的號召，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的徽文化美食大餐。于2005年7月15日—8月31日期間舉辦“華潤雪花·第三屆中國**（國際）美食節”，旨在通過(guò)系列美食文化主題活動(dòng)，力主營(yíng)造一種健康向上的休閑娛樂(lè )充滿(mǎn)歡樂(lè )、祥和的納涼氛圍，同時(shí)進(jìn)一步定位，展示合肥現代化大城市建設的嶄新風(fēng)貌，擴大合肥城市對全國的影響，打造高品位美食文化節名片。

本屆美食節在總結上二屆美食節成功經(jīng)驗的基礎上通過(guò)尋求和探索一條以系列主題活動(dòng)為發(fā)展的有效途徑，更好地將美食文化、群眾娛樂(lè )休閑文化以及名品展示、展銷(xiāo)等有機結合，其規模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節慶活動(dòng)，是一次質(zhì)的飛躍，也是餐飲會(huì )展的一次挑戰，更是一次難得的機遇，也是企業(yè)宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機。

一、活動(dòng)主題

此次活動(dòng)以“狂歡美食節、暢飲雪花酒”為主題

二、展位及展銷(xiāo)時(shí)間

共設650個(gè)展位，每個(gè)展位6張1.2米長(cháng)條桌、24把休閑椅、1個(gè)220V/5A電源插座、一個(gè)垃圾桶。另整個(gè)廣場(chǎng)配備移動(dòng)廁所10個(gè)，水龍頭12個(gè)，洗手盆及排污裝置，大垃圾桶50介，全程保潔、保安免費服務(wù)。

展銷(xiāo)時(shí)間為2005年7月15日—8月30日的每天16:30—24:00。

三、展示、展銷(xiāo)內容

燒烤王、金牌龍蝦店年審，展示、展銷(xiāo)各種不同風(fēng)味特色小吃，包括本地特色及各地名優(yōu)產(chǎn)品、土特產(chǎn)等，配以明星文藝匯演，全國武術(shù)、拳王爭霸賽，焰火、禮花，雜技表演活動(dòng)，并設立兒童樂(lè )園、互動(dòng)休閑娛樂(lè )。

四、活動(dòng)系列

（一）于2005年7月15日17:00舉行美食節開(kāi)幕式，邀請市領(lǐng)導及開(kāi)發(fā)區有關(guān)領(lǐng)導和參展企業(yè)參加，省、市各媒體進(jìn)行追蹤報道。

（二）于7月16日—7月30日20:00—22:00舉辦大型廣場(chǎng)千種焰火匯演及中國吳橋雜技晚會(huì )。讓群眾一邊品嘗風(fēng)味小吃，一邊欣賞五顏六色的空中禮花。

（三）于8月1日—8月15日20:30—22:00舉辦中國民間、民俗、明星歌舞匯演及民族特色小產(chǎn)品展示會(huì )，集中展示民族服裝，民俗禮儀。

（四）于8月16日—8月31日表演省內各大武校驚險絕技，集中展示武術(shù)、武功、絕技、跆拳道等等精彩功夫節目。

另外，每次演出都設有啤酒速飲大賽，每晚產(chǎn)生產(chǎn)生冠軍一名參加周賽，每周產(chǎn)生周冠軍一名參加最后的決賽產(chǎn)生前三名，給予獎勵。

五、宣傳形式及方式

重點(diǎn)推廣美食文化、展示美食品種和知名企業(yè)。分階段在合肥市各大媒體上刊登廣告，專(zhuān)題報道；在美食節現場(chǎng)懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節宣傳單向游人及有關(guān)企業(yè)免費發(fā)放；在會(huì )場(chǎng)航架上設大投影連續播放企業(yè)宣傳片。

6.美食策劃怎么寫(xiě)

