餐飲創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)市場(chǎng)預測
1.《餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)》怎么寫(xiě)?
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的好壞，往往決定了投資交易的成敗。
對初創(chuàng )的風(fēng)險企業(yè)來(lái)說(shuō)，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的作用尤為重要，一個(gè)醞釀中的項目，往往很模糊，通過(guò)制訂創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，把正反理由都書(shū)寫(xiě)下來(lái)。見(jiàn)后再逐條推敲。
創(chuàng )業(yè)者這樣就能對這一項目有更清晰的認識。可以這樣說(shuō)，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)首先是把計劃中要創(chuàng )立的企業(yè)推銷(xiāo)給了創(chuàng )業(yè)者自己。
其次，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)還能幫助把計劃中的風(fēng)險企業(yè)推銷(xiāo)給風(fēng)險投資家，公司創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的主要目的之一就是為了籌集資金。因此，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)必須要說(shuō)明： （1）創(chuàng )辦企業(yè)的目的--為什么要冒風(fēng)險，花精力、時(shí)間、資源、資金去創(chuàng )辦風(fēng)險企業(yè)？ （2）創(chuàng )辦企業(yè)所需多少資金？為什么要這么多的錢(qián)？為什么投資人值得為此注入資金？ 對已建的風(fēng)險企業(yè)來(lái)說(shuō)，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)可以為企業(yè)的發(fā)展定下比較具體的方向和重點(diǎn)，從而使員工了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)目標，并激勵他們?yōu)楣餐哪繕硕Α?/p>
更重要的是，它可以使企業(yè)的出資者以及供應商、銷(xiāo)售商等了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況和經(jīng)營(yíng)目標，說(shuō)服出資者（原有的或新來(lái)的）為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供資金。 正是基于上述理由，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)將是創(chuàng )業(yè)者所寫(xiě)的商業(yè)文件中最主要的一個(gè)。
那么，如何制訂創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)呢？ 一、怎樣寫(xiě)好創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 那些既不能給投資者以充分的信息也不能使投資者激動(dòng)起來(lái)的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，其最終結果只能是被扔進(jìn)垃圾箱里。為了確保創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)能"擊中目標"，創(chuàng )業(yè)者應做到以下幾點(diǎn)： 1.關(guān)注產(chǎn)品 在創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中，應提供所有與企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)有關(guān)的細節，包括企業(yè)所實(shí)施的所有調查。
這些問(wèn)題包括：產(chǎn)品正處于什么樣的發(fā)展階段？它的獨特性怎樣？企業(yè)分銷(xiāo)產(chǎn)品的方法是什么？誰(shuí)會(huì )使用企業(yè)的產(chǎn)品，為什么？產(chǎn)品的生產(chǎn)成本是多少，售價(jià)是多少？企業(yè)發(fā)展新的現代化產(chǎn)品的計劃是什么？把出資者拉到企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)中來(lái)，這樣出資者就會(huì )和創(chuàng )業(yè)者一樣對產(chǎn)品有興趣。在創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中，企業(yè)家應盡量用簡(jiǎn)單的詞語(yǔ)來(lái)描述每件事--商品及其屬性的定義對企業(yè)家來(lái)說(shuō)是非常明確的，但其他人卻不一定清楚它們的含義。
制訂創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的目的不僅是要出資者相信企業(yè)的產(chǎn)品會(huì )在世界上產(chǎn)生革命性的影響，同時(shí)也要使他們相信企業(yè)有證明它的論據。創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)對產(chǎn)品的闡述，要讓出資者感到："噢，這種產(chǎn)品是多么美妙、多么令人鼓舞啊！" 2.敢于競爭 在創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中，創(chuàng )業(yè)者應細致分析競爭對手的情況。
