用粳米煮粥喝能延年益壽嗎(每天早晨堅持跑5公里,有助于延年益壽嗎)

用粳米煮粥喝能延年益壽嗎

　　導(dǎo)語：粳米中的蛋白質(zhì)雖然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白質(zhì)的重要來源。粳米所含人體必需氨基 酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營 養(yǎng)成分。

　　米是我們每天都吃的主食之一，很多人一天不吃大米飯，心里就會感覺少了什么一樣。可見我們對米的依賴性是很強的。其實米的種類很多，粳米就是其中一種!下面我們就來看看粳米的營養(yǎng)價值，還有粳米的功效。大家平時也要多研究吃粳米的好處!

　　粳米，在我國各地均有種植，粳米種植距今大約有6900多年，它是人們生活中最主要的食品糧食，粳米可以滿足我們?nèi)梭w需要的營養(yǎng)成分，同時還具備食療養(yǎng)生的功效。食用粳米容易消化，因此是老、弱、婦皆宜的食品。那么粳米的功效與作用有哪些呢?

　　粳米的營養(yǎng)價值

　　在了解粳米的功效與作用之前，我們先來看看粳米的營養(yǎng)價值有哪些。在我們?nèi)粘Ｉ钪杏脕碜雒罪埖钠胀ù竺子址Q為粳米或精米，粳米作為我們?nèi)粘Ｊ秤妹祝形覀內(nèi)梭w所必需的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素B1、維生素C、煙酸、氨基酸、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，可以有效的.提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。

　　健脾胃、養(yǎng)陰生津

　　用粳米煮粥可以養(yǎng)生延年，粳米粥最上面一層粥油具有補液填精的功效，對滋養(yǎng)人體的腎精和陰液大有好處，非常適宜產(chǎn)婦、病人和老人食用。常吃粳米具有補中氣、健脾胃、除煩止渴、養(yǎng)陰生津、固腸止瀉等多種作用，可用于煩渴、脾胃虛弱、病后體弱、營養(yǎng)不良等病癥。可是糖尿病患者應(yīng)該注意不能多食粳米。

　　粳米的制作技巧

　　1、用粳米來熬粥食用，非常容易消化吸收，但是在制作米粥時切記不要放堿，因為粳米是我們?nèi)梭w維生素B1的重要來源，堿會破壞粳米中的維生素B1，所以會導(dǎo)致維生素B1的缺乏，容易出現(xiàn)“腳氣病”。

　　2、制作粳米飯時一定要“蒸”，不要“撈”，因為在撈飯的同時會流失掉大量的維生素。

　　3、平時盡量少吃精米，多吃精制后的細糧。

　　粳米的食用方法

　　粳米價格比較實惠，適合大眾消費。我們了解粳米的功效與作用，下面我們就來看看粳米的食用方法吧。

　　枸杞粳米粥

　　材料

　　粳米100克，菟絲子20克，枸杞子20克，白砂糖15克。

　　做法

　　1、將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

　　2、枸杞用溫水泡至回軟。

　　3、菟絲子洗凈后搗碎，加水煮，煮滾后去渣取汁備用。

　　4、將枸杞、粳米加入菟絲子汁中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟軟，加入白糖調(diào)味，稍煮片刻即成。

　　香韭粳米粥

　　材料

　　鮮韭菜80克，粳米100克，水1200克，鹽8克。

　　做法

　　1、鮮韭菜洗凈切細，粳米洗凈待用。

　　2、凈鍋上火，放入清水、粳米，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘下入韭菜燉1分鐘調(diào)味即成。

　　結(jié)語：有關(guān)粳米的營養(yǎng)價值和功效，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對粳米又多了些了解了。其實粳米也是大米的一種，大家以后買大米的時候可以多注意一下，偶爾換換口味，米飯會吃的更香一些。還能幫助我們均衡營養(yǎng)呢!