麥熟將至，外出路過(guò)南方一個(gè)小鎮，有幸在飯店吃到了從小烙印在腦際的美食——碾碾轉兒。吃著(zhù)這久違了的美食，當年的那種對其情深意切的欲望不禁又重現于心頭。 那是我童年時(shí)代，正直國家困難時(shí)期，農村百姓過(guò)著(zhù)食不飽腹的生活。人們想盡辦法，把能入口的東西都吃?xún)袅耍瓦B門(mén)前的老榆樹(shù)也不能幸免于難，人們把樹(shù)皮剝光，充當了口中食糧。盡管如此，仍難解饑餓之急。 母親不忍心我們挨餓，早早地許下愿：給我們做碾碾轉兒。我們無(wú)不從心底里高興。等啊盼啊！終于有一天，母親說(shuō)地里的麥子可以吃了，讓我們跟著(zhù)她去地里拔麥子。地里的麥子還不十分熟，而這也正是做碾碾轉兒最好的時(shí)機。由母親指點(diǎn)，專(zhuān)門(mén)挑選那些能用的麥子。做碾碾轉兒用的麥子特別嚴格，嫩了不行，因為麥子的漿水還沒(méi)凝固；老了也不行，因為麥粒熟透了就太干了。必須選那些既成熟而又沒(méi)干透了的、麥粒綠而飽滿(mǎn)且已經(jīng)有了一定硬度的麥子。母親舍不得多拔，因為那將是我們一家的口糧。等我們帶著(zhù)兩捆麥子回家后，已累得直不起腰來(lái)了。其實(shí)活是輕微的，只是人已餓得沒(méi)了力氣。為了能吃到這美食，我們不得不堅持著(zhù)和母親一起做下去。

我們先是把麥穗一個(gè)個(gè)掐下，然后放入鍋里悶熟，再把悶后的麥穗撮成粒。不等所有的工序結束，我就耐不住饑餓，將一把麥粒放入口中了，經(jīng)母親再三勸說(shuō)，才沒(méi)再多吃。等麥穗都撮成粒，母親把麥粒端到自家的石磨旁（當時(shí)農村差不多家家有石磨）。將石磨的上扇掀起，把一玫銅錢(qián)墊在磨臍上，再將石磨放好。將收拾干凈的麥粒倒在磨盤(pán)上，在磨眼上插一根秫桔桿兒，我們幾個(gè)和母親一道推的推，拉的拉，圍著(zhù)磨道轉了起來(lái)。因為兩扇磨盤(pán)中間有銅錢(qián)墊著(zhù)，磨扇間有著(zhù)一定的空隙，所以推起來(lái)比磨面省些力氣，即便如此，我們還是費盡了全身之力。磨盤(pán)上的麥粒不斷下落，磨盤(pán)周?chē)粩嗟芈湎铝艘粋€(gè)個(gè)的小面卷兒，不是太長(cháng)，如同一根根斷了的火柴棒。

我們個(gè)個(gè)臉上淌著(zhù)汗，心情卻是很好的，因為馬上就有飽飯可吃了，而且是上好的美食。我們的汗珠不斷增多，磨盤(pán)四周的小面卷兒也橫七豎八地堆了起來(lái)，等磨盤(pán)上的麥粒全不見(jiàn)了，我們才氣喘噓噓地停了下來(lái)。

母親用掃帚輕輕地掃凈磨盤(pán)四周的小面卷兒，又掀起石磨的上扇，仔仔細細地將兩扇磨盤(pán)打掃干凈，我們這才隨母親來(lái)到上房。等急了的我，也顧不得看清母親準備了什么輔料兒（可能有些大蒜汁什么的吧，那年頭兒沒(méi)有上好的講究的），狼吞虎咽地吃了起來(lái)，那種感覺(jué)真的勝過(guò)吃法國大餐！

時(shí)間過(guò)得好快，這難忘的童年轉眼已成往事。隨著(zhù)人們生活水平的提高和科技的進(jìn)步，各種傳統名吃和國外的名家食品也擺上了老百姓的餐桌。人們可以在工作之余，心情舒暢地品嘗著(zhù)人間美味，可是對我而言，最最難忘的還是吃著(zhù)和母親一塊兒做出的碾碾轉兒，這種心情恐怕是當今世人所不曾有過(guò)的。

愿所有的人們永遠不再有我的那種感覺(jué)，愿所有的人都能以恬靜的心態(tài)去品嘗這人間的美食——碾碾轉兒！