競爭對手都是誰(shuí)？他們的產(chǎn)品是如何工作的？競爭對手的產(chǎn)品與本企業(yè)的產(chǎn)品相比，有哪些相同點(diǎn)和不同點(diǎn)？競爭對手所采用的營(yíng)銷(xiāo)策略是什么？要明確每個(gè)競爭者的銷(xiāo)售額，毛利潤、收入以及市場(chǎng)份額，然后再討論本企業(yè)相對于每個(gè)競爭者所具有的競爭優(yōu)勢，要向投資者展示，顧客偏愛(ài)本企業(yè)的原因是：本企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量好，送貨迅速，定位適中，價(jià)格合適等等，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)要使它的讀者相信，本企業(yè)不僅是行業(yè)中的有力競爭者，而且將來(lái)還會(huì )是確定行業(yè)標準的領(lǐng)先者。在創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中，企業(yè)家還應闡明競爭者給本企業(yè)帶來(lái)的風(fēng)險以及本企業(yè)所采取的對策。
3.了解市場(chǎng) 創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)要給投資者提供企業(yè)對目標市場(chǎng)的深入分析和理解。要細致分析經(jīng)濟、地理、職業(yè)以及心理等因素對消費者選擇購買(mǎi)本企業(yè)產(chǎn)品這一行為的影響，以及各個(gè)因素所起的作用。
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中還應包括一個(gè)主要的營(yíng)銷(xiāo)計劃，計劃中應列出本企業(yè)打算開(kāi)展廣告、促銷(xiāo)以及公共關(guān)系活動(dòng)的地區，明確每一項活動(dòng)的預算和收益。創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中還應簡(jiǎn)述一下企業(yè)的銷(xiāo)售戰略：企業(yè)是使用外面的銷(xiāo)售代表還是使用內部職員？企業(yè)是使用轉賣(mài)商、分銷(xiāo)商還是特許商？企業(yè)將提供何種類(lèi)型的銷(xiāo)售培訓？此外，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)還應特別關(guān)注一下銷(xiāo)售中的細節問(wèn)題。
4.表明行動(dòng)的方針 企業(yè)的行動(dòng)計劃應該是無(wú)解可擊的。創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中應該明確下列問(wèn)題：企業(yè)如何把產(chǎn)品推向市場(chǎng)？如何設計生產(chǎn)線(xiàn)，如何組裝產(chǎn)品？企業(yè)生產(chǎn)需要哪些原料？企業(yè)擁有那些生產(chǎn)資源，還需要什么生產(chǎn)資源？生產(chǎn)和設備的成本是多少？企業(yè)是買(mǎi)設備還是租設備？解釋與產(chǎn)品組裝，儲存以及發(fā)送有關(guān)的固定成本和變動(dòng)成本的情況。
5.展示你的管理隊伍 把一個(gè)思想轉化為一個(gè)成功的風(fēng)險企業(yè)，其關(guān)鍵的因素就是要有一支強有力的管理隊伍。這支隊伍的成員必須有較高的專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識、管理才能和多年工作經(jīng)驗，要給投資者這樣一種感覺(jué)："看，這支隊伍里都有誰(shuí)！如果這個(gè)公司是一支足球隊的話(huà)，他們就會(huì )一直殺入世界杯決賽！"管理者的職能就是計劃，組織，控制和指導公司實(shí)現目標的行動(dòng)。
在創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中，應首先描述一下整個(gè)管理隊伍及其職責，然而再分別介紹每位管理人員的特殊才能、特點(diǎn)和造詣，細致描述每個(gè)管理者將對公司所做的貢獻。創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中還應明確管理目標以及組織機構圖。
6.出色的計劃摘要 創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中的計劃摘要也十分重要。它必須能讓讀者有興趣并渴望得到更多的信息，它將給讀者留下長(cháng)久的印象。
計劃摘要將是創(chuàng )業(yè)者所寫(xiě)的最后一部分內容，但卻是出資者首先要看的內容，它將從計劃中摘錄出與籌集資金最相干的細節：包括對公司內部的基本情況，公司的能力以及局限性，公司的競爭對手，營(yíng)銷(xiāo)和財務(wù)戰略，公司的管理隊伍等情況。
2.餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)怎么寫(xiě)
1. 餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)和其他的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)并無(wú)二致，唯一的區別在于是你準備去忽悠投資人還是自己真正的需要這么一份餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)去實(shí)施你的餐飲創(chuàng )業(yè)大計。
2. 如果是投融資方向，那么餐飲計劃書(shū)就需要對餐企所面對的潛在市場(chǎng)略微夸大，把團隊介紹做niubi一點(diǎn)，還要突出你產(chǎn)品的核心賣(mài)點(diǎn)。
