飯店酒水(餐飲業(yè)酒水如何做會計分錄?)

1.餐飲業(yè)酒水如何做會計分錄?

1、入庫借：原材料-酒水庫貸：銀行存款2、領用借：主營業(yè)務成本-酒水成本-香煙成本-其他成本營業(yè)費用管理費用貸：原材料平時記收入（分類：菜品、酒水、香煙等等），費用分部門記就行了，月底匯總銷售成本，提折舊、提稅、出報表，買發(fā)票等。

原材料成本包括餐飲產(chǎn)品的主料，配料，調(diào)料和這些原料的合理損耗.在價值構(gòu)成上，包括原材料的買價，運雜費，倉儲費用以及相關稅金，主料，配料是構(gòu)成餐飲產(chǎn)品成本的主體，必須首先從核算主料，配料成本做起，未加工處理的原料稱為毛料，加工處理后的原料稱為凈料。擴展資料：企業(yè)應通過“管理費用”科目，核算管理費用的發(fā)生和結(jié)轉(zhuǎn)情況。

該科目借方登記企業(yè)發(fā)生的各項管理費用，貸方登記期末轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目的管理費用，結(jié)轉(zhuǎn)后該科目應無余額。該科目按管理費用的費用項目進行明細核算。

企業(yè)在籌建期間發(fā)生的開辦費，包括人員工資、辦公費、培訓費、差旅費、印刷費、注冊登記費等，借記“管理費用”科目，貸記“銀行存款”科目；企業(yè)行政管理部門人員的職工薪酬，借記“管理費用”科目，貸記“應付職工薪酬”科目；企業(yè)按規(guī)定計算確定的應交礦產(chǎn)資源補償費，借記“管理費用”科目，貸記“應交稅費”等科目；企業(yè)行政管理部門發(fā)生的辦公費、水電費、差旅費等以及企業(yè)發(fā)生的業(yè)務招待費、咨詢費、研究費用等其他費用，借記“管理費用”科目，貸記“銀行存款”、“研發(fā)支出”等科目。期末，應將“管理費用”科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目，借記“本年利潤”科目，貸記“管理費用”科目。

參考資料來源：百度百科-管理費用。