粳米粥的功效與作用禁忌

粳米粥的功效與作用

　　粳米粥的功效與作用，一種滋補養(yǎng)生的食材之一，粳米粥營養(yǎng)豐富，相當(dāng)滋補，口味香甜，老少皆宜，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人，對身體都很大的幫助，一般人群均可食用。那么粳米粥有什么功效與作用呢，接下來和我一起來看看吧。

　　粳米粥的功效與作用1

　　 功效

　　補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗、解毒。主脾胃虛寒泄瀉；霍亂吐逆；消渴尿多；自汗；痘瘡；痔瘡。

　　 禁忌

　　人群凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者、脾胃虛弱者、老人、小孩、病人慎食。

　　 適宜

　　人群一般人群均可食用。適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。

　　粳米是主食大米中常見的一種。大米一直是我們國家飲食精髓的特征之一，而粳米就是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。粳米煮熟之后，油性比較大，柔軟可口，非常好吃，只不過數(shù)量上比一般大米要低一些。粳米含有豐富的碳水化合物，大約站到了79%，也就是說，其實熱量的最主要來源。粳米味甘性平和。適合每日食用，也是滋補養(yǎng)生的食材之一。

　　 粳米的功效與作用

　　粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好;

　　粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;

　　粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;

　　粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率;

　　粳米可防過敏性疾病，因粳米所供養(yǎng)的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止一些過敏性皮膚病的`發(fā)生。

　　 粳米的營養(yǎng)價

　　粳米中的蛋白質(zhì)雖然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白質(zhì)的重要來源。

　　粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分。

　　 粳米的食用注意事項

　　粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥時千萬不要放堿，因為米是人體維生素B1的重要來源，堿能破壞米中的維生素B1，會導(dǎo)致B1缺乏，出現(xiàn)“腳氣病”;

　　制作粳米米飯時一定要“蒸”，不要“撈”，因為撈飯會損失掉大量維生素;

　　平時不宜多食精制后的細糧。

　　粳米粥的功效與作用2

　　 香韭粳米粥

　　材料：用料原材料：鮮韭菜80克，粳米100克，水1200克。調(diào)味料：鹽8克。

　　 做法：

　　1、鮮韭菜洗凈切細，粳米洗凈待用。

　　2、凈鍋上火，放入清水、粳米，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘下入韭菜燉1分鐘調(diào)味即成。

　　 功效：

　　韭菜可散淤、解毒，還有補肝腎、壯陽、固精之功效。

　　粳米營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、糖類、B族維生素以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，能補中益氣、除煩渴。

　　愛心提示

　　健脾暖胃，補腎壯陽，老少皆宜。

　　 海帶粳米粥

　　 材料：

　　主料：海帶(鮮)50克，粳米150克。

　　輔料：綠豆50克。

　　調(diào)料：赤砂糖5克。

　　 做法：

　　1、將海帶洗凈，切成3厘米長、0、5厘米寬的絲，備用。

　　2、將綠豆、粳米淘洗干凈，備用。

　　3、鍋中加水適量，放入粳米、綠豆，先用旺火燒開，再改用小火熬粥。

　　4、等粳米熬爛時，把海帶絲撒入鍋內(nèi)，再煮片刻。

　　5、將紅糖加入鍋中攪勻，即可食用。

　　 山西二米粥

　　材料：小米50克，大米10克，冷清水。

　　 做法：

　　 【小米的清洗過程】

　　1、小米和大米放在一個干凈的碗中。

　　2、向碗中倒入適量的冷清水。

　　3、以沒過碗里的小米為宜。

　　4、用一根筷子按順時針或者逆時針朝一個方向攪拌幾次，會看到米粒沉于水底，水面漂浮有雜質(zhì)。

　　5、把水分連同漂浮的雜質(zhì)一起倒掉，小米就洗好了。

　　 【小米的熬煮過程】

　　1、鍋內(nèi)放入足量的冷清水，大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水面似開非開。

　　2、洗好的小米放入鍋中。

　　3、用勺子將小米朝一個方向攪拌幾次。

　　4、蓋上鍋蓋，大火燒開鍋里的水，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。

　　5、煮的過程中會看到形成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現(xiàn)象，可以不用管它，就讓小米在鍋里這樣熬著。

　　6、我們現(xiàn)在用的都是煤氣灶或者電磁爐，怕長時間溢鍋發(fā)生危險，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊形成一個縫隙，繼續(xù)小火熬煮。

　　7、小火熬煮約40分鐘，會看到米粒與水充分的混合，米湯的表皮凝聚，形成光亮透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了。