3. 第二種真正的創(chuàng )業(yè)計劃，則需要認證的去分析市場(chǎng)，其次是產(chǎn)品，再然后是團隊（管理、廚師等），側重點(diǎn)略有不同。
4. 大致步驟如：
5. 市場(chǎng)環(huán)境。潛在的消費群體、市場(chǎng)競爭情況。
6. 成本分析。裝修、人力、房租、食材、耗材、營(yíng)銷(xiāo)等費用，然后在這些基礎上進(jìn)行定價(jià)。
7. 經(jīng)營(yíng)模式。如何經(jīng)營(yíng)管理、如何分配人力、如何選擇IT系統等。
8. 產(chǎn)品研發(fā)。菜品口味、菜式等如何根據市場(chǎng)來(lái)迭代更新，如何推陳出新等等。
9. 盈利分析。在一切準備完畢后，確定餐廳的潛在收益，并做階段性盈利分析，及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)策略。
10. 團隊管理。團隊不養閑人，每個(gè)人都應該有自己責任義務(wù)，保證團隊的穩步、協(xié)調、統一。
11. 發(fā)展展望。餐飲企業(yè)的未來(lái)向哪里發(fā)展，中間會(huì )遇到哪些潛在困難，如何去解決。
12. 互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代要緊跟時(shí)代潮流，三餐美食智慧餐飲管理系統是餐廳網(wǎng)絡(luò )化的重要助力，通過(guò)三餐美食，餐飲創(chuàng )業(yè)可以更省心，成功的概率更高。
3.餐飲目標市場(chǎng)分析 做商業(yè)計劃書(shū)呢
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《**餐飲項目商業(yè)計劃書(shū)》
第1章：餐飲項目摘要
1.1 餐飲項目概況
1.1.1 項目背景
1.1.2 項目簡(jiǎn)介
1.2 餐飲項目?jì)?yōu)勢分析
1.3 餐飲項目融資與財務(wù)分析概況
1.3.1 項目融資方案概況
1.3.2 項目財務(wù)分析概況
第2章：餐飲項目公司介紹
2.1 公司發(fā)展簡(jiǎn)況
2.2 公司組織架構
2.3 公司管理模式
2.4 公司經(jīng)營(yíng)情況
第3章：餐飲行業(yè)及目標市場(chǎng)分析
3.1 餐飲行業(yè)發(fā)展現狀與市場(chǎng)前景分析
3.1.1 行業(yè)發(fā)展歷程
3.1.2 行業(yè)發(fā)展現狀
3.1.3 行業(yè)市場(chǎng)前景預測
3.2 餐飲項目目標市場(chǎng)分析
3.2.1 政策、經(jīng)濟、技術(shù)和社會(huì )環(huán)境分析
3.2.2 市場(chǎng)規模分析
3.2.3 盈利情況分析
3.2.4 市場(chǎng)競爭分析
3.2.5 進(jìn)入壁壘分析
3.2.6 市場(chǎng)分析總結
第4章：餐飲項目產(chǎn)品/服務(wù)分析
4.1 餐飲項目產(chǎn)品/服務(wù)簡(jiǎn)介
4.1.1 項目產(chǎn)品/服務(wù)名稱(chēng)
4.1.2 項目產(chǎn)品/服務(wù)特征
4.1.3 項目產(chǎn)品/服務(wù)性能用途
4.2 餐飲項目產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計劃
4.2.1 項目產(chǎn)品生產(chǎn)方式
4.2.2 項目產(chǎn)品生產(chǎn)設備
4.2.3 項目品質(zhì)控制和質(zhì)量改進(jìn)
4.2.4 項目產(chǎn)品成本控制
4.3 餐飲項目產(chǎn)品/服務(wù)前景分析
4.3.1 項目產(chǎn)品/服務(wù)競爭優(yōu)勢
4.3.2 項目產(chǎn)品/服務(wù)市場(chǎng)前景
第5章：餐飲項目研究與開(kāi)發(fā)
5.1 現有技術(shù)開(kāi)發(fā)資源以及技術(shù)儲備情況
5.2 項目團隊對外合作情況
5.3 項目研發(fā)團隊技術(shù)水平
5.4 項目研發(fā)投入計劃
5.5 項目研發(fā)團隊激勵機制與措施
第6章：餐飲項目市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
6.1 餐飲項目營(yíng)銷(xiāo)戰略
6.2 餐飲項目市場(chǎng)推廣方式
第7章：餐飲項目融資和資金退出
7.1 餐飲項目資金需求用量與期限
7.1.1 項目總投資
7.1.2 固定資產(chǎn)投資
7.1.3 流動(dòng)資金
7.2 餐飲項目資金籌集方式
7.2.1 項目資本金籌措
7.2.2 項目債務(wù)資金籌措
7.2.3 項目融資方案分析
7.3 餐飲項目資金籌集方式
7.4 餐飲項目資金使用規劃
7.5 餐飲項目投資回報計劃
7.6 餐飲項目資金報酬與退出
7.6.1 股票上市
7.6.2 股權轉讓
7.6.3 股權回購
7.6.4 股利
第8章：餐飲項目財務(wù)預測
8.1 財務(wù)評價(jià)基礎數據
8.2 餐飲項目銷(xiāo)售收入預測
8.3 餐飲項目成本費用估算
8.4 餐飲項目財務(wù)評價(jià)報表
8.4.1 項目現金流量表
8.4.2 項目損益表
8.4.3 項目利潤分配表
8.5 餐飲項目財務(wù)評價(jià)結論
第9章：餐飲項目投資風(fēng)險與控制
9.1 政策風(fēng)險與控制
9.2 資源風(fēng)險與控制
9.3 市場(chǎng)不確定性風(fēng)險與控制
9.4 市場(chǎng)競爭風(fēng)險與控制
9.5 研發(fā)與生產(chǎn)風(fēng)險與控制
9.6 成本控制風(fēng)險與控制
9.7 餐飲項目財務(wù)風(fēng)險與控制
9.8 餐飲項目管理風(fēng)險與控制
9.9 餐飲項目破產(chǎn)風(fēng)險與控制
第10章：根據實(shí)際項目的不同特征，可進(jìn)行適當調整
4.餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)怎么寫(xiě)?
餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)如下：
1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶(hù)群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式，許多時(shí)候為了節約時(shí)間會(huì )選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì )與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。餐廳在適當的時(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門(mén)，單獨叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費則會(huì )拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會(huì )驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6.市場(chǎng)經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(cháng)遠的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(cháng)期的計劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩定后，可以考慮擴大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(cháng)遠的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
5.餐飲店的商業(yè)計劃書(shū)怎么寫(xiě)
（一）開(kāi)餐廳的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 各部門(mén)主管到崗后，首先要熟悉餐廳的平面布局，最好能實(shí)地察看。
然后根據實(shí)際情況，確定餐廳的管轄區域及各部門(mén)的主要責任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設想呈報總主管。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對此進(jìn)行討論并做出決定。
在進(jìn)行區域及責任劃分時(shí)，各部門(mén)管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專(zhuān)業(yè)化的分工要求，餐廳的清潔工作進(jìn)行歸口管理。
這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，并以書(shū)面的形式加以確定。
（二）設計餐廳各部門(mén)組織機構 要科學(xué)、合理地設計組織機構，餐廳各部門(mén)主管要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：餐廳的規模、檔次、裝修布局、設施設備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標等。 （三）制定物品采購清單 餐廳開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應協(xié)助其共同完成。
無(wú)論是采購還是餐廳各部門(mén)，在制定餐廳各部門(mén)采購清單時(shí)，都應考慮到以下一些問(wèn)題： 1、本餐廳的建筑特點(diǎn)。 采購的物品種類(lèi)和數量與建筑的特點(diǎn)有著(zhù)密切的關(guān)系。
例如某些清潔設備的配置數量，與餐廳的餐位數量直接相關(guān)，再如餐廳的收餐車(chē)，得考慮是否能夠直到洗碗間等。 2、本餐廳的設計標準及目標市場(chǎng)定位。
餐廳管理人員應從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，根據設計的標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時(shí)還應根據本餐廳的目標市場(chǎng)定位情況，考慮目標客源市場(chǎng)對餐廳用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費時(shí)的一些行為習慣。 3、行業(yè)發(fā)展趨勢。
餐廳管理人員應密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過(guò)于傳統和保守。例如，餐廳減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
4、其它情況。 在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門(mén)和人員還應考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、餐廳的資金狀況等。
采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門(mén)、編號、物品名稱(chēng)、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門(mén)在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標準。
（四）協(xié)助采購 餐廳各部門(mén)主管雖然不直接承擔采購任務(wù)，但這項工作對各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運營(yíng)工作影響較大，因此，餐廳各部門(mén)主管應密切關(guān)注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購人員的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。
