汕頭市的特色美食
1.汕頭市的特色美食
汕頭小吃很有名的，有”美食之鄉(xiāng)”美譽(yù)。 福合埕牛肉丸、老媽宮粽球、宵米、蠔烙、水粿、炒糕馃、薄殼、血蛤、鴨母令、馃條湯、無(wú)米粿、水晶球、鱟粿、功夫茶、剪落錢、潮劇（有些是用潮汕話寫的，按我們這里的方言叫，用普通話卻不知怎么說，呵呵）
2.汕頭地方特色美食小吃
汕頭--是潮汕文化的發(fā)源地之一，凡“有海水的地方就有潮人”，有潮人的地方無(wú)疑就有潮汕文化的存在。汕頭潮汕文化歷史悠久、起源于潮汕先民、成型于秦漢、發(fā)展于唐宋、昌盛于明清、創(chuàng)新于現(xiàn)代，是中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一個(gè)分支，有中外文化兼容的特點(diǎn)，汕頭有自己的潮汕方言、潮劇、潮樂、潮菜、工夫茶、潮汕工藝、潮汕民俗等特色。
一提到潮汕美食，我們首先要出發(fā)的目的地，就是汕頭。不可否認(rèn)，在我們中華大地，但凡人潮涌動(dòng)之后，原本的原滋原味總會(huì)打點(diǎn)折扣，汕頭美食歷經(jīng)那么多年商業(yè)的洗禮，或多或少的，個(gè)別味道漸漸偏離了自己的初衷。但即使這樣，汕頭大街小巷的美味，依然難掩它的香飄萬(wàn)里，挑動(dòng)我們尋味的味蕾。
3.汕頭當(dāng)?shù)靥厣朗?/h2>
1、汕頭牛肉丸
汕頭牛肉丸也叫手捶牛肉丸，是廣東省潮汕地區(qū)最著名的傳統(tǒng)小食之一，有著近百年歷史。牛肉丸是使用兩根鐵棒將牛肉用雙手輪流捶打成肉漿后制成的，口感十分筋道，而且具有濃郁的牛肉味。
2、達(dá)濠魚丸
達(dá)濠魚丸是汕頭市濠江區(qū)的特產(chǎn)美食，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的蛇鯔魚的魚肉為主要原料制作的，魚丸色澤潔白，形態(tài)呈圓球狀，形態(tài)完整均勻，富有彈性，有著濃郁的魚肉香味，味道十分鮮美。
3、南澳牡蠣
南澳牡蠣是汕頭市南澳縣特產(chǎn)的海鮮，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然環(huán)境非常適合南澳牡蠣的養(yǎng)殖，所產(chǎn)的南澳牡蠣肉質(zhì)飽滿細(xì)嫩，味道鮮美細(xì)嫩，多吃不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“海洋牛奶精品”美稱，是當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn)。
4、西臚烏酥楊梅
西臚烏酥楊梅是汕頭市潮陽(yáng)區(qū)西臚鎮(zhèn)的特產(chǎn)水果，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西臚鎮(zhèn)種植楊梅已有600多年歷史了，所產(chǎn)的楊梅品種多樣，色澤深紫，肉厚酥脆，味道酸甜可口，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5、金玉三捻橄欖
金玉三捻橄欖是汕頭市金灶鎮(zhèn)的特產(chǎn)水果，金灶鎮(zhèn)的氣候、土壤和水質(zhì)條件都非常適合橄欖等水果的生長(zhǎng)，所產(chǎn)的金玉三捻橄欖外觀色澤金黃，果肉脆爽甘甜，口感甘甜，嚼后滿口流香，回味良久，是廣東省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、中國(guó)綠色食品。
6、澄海豬頭粽
澄海豬頭粽是廣東汕頭的傳統(tǒng)名小吃之一，豬頭粽和我們端午節(jié)所吃的粽子是完全不同的，是用新鮮豬肉、首面肉搭配各種調(diào)料香料制成后壓制成方塊，憑借著獨(dú)特的口感而深受喜愛。
7、潮陽(yáng)姜薯
