馬卡龍失敗的原因分析(馬卡龍失敗的原因)

馬卡龍失敗的原因分析 馬卡龍介紹 馬卡龍，又被稱為“少女的酥胸“，光聽(tīng)名字，就已經(jīng)讓人浮想聯(lián)翩了。這款最具法國(guó)式浪漫色彩的甜點(diǎn)，外皮光滑，泛著細(xì)膩的光澤，稍顯輕脆，圍著一圈優(yōu)美的蕾絲花邊，仿似踮起腳尖的芭蕾舞少女，亭亭玉立。小小的一枚馬卡龍光看著它圓圓的形狀、繽紛的色彩就大飽眼福了。再加上它內(nèi)里柔軟，口感豐富，輕輕一咬，綿滑的果醬便迫不及待地流入嘴里，馥郁芳香，味蕾在一剎那便得到了滿足，幸福感油然而生。 馬卡龍的真正口感 外殼略脆，里面軟糯，細(xì)嚼有杏仁的香味，中間的夾心餡料味道非常豐富，有些有很多層次， 有些會(huì)有一個(gè)突出的主味，比如咖啡的，芒果的，然后會(huì)有很多輔助的味道，可能加薄荷，茴香，香草...