“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”
相傳很早以前,女媧娘娘為了下界小孩不疰夏,斗法勝了撒播這種病疫瘟神,瘟神保證凡 女媧娘娘的子孫不傷害。女媧娘娘傳話百姓:第年立夏之日,小伢胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,可避疰夏之疫。
立夏吃雞蛋,也叫吃立夏蛋。
家家戶戶要煮上一鍋雞蛋,手巧的母親以彩線織成放置雞蛋的絲袋,把染色的雞蛋放入其中,掛在孩子胸前,據(jù)說(shuō)可以消除瘟疫。有的地區(qū)也采用鴨蛋,鵝蛋等。
正因如此,立夏這天會(huì)見(jiàn)孩子們胸前掛著雞蛋,到處約伴碰蛋的熱鬧情形。因“蛋”、“袋”、與“代”諧音,此舉也寄托著父母的傳延子孫的希望——兒孫健康長(zhǎng)壽、“代代相傳”。
在我國(guó)歷史上,人們?cè)诤芏喙?jié)日里都要吃雞蛋。據(jù)我所知,立夏要吃雞蛋、清明要吃雞蛋,最有代表性的就是端午節(jié)要吃雞蛋。在人們的傳統(tǒng)觀念中,雞蛋代表著圓滿、喜慶、避邪、繁育后代,更重要的則是健康。在端午節(jié)來(lái)臨之前,找了一些關(guān)于各地吃雞蛋的奇風(fēng)異俗和大家分享分享。
在我過(guò)北方,端午煮粽子的鍋里一定要煮雞蛋,有條件還要煮鴨蛋或鵝蛋。吃過(guò)蘸糖的甜粽之后,要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。據(jù)說(shuō)吃粽子鍋里的煮雞蛋,夏天不易生瘡;而把粽子鍋里煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時(shí)陽(yáng)光下曬一會(huì)再吃,整個(gè)夏天不頭痛。
在我國(guó)東南部地區(qū)有一種說(shuō)法,認(rèn)為只有在端午節(jié)的正午,雞蛋才能大頭朝下立在桌面上。當(dāng)天第一個(gè)把雞蛋立起來(lái)的人,將獲得一年的好運(yùn)氣。臺(tái)灣每年端午節(jié)也都有立雞蛋大賽,眾多群眾參加以求得意念的好運(yùn)。
在英國(guó),每逢到節(jié)日盛宴,人們愛(ài)把雞蛋打破,滴入清水中,以其形狀來(lái)占卜日后的生活是否美滿。然后拌入白糖蒸熟,意味著生活美滿和諧;
在南斯拉夫,青年把雞蛋看成是神圣、純潔的愛(ài)情。每逢復(fù)活節(jié)到來(lái)的第一個(gè)星期一,青年們聚會(huì)跳舞,談情說(shuō)愛(ài)。如果男子不吃女子送的雞蛋,則說(shuō)明不愛(ài)對(duì)方,或愛(ài)情破裂。
在土耳其,雞蛋是生育的象征。如果姑娘立志不談戀愛(ài),不結(jié)婚的話,她是一輩子不吃雞蛋的。吃雞蛋的姑娘則表示她們要婚配,要做媽媽。
在我國(guó)潮州,雞蛋更有著許多象征意義。人們經(jīng)常把雞蛋作為傳統(tǒng)禮物贈(zèng)送親友,通常以四枚至八枚,若十二枚則是隆禮了;親朋病了好久痊愈,則必須饋蛋十一枚,表示只此一次,受者也必須全收,取一個(gè)好彩頭;凡小孩到上學(xué)的年紀(jì),要進(jìn)學(xué)校了,稱作“開(kāi)書”,除其他儀節(jié)外,必有雞蛋二枚,煮熟,將殼染紅,贈(zèng)與這孩子,表示對(duì)孩子的祝愿;女兒懷胎幾個(gè)月,媽媽便使人寫送雞蛋給她吃,臨月媽媽又送一回雞蛋,稱作“催生”,意為“催促其平安生下來(lái)”的意思。
有個(gè)財(cái)主,在城里開(kāi)了一個(gè)飯館。有一回,阿凡提在這家飯館里吃了三個(gè)煮熟的雞蛋,臨走時(shí),一摸口袋,身上忘了帶錢。阿凡提只好向財(cái)主賠不是,擔(dān)保下次經(jīng)過(guò)這里,一定送錢來(lái)還他。
“不要緊,阿凡提!”財(cái)主說(shuō),“三個(gè)雞蛋算什么,以后再說(shuō)吧!”