餐廳各部門(mén)主管要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著(zhù)開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。 （五）參與或負責制服的設計與制作 餐廳各部門(mén)參與制服的設計與制作，是餐廳行業(yè)的慣例。
（六）編寫(xiě)餐廳各部工作手冊 工作手冊，是部門(mén)的工作指南，也是部門(mén)員工培訓和考核的依據。一般來(lái)說(shuō)，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
（七）參與員工的招聘與培訓 餐廳各部門(mén)的員工招聘與培訓，需由餐廳各部門(mén)主管共同負責。在員工招聘過(guò)程中，根據餐廳工作的一般要求，對應聘者進(jìn)行初步篩選，而餐廳最高負責人則負責把好錄取關(guān)。
培訓是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項主要任務(wù)，餐廳各部門(mén)主管需從本餐廳的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓計劃，選擇和培訓部門(mén)培訓員，指導其編寫(xiě)具體的授課計劃，督導培訓計劃的實(shí)施，并確保培訓丁作達到預期的效果。 （八）建立餐廳各部門(mén)財產(chǎn)檔案 開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立餐廳各部門(mén)的財產(chǎn)檔案，對日后餐廳各部門(mén)的管理具有特別重要的意義。
很多餐廳各部門(mén)主管就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會(huì )。 （九）跟進(jìn)餐廳裝飾工程進(jìn)度并參與餐廳各部門(mén)驗收 餐廳各部門(mén)的驗收，一般由裝飾方、投資方、管理方、餐廳各部門(mén)主管等部門(mén)共同參加。
餐廳各部門(mén)參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到餐廳所要求的標準。餐廳各部門(mén)在參與驗收前，應根據本餐廳的情況設計一份餐廳各部門(mén)驗收檢查表，并對參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應的培訓。
驗收后，部門(mén)要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。 （十）負責全店的基建清潔工作 在全店的基建清潔工作中。
餐廳各部門(mén)除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關(guān)公共區域的清潔。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著(zhù)對餐廳成品的保護。
很多餐廳就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。餐廳各部門(mén)應在開(kāi)業(yè)前與餐廳最高管理層及相關(guān)負責部門(mén)，共同確定各部門(mén)的基建清潔計劃，然后對各部門(mén)員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓，為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導。
（十一）部門(mén)的模擬運轉 餐廳各部門(mén)在各項準備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門(mén)模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營(yíng)打下堅實(shí)的基礎。
（十二）餐廳開(kāi)業(yè)準備計劃 制定餐廳開(kāi)業(yè)籌備計劃，是保證餐廳各部門(mén)開(kāi)業(yè)前工作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開(kāi)業(yè)籌備計劃有多種形式，餐廳通常采用倒計時(shí)法，來(lái)保證開(kāi)業(yè)準備工作的正常進(jìn)行。
倒計時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是相關(guān)表格。
6.開(kāi)餐廳的計劃書(shū)應該怎么寫(xiě)
可能會(huì )有點(diǎn)長(cháng)，但是這個(gè)屬于直接的范文，可以看看，或者直接套用
創(chuàng )業(yè)計劃是創(chuàng )業(yè)者叩響投資者大門(mén)的“敲門(mén)磚”，一份優(yōu)秀的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)往往會(huì )使創(chuàng )業(yè)者達到事半功倍的效果。 一、創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 是創(chuàng )業(yè)者計劃創(chuàng )立的業(yè)務(wù)的書(shū)面摘要。 它用以描述與擬創(chuàng )辦企業(yè)相關(guān)的內外部環(huán)境條件和要素特點(diǎn)，為業(yè)務(wù)的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務(wù)進(jìn)展情況的標準。 通常創(chuàng )業(yè)計劃是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、財務(wù)、生產(chǎn)、人力資源等職能計劃的綜合。 