　　8、用勺子輕輕的撇起表面的米湯，湯汁濃稠發(fā)亮。

　　9、用勺子舀一些米粒，米粒呈飽滿開花狀態(tài)。

　　 枸杞粳米粥

　　 材料：

　　主料：粳米100克。

　　輔料：菟絲子20克，枸杞子20克。

　　調(diào)料：白砂糖15克。

　　 做法：

　　1、將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

　　2、枸杞用溫水泡至回軟。

　　3、菟絲子洗凈后搗碎，加水煮，煮滾后去渣取汁備用。

　　4、將枸杞、粳米加入菟絲子汁中，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮，煮至粳米熟軟，加入白糖調(diào)味，稍煮片刻即成。

　　 百合薏仁粳米粥

　　 材料：

　　粳米50克，薏仁50克，新鮮百合50克。

　　 做法：

　　1、砂鍋內(nèi)放入足量的清水，大火燒開，粳米用清水沖洗一遍放入開水鍋中。

　　2、薏仁用清水沖洗一遍，然后用清水提前浸泡至發(fā)脹。

　　3、泡好的薏仁放入鍋中。

　　4、用勺子將食材朝一個方向攪拌幾次，大火燒煮。

　　5、煮到鍋里的水燒開，有浮沫飄起時用勺子把浮沫撇去，轉(zhuǎn)中小火熬煮。

　　6、期間用勺子朝一個方向攪拌幾下食材，煮到鍋里的米粒開花。

　　7、新鮮百合用清水洗凈表面的泥污，用手掰開并撕去百合表面帶有的雜色物質(zhì)。

　　8、處理好的百合放入砂鍋中。

　　9、繼續(xù)中小火煮5分鐘左右至百合熟即可。

梗米粥功效與作用禁忌

1、資色，吃粥有益于身體，能夠讓人的臉容豐滿有光澤；

2、增力，吃粥能夠滋補羸弱的身體，增長氣力；

3、益壽，吃粥能夠補養(yǎng)人體的所需，增加壽命；

4、安樂，吃粥能夠促朝進身體清凈柔軟，這是讓人能夠體會安樂的飲食；

5、辯說，吃粥有利于滋潤喉吻，對人論法議經(jīng)有幫助；

6、除風(fēng)，吃粥能夠調(diào)和身體，上下通利，并且消除風(fēng)寒；

7、消宿食，吃粥能夠溫暖人的脾胃，幫助人消化掉胃中的積食；

8、辭清，吃粥的人，氣息沒有凝滯的現(xiàn)象，說話的聲音清晰，昂揚。

擴展資料

主要價值

亞洲熱帶廣泛種植的重要谷物。可煮粥食用，也可加工成爆米花等食品。粳米藥性平和，味道甘甜，主歸脾、胃、肺經(jīng)，具有補氣生津，健脾止瀉的功效，主治肺脾氣虛之神疲體倦、食少納呆、便溏腹瀉、心煩口渴之癥。

現(xiàn)代研究也證實，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，因此，不但具有食用價值，亦是中醫(yī)臨床處方及體質(zhì)虛弱和病后調(diào)理多用之品。

參考資料來源：百度百科——粳米粥

參考資料來源：百度百科——粳米

粳米有什么作用與功效

粳米的功效與作用
1、提供營養(yǎng)
作為日常食用米，粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)和熱量。
2、預(yù)防疾病
粳米含有的豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于人體消化和吸收，經(jīng)常食用，能提升免疫力，促進血液循環(huán)，能夠預(yù)防高血壓、糖尿病、腳氣病等各種疾病。
3、延年益壽
用粳米煮粥可以延年益壽。這是因為粳米粥最上一層粥油能夠補液添精，對病人、產(chǎn)婦和老人最為適宜。不過，糖尿病患者不宜食用粳米粥。
4、補益脾胃
粳米搭配桃花，加上干姜做成的桃花羹，能夠健脾胃，潤腸止瀉，對脾胃虛寒的患者有很好的效果。粳米含有豐富的粗纖維，可促進腸胃的蠕動，對便秘、痔瘡、胃病都有很好的治療效果。
5、幫助止汗
對于哪些因病出汗過多的患者，為了避免汗多產(chǎn)生的身體虛損，就可以用粳米加牡蠣、生黃芪做成有止汗作用的藥粉撲于皮膚表面，能達到很快止汗的目的。
6、保護心臟
粳米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等各種營養(yǎng)素。這些營養(yǎng)素能夠降低身體膽固醇的含量，有效的控制心臟病的發(fā)病率。

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