過(guò)了半年,阿凡提又來(lái)城里,急忙跑到這家飯館來(lái)還錢。見(jiàn)了財(cái)主,阿凡提問(wèn)道:
“上次我吃了三個(gè)雞蛋,該還你多少錢呢?”
財(cái)主從墻上取下一個(gè)大算盤,撥拉了半天后說(shuō):
“不多,不多,三個(gè)雞蛋,就算三百塊錢好了?!?/p>
“財(cái)主!你難道發(fā)昏了嗎?”阿凡提吃了一驚。
“咦!這還算多嗎?”財(cái)主說(shuō),“要是我這三個(gè)雞蛋沒(méi)有給你吃掉,早孵出三只母雞來(lái)了。一只母雞半年下一百個(gè)蛋,三只母雞要下三百個(gè)蛋,三百個(gè)蛋再孵成小雞,你給我說(shuō),該值多少錢!”
阿凡提罵財(cái)主欺負(fù)人,財(cái)主反而到皇帝那兒告了阿凡提一狀。
到審案子的這天,皇帝氣勢(shì)洶洶地坐在殿上,專等阿凡提來(lái)了好重重地罰他??墒堑搅松挝邕€不見(jiàn)阿凡提來(lái)到?;实劢佣B三地派人去催,好容易才看見(jiàn)阿凡提手里拿著一把鐵勺,慢騰騰地來(lái)了。
“你好大膽!”皇帝大聲吼道,“犯了罪還遲遲不來(lái)?你逃得了嗎!”
“我正忙著哩,我的陛下!”阿凡提說(shuō),“我和鄰居合伙種的二畝麥子明天就得下種了,我們正忙著炒麥種,才耽誤了點(diǎn)時(shí)間?!?/p>
“哈哈,傻瓜!”皇帝和財(cái)主一齊大笑起來(lái)。皇帝說(shuō):“炒熟的麥子還能出苗嗎?你這個(gè)大傻瓜!”
“原來(lái)您也知道炒熟的麥子不出苗?!卑⒎蔡嵴f(shuō),“那么,請(qǐng)問(wèn)陛下,煮熟的雞蛋還能孵出小雞來(lái)嗎?”
皇帝和財(cái)主聽(tīng)了,頓時(shí)目瞪口呆,一句話也說(shuō)不出來(lái)了。
“你在這兒干什么呢?”
“我在這兒孵蛋啊!小雞快要孵出來(lái)了.”
“孵什么蛋,快點(diǎn)出來(lái)!”爸爸大聲喝道.
“母雞能孵蛋,我要看看怎樣孵出小雞來(lái).”
“不行,不行!快回家!”爸爸又喝斥道.