寫(xiě)好創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)要思考的問(wèn)題： （一）關(guān)注產(chǎn)品 （二）敢于競爭 （三）了解市場(chǎng) （四）表明行動(dòng)的方針 （五）展示你的管理隊伍 （六）出色的計劃摘要 二、創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的內容 一般來(lái)說(shuō)，在創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)中應該包括創(chuàng )業(yè)的種類(lèi)、資金規劃及基金來(lái)源、資金總額的分配比例、階段目標、財務(wù)預估、行銷(xiāo)策略、可能風(fēng)險評估、創(chuàng )業(yè)的動(dòng)機、股東名冊、預定員工人數、具體內容一般包括以下十一個(gè)方面： （一）封面 封面的設計要有審美觀(guān)和藝術(shù)性，一個(gè)好的封面會(huì )使閱讀者產(chǎn)生最初的好感，形成良好的第一印象。 （二）計劃摘要 它是濃縮了的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的精華。 計劃摘要涵蓋了計劃的要點(diǎn)，以求一目了然，以便讀者能在最短的時(shí)間內評審計劃并作出判斷。 計劃摘要
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
(1)
餐飲公司經(jīng)營(yíng)策略
3. 市場(chǎng)策略。
類(lèi)別：企業(yè)管理，資源 查看評論
六、品牌效益
五、投資收益
長(cháng)期以來(lái)，國內居民因生活水平較低，對以“廚房”和“衛生間”為主要服務(wù)對象的小家電消費很少。據統計，目前國內城鎮家庭小家電的平均擁有量只有三四種，而歐美國家這一統計數字高達37種。據統計，每年國內有至少260萬(wàn)住戶(hù)搬入新家，隨著(zhù)人們生活水平提高，對“廚房”和“衛生間”的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場(chǎng)推動(dòng)力，小家電的市場(chǎng)發(fā)展前景非常廣闊。今后2至3年內，我國小家電行業(yè)將步入黃
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可行性分析與創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文
一、市場(chǎng)分析
"不僅是利潤，更是服務(wù)和問(wèn)話(huà)。"作為這個(gè)行業(yè)的倡導者，希望公司成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營(yíng)思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏(yíng)局面，從而在總體上促進(jìn)綠色餐飲的形成和發(fā)展。
員工的服裝，經(jīng)營(yíng)的理念，內部管理和總公司保持統一。
綠色餐飲是指食物種養、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費及服務(wù)環(huán)境整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個(gè)環(huán)節以一種天然、安全、無(wú)污染的狀況。在采購過(guò)程中，首先要會(huì )識別源頭原料、自然無(wú)污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽(tīng)裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料。
2)
餐飲公司形象策略
在位于商業(yè)區、旅游景點(diǎn)區的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛生、實(shí)惠、溫馨。請專(zhuān)業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。
隨著(zhù)，中國政府構建社會(huì )主義和諧社會(huì )的提出。“和諧社會(huì )”已經(jīng)成為一個(gè)醒目的新詞匯。全國上上下下專(zhuān)題研討、專(zhuān)家學(xué)者紛紛撰文、新聞媒體頻頻報道……這無(wú)形當中推動(dòng)了“和諧社會(huì )”四個(gè)字潛在的商業(yè)價(jià)值。 綠色餐飲的目的是使消費者能得到安全、健康的服務(wù)，創(chuàng )造出人類(lèi)與自然環(huán)境和諧相處的新模式。而“和諧社會(huì )”四個(gè)字更加貼切灌注了對賴(lài)以生存和發(fā)展的環(huán)境與社會(huì )負責的理念。
四、投資計劃
"由點(diǎn)做起，輻而為面"。立足于一個(gè)地區特點(diǎn)的消費群，初期發(fā)展就應形成一定的規模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)"閃亮全登場(chǎng)"。以后再根據發(fā)展，輻射全國經(jīng)營(yíng)。
發(fā)展初期，積極引導顧客綠色消費，使成為穩定的顧客消費群體。我們要根據人口流動(dòng)密度居民收入水平，實(shí)際消費等因素，在商業(yè)區、購物區、旅游區和住宅區等地開(kāi)餐經(jīng)營(yíng) 創(chuàng )業(yè)計劃 創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
7.餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)要怎么寫(xiě)
餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)和其他的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)并無(wú)二致，唯一的區別在于是你準備去忽悠投資人還是自己真正的需要這么一份餐飲創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)去實(shí)施你的餐飲創(chuàng )業(yè)大計。
