新鮮刷把菌怎么做好吃

新鮮刷把菌怎么做好吃

咨詢記錄 · 回答于2021-10-09
干刷把菌怎么做才好吃
你好1刷把菌菌腳撿干凈，洗凈備用。刷把菌的做法步驟12肉切絲，青紅椒斜切，姜切絲，蒜切片備用。刷把菌的做法步驟23水燒開，放入刷把菌焯一下。刷把菌的做法步驟345分鐘后撈出放冷水里。刷把菌的做法步驟45鍋里放菜油炙熟。刷把菌的做法步驟56再放點豬油刷把菌的做法步驟67放青紅辣椒炒一下刷把菌的做法步驟78辣椒炒香放姜絲蒜片炒刷把菌的做法步驟89然后放肉絲炒2分鐘刷把菌的做法步驟910肉絲炒熟后從冷水里撈出菌子（不用擠水）一起炒。刷把菌的做法步驟1011大概炒5分鐘的樣子水分收干，聽到劈劈啪啪的煸炒聲。刷把菌的做法步驟1112放鹽，繼續(xù)煸炒均勻刷把菌的做法步驟1213放少許味精，再煸炒一兩分鐘即可。刷把菌的做法步驟13小貼士：煸炒時火不要太大，以免糊了就不好吃

刷把菌的做法大全竅門

食材
主料
刷把菌
250g
肉絲
100g
輔料
青椒
1個
大蒜
適量
姜
適量
精鹽
適量
味精
適量
紅椒
1個
步驟
1.刷把菌菌腳撿干凈，洗凈備用。
2.肉切絲，青紅椒斜切，姜切絲，蒜切片備用。
3.水燒開，放入刷把菌焯一下。
4.5分鐘后撈出放冷水里。
5.鍋里放菜油炙熟。
6.再放點豬油
7.放青紅辣椒炒一下
8.辣椒炒香放姜絲蒜片炒
9.然后放肉絲炒2分鐘
10.肉絲炒熟后從冷水里撈出菌子（不用擠水）一起炒。
11.大概炒5分鐘的樣子水分收干，聽到劈劈啪啪的煸炒聲。
12.放鹽，繼續(xù)煸炒均勻
13.放少許味精，再煸炒一兩分鐘即可。
小貼士
煸炒時火不要太大，以免糊了就不好吃了。

素炒人工菌的家常做法

九月的雨水格外多，這個季節(jié)，山林里菌子爭相冒頭，一個比一個漂亮，一個比一個鮮美。周末爬了次山，采了很多刷把菌。這種菌子很多地方都沒有。隨便炒炒，就是一道美味佳肴。下面我就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。

工具/材料

刷把菌、青辣椒、大蒜、鹽、油

• 01

  刷把菌采回來后，將根部去掉，混雜的干松樹葉去掉。

• 02

  清水將刷把菌洗干凈。

• 03

  起鍋燒水，水開后將菌子放入沸水焯一下。

• 04

  將焯水后的刷把菌放到清水里漂幾個小時。刷把菌稍帶苦味，清水漂一下可去除苦味。

• 05

  大蒜去皮洗凈切片，青辣椒清水洗凈后切片。

• 06

  起鍋燒熱，下油。

• 07

  下蒜片、青椒、刷把菌一起炒熟，加適量鹽起鍋。在山上揀到幾朵豆殼菌，一起炒到里面。

• 08

  起鍋裝盤。

新鮮刷把菌怎么做好吃

刷把菌洗凈備用。肉切絲，青紅椒斜切成圈，姜切絲，蒜切片備用。鍋中燒水，放入刷把菌焯水，5分鐘后撈出過冷水。鍋中放油燒熱，放青紅辣椒翻炒，辣椒炒香后放姜絲蒜片炒香。放入肉絲炒2分鐘，肉絲炒熟后加入刷把菌。加入少許鹽、味精調味，翻炒均勻即可。

1、刷把菌洗凈備用。肉切絲，青紅椒斜切成圈，姜切絲，蒜切片備用。

2、鍋中燒水，放入刷把菌焯水，5分鐘后撈出過冷水。

3、鍋中放油燒熱，放青紅辣椒翻炒，辣椒炒香后放姜絲蒜片炒香。

4、放入肉絲炒2分鐘，肉絲炒熟后加入刷把菌。

5、加入少許鹽、味精調味，翻炒均勻即可。

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