吉林省民俗風(fēng)情
1.吉林省民俗風(fēng)情
分地域和地方習(xí)俗，我家鄉(xiāng)是十五晚上用盤(pán)子裝幾塊月餅放在月亮下，點(diǎn)上幾顆香，俗稱(chēng)“圓月”，團(tuán)團(tuán)圓圓之意。
2.吉林省民俗風(fēng)情視頻
守歲，吃餃子，貼窗花，放煙花
3.吉林市民俗旅游景點(diǎn)
您問(wèn)的是吉林市還是吉林?。?/p>
吉林市的話(huà)看下身體條件，量力而行。松花湖坐坐船，北山公園，龍?zhí)渡?，朱雀山，濱江夜晚沿江散步，看音樂(lè)噴泉，璀璨夜景。金珠花海，吉林隕石博物館，滿(mǎn)族博物館，葡萄酒莊園，烏拉街，霧凇島，遠(yuǎn)點(diǎn)看看蛟河紅葉谷，拉法山，吃慶嶺活魚(yú)。
如果是吉林省的話(huà)，可以考慮長(zhǎng)白山，望天鵝，延邊金達(dá)萊民俗村，龍井琵巖山，琿春防川風(fēng)景區(qū)，敦化六鼎山，通化五女峰，集安高句麗遺址，輝南三角龍灣，白山市松嶺雪村，錦江木屋村，訥殷古城，萬(wàn)達(dá)度假區(qū)，魯能圣地，松原查干湖，乾安泥林，白城向海，莫莫格，嫩江灣，四平葉赫古城，長(zhǎng)春凈月潭，東北虎園，偽滿(mǎn)皇宮博物館，雕塑公園等！
4.吉林省的民俗
端午節(jié)黎明，住平房的居民要在大門(mén)前，用爐灰在地上畫(huà)上特殊圈形圖案，源自關(guān)東薩滿(mǎn)習(xí)俗，驅(qū)邪避災(zāi)祥瑞之作用。
5.吉林市風(fēng)俗傳統(tǒng)文化
東北大秧歌 飲食大米為主油大鹽多，菜量大
長(zhǎng)春的名菜多以長(zhǎng)白山的人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等珍稀產(chǎn)品為原料，經(jīng)科學(xué)配膳，精工烹調(diào)而成，藥膳結(jié)合，頗負(fù)盛譽(yù)。其中長(zhǎng)白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人參茅臺(tái)雞、紅花熊掌等最負(fù)盛名。
6.吉林的民俗風(fēng)情有哪些
包餃子，串親戚，壓歲錢(qián)，放鞭炮……
7.吉林特色民俗
1、圣水節(jié)習(xí)俗：
五大連池火山圣水節(jié)是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，發(fā)源于“神鹿示水”的民間故事，具有悠久的傳承歷史，是我國(guó)北方各族兒女的狂歡節(jié)，也是東北三省最大民俗節(jié)日，體現(xiàn)了多民族習(xí)俗和多元文化的融合。
2、冬儲(chǔ)菜習(xí)俗：
每年10月都是東北秋菜采購(gòu)的旺季，北方群眾往往在這個(gè)時(shí)候購(gòu)買(mǎi)大量的白菜和蘿卜等，加工或直接儲(chǔ)存，以備冬天全家人吃菜的需要。隨著時(shí)代變遷，如今儲(chǔ)存秋菜的民間習(xí)俗逐漸被科技改變。
吉林省著名文化學(xué)者，民俗學(xué)家曹保明說(shuō)，這種習(xí)俗來(lái)自東北的地域文化，因?yàn)槁L(zhǎng)的冬季大雪紛飛，東北人就需要把糧食和青菜儲(chǔ)藏起來(lái)，這就是最早習(xí)俗的起源。
擴(kuò)展資料：
事實(shí)上，東北冬儲(chǔ)菜的習(xí)俗一直延續(xù)到今天。在東北個(gè)別農(nóng)家，依然在房前屋后的菜地里挖出長(zhǎng)方形的菜窖，把干燥后的白菜、帶著泥土的蘿卜一個(gè)個(gè)放進(jìn)去，再封口加蓋氈布。整個(gè)冬天每隔幾天就要翻動(dòng)、檢查一下，以備整個(gè)冬天食用，甚至吃到第二年的春季播種時(shí)節(jié)。
隨著技術(shù)的進(jìn)步，如今東北地區(qū)大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)立了窖儲(chǔ)菜基地，大多基地已經(jīng)改變以往地窖儲(chǔ)菜的方式，改為冷庫(kù)儲(chǔ)存蔬菜和水果，而且還可以享受政府補(bǔ)貼資金?！罢扇×藦V泛的現(xiàn)代化儲(chǔ)存青菜的辦法，使得這種民間儲(chǔ)存秋菜習(xí)俗得到了最終的改變和結(jié)束。” 曹保明說(shuō)。
8.吉林省民俗風(fēng)情有哪些
1、圣水節(jié)習(xí)俗：
五大連池火山圣水節(jié)是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，發(fā)源于“神鹿示水”的民間故事，具有悠久的傳承歷史，是我國(guó)北方各族兒女的狂歡節(jié)，也是東北三省最大民俗節(jié)日，體現(xiàn)了多民族習(xí)俗和多元文化的融合。
2、冬儲(chǔ)菜習(xí)俗：
每年10月都是東北秋菜采購(gòu)的旺季，北方群眾往往在這個(gè)時(shí)候購(gòu)買(mǎi)大量的白菜和蘿卜等，加工或直接儲(chǔ)存，以備冬天全家人吃菜的需要。隨著時(shí)代變遷，如今儲(chǔ)存秋菜的民間習(xí)俗逐漸被科技改變。