潮陽(yáng)姜薯是汕頭市潮陽(yáng)區(qū)的特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，潮陽(yáng)區(qū)獨(dú)特的氣候條件非常適合姜薯的種植，所產(chǎn)的潮陽(yáng)姜薯皮薄光滑，肉質(zhì)潔白香嫩，富含黏液質(zhì)，清爽滑潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有獨(dú)特的香味。
8、澄海獅頭鵝
澄海獅頭鵝是汕頭市澄海區(qū)的特產(chǎn)，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖獅頭鵝的歷史非常悠久，養(yǎng)殖出的澄海獅頭鵝體形大，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有著“世界鵝王”的美譽(yù)。
9、亞熱果酒
亞熱果酒是汕頭著名的特產(chǎn)名酒，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。亞熱果酒是以枇杷、菠蘿、荔枝、芒果等亞熱帶水果為原料釀造的，不僅秉承了潮汕飲食的精髓，選料精細(xì)，口味清新，還講究鮮、爽、嫩，并注重時(shí)令的養(yǎng)生功效。
10、鳳凰單叢茶
鳳凰單叢茶是潮汕特產(chǎn)之一，其制作過程為曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。
4.汕頭的傳統(tǒng)美食
汕頭小吃很有名的，有”美食之鄉(xiāng)”美譽(yù)。 福合埕牛肉丸、老媽宮粽球、宵米、蠔烙、水粿、炒糕馃、薄殼、血蛤、鴨母令、馃條湯、無(wú)米粿、水晶球、鱟粿、功夫茶、剪落錢、潮劇（有些是用潮汕話寫的，按我們這里的方言叫，用普通話卻不知怎么說，呵呵）
5.汕頭市美食推薦
龍湖區(qū)美食有鹵鵝、生腌海鮮、蠔烙、粿條、牛肉丸、肉火鍋等。1、鹵鵝：以獅頭鵝為食材原料，鹵制而成的“鹵鵝”，是潮汕地區(qū)獨(dú)特的傳統(tǒng)美味，其中汕頭地區(qū)所產(chǎn)鹵鵝名氣最大，味道也最好。
2、生腌海鮮：生腌海鮮在汕頭是酒徒的下酒酒料、茶客的茶配、早餐和宵夜送粥的下飯菜。
6.汕頭市的特色美食蠔烙
一：普寧豆干萊垍頭條
名揚(yáng)海內(nèi)外，普寧豆干特點(diǎn)是外皮柔韌，內(nèi)肉嫩滑。普寧市人烹調(diào)豆干的方法主要有煎、焗、炸等3種。油炸豆干更是普寧的民俗風(fēng)味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更覺可口。有僑胞把普寧豆干的制作工藝帶到國(guó)外，經(jīng)營(yíng)此項(xiàng)生意頭條萊垍
二：粉餃條萊垍頭
也稱小米.多可愛,透明,小巧像一顆顆透明的桃子，外皮是用薯粉做的所以熟了之后是透明的萊垍頭條
,里面有肉及調(diào)味料.沾上辣椒醬還有蠔油吃是最棒。萊垍頭條
三：洪陽(yáng)尖米丸萊垍頭條
把大米漿放鍋內(nèi)加溫?cái)嚢璩珊隣?，再配生漿揉捏成團(tuán)，然后取鑿滿小圓孔的木板置沸水鍋上，將漿團(tuán)放在板上擠壓成小段墜入鍋中，煮熟便成兩頭尖，形似尖米尖米丸”。尖米丸柔韌潤(rùn)滑，可煮可炒，以之泡煮豬骨原湯，味道尤為醇香鮮美。垍頭條萊
四：無(wú)米粿萊垍頭條
顧名思義，無(wú)米粿不含大米成分。它的皮用薯粉加工后做成，無(wú)米粿的餡多用蔬菜雜糧來(lái)做成。萊垍頭條
五：豬腸漲糯米萊垍頭條
有碟糖漿，就很細(xì)膩，有碗咸菜湯，吃完就不會(huì)太甜膩，這三樣真的是絕配。萊垍頭條
六：陽(yáng)蠔烙條萊垍頭
以炒為主，煎為輔，添加香菜，非常嫩滑爽口，和汕頭的煎法不一樣！蘸的是一種由豆醬水加辣椒拌成的醬料。洪陽(yáng)稅務(wù)局對(duì)面的蠔烙一級(jí)棒！流沙平湖，橋頭那家吃起來(lái)不錯(cuò)！萊垍頭條