如果是投融資方向，那么餐飲計劃書(shū)就需要對餐企所面對的潛在市場(chǎng)略微夸大，把團隊介紹做niubi一點(diǎn)，還要突出你產(chǎn)品的核心賣(mài)點(diǎn)。第二種真正的創(chuàng )業(yè)計劃，則需要認證的去分析市場(chǎng)，其次是產(chǎn)品，再然后是團隊（管理、廚師等），側重點(diǎn)略有不同。
大致步驟如：市場(chǎng)環(huán)境。潛在的消費群體、市場(chǎng)競爭情況。
成本分析。裝修、人力、房租、食材、耗材、營(yíng)銷(xiāo)等費用，然后在這些基礎上進(jìn)行定價(jià)。
經(jīng)營(yíng)模式。如何經(jīng)營(yíng)管理、如何分配人力、如何選擇IT系統等。
產(chǎn)品研發(fā)。菜品口味、菜式等如何根據市場(chǎng)來(lái)迭代更新，如何推陳出新等等。
盈利分析。在一切準備完畢后，確定餐廳的潛在收益，并做階段性盈利分析，及時(shí)調整經(jīng)營(yíng)策略。
團隊管理。團隊不養閑人，每個(gè)人都應該有自己責任義務(wù)，保證團隊的穩步、協(xié)調、統一。
發(fā)展展望。餐飲企業(yè)的未來(lái)向哪里發(fā)展，中間會(huì )遇到哪些潛在困難，如何去解決。
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代要緊跟時(shí)代潮流，三餐美食智慧餐飲管理系統是餐廳網(wǎng)絡(luò )化的重要助力，通過(guò)三餐美食，餐飲創(chuàng )業(yè)可以更省心，成功的概率更高。
8.如何寫(xiě)快餐店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
原發(fā)布者：abf77287
XX快餐店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文 引導語(yǔ)：小成本的快餐店成了很多創(chuàng )業(yè)廚師朋友的首選，投資少，風(fēng)險低，回報快，比較符合前期資金較少的創(chuàng )業(yè)者。那么，快餐店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)怎么寫(xiě)呢 篇一：XX快餐店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 一、發(fā)展前景 自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數學(xué)生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì )導致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養不良、胃病等不該出現在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養快餐店。 二、店面簡(jiǎn)介 本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負有現代氣息，墻面
9.餐廳創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)怎么寫(xiě)
創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的主要內容 一 公司摘要： 這一部分要介紹公司的主營(yíng)產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品和服務(wù)，公司的競爭優(yōu)勢以及成立地點(diǎn)時(shí)間，所處階段等基本情況。
二 公司業(yè)務(wù)描述： 這一部分介紹公司的宗旨和目標，公司的發(fā)展規劃和策略。 三 產(chǎn)品或服務(wù)： 介紹公司的產(chǎn)品或服務(wù)，描述產(chǎn)品和服務(wù)的用途和優(yōu)點(diǎn)，有關(guān)的專(zhuān)利，著(zhù)作權，政府批文等。
四 收入： 介紹公司的收入來(lái)源，預測收入的增長(cháng)。 五 競爭情況及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)： 分析現有和將來(lái)的競爭對手，他們的優(yōu)勢和劣勢，以及相應的本公司的優(yōu)勢和戰勝競爭對手的方法。
對目標市場(chǎng)作出營(yíng)銷(xiāo)計劃。 六 管理團隊： 對公司的重要人物進(jìn)行介紹，包括他們的職務(wù)，工作經(jīng)驗，受教育程度等。
公司的全職員工，兼職員工人數，哪些職務(wù)空缺。 七 財務(wù)預測： 公司目前的財務(wù)報表，五年的財務(wù)報表預測。
投資的退出方式（公開(kāi)上市，股票回購、出售、兼并或合并）。 八 資本結構： 公司目前及未來(lái)資金籌集和使用情況，公司融資方式，融資前后的資本結構表。
九 附錄： 支持上述信息的資料：管理層簡(jiǎn)歷，銷(xiāo)售手冊，產(chǎn)品圖紙等。 其他需要介紹的地方。
10.小型餐飲店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)怎么寫(xiě)
創(chuàng ) 業(yè) 計 劃 書(shū) （擬創(chuàng )業(yè)類(lèi)） 創(chuàng )業(yè)項目名稱(chēng) 創(chuàng )業(yè)者姓名 計劃撰寫(xiě)日期 通信地址 郵政編碼 電 話(huà) 傳 真 電子郵件 目 錄 一、創(chuàng )業(yè)項目概況…………………………………………（2） 二、創(chuàng )業(yè)項目持有者的個(gè)人情況…………………………（2） 三、市場(chǎng)評估………………………………………………（3） 四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃…………………………………………（4） 五、項目組織結構…………………………………………（6） 六、固定資產(chǎn)………………………………………………（8） 七、流動(dòng)資金（月）……………………………………… （10） 八、銷(xiāo)售收入預測（12個(gè)月）…………………………（12） 九、銷(xiāo)售和成本計劃………………………………………（13） 十、現金流量計劃 ………………………………………（14） 一、創(chuàng )業(yè)項目概況 主要經(jīng)營(yíng)范圍： 擬成立企業(yè)（機構）類(lèi)型： □生產(chǎn)制造 □零售 □批發(fā) □服務(wù) □農業(yè)□新型產(chǎn)業(yè) □傳統產(chǎn)業(yè) □其他 二、創(chuàng )業(yè)項目持有者的個(gè)人情況 以往與創(chuàng )業(yè)相關(guān)的人生經(jīng)驗（包括時(shí)間、地點(diǎn)、內容）： 教育背景，培訓學(xué)習的相關(guān)課程（包括時(shí)間、地點(diǎn)、內容）： 三、市場(chǎng)評估 目標顧客描述： 市場(chǎng)容量或項目預計市場(chǎng)占有率： 市場(chǎng)容量的變化趨勢： 競爭對手的主要優(yōu)勢： 1. 