吉林省著名文化學(xué)者，民俗學(xué)家曹保明說(shuō)，這種習(xí)俗來(lái)自東北的地域文化，因?yàn)槁L(zhǎng)的冬季大雪紛飛，東北人就需要把糧食和青菜儲(chǔ)藏起來(lái)，這就是最早習(xí)俗的起源。
擴(kuò)展資料：
事實(shí)上，東北冬儲(chǔ)菜的習(xí)俗一直延續(xù)到今天。在東北個(gè)別農(nóng)家，依然在房前屋后的菜地里挖出長(zhǎng)方形的菜窖，把干燥后的白菜、帶著泥土的蘿卜一個(gè)個(gè)放進(jìn)去，再封口加蓋氈布。整個(gè)冬天每隔幾天就要翻動(dòng)、檢查一下，以備整個(gè)冬天食用，甚至吃到第二年的春季播種時(shí)節(jié)。
隨著技術(shù)的進(jìn)步，如今東北地區(qū)大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)立了窖儲(chǔ)菜基地，大多基地已經(jīng)改變以往地窖儲(chǔ)菜的方式，改為冷庫(kù)儲(chǔ)存蔬菜和水果，而且還可以享受政府補(bǔ)貼資金?！罢扇×藦V泛的現(xiàn)代化儲(chǔ)存青菜的辦法，使得這種民間儲(chǔ)存秋菜習(xí)俗得到了最終的改變和結(jié)束。” 曹保明說(shuō)。
9.吉林省人文風(fēng)俗
東北大秧歌 飲食大米為主油大鹽多，菜量大垍頭條萊
長(zhǎng)春的名菜多以長(zhǎng)白山的人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等珍稀產(chǎn)品為原料，經(jīng)科學(xué)配膳，精工烹調(diào)而成，藥膳結(jié)合，頗負(fù)盛譽(yù)。其中長(zhǎng)白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人參茅臺(tái)雞、紅花熊掌等最負(fù)盛名。萊垍頭條
10.吉林省的民俗風(fēng)情
節(jié)日：和全國(guó)都一樣，過(guò)年吃餃子，放鞭炮，貼春聯(lián)，串門(mén)什么的。晚上守歲之后還要吃一次餃子。 飲食：特色————當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)~~~~酸菜。這個(gè)是別的地方?jīng)]有的。就是在入冬的時(shí)候買(mǎi)許多白菜（也有大頭菜，但不如白菜好吃~），洗趕緊，放進(jìn)缸里，撒上鹽，密封。一直到一個(gè)月左右。東北人愛(ài)吃燉菜。因?yàn)樘鞖饫?。還有人參，鹿茸。這是特色嘛~東北菜量大，味道重。還有蘑菇，野菜。東北人喜歡吃面條，生蔬菜蘸大醬。最喜歡餃子。各種餡的。還有殺豬菜。比如血腸。殺豬菜都要用剛剛殺死的豬做。 生活：用芴嚕草做鋪蓋。既暖和，又可以用來(lái)防潮。在晚飯后，老年人喜歡聚集在一起，扭秧歌。還看二人轉(zhuǎn)?！皩幧嵋活D飯，不舍二人轉(zhuǎn)”。東北人性格豪爽，重感情。長(zhǎng)春還被評(píng)為“最有人情味的城市”。讓我再想想還有什么……其實(shí)我就是長(zhǎng)春人…… 飲食方面：吃燉菜，喜辣味（受俄羅斯影響合氣候原因，口味為酸辣），腌制蔬菜，如酸菜、辣白菜（腌制辣白菜與朝鮮飲食相似），東北大餃子馳名?！ ⌒蓍e文化方面：扭秧歌，表演和觀看二人轉(zhuǎn)，東北的小品（與南派小品形成我國(guó)兩大小品派系，目前東北一派成為主流）?！ |北二人轉(zhuǎn)，史稱(chēng)：小秧歌、雙玩藝、蹦蹦，又稱(chēng)：唱蹦子、吉?jiǎng) ⑦^(guò)口、雙條邊曲、風(fēng)柳、春歌、半班戲、東北地方戲等。是由東北民歌演變而來(lái)的東北土生土長(zhǎng)的載歌載舞的民間藝術(shù)之一。二人轉(zhuǎn)屬走唱類(lèi)曲藝，流行于遼寧、吉林、黑龍江三省和內(nèi)蒙東部三盟一市?！ ‰m然二人轉(zhuǎn)偶爾會(huì)有些低俗的詞句和動(dòng)作，但還是有極高的藝術(shù)水平和觀賞價(jià)值的。因此，現(xiàn)代著名美學(xué)家王朝聞對(duì)二人轉(zhuǎn)如此評(píng)價(jià)：她好像一個(gè)天真、活潑、淘氣、靈巧、潑辣甚至帶點(diǎn)野性的姑娘，既很優(yōu)美，又很自重，也可以說(shuō)是帶刺兒的玫瑰花?！ 《宿D(zhuǎn)集中反映了東北民歌、民間舞蹈和口頭文學(xué)的精華，是在東北地區(qū)喜聞樂(lè)見(jiàn)，具有濃郁地方色彩的民間藝術(shù)，至今已有三百多年的發(fā)展歷史。是東北人文化生活中最普及的一種民間文化。在東北，上自七、八十歲老人，下到幾歲孩子，都會(huì)唱上幾口，什么《王二姐思夫》、《西廂記》、《豬八戒背媳婦》、二人轉(zhuǎn)小帽等。唱二人轉(zhuǎn)，幾乎是東北人一種與生俱來(lái)的本能，是東北人民祖祖輩輩流傳下來(lái)的文化。長(zhǎng)期以來(lái)深受東北群眾尤其是廣大農(nóng)民的喜愛(ài)?！ 《宿D(zhuǎn)的唱本語(yǔ)言通俗易懂，幽默風(fēng)趣，充滿(mǎn)生活氣息。最初的二人轉(zhuǎn)，是由白天扭秧歌的藝人在晚間演唱東北民歌小調(diào)（俗稱(chēng)“小秧”），后來(lái)，隨著關(guān)內(nèi)居民的增多，加上長(zhǎng)期以來(lái)各地文化的交流，大大豐富了二人轉(zhuǎn)的內(nèi)涵。