怎么炒葵花瓜子能炒得很香呢(炒葵花瓜子全部過程視頻教程)

怎么炒葵花瓜子能炒得很香呢

方法一：把葵花籽浸泡在調(diào)好比例的鹽水中，如果喜歡香味的，再在水中加入各種調(diào)料。
浸泡三個(gè)小時(shí)后，撈出，晾到八分干，就可以用微火炒了。
方法二：先炒熟葵花籽，然后在臨出鍋時(shí)，淋上備好的鹽水就行了。

葵花籽炒制作方法

1、食材準(zhǔn)備：葵花籽500克、鹽、花椒、大料、冰糖各適量。

2、將葵花籽洗凈，準(zhǔn)備一口大鍋，加冷水，放入葵花籽、花椒、大料、冰糖開煮。

3、加一大勺鹽，煮開鍋以后再煮20分鐘。

4、放在洗菜筐子里控干水分。

5、放在陽光底下暴曬，1天左右即可曬干。

6、起鍋，一定要小火，放入瓜子慢慢煸炒，稍微變色即可關(guān)火。

炒瓜子的方法與技巧

炒瓜子可以先把瓜子放入無水無油的鍋里,進(jìn)行翻炒.

鍋內(nèi)加入大顆粒鹽.

炒到瓜子微微焦黃,大約二十分鐘.

炒瓜子的家庭做法:

1、把帶殼葵花籽放入一個(gè)大碗中.加入足以沒過葵花籽的水,葵花籽會(huì)吸收水分,這樣,在烤制時(shí)就不會(huì)太干了

2、加入1/3 至1/2杯鹽 把葵花籽及鹽、水?dāng)噭?放置一晚讓葵花籽充分吸收鹽水,更入味.

如時(shí)間不夠,可以把葵花籽和鹽水放入鍋中慢火煨一個(gè)半至兩個(gè)小時(shí).

如果你不想吃咸味的葵花籽,可以省了這一步

3、瀝干水分, 把鹽水倒掉并用吸水紙把水吸干

4、把烤爐預(yù)熱至華氏300度/攝氏150度.在烤盤上鋪一層烤盤紙,然后撒一層葵花籽在上面.注意不要讓葵花籽疊在一起

5、把葵花籽放入烤爐里烤 把葵花籽烤30至40分鐘,直到外殼呈現(xiàn)金黃色,這時(shí)葵花籽的外殼也會(huì)稍稍開裂.不時(shí)把葵花籽翻弄一下確保兩面烤得一致

6、即食或保存 趁熱放入一茶匙牛油拌勻就可以享用了.做多了,就在烤盤中晾涼了再放入密封容器中保管起來以后享用(太潮濕的話瓜子會(huì)皮的)

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