五谷雜糧是哪5種(稻谷/麥子/大豆/玉米/薯類)

我國全國上下各地的飲食習慣不盡相同，各有各的口味，各有各的習俗。有的地方吃小麥，有的地方吃米，而有的地方又吃其它的。通常來講，中國北方吃面食，而中國南方吃米飯，這種劃分一般是以長江南北作為分界線的。但是其實大家都多多少少都吃，只是口味和習慣不一樣罷了。而我們吃的米就是五谷雜糧里面的，那么五谷雜糧是哪5種呢？就讓我來告訴大家吧。

五谷雜糧是哪5種

五谷雜糧是稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類5種農(nóng)作物，米和面粉以外的糧食一般被稱作雜糧，所以五谷雜糧其實是泛指糧食作物，是糧食作物的統(tǒng)稱，指主要的糧食。

1、稻谷

稻谷其實就是水稻，常見的糧食作物，采收以后進行加工處理，就是我們常吃的大米。大米可以很好的補中益氣，起到養(yǎng)脾健胃和滋陰潤肺的良好作用，適合用來煮粥養(yǎng)生，我們一日三餐吃的飯就是稻谷。

我國是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一，中國的稻作栽培已有1.4萬年以上的歷史，是已知的世界栽培稻起源地。

2、麥子

麥子也是一種主食，有廣泛的種植，磨粉后可以制作面條，面包等食物，還可以發(fā)酵制作啤酒。麥子也有很好的養(yǎng)心安神、益氣止汗的功效，其中富含的營養(yǎng)物質(zhì)可以很好的補充人體營養(yǎng)。我們經(jīng)常吃的包子，面條就是麥子。

在我國北方，人們習慣吃麥子制作的糧食。

3、大豆

大豆蘊含著豐富的植物蛋白質(zhì)，多被用來做豆制品食用。大豆營養(yǎng)成分全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種膳食纖維，可以很好的降低膽固醇，并且養(yǎng)胃減脂，促進人體消化吸收。我們常喝的豆?jié){，常吃的豆腐就是大豆做的。

大豆原產(chǎn)中國，中國各地均有栽培，世界各地也有廣泛種植。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史。

4、玉米

玉米被稱作長壽食品。玉米含有豐富的維生素和各種微量元素，可以補充人體所需營養(yǎng)，其中含有的谷胱甘肽，還能起到很好的抗癌防癌效果。

玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環(huán)境適應(yīng)性。玉米的營養(yǎng)價值較高，是優(yōu)良的糧食作物。玉米資源極為豐富，還具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等生物活性。

5、薯類

薯類主要是指紅薯、馬鈴薯等農(nóng)作物。薯類的營養(yǎng)價值非常高，并且具有很好的清腸潤腸效果。在薯類中所含有的維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)還能起到很好的抗癌作用，是十分有益身體健康的作物。

像我們經(jīng)常吃的薯條，薯片，土豆泥，紫薯糕，其實就是薯類制作的。

以上就是五谷雜糧是哪5種的相關(guān)解答，好好吃飯，一日三餐吃正餐，少吃快餐，不吃垃圾食品，保持健康好身體！希望我的解答能夠幫助到大家。