在原來(lái)的東北秧歌、東北民歌的基礎(chǔ)上，又吸收了蓮花落、東北大鼓、太平鼓、霸王鞭、河北梆子、驢皮影以及民間笑話(huà)等多種藝術(shù)形式，同時(shí)揉進(jìn)了其他演唱形式的一些曲牌、民間小唱逐漸演變而成，因此表演形式與唱腔非常豐富。在民間中流傳著 “寧舍一頓飯，不舍二人傳”的說(shuō)法，可見(jiàn)“二人轉(zhuǎn)”在群眾中的影響之深。可以說(shuō)，二人轉(zhuǎn)最能體現(xiàn)東北勞動(dòng)人民對(duì)藝術(shù)美的追?！ 《宿D(zhuǎn)最初就來(lái)源于地頭文化，過(guò)去的東北農(nóng)村，文化生活很貧乏，在田間地頭，隨意一塊空地，一男一女不用任何道具就可以暢快淋漓的唱上一出，二人轉(zhuǎn)給寂靜的山村帶來(lái)了歡樂(lè)。那些動(dòng)作比如扔手絹，轉(zhuǎn)扇子、互相打情罵俏，以及唱腔都是一種發(fā)泄，一種隨意。東北人生來(lái)強(qiáng)壯，過(guò)去靠游牧或漁獵生存，放蕩不羈的性格使人們可以無(wú)所避諱地談性。東北的冬季十分漫長(zhǎng)，農(nóng)民只好坐在炕頭上磨嘴皮子，這時(shí)“葷段子”就成了他們插科打諢的作料。因此解放前的二人轉(zhuǎn)里就有很多“葷性”，“葷口”，演員在臺(tái)上口無(wú)遮攔率性而為，“葷嗑”、“粉詞”滿(mǎn)天飛，用以吸引觀眾。甚至有人說(shuō)，二人轉(zhuǎn)是土生土長(zhǎng)、原汁原味的一盤(pán)“農(nóng)家菜”，是東北民風(fēng)民俗的一種體現(xiàn)。如果二人轉(zhuǎn)沒(méi)有了性文化，失去了它的“粗”和“俗”，二人轉(zhuǎn)也就失去了生命力，也失去了農(nóng)村廣大市場(chǎng)，也不能稱(chēng)之為二人轉(zhuǎn)了?！ 《宿D(zhuǎn)由男（“下裝”）、女（“上裝”）二人（“一副架”）演唱，“上裝”以“手玉子”、“下裝”以小木棒為道具?；厩{(diào)有“文咳咳”、“武咳咳”、“喇叭牌子”、“大救駕”、“四平調(diào)”、“十三咳”、“紅柳子”、“胡胡腔”、“小翻車(chē)”、“大悲調(diào)”等。常演節(jié)目有《打鳥(niǎo)》、《賣(mài)線》、《陰功報(bào)》、《古城》、《藍(lán)橋》、《西廂》、《壩橋》、《雙鎖山》、《華容道》、《游宮》、《報(bào)號(hào)》、《賠妹》、《盤(pán)道》、《禪魚(yú)寺》、《楊八姐游春》等?！ ≡鷳B(tài)的二人轉(zhuǎn)被稱(chēng)為“黃色”二人轉(zhuǎn)，經(jīng)過(guò)改造的二人轉(zhuǎn)被稱(chēng)為“綠色”二人轉(zhuǎn)。但東北人卻認(rèn)為，二人轉(zhuǎn)最搶眼的地方就是“浪”字，略帶點(diǎn)色的段子在二人轉(zhuǎn)中表演得出神入化，既直露、火爆、不羈，又讓初來(lái)乍到的你在冷不丁目瞪口呆、面紅耳赤之后，心里暗自叫絕，咧嘴兒會(huì)心一笑。一笑之際，徹底放松，臺(tái)下的觀眾在笑聲中顯露了其生活真實(shí)的一面，二人轉(zhuǎn)毫不掩飾它徹底的娛樂(lè)精神?！ 《宿D(zhuǎn)的表演手段大致可分為三種。一種是二人化裝成一丑一旦的對(duì)唱形式，邊說(shuō)邊唱，邊唱邊舞，這是名副其實(shí)的“二人轉(zhuǎn)”；一種是一人且唱且舞，稱(chēng)為“單出頭”；還有一種，是演員以各種角色出現(xiàn)在舞臺(tái)上唱戲，稱(chēng)“拉場(chǎng)戲”；伴奏樂(lè)器以二胡、板胡、嗩吶、電子琴為主?！ 《宿D(zhuǎn)的演員的表現(xiàn)手法，有“四功一絕”之說(shuō)?！八墓Α奔闯⒄f(shuō)、扮、舞；“一絕”指用手絹、扇子、大板子等道具的特技動(dòng)作。四功“唱”為首，高亢紅火，風(fēng)趣幽默，講究味、調(diào)、勁；“說(shuō)”指說(shuō)口，多采用民間生動(dòng)活潑的語(yǔ)言，以插科打渾為主，機(jī)智靈活；“扮”則指扮演人物以形寫(xiě)神，以假亂真，講究“二人演一角，人分神不分”，“一人演多角，人不分神分”；而“舞”更是別具一格，肩功、腰功、步法很有特色，尤其腕子功，包括平腕、翻腕、甩腕、壓腕、繞腕、抖腕等多種，不一而足，令人拍手稱(chēng)奇。二人轉(zhuǎn)的“一絕”，以手絹花和扇花較為常見(jiàn)，這部分與東北大秧歌相似。右手持大板子的舞者，左手通常持甩子，能舞出“風(fēng)擺柳”，“仙人摘豆”，“金龍盤(pán)玉柱”，“黑虎出山”，“金鼠歸洞”，“纏頭裹腦”等高難動(dòng)作?！ 〗夥徘埃耖g藝人在農(nóng)閑季節(jié)，邀集成班，多數(shù)是“唱屯場(chǎng)”，演唱在夜間進(jìn)行。三五日后，請(qǐng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)紳當(dāng)“齊頭”，向各家各戶(hù)“齊錢(qián)”或“齊糧”（即收錢(qián)或收糧）。少數(shù)是到城鎮(zhèn)“串店門(mén)子”，在大車(chē)店中演唱，在演唱中向觀眾（多為旅客）“齊錢(qián)”?！ 