洋芋擦擦的做法

洋芋擦擦的做法
準(zhǔn)備食材：
土豆、普通面粉、青辣椒、蒜苗、食用油、花椒、紅干辣椒、生抽、鹽、味精
具體做法：
1.洋芋擦擦是陜北的特色小吃，主要食材就是土豆和面粉或者蕎麥粉也可以，土豆擦成絲拌上干面粉，使每一根土豆絲都均勻地裹上一層面粉，用筷子不方便的話，可以用手會方便一些。
2.然后放在籠屜上蒸熟，大約需要10分鐘左右。
3.現(xiàn)在切點(diǎn)青辣椒和蒜苗備用。
4.土豆絲蒸熟后，用筷子攪一攪避免粘在一起。
5.起油鍋，放入花椒爆香，然后撈出花椒，放入紅干辣椒、青辣椒、蒜苗，加點(diǎn)生抽翻炒，現(xiàn)在倒入蒸熟的洋芋擦擦，用筷子翻拌均勻，加入鹽、味精快速翻炒就可以出鍋了。
6.咱們今天的洋芋擦擦就做好了，簡單味美，看著就流口水，喜歡的朋友趕緊在家試試吧。