雞爪怎么炒做好吃又簡(jiǎn)單易學(xué)(雞爪怎么炒做好吃又簡(jiǎn)單易學(xué)視頻)

雞爪怎么炒做好吃又簡(jiǎn)單易學(xué)

1、紅燒雞爪這樣做好吃又簡(jiǎn)單備好原料：雞爪、香蔥、生姜片、紅辣椒、白糖、鹽、黃酒、八角、十三香、色拉油、生抽、老抽。

2、雞爪剪去腳尖，清洗干凈。

3、冷水下鍋，焯水，水開(kāi)后略煮。

4、準備好調料。

5、雞爪撈起后沖洗干凈，瀝干水分。

6、炒鍋燒熱放適量色拉油，油熱放入白糖。

7、小火炒至白糖融化，出現焦糖色。

8、放入雞爪，翻炒均勻，炒至雞爪微黃被糖汁包裹。

9、放入八角、辣椒、姜片炒出香味。

10、放入黃酒、生抽、老抽翻炒均勻。

11、加入白開(kāi)水，沒(méi)過(guò)雞爪，加適量十三香、香蔥段。

12、蓋好鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉小火燉20分鐘左右。

13、燉至雞爪八分熟，加適量鹽調味。

14、繼續燉至雞爪軟爛，大火收汁即可。

15、成品。

雞爪怎么紅燒才好吃又簡(jiǎn)單

紅燒雞爪

主料main

雞爪1斤1人份

輔料others

青紅辣椒4個(gè)白砂糖1勺醬油1勺生姜適量蒜頭適量麻椒適量

紅燒雞爪是一道很多人都喜歡吃的美食，那么如何做紅燒雞爪才好吃呢？和大家分享一下我的經(jīng)驗，希望能夠幫助到大家。

紅燒雞爪的做法

步驟step

1

首先將雞爪用清水清洗干凈。

步驟step

2

然后倒入鍋中，用冷水煮15分鐘。

步驟step

3

接著(zhù)將煮好的雞爪撈出控干。

步驟step

4

然后鍋中放入適量的食用油，倒入蒜頭、生姜和花椒爆香。

步驟step

5

接著(zhù)倒入雞爪，翻炒三分鐘。

步驟step

6

然后加入一小勺的白砂糖，翻炒一分鐘。

步驟step

7

接著(zhù)加入小半碗的清水。

步驟step

8

然后加入一小勺的醬油。

步驟step

9

接著(zhù)倒入青紅辣椒，翻炒均勻就可以出鍋了。

步驟step

10

一道美味可口的紅燒雞爪就做好了，希望大家能夠喜歡。

紅燒雞爪的成品圖

雞爪的做法大全家常做法

紅燒雞爪（Braised chicken）屬于東西交匯、南北通吃的大眾菜肴。四大菜系、八大菜系中，處處可以尋覓到它的蹤跡。它的材料主要有雞爪等，口味可燒成香辣。
材料
雞爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小蔥白，蔥綠，生抽，老抽，鹽，糖，油。
做法
1．雞爪剪去指甲洗凈，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。
2．姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、蔥白、蔥綠準備好。
3．熱鍋入油，油稍熱加入姜片、蒜瓣、八角爆香，轉中火加入干辣椒段及雞爪炒一炒。（這里要小心啊，雞爪皮容易爆的，別燙到自己哦！）
4．加入生抽、老抽、一點(diǎn)點(diǎn)糖繼續翻炒上色，然后加一小碗水加蓋轉大火燒開(kāi)。
5．燒開(kāi)后開(kāi)蓋嘗嘗水的咸淡，加鹽調節，然后加蓋轉小火燒至軟并入味。
6．大火收干汁水，撒入蔥綠起鍋。
貼士
最后收汁的時(shí)候可以不要收太干，留少量濃汁，這樣味道更美！

紅燒雞爪怎么燒才好吃

紅燒雞爪不錯
紅燒雞爪（Braised chicken）屬于東西交匯、南北通吃的大眾菜肴。四大菜系、八大菜系中，處處可以尋覓到它的蹤跡。它的材料主要有雞爪等，口味可燒成香辣。
材料
雞爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小蔥白，蔥綠，生抽，老抽，鹽，糖，油。
做法
1．雞爪剪去指甲洗凈，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。
2．姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、蔥白、蔥綠準備好。
3．熱鍋入油，油稍熱加入姜片、蒜瓣、八角爆香，轉中火加入干辣椒段及雞爪炒一炒。（這里要小心啊，雞爪皮容易爆的，別燙到自己哦！）
4．加入生抽、老抽、一點(diǎn)點(diǎn)糖繼續翻炒上色，然后加一小碗水加蓋轉大火燒開(kāi)。
5．燒開(kāi)后開(kāi)蓋嘗嘗水的咸淡，加鹽調節，然后加蓋轉小火燒至軟并入味。
6．大火收干汁水，撒入蔥綠起鍋。
貼士
最后收汁的時(shí)候可以不要收太干，留少量濃汁，這樣味道更美！

以上就是關(guān)于紅燒雞爪怎么做好吃 ,雞爪怎么炒做好吃又簡(jiǎn)單易學(xué)的全部?jì)热荩约凹t燒雞爪怎么做好吃 的相關(guān)內容,希望能夠幫到您。