〗夥藕螅嗣裾P(guān)懷、支持二人轉(zhuǎn)的繁榮發(fā)展，舉辦二人轉(zhuǎn)老藝人訓(xùn)練班，新學(xué)員培訓(xùn)班，請(qǐng)老藝人向?qū)W員傳藝，組織二人轉(zhuǎn)藝人互相觀摩，特別是近年流行的通俗唱法和電聲樂(lè)器等也已揉進(jìn)二人轉(zhuǎn)中，逐漸演變成現(xiàn)在的一門(mén)綜合曲藝形式，表演形式與唱腔也更加豐富了。二人轉(zhuǎn)的不斷發(fā)展完善，充分體現(xiàn)了東北勞動(dòng)人民對(duì)藝術(shù)美的追求和與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)造精神。在演唱內(nèi)容上除優(yōu)秀的傳統(tǒng)節(jié)目外，增加了反映現(xiàn)實(shí)生活的節(jié)目，在表演形式方面基本上剔除了“浪”、“逗”等低級(jí)趣味的東西，隨著女演員的不斷增多，男串女裝的現(xiàn)象也已少見(jiàn)了?！ ?=================================== 由于長(zhǎng)白山盛產(chǎn)人參，雖然清初嚴(yán)設(shè)禁令不準(zhǔn)人們進(jìn)山采挖，但是私采的人還是與年俱增的，特別是康熙后期，山東、河北農(nóng)民大量破產(chǎn)，這些破舊產(chǎn)農(nóng)民為生活計(jì)便翻山過(guò)海來(lái)到長(zhǎng)白山老林子里偷入禁區(qū)采挖，絡(luò)繹不絕。進(jìn)山采挖人參，俗稱(chēng)“放山”，是一項(xiàng)十分艱苦危險(xiǎn)的勞動(dòng)。既要躲避官府的緝拿，又要與嚴(yán)酷的大自然環(huán)境作斗爭(zhēng)，因此需要由五、七人或十幾人組織起來(lái)集體行動(dòng)。領(lǐng)頭的叫“把頭”，人多時(shí)再設(shè)個(gè)“二把頭”。進(jìn)山時(shí)，先由把頭領(lǐng)著大伙祭拜山神爺（俗稱(chēng)老把頭），燒香擺供，磕頭許愿，禱詞曰：“山神爺老把頭在上，弟子進(jìn)山取貨，請(qǐng)給指路，讓我樣開(kāi)眼，拿了大貨，發(fā)了大財(cái)，回來(lái)一定殺雞宰豬給你還愿?！薄 》派郊竟?jié)一般是開(kāi)始于農(nóng)歷三月清明至白露期間，這時(shí)的采參叫作“放芽草市”，也叫“放掃帚市”，六七月叫“放紅榔頭市”。由于放山是在農(nóng)歷三月開(kāi)始，故而人們將每年的農(nóng)歷三月初十，作為山神爺把頭節(jié)。山里農(nóng)家，特別是進(jìn)山挖參的人都要燒香上供，給山神爺把頭過(guò)生日，人家做些好吃的舉杯慶祝。祭祀時(shí)，還有一套似唱非唱的禱告詞，曰： “家住萊陽(yáng)本姓孫，翻山跨海來(lái)挖參，三天吃了個(gè)喇喇蛄，挖不到人參不甘心！” ======================================== 東北民風(fēng)民俗—火盆 火盆是東北民間的一種取暖工具,里面盛上“小灰”,端到火炕上.頓使?jié)M屋生暖。 從前,北方居民室內(nèi)取暖多靠火炕,屋內(nèi)的熱度往往不易升高。有時(shí)就是把炕燒得滾熱,也抵不住外邊的風(fēng)雪嚴(yán)寒,于是人們就發(fā)明了火盆?！ 』鹋栌媚嗷蜩F、銅制成,大小不一,有的還在盆邊刻上吉祥花圖。“小灰”是“豆棵”、“谷草”、“茬子”等植物燃燒后的灰燼。它們的質(zhì)地堅(jiān)硬，從炕洞或灶坑里鏟 出時(shí)一般只燃過(guò)百分之六七十,所以其熱度仍很高,制成“小灰”能充分保持熱度?！ 】净鹗沁@里的大人小孩的一種樂(lè)趣。嚴(yán)冬,當(dāng)戶(hù)外風(fēng)雪呼嘯, 全家人坐在熱炕頭上,講故事、剪窗花、納鞋底,一邊游戲,一邊在火盆里燒些小吃,有土豆、地瓜、黃豆粒、苞米粒等,邊烤邊吃。有時(shí)還把小倉(cāng)子壁的粘豆包拿出來(lái),埋在小灰里烤。一股股的香味在屋子里飄蕩.大人小孩爭(zhēng)搶著吃烤得黃澄澄的豆包,真是又甜又香。 生火盆也是這兒的居室結(jié)構(gòu)決定的。關(guān)東的先民肅慎人多居山林,從事淘金、放排、狩獵、挖參等活動(dòng),山里的房舍多為“子”。 據(jù)《關(guān)東地子考》載，這類(lèi)房分為“里子”和“外子”。所謂的里子，山里人又叫“節(jié)日：和全國(guó)都一樣，過(guò)年吃餃子，放鞭炮，貼春聯(lián)，串門(mén)什么的。晚上守歲之后還要吃一次餃子?！ ★嬍常禾厣?dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)~~~~酸菜。這個(gè)是別的地方?jīng)]有的。就是在入冬的時(shí)候買(mǎi)許多白菜（也有大頭菜，但不如白菜好吃~），洗趕緊，放進(jìn)缸里，撒上鹽，密封。一直到一個(gè)月左右。東北人愛(ài)吃燉菜。因?yàn)樘鞖饫?。還有人參，鹿茸。這是特色嘛~東北菜量大，味道重。還有蘑菇，野菜。東北人喜歡吃面條，生蔬菜蘸大醬。最喜歡餃子。各種餡的。還有殺豬菜。比如血腸。殺豬菜都要用剛剛殺死的豬做?！ ∩睿河密虈２葑鲣伾w。既暖和，又可以用來(lái)防潮。在晚飯后，老年人喜歡聚集在一起，扭秧歌。還看二人轉(zhuǎn)。“寧舍一頓飯，不舍二人轉(zhuǎn)”。東北人性格豪爽，重感情。長(zhǎng)春還被評(píng)為“最有人情味的城市”。讓我再想想還有什么……其實(shí)我就是長(zhǎng)春人…… 飲食方面：吃燉菜，喜辣味（受俄羅斯影響合氣候原因，口味為酸辣），腌制蔬菜，如酸菜、辣白菜（腌制辣白菜與朝鮮飲食相似），東北大餃子馳名?！ ⌒蓍e文化方面：扭秧歌，表演和觀看二人轉(zhuǎn)，東北的小品（與南派小品形成我國(guó)兩大小品派系，目前東北一派成為主流）?！ |北二人轉(zhuǎn)，史稱(chēng)：小秧歌、雙玩藝、蹦蹦，又稱(chēng)：唱蹦子、吉?jiǎng)?、過(guò)口、雙條邊曲、風(fēng)柳、春歌、半班戲、東北地方戲等。是由東北民歌演變而來(lái)的東北土生土長(zhǎng)的載歌載舞的民間藝術(shù)之一。二人轉(zhuǎn)屬走唱類(lèi)曲藝，流行于遼寧、吉林、黑龍江三省和內(nèi)蒙東部三盟一市?！ ‰m然二人轉(zhuǎn)偶爾會(huì)有些低俗的詞句和動(dòng)作，但還是有極高的藝術(shù)水平和觀賞價(jià)值的。因此，現(xiàn)代著名美學(xué)家王朝聞對(duì)二人轉(zhuǎn)如此評(píng)價(jià)：她好像一個(gè)天真、活潑、淘氣、靈巧、潑辣甚至帶點(diǎn)野性的姑娘，既很優(yōu)美，又很自重，也可以說(shuō)是帶刺兒的玫瑰花?！ 《宿D(zhuǎn)集中反映了東北民歌、民間舞蹈和口頭文學(xué)的精華，是在東北地區(qū)喜聞樂(lè)見(jiàn)，具有濃郁地方色彩的民間藝術(shù)，至今已有三百多年的發(fā)展歷史。是東北人文化生活中最普及的一種民間文化。在東北，上自七、八十歲老人，下到幾歲孩子，都會(huì)唱上幾口，什么《王二姐思夫》、《西廂記》、《豬八戒背媳婦》、二人轉(zhuǎn)小帽等。唱二人轉(zhuǎn)，幾乎是東北人一種與生俱來(lái)的本能，是東北人民祖祖輩輩流傳下來(lái)的文化。長(zhǎng)期以來(lái)深受東北群眾尤其是廣大農(nóng)民的喜愛(ài)?！ 《宿D(zhuǎn)的唱本語(yǔ)言通俗易懂，幽默風(fēng)趣，充滿(mǎn)生活氣息。最初的二人轉(zhuǎn)，是由白天扭秧歌的藝人在晚間演唱東北民歌小調(diào)（俗稱(chēng)“小秧”），后來(lái)，隨著關(guān)內(nèi)居民的增多，加上長(zhǎng)期以來(lái)各地文化的交流，大大豐富了二人轉(zhuǎn)的內(nèi)涵。在原來(lái)的東北秧歌、東北民歌的基礎(chǔ)上，又吸收了蓮花落、東北大鼓、太平鼓、霸王鞭、河北梆子、驢皮影以及民間笑話(huà)等多種藝術(shù)形式，同時(shí)揉進(jìn)了其他演唱形式的一些曲牌、民間小唱逐漸演變而成，因此表演形式與唱腔非常豐富。在民間中流傳著 “寧舍一頓飯，不舍二人傳”的說(shuō)法，可見(jiàn)“二人轉(zhuǎn)”在群眾中的影響之深。可以說(shuō)，二人轉(zhuǎn)最能體現(xiàn)東北勞動(dòng)人民對(duì)藝術(shù)美的追。 二人轉(zhuǎn)最初就來(lái)源于地頭文化，過(guò)去的東北農(nóng)村，文化生活很貧乏，在田間地頭，隨意一塊空地，一男一女不用任何道具就可以暢快淋漓的唱上一出，二人轉(zhuǎn)給寂靜的山村帶來(lái)了歡樂(lè)。那些動(dòng)作比如扔手絹，轉(zhuǎn)扇子、互相打情罵俏，以及唱腔都是一種發(fā)泄，一種隨意。東北人生來(lái)強(qiáng)壯，過(guò)去靠游牧或漁獵生存，放蕩不羈的性格使人們可以無(wú)所避諱地談性。東北的冬季十分漫長(zhǎng)，農(nóng)民只好坐在炕頭上磨嘴皮子，這時(shí)“葷段子”就成了他們插科打諢的作料。因此解放前的二人轉(zhuǎn)里就有很多“葷性”，“葷口”，演員在臺(tái)上口無(wú)遮攔率性而為，“葷嗑”、“粉詞”滿(mǎn)天飛，用以吸引觀眾。甚至有人說(shuō)，二人轉(zhuǎn)是土生土長(zhǎng)、原汁原味的一盤(pán)“農(nóng)家菜”，是東北民風(fēng)民俗的一種體現(xiàn)。如果二人轉(zhuǎn)沒(méi)有了性文化，失去了它的“粗”和“俗”，二人轉(zhuǎn)也就失去了生命力，也失去了農(nóng)村廣大市場(chǎng)，也不能稱(chēng)之為二人轉(zhuǎn)了?！ 《宿D(zhuǎn)由男（“下裝”）、女（“上裝”）二人（“一副架”）演唱，“上裝”以“手玉子”、“下裝”以小木棒為道具?；厩{(diào)有“文咳咳”、“武咳咳”、“喇叭牌子”、“大救駕”、“四平調(diào)”、“十三咳”、“紅柳子”、“胡胡腔”、“小翻車(chē)”、“大悲調(diào)”等。常演節(jié)目有《打鳥(niǎo)》、《賣(mài)線》、《陰功報(bào)》、《古城》、《藍(lán)橋》、《西廂》、《壩橋》、《雙鎖山》、《華容道》、《游宮》、《報(bào)號(hào)》、《賠妹》、《盤(pán)道》、《禪魚(yú)寺》、《楊八姐游春》等?！ ≡鷳B(tài)的二人轉(zhuǎn)被稱(chēng)為“黃色”二人轉(zhuǎn)，經(jīng)過(guò)改造的二人轉(zhuǎn)被稱(chēng)為“綠色”二人轉(zhuǎn)。但東北人卻認(rèn)為，二人轉(zhuǎn)最搶眼的地方就是“浪”字，略帶點(diǎn)色的段子在二人轉(zhuǎn)中表演得出神入化，既直露、火爆、不羈，又讓初來(lái)乍到的你在冷不丁目瞪口呆、面紅耳赤之后，心里暗自叫絕，咧嘴兒會(huì)心一笑。一笑之際，徹底放松，臺(tái)下的觀眾在笑聲中顯露了其生活真實(shí)的一面，二人轉(zhuǎn)毫不掩飾它徹底的娛樂(lè)精神。 二人轉(zhuǎn)的表演手段大致可分為三種。一種是二人化裝成一丑一旦的對(duì)唱形式，邊說(shuō)邊唱，邊唱邊舞，這是名副其實(shí)的“二人轉(zhuǎn)”；一種是一人且唱且舞，稱(chēng)為“單出頭”；還有一種，是演員以各種角色出現(xiàn)在舞臺(tái)上唱戲，稱(chēng)“拉場(chǎng)戲”；伴奏樂(lè)器以二胡、板胡、嗩吶、電子琴為主。 二人轉(zhuǎn)的演員的表現(xiàn)手法，有“四功一絕”之說(shuō)?！八墓Α奔闯?、說(shuō)、扮、舞；“一絕”指用手絹、扇子、大板子等道具的特技動(dòng)作。四功“唱”為首，高亢紅火，風(fēng)趣幽默，講究味、調(diào)、勁；“說(shuō)”指說(shuō)口，多采用民間生動(dòng)活潑的語(yǔ)言，以插科打渾為主，機(jī)智靈活；“扮”則指扮演人物以形寫(xiě)神，以假亂真，講究“二人演一角，人分神不分”，“一人演多角，人不分神分”；而“舞”更是別具一格，肩功、腰功、步法很有特色，尤其腕子功，包括平腕、翻腕、甩腕、壓腕、繞腕、抖腕等多種，不一而足，令人拍手稱(chēng)奇。二人轉(zhuǎn)的“一絕”，以手絹花和扇花較為常見(jiàn)，這部分與東北大秧歌相似。右手持大板子的舞者，左手通常持甩子，能舞出“風(fēng)擺柳”，“仙人摘豆”，“金龍盤(pán)玉柱”，“黑虎出山”，“金鼠歸洞”，“纏頭裹腦”等高難動(dòng)作?！ 〗夥徘?，民間藝人在農(nóng)閑季節(jié)，邀集成班，多數(shù)是“唱屯場(chǎng)”，演唱在夜間進(jìn)行。三五日后，請(qǐng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)紳當(dāng)“齊頭”，向各家各戶(hù)“齊錢(qián)”或“齊糧”（即收錢(qián)或收糧）。少數(shù)是到城鎮(zhèn)“串店門(mén)子”，在大車(chē)店中演唱，在演唱中向觀眾（多為旅客）“齊錢(qián)”?！ |北民風(fēng)民俗—火盆 火盆是東北民間的一種取暖工具,里面盛上“小灰”,端到火炕上.頓使?jié)M屋生暖?！ 那?北方居民室內(nèi)取暖多靠火炕,屋內(nèi)的熱度往往不易升高。有時(shí)就是把炕燒得滾熱,也抵不住外邊的風(fēng)雪嚴(yán)寒,于是人們就發(fā)明了火盆。 火盆用泥或鐵、銅制成,大小不一,有的還在盆邊刻上吉祥花圖?！靶』摇笔恰岸箍谩薄ⅰ肮炔荨?、“茬子”等植物燃燒后的灰燼。它們的質(zhì)地堅(jiān)硬，從炕洞或灶坑里鏟 出時(shí)一般只燃過(guò)百分之六七十,所以其熱度仍很高,制成“小灰”能充分保持熱度?！ ∩鹋枰彩沁@兒的居室結(jié)構(gòu)決定的。關(guān)東的先民肅慎人多居山林,從事淘金、放排、狩獵、挖參等活動(dòng),山里的房舍多為“子”。 據(jù)《關(guān)東地子考》載，這類(lèi)房分為“里子”和“外子”。所謂的里子，山里人又叫“暖子”,是山里人長(zhǎng)年居住的房屋。這樣的房了一般要深入地下半米多,然后上起房架,室內(nèi)起火炕,炕上置火盆。從事山村作業(yè)歸來(lái)的人進(jìn)屋后要立即脫下衣褲,放在炕上烘烤以去潮氣。由于山里潮濕,無(wú)論春夏秋冬,炕頭都讓給“衣裳”,不把衣袋、鞋烤干烘熱,第二天就上不了山,尤其是淘金、放排的行幫之人。 東北四大怪 說(shuō)起東北的民俗，有這樣一段順口溜：“土坯草房籬笆寨，窗戶(hù)紙都糊在外，十七八的姑娘叨煙袋，養(yǎng)活孩子吊起來(lái)”。這就是有名的“東北四大怪”，也是東北特有的四種民俗現(xiàn)象。接下來(lái)，就讓我們一一認(rèn)識(shí)這四大民俗?！ ⊥僚鞑莘炕h笆寨 什么叫土坯呢？是一種用泥和草和在一起，制成的“土磚”，是蓋房時(shí)砌墻和搭炕（俗稱(chēng)“盤(pán)炕”）用的。房子的墻用這種土坯砌成，房子的梁架是由梁、檀、椽組成的木構(gòu)架，而房頂則要以草覆蓋。東北民居大多是房頂側(cè)面呈人字形的硬山起脊式，屋頂從正脊向前后兩面下傾，分別稱(chēng)為“前坡”和“后坡”。房頂蓋草俗稱(chēng)“苫房”，在農(nóng)村也是一種技術(shù)要求很高的手藝。苫草的方法，各地區(qū)有所不同，通常是在木構(gòu)架頂部，先鋪上用秫秸（高梁桿）或樹(shù)條子編扎的“房芭，再抹泥填堵縫隙。其上將草梢部向下，層層鋪蓋，為防止滑脫和被風(fēng)刮散，還要用草繩依次交叉拉欄加固。 這樣建起來(lái)的房子就叫“土坯草房”。