七：普寧腸粉萊垍頭條
普寧特色小吃之一，在選料和配料都非常嚴(yán)格，爽口、香滑，好食，講究的是色香味俱全，如加點(diǎn)辣椒更加爽，配上一杯清香觀音茶，更加滿足。方便快捷，廣受普寧人喜愛。萊垍頭條
廣達(dá)的白菜腸粉，漁港的炎記腸粉，東埔的阿扁腸粉等都值得一試萊垍頭條
八：洪陽(yáng)粿汁萊垍頭條
是普寧比較出名的小食之一，具有果皮韌而脆，清香爽口的特點(diǎn)，湯水鮮美，料也豐富條萊垍頭
九：豬腳圈萊垍頭條
豬腳圈是潮汕地區(qū)頗具特色的一款小食。是每個(gè)鎮(zhèn)都有一些特色風(fēng)味小吃。一般頭條萊垍
豬腳圈均是賣小食的攤主，在路旁支起爐架，放上鍋，邊制炸邊出賣。制作豬腳圈需要有特制工具，一根鐵柄，一頭焊上一個(gè)直徑8厘米，高 1．5厘米的圓鐵盞。垍頭條萊
7.汕頭市的特色美食小吃
汕頭小吃很有名的，有”美食之鄉(xiāng)”美譽(yù)。 福合埕牛肉丸、老媽宮粽球、宵米、蠔烙、水粿、炒糕馃、薄殼、血蛤、鴨母令、馃條湯、無(wú)米粿、水晶球、鱟粿、功夫茶、剪落錢、潮?。ㄓ行┦怯贸鄙窃拰懙?，按我們這里的方言叫，用普通話卻不知怎么說，呵呵）萊垍頭條
8.汕頭市的特色美食有哪些
來(lái)汕頭，沒有什么煩惱是一頓美食解決不了的，如果有，那就兩頓。萊垍頭條
隨著《舌尖上的中國(guó)》等各種美食節(jié)目的熱播，汕頭美食成了最吸引外地游客的旅游要素。選擇來(lái)汕頭旅游的游客，百分之九十都是吃貨，剩下的百分之十，正走在變成吃貨的路上。萊垍頭條
美味汕頭，以獨(dú)特的饕餮盛宴，打開了游客的味蕾。頭條萊垍
而想真正體驗(yàn)一個(gè)“好吃”的汕頭，一份美食攻略必不可少。本期，老記專門為大家搜羅了一份汕頭非吃不可的特色美食清單，帶上這份攻略，開啟美食之旅吧。萊垍頭條
1萊垍頭條
牛肉火鍋和牛肉丸萊垍頭條
牛肉火鍋是汕頭的一絕。基本上只要不是純粹的素食主義者，要讓他對(duì)汕頭留下深刻印象，帶他去吃頓牛肉火鍋就夠了。萊垍頭條
潮汕牛肉火鍋之所以好吃，最主要原因有兩個(gè)：一是牛肉基本是現(xiàn)殺現(xiàn)取的，很多牛肉店附近就有屠宰場(chǎng)，或者有專門的牛肉供貨渠道，保證了肉質(zhì)的新鮮；二是刀功了得，好的牛肉火鍋店都有經(jīng)驗(yàn)豐富的解牛師傅，他們切牛肉都是按照牛的不同部位不同紋理來(lái)切，刀功好壞，口感是有很大差別的。頭條萊垍
很多外地人來(lái)到火鍋店都很懵，牛肉不就是牛肉嗎，還分那么多種？什么勃仁、匙仁、吊龍、花趾、胸口朥、肥胼、嫩肉……全都傻傻分不清。其實(shí)就算本地汕頭人，也不一定都能分得很清楚。說到底，這是本地傳承的一種獨(dú)特解牛絕活，以精細(xì)取勝，不像北方人吃肉那么簡(jiǎn)單粗暴。萊垍頭條
手拍牛肉丸又是牛肉火鍋中必不可少的一個(gè)招牌。有的火鍋店會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)展示牛肉丸的制作過程，那捶打的過程，功夫之精湛，就已經(jīng)讓人無(wú)比震撼了。由于是手工制作，每家牛肉火鍋店的牛肉丸口感也是不太一樣的，有的Q彈，有的嫩香，但精心的制作結(jié)果當(dāng)然都是美味的。畢竟，最主要的原因還是這里的牛肉夠新鮮，做法獨(dú)特。牛肉丸還有生丸和熟丸之分，如果在現(xiàn)場(chǎng)吃火鍋，就點(diǎn)生丸，新鮮度更高，如果想打包帶走，就點(diǎn)熟丸，有牛肉丸和牛筋丸兩種，各有特色。萊垍頭條
雖然汕頭牛肉火鍋如今已開遍國(guó)內(nèi)很多城市，但作為起源地的汕頭，依然是食客尋味的目的地，畢竟正宗的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈，想全盤復(fù)制不是一件容易的事。頭條萊垍