媽媽卻沒(méi)有責(zé)怪和取笑他,因?yàn)樗肋@孩子的性格,微笑著說(shuō):“人的體溫沒(méi)有雞的體溫高,你這樣孵是孵不出來(lái)的.”愛(ài)迪生雖然沒(méi)有孵出雞來(lái),但是通過(guò)這次孵蛋活動(dòng)增長(zhǎng)了知識(shí). 還有一次,愛(ài)迪生看到鳥兒在天空中自由地飛翔,心想,鳥能飛,人為什么不能飛?能不能給人加上翅膀?他忽然又想到,氣球沒(méi)翅膀也能飛上天,那么在人的身體里充上氣行不行?于是全找來(lái)一種能產(chǎn)生氣體的藥粉,讓一個(gè)小伙伴喝了下去,看看他能不能像氣球一樣飛起來(lái).可是過(guò)了一會(huì)兒,小伙伴肚子疼了起來(lái),大聲哭喊,差點(diǎn)兒送了命.為了這件事,爸爸狠狠揍了他一頓,還說(shuō)不準(zhǔn)他以后搞什么實(shí)驗(yàn)了.可是愛(ài)迪生還是不服氣,說(shuō):“我不做實(shí)驗(yàn),怎么會(huì)知道人能不能飛起來(lái)呢?”
有一次,阿凡提在一家飯館吃了三個(gè)熟雞蛋,吃完后,發(fā)現(xiàn)身上沒(méi)帶錢。
他向開(kāi)飯館的財(cái)主保證下次經(jīng)過(guò)這兒時(shí)一定要把錢送來(lái)。過(guò)了半年,阿凡提又到了這里,問(wèn)財(cái)主:“上次我吃的三個(gè)雞蛋,該給你多少錢呢?”財(cái)主用算盤算了半天,說(shuō):“三百塊?!?/p>
阿凡提吃驚地說(shuō):“三個(gè)雞蛋三百塊錢?”財(cái)主說(shuō):“這還算多嗎?如果這三個(gè)雞蛋沒(méi)給你吃掉,早孵出三只母雞來(lái)了。如果一只母雞半年下一百個(gè)蛋,三只母雞就會(huì)下三百個(gè)蛋。
三百個(gè)蛋再孵成小雞,應(yīng)該值多少錢啊!”阿凡提和財(cái)主爭(zhēng)辯起來(lái),財(cái)主得不到三百塊錢,便到皇帝那里告了阿凡提一狀?;实巯胫刂氐貞土P一下阿凡提,便親自審問(wèn)這個(gè)案件。
到了審案這一天,皇帝一直等到晌午,也不見(jiàn)阿凡提到來(lái),便連連派人去催。好不容易,才見(jiàn)阿凡提手拿著一把鐵勺姍姍而來(lái)。
皇帝大聲吼道:“阿凡提,你好大的膽子,為什么遲遲不來(lái)!”阿凡提回答說(shuō):“陛下,我和鄰居一起種的兩畝麥子明天就得下種了,我們正忙著炒麥種,所以就耽誤了點(diǎn)時(shí)間?!被实勐?tīng)了哈哈大笑,說(shuō):“炒熟的麥子還能出苗兒?jiǎn)幔俊?阿凡提立即反駁道:“既然炒熟的麥子不能出苗兒,請(qǐng)問(wèn)陛下,那煮熟的雞蛋還能孵出小雞嗎?”皇帝和財(cái)主聽(tīng)后,頓時(shí)張口結(jié)舌,一句話也說(shuō)不出來(lái)。
在我國(guó)一些地方,清明吃雞蛋,就如同端午節(jié)吃粽子、中秋吃月餅一樣重要,稱為吃“節(jié)蛋”。清明節(jié)吃個(gè)雞蛋,一整年都有好身體。
每屆該日,此俗絕不可少。又清明節(jié)蛋,大致分為兩種,一種是「畫蛋」,另一種則是「雕蛋」。前者可吃,后者則僅供玩賞而已。
吃雞蛋,是源于古代的上祀節(jié),人們?yōu)榛橛笞?,將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟并涂上各種顏色,稱“五彩蛋”,他們來(lái)到河邊把五彩蛋投到河里,順?biāo)疀_下,等在下游的人爭(zhēng)撈、剝皮而食,食后便可孕育?,F(xiàn)在清明節(jié)吃雞蛋象征圓圓滿滿。
倘若要探究清明節(jié)里吃雞蛋、撞雞蛋的象征意蘊(yùn),其中應(yīng)該還寄寓著人們對(duì)于對(duì)于生命、生育的敬畏與崇信之情。雞蛋在中國(guó)古代文化中是生育與生命的象征。傳說(shuō),開(kāi)天辟地的盤古在雞蛋中化孕“天地混沌如雞子,盤古生其中”(《藝文類聚》),商的始祖契為“見(jiàn)玄鳥墮其卵,簡(jiǎn)狄取吞之,因孕”(《史記》)而生,秦始祖大業(yè)也是“玄鳥孕卵,女吞之”受孕(《史記》)。
民間習(xí)俗,婦女生孩子后,給四鄰八舍報(bào)喜訊,送的不也是雞蛋嗎?清明的祭祖掃墓,其中不也有慎終追遠(yuǎn)的生命意識(shí)嗎?春季里萬(wàn)物化育,是生命的季節(jié),諸多民俗事象都在深層的生命意蘊(yùn)上暗合。
據(jù)說(shuō)吃了這時(shí)煮的雞蛋,就一年不會(huì)頭痛。這個(gè)風(fēng)俗是怎么傳下來(lái)的呢?