過(guò)去的東北農(nóng)村，最常見(jiàn)的就是這種土壁草頂?shù)姆孔印Ｎ揖统錾谶@樣的房子里的土坯炕上，而且在這樣的房子里度過(guò)了13年的童年時(shí)光。之后，我的父親張羅著蓋起了新房，雖然也用土坯，但是一碼用磚掛面，看起來(lái)比土坯房子漂亮、高檔了許多，當(dāng)時(shí)在村里可是領(lǐng)先了好幾年?！ 』h笆寨子，則是指在房屋地周?chē)?，用?shù)枝或秸桿編成的“障子”，用來(lái)保護(hù)牲口，遮風(fēng)擋雨?！ 【瓦@樣，這“土坯草房籬笆寨”成了關(guān)東村屯住宅的一大特色，在東北農(nóng)村保持了很長(zhǎng)時(shí)間。因?yàn)檫@一年里有將近五個(gè)月的寒冷天氣，而用土坯蓋房,冬暖夏涼,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。所以直到經(jīng)濟(jì)條件好了，人們的生活水平提高了，大家才漸漸告別了土坯草房，陸續(xù)蓋起了磚瓦結(jié)構(gòu)的房子?！ 〈皯?hù)紙糊在外 從遠(yuǎn)古到現(xiàn)代，人們對(duì)某一地區(qū)風(fēng)俗的印象，往往是從觀察那里的房子——確切說(shuō)是老百姓民居的樣式開(kāi)始。因?yàn)槊窬幼鳛榈胤轿幕闹匾獦?biāo)志物之一，可以反映出那里風(fēng)土民情的基本特色?！按皯?hù)紙糊在外”就是過(guò)去人們對(duì)東北民居最深刻的印象之一?！ ≡谏胶ｊP(guān)內(nèi)和南方地區(qū)，窗紙都是糊在窗欞內(nèi)側(cè)，從房子外面就可以看到“盤(pán)腸”、“燈籠錦”等各種花式的窗格圖案。而東北人則反其道而行之，將窗戶(hù)紙糊在了窗欞的外面。所以，當(dāng)外地人看到關(guān)東民房糊在外的窗戶(hù)紙，使窗子成為整個(gè)的“大白塊”，自然覺(jué)得不習(xí)慣而視之為怪了?！ 昂谕狻钡拇皯?hù)紙可不是一般的紙，它是關(guān)東制紙工匠就地取材制造的一種“土紙”，或稱(chēng)為“麻紙”。其原料用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的蘆葦、薄棒、線麻、舊絮等，經(jīng)過(guò)剁碎、碾壓、淘洗、蒸麻、打線、沉淀、撈紙、晾干等一系列工序精心制作。這種紙雖不像宣紙那么白凈，卻很結(jié)實(shí)柔韌，再經(jīng)過(guò)膠油、桐油、蘇子油和鹽水等噴涂處理，就具備了很強(qiáng)的防水防潮性能，既不怕雨雪，也不怕室內(nèi)的水蒸氣，貼在窗戶(hù)上半年不成問(wèn)題，春秋兩季各更換一次就可以。 糊窗紙也是一種技術(shù)，講究繃得直、糊得平，才能既美觀又延長(zhǎng)使用壽命。窗戶(hù)紙是整齊還是破舊，也是衡量一家日子過(guò)得如何的一個(gè)外部標(biāo)志。小時(shí)候，我家的窗戶(hù)上也不例外地糊著這樣的窗戶(hù)紙。父親母親都是要強(qiáng)的人，那紙無(wú)論春夏秋冬都是整齊干凈的。每更換紙時(shí)，父親都從不讓別人動(dòng)手，總是母親做槳子，父親糊紙，認(rèn)真得容不得一點(diǎn)褶皺?！ 」媚锏鹬鬅煷?昔日關(guān)東農(nóng)家的炕上，幾乎都有兩個(gè)“笸籮”，一個(gè)是婦女做針線活用的“活計(jì)簍”，一個(gè)便是裝旱煙的“煙笸籮”。抽煙和做針線活一樣，是每家日常生活中必不可少的。待嫁出閣的大姑娘，本應(yīng)是最文靜嫻雅的，但過(guò)去多數(shù)也在“煙民”之列。這一怪，足以說(shuō)明以前東北吸煙風(fēng)習(xí)之盛?！ 〕闊煹臒煷脱b煙葉的口袋（煙荷包）有許多說(shuō)道。煙袋鍋多是用黃銅和白銅制作，煙袋嘴除銅的外，還有玉石、瑪瑙、青金石、悲翠等多種質(zhì)料，煙袋桿則是銅、木兩種，以烏木為好。一般的情況，男子用的煙依桿較短，大概不超過(guò)一尺，因?yàn)樗麄兘?jīng)常在外邊活動(dòng)，攜帶著方便。煙鍋和煙茶包也較大一些，出門(mén)時(shí)別在腰帶上。女人吸煙一般是在家里，習(xí)慣用細(xì)長(zhǎng)的煙袋桿，煙鍋也相對(duì)小，稱(chēng)作“坤煙袋”。煙荷包是年紀(jì)大的用扁圓型的，年輕的用長(zhǎng)型，而且兩面都繡有花、鳥(niǎo)、魚(yú)等圖案。其中老太太用的煙袋桿特別長(zhǎng)，一般都在二尺以上，裝好煙后，往往自己夠不著點(diǎn)火，或由晚輩幫著點(diǎn)，或者自己伸到灶火和炕上的火盆里點(diǎn)。她們坐在炕上需要拿稍遠(yuǎn)一點(diǎn)的東西，往往不用挪窩，用長(zhǎng)煙袋就可以勾過(guò)來(lái)。抽煙袋的老太太還有一項(xiàng)“絕活”，就是能坐在炕上把吐沫吐到四五尺遠(yuǎn)的地方，初次看到這種情形的人都會(huì)覺(jué)得新奇。在東北民間，手拿長(zhǎng)煙袋成了老太太的標(biāo)準(zhǔn)形象。據(jù)說(shuō)，我母親從小就給她的外婆裝煙袋，因?yàn)榻?jīng)常鼓搗這些，稍大一些她自己就開(kāi)始叼煙袋了，而且這一叼就是七十多年。如今，年近八旬的母親每天最大的享受，就是躺在炕頭上，叼著長(zhǎng)長(zhǎng)的煙袋，靜靜地抽上幾口煙。 