汕頭的網(wǎng)紅牛肉火鍋店海記就是因?yàn)樾麄髁松穷^人吃牛肉的講究而走紅的，如今連鎖店已遍布各地，很多外地游客來(lái)到汕頭，都會(huì)到海記的八合里總店打卡。萊垍頭條
近幾年靠實(shí)力走紅的網(wǎng)紅牛肉火鍋店還有杏花橋的吳記牛肉，不管是肉質(zhì)、刀功以及服務(wù)和性價(jià)比，獲得了本地人、外地人的一致好評(píng)，不過因?yàn)槿藲馓?，食客?jīng)常為了吃一頓火鍋，排上好長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)。萊垍頭條
9.汕頭市有什么特色美食
1、肉脯是豬肉或牛肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品；
2、牛肉丸作為廣東省潮汕最著名的漢族傳統(tǒng)小食。在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種。
3、澄海豬頭粽又名首花，豬肉粽，是廣東潮汕著名的漢族小吃之一，歷史悠久，馳譽(yù)中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合最為著名。
4、草粿又稱仙草蜜，是廣東潮汕地區(qū)一款頗具地方特色的漢族小食，具有清熱解毒、退腸火的功效。
5、老媽宮粽球是廣東潮汕地區(qū)久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)名小食，節(jié)日食俗。
6、樟林林檎是潮汕名果。學(xué)名番荔枝，果肉潔白，如膏似脂；果味清潤(rùn)，冠飴勝蜜。樟林林檎名播遠(yuǎn)近，尤為海外僑胞常念不忘。
7、花生豬手煲是一道粵系家常菜，成菜以豬手和花生為主料的煲菜。
8、番瀉葉茶，番瀉樹屬于豆科植物，在廣東、云南、海南諸省有載培。番瀉葉有尖葉、狹葉之分，形似細(xì)小的柳葉。
9、達(dá)濠魚丸是一道美味可口的漢族名點(diǎn)，屬于粵菜系。此菜潔白細(xì)柔,酥脆清口，為潮汕特產(chǎn)，也是潮汕的老字號(hào)小吃。
10、金壽鐵觀音
11、汕頭荔枝是廣東省的水果類特產(chǎn)，當(dāng)?shù)匾蚴a(chǎn)荔枝而被稱為“荔枝之鄉(xiāng)”。其中，汕頭最具品牌代表性的荔枝是潮南區(qū)雷嶺鎮(zhèn)的“雷嶺荔枝”，并已經(jīng)注冊(cè)商標(biāo)品牌。
12、 束砂，狀如雪砂，是一種具有潮汕地方特色的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于廣式點(diǎn)心。
13、汕頭粿條湯是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底，或牛肉粿條湯。有著悠久的歷史，享譽(yù)潮汕，是著名的潮汕小吃種類。
14、雞籠餃?zhǔn)菑V東潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系。
15、 “金玉三捻橄欖”（金玉三棱橄欖），廣東省汕頭市金灶鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。
16、宵米是廣東省潮汕地區(qū)的一種漢族特色小食。
17、粽球是中國(guó)五月節(jié)期間為紀(jì)念古代先賢屈原而烹制的漢族民間小食，屬于端午節(jié)食品。在潮州同樣也有粽球，但它在制法上卻有自己獨(dú)到之處。潮州粽球稱為“雙烹粽球”。
18、雙菇燉南蛇是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。
10.汕頭市的特色美食是什么
特區(qū)＋美食＝汕頭
鮀城＝汕頭
11.汕頭十大特色美食攻略
1、汕頭牛肉丸