2. 3. 4. 競爭對手的主要劣勢： 1. 2. 3. 4. 本項目相對于競爭對手的主要優(yōu)勢： 1. 2. 3. 4. 本項目相對于競爭對手的主要劣勢： 1. 2. 3. 4. 四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計劃 1.產(chǎn)品 產(chǎn)品或服務(wù) 主要特征 2、價(jià)格 產(chǎn)品或服務(wù) 成本價(jià) 銷(xiāo)售價(jià) 競爭對手的價(jià)格 折扣銷(xiāo)售 賒帳銷(xiāo)售 3.地點(diǎn) （1）選址細節： 地址 面積（平方米） 租金或建筑成本 （2）選擇該地址的主要原因： （3）銷(xiāo)售方式（選擇一項并打√）： 將把產(chǎn)品或服務(wù)銷(xiāo)售或提供給：□最終消費者 □零售商 □批發(fā)商 （4）選擇該銷(xiāo)售方式的原因： 4.促銷(xiāo) 人員推銷(xiāo) 成本預測 廣告 成本預測 公共關(guān)系 成本預測 營(yíng)業(yè)推廣 成本預測 五、項目運營(yíng)組織結構 1、本項目運營(yíng)將登記注冊成： □個(gè)體工商戶(hù) □有限責任公司 □個(gè)人獨資企業(yè) □其他 □合伙企業(yè) 2、擬成立企業(yè)（機構）的名稱(chēng)： 3、擬成立企業(yè)（機構）的員工（請附企業(yè)組織結構圖和員工工作描述書(shū)）： 4、擬成立企業(yè)（機構）將獲得的營(yíng)業(yè)執照、許可證： 類(lèi)型 預計費用 5、擬成立企業(yè)（機構）的法律責任（保險、員工的薪酬、納稅）： 種類(lèi)： 預計費用 合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議： 出資方式 出資數額 與期限 利潤分配 和虧損分攤 經(jīng)營(yíng)分工、權限和責任 合伙人個(gè)人 負債的責任 協(xié)議變更 和終止 其他條款 六、固定資產(chǎn) 1.工具和設備 根據預測的銷(xiāo)售量，企業(yè)（機構）擬購置以下生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設備： 名 稱(chēng) 數 量 單 價(jià) 總費用（元） 供應商名稱(chēng) 地 址 電話(huà)或傳真 2.交通工具 根據交通及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的需要，擬購置以下交通工具： 名 稱(chēng) 數 量 單 價(jià) 總費用（元） 供應商名稱(chēng) 地 址 電話(huà)或傳真 3.辦公家具和設備 辦公室擬購置以下設備： 名 稱(chēng) 數 量 單 價(jià) 總費用（元） 供應商名稱(chēng) 地 址 電話(huà)或傳真 4.固定資產(chǎn)和折舊概要 項 目 價(jià)值（元） 年折舊（元） 工具和設備 交通工具 辦公家具和設備 店鋪 廠(chǎng)房 土地 合計 七、流動(dòng)資金（月） 1.原材料和包裝 項 目 數 量 單 價(jià) 總費用（元） 供應商名稱(chēng) 地 址 電話(huà)或傳真 2.其他經(jīng)營(yíng)費用（不包括折舊費用和貸款利息） 項 目 費用（元） 備 注 業(yè)主的工資 雇員工資 租金 營(yíng)銷(xiāo)費用 公用事業(yè)費 維修費 保險費 登記注冊費 其他 合計 八、銷(xiāo)售收入預測（12個(gè)月） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計 （1） 銷(xiāo)售數量 平均單價(jià) 月銷(xiāo)售額 （2） 銷(xiāo)售數量 平均單價(jià) 月銷(xiāo)售額 （3） 銷(xiāo)售數量 平均單價(jià) 月銷(xiāo)售額 （4） 銷(xiāo)售數量 平均單價(jià) 月銷(xiāo)售額 （5） 銷(xiāo)售數量 平均單價(jià) 月銷(xiāo)售額 （6） 銷(xiāo)售數量 平均單價(jià) 月銷(xiāo)售額 （7） 銷(xiāo)售數量 平均單價(jià) 月銷(xiāo)售額 合計 銷(xiāo)售總量 銷(xiāo)售總收入 九、銷(xiāo)售和成本計劃 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計 銷(xiāo)售 含流轉稅銷(xiāo)售收入 流轉稅（增值稅等） 銷(xiāo)售凈收入 成 本 業(yè)主工資 員工工資 租金 營(yíng)銷(xiāo)費用 公用事業(yè)費 維修費 折舊費 貸款利息 保險費 登記注冊費 原材料（列出項目） （1） (2) (3) (4) (5) 利潤 稅費 企業(yè)所得稅 個(gè)人所得稅 其他 凈收入（稅后） 十、現金流量計劃 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計 現金流入 月初現金 現金銷(xiāo)售收入 賒銷(xiāo)收入 貸款 其他現金流入 可支配現金（a） 現金流出 現金采購支出 （1） (2) 賒購支出 員工工資 租金 營(yíng)銷(xiāo)費用 公用事業(yè)費 維修費 貸款利息 償還貸款利息 保險費 登記注冊費 設備 其他（列出項目） 稅金 現金總支出（b） 月底現金（a-b）。