養(yǎng)個(gè)孩子吊起來(lái) 這是東北的第四“怪”，意思是說(shuō)把嬰兒放在懸掛的悠車(chē)?yán)铩Ｈ缃衲赀^(guò)35歲，生長(zhǎng)在東北農(nóng)村的人，大部分都有過(guò)被“吊起來(lái)”的兒時(shí)經(jīng)歷。我就是被“吊”起來(lái)養(yǎng)大的，不知道在悠車(chē)子里被悠了幾年，但可以肯定一點(diǎn)，我的記憶是從悠車(chē)子開(kāi)始的。 悠車(chē)的制作，是先以薄木片經(jīng)水汽熏蒸后彎成近似橢圓形的車(chē)幫，把接頭處用皮繩或鋦釘連接牢固，再在底部安橫梁和底板，做成后兩頭微上翹，形如小船，車(chē)幫上沿的中前部還要安“車(chē)弓子”。四角裝鐵環(huán)、穿皮繩、拴車(chē)鉤子，懸掛在炕上方的“子孫椽子”上。車(chē)幫的外側(cè)用紅黃油漆涂刷，并有“長(zhǎng)命富貴”、“九子十成”之類(lèi)的吉祥文字和圖案裝飾。吊繩上還拴有小鈴鐺和布制、骨制的小玩具，既用來(lái)哄小孩玩，又能增添裝飾效果。 孩子睡悠車(chē)時(shí)，一般不鋪棉褥子，而是用內(nèi)盛谷糠的布口袋墊在身下，俗稱(chēng)“糠口袋”，據(jù)說(shuō)其既利水又去火，嬰兒睡著舒服又少生病。車(chē)內(nèi)用的枕頭也內(nèi)裝糠麩，而且裝得比較滿(mǎn)，以求其“硬實(shí)”，因?yàn)檫@有特殊意義。東北婦女們常說(shuō)，睡悠車(chē)的孩子長(zhǎng)大身材好，沒(méi)有前雞胸、后羅鍋、溜肩膀、羅圈腿一類(lèi)的毛病。由于被綁住胳膊腿的孩子不能隨意翻轉(zhuǎn)，只能在悠車(chē)內(nèi)仰臥，加之枕頭很硬實(shí)，時(shí)間長(zhǎng)了“后腦勺”壓得比較平，東北人以此為美，謂之“睡扁頭”，而視“前奔婁、后勺子”為腦型不正，是“關(guān)里人”不睡悠車(chē)的“不良后果”?！ {心而論，悠車(chē)育兒的好處確實(shí)不少。嬰兒的母親只是在孩子餓時(shí)才抱出來(lái)喂奶，可以更多地騰出雙手去做家務(wù)活。孩子躺在悠車(chē)?yán)锖馨踩?，又可在緩緩的搖動(dòng)中聽(tīng)著母親的催眠曲安然入睡。由于悠車(chē)車(chē)幫很高，孩子睡著后用薄布做成“車(chē)蒙子”搭在“車(chē)弓子”上覆蓋，使嬰兒不致受風(fēng)感冒，還能避免蚊蟲(chóng)叮咬。正因?yàn)橛羞@么多的好處，后來(lái)“闖關(guān)東”的漢族人也很快就接受了滿(mǎn)族的這種育兒習(xí)俗，和他們一樣“怪”地把孩子吊在悠車(chē)?yán)铮冗^(guò)初涉人世的歲月。 除了這四大怪，東北還有一怪，那就是“翻穿皮襖毛在外”。東北氣候嚴(yán)寒，冬季穿皮襖的人多，但把皮筒吊上布面，毛朝里穿，很需要經(jīng)濟(jì)條件，于是窮苦人就把老羊皮皮筒翻過(guò)來(lái)，以皮板做里穿起來(lái)，既不影響保溫，又有的它方便之處。今日女同志穿的翻毛大衣，怕就由此而來(lái)。只是，如今翻毛大衣是時(shí)髦，當(dāng)年翻穿皮襖卻是一“怪”！
11.吉林省民俗風(fēng)情介紹
1、圣水節(jié)習(xí)俗：
五大連池火山圣水節(jié)是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，發(fā)源于“神鹿示水”的民間故事，具有悠久的傳承歷史，是我國(guó)北方各族兒女的狂歡節(jié)，也是東北三省最大民俗節(jié)日，體現(xiàn)了多民族習(xí)俗和多元文化的融合。
2、冬儲(chǔ)菜習(xí)俗：
每年10月都是東北秋菜采購(gòu)的旺季，北方群眾往往在這個(gè)時(shí)候購(gòu)買(mǎi)大量的白菜和蘿卜等，加工或直接儲(chǔ)存，以備冬天全家人吃菜的需要。隨著時(shí)代變遷，如今儲(chǔ)存秋菜的民間習(xí)俗逐漸被科技改變。
吉林省著名文化學(xué)者，民俗學(xué)家曹保明說(shuō)，這種習(xí)俗來(lái)自東北的地域文化，因?yàn)槁L(zhǎng)的冬季大雪紛飛，東北人就需要把糧食和青菜儲(chǔ)藏起來(lái)，這就是最早習(xí)俗的起源。
擴(kuò)展資料：
事實(shí)上，東北冬儲(chǔ)菜的習(xí)俗一直延續(xù)到今天。在東北個(gè)別農(nóng)家，依然在房前屋后的菜地里挖出長(zhǎng)方形的菜窖，把干燥后的白菜、帶著泥土的蘿卜一個(gè)個(gè)放進(jìn)去，再封口加蓋氈布。整個(gè)冬天每隔幾天就要翻動(dòng)、檢查一下，以備整個(gè)冬天食用，甚至吃到第二年的春季播種時(shí)節(jié)。
隨著技術(shù)的進(jìn)步，如今東北地區(qū)大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)立了窖儲(chǔ)菜基地，大多基地已經(jīng)改變以往地窖儲(chǔ)菜的方式，改為冷庫(kù)儲(chǔ)存蔬菜和水果，而且還可以享受政府補(bǔ)貼資金?！罢扇×藦V泛的現(xiàn)代化儲(chǔ)存青菜的辦法，使得這種民間儲(chǔ)存秋菜習(xí)俗得到了最終的改變和結(jié)束?！?曹保明說(shuō)。