傳說(shuō)古代孝感一帶屬云夢(mèng)澤之一部分,是一片水鄉(xiāng)澤國(guó),人們都以打魚為生。因?yàn)槿藗兲焯煸诤锎岛L(fēng),得了頭痛病。一天,嘗百草的神農(nóng)路過(guò)云夢(mèng)澤,看到一些人因頭痛在湖灘上打滾。神農(nóng)很可憐他們,就到處找草藥,為這些人治頭痛病??墒鞘裁此幊粤艘矡o(wú)效。
三月初三這一天,神農(nóng)從山上撿來(lái)幾個(gè)野雞蛋,又挖了一大把地菜,拿到船上煮給人們充饑。人們吃了用地米菜煮的雞蛋后,忽然感到頭不痛了。后來(lái),三月初三吃地菜煮雞蛋就成了習(xí)俗,一直沿續(xù)至今。
清明節(jié)蛋大致分為兩種,一種是“畫蛋”,其實(shí)就是在蛋殼上染上各種顏色,類似我們今天的“紅雞蛋”,不過(guò)顏色不同而已;另一種則是“雕蛋”,在蛋殼上加以雕鏤成畫。前者可吃,后者則僅供玩賞。此俗在隋唐時(shí)已盛行全國(guó)。
◆◇有這個(gè)習(xí)俗的地方:
在山東,即墨吃雞蛋和冷餑餑,萊陽(yáng)、招遠(yuǎn)、長(zhǎng)島吃雞蛋和冷高粱米飯,據(jù)說(shuō)不這樣的話就會(huì)遭冰雹。
山東廣饒——清明食秫米飯和雞蛋。
我國(guó)南北各地在清明佳節(jié)時(shí)還有食雞蛋、蛋糕、夾心餅、清明粽、饃糍、清明粑、干粥等多種多樣富有營(yíng)養(yǎng)食品的習(xí)俗。

學(xué)習(xí)鳥網(wǎng)站是免費(fèi)的綜合學(xué)習(xí)網(wǎng)站,提供各行各業(yè)學(xué)習(xí)資料、學(xué)習(xí)資訊供大家學(xué)習(xí)參考,如學(xué)習(xí)資料/生活百科/各行業(yè)論文/中小學(xué)作文/實(shí)用范文實(shí)用文檔等等!
                                聲明:本網(wǎng)站尊重并保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),根據(jù)《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護(hù)條例》,如果我們轉(zhuǎn)載的作品侵犯了您的權(quán)利,請(qǐng)?jiān)谝粋€(gè)月內(nèi)通知我們,我們會(huì)及時(shí)刪除。
 蜀ICP備2020033479號(hào)-4  Copyright ? 2016  學(xué)習(xí)鳥. 頁(yè)面生成時(shí)間:0.136秒