汕頭牛肉丸也叫手捶牛肉丸，是廣東省潮汕地區(qū)最著名的傳統(tǒng)小食之一，有著近百年歷史。牛肉丸是使用兩根鐵棒將牛肉用雙手輪流捶打成肉漿后制成的，口感十分筋道，而且具有濃郁的牛肉味。
2、達(dá)濠魚丸
達(dá)濠魚丸是汕頭市濠江區(qū)的特產(chǎn)美食，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的蛇鯔魚的魚肉為主要原料制作的，魚丸色澤潔白，形態(tài)呈圓球狀，形態(tài)完整均勻，富有彈性，有著濃郁的魚肉香味，味道十分鮮美。
3、南澳牡蠣
南澳牡蠣是汕頭市南澳縣特產(chǎn)的海鮮，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然環(huán)境非常適合南澳牡蠣的養(yǎng)殖，所產(chǎn)的南澳牡蠣肉質(zhì)飽滿細(xì)嫩，味道鮮美細(xì)嫩，多吃不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“海洋牛奶精品”美稱，是當(dāng)?shù)赜忻奶禺a(chǎn)。
4、西臚烏酥楊梅
西臚烏酥楊梅是汕頭市潮陽(yáng)區(qū)西臚鎮(zhèn)的特產(chǎn)水果，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西臚鎮(zhèn)種植楊梅已有600多年歷史了，所產(chǎn)的楊梅品種多樣，色澤深紫，肉厚酥脆，味道酸甜可口，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5、金玉三捻橄欖
金玉三捻橄欖是汕頭市金灶鎮(zhèn)的特產(chǎn)水果，金灶鎮(zhèn)的氣候、土壤和水質(zhì)條件都非常適合橄欖等水果的生長(zhǎng)，所產(chǎn)的金玉三捻橄欖外觀色澤金黃，果肉脆爽甘甜，口感甘甜，嚼后滿口流香，回味良久，是廣東省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、中國(guó)綠色食品。
6、澄海豬頭粽
澄海豬頭粽是廣東汕頭的傳統(tǒng)名小吃之一，豬頭粽和我們端午節(jié)所吃的粽子是完全不同的，是用新鮮豬肉、首面肉搭配各種調(diào)料香料制成后壓制成方塊，憑借著獨(dú)特的口感而深受喜愛。
7、潮陽(yáng)姜薯
潮陽(yáng)姜薯是汕頭市潮陽(yáng)區(qū)的特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品，潮陽(yáng)區(qū)獨(dú)特的氣候條件非常適合姜薯的種植，所產(chǎn)的潮陽(yáng)姜薯皮薄光滑，肉質(zhì)潔白香嫩，富含黏液質(zhì)，清爽滑潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有獨(dú)特的香味。
8、澄海獅頭鵝
澄海獅頭鵝是汕頭市澄海區(qū)的特產(chǎn)，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖獅頭鵝的歷史非常悠久，養(yǎng)殖出的澄海獅頭鵝體形大，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有著“世界鵝王”的美譽(yù)。
9、亞熱果酒
亞熱果酒是汕頭著名的特產(chǎn)名酒，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。亞熱果酒是以枇杷、菠蘿、荔枝、芒果等亞熱帶水果為原料釀造的，不僅秉承了潮汕飲食的精髓，選料精細(xì)，口味清新，還講究鮮、爽、嫩，并注重時(shí)令的養(yǎng)生功效。
10、鳳凰單叢茶
鳳凰單叢茶是潮汕特產(chǎn)之一，其制作過程為曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。
