酒店總經(jīng)理述職報告范文(酒店總經(jīng)理述職報告)

酒店總經(jīng)理述職報告范文

2018酒店總經(jīng)理述職報告范文

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董事局各位董事：

xx年，是我就任______酒店總經(jīng)理的第二年，也是___酒店連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展壯大的一年。在這一年里，我和酒店執全委會(huì )成員在集團董事局的正確領(lǐng)導和社會(huì )各界的支持下，堅持“以人為本、以誠待人、賓客至上、服務(wù)至佳”的經(jīng)營(yíng)理念，不斷創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)方式，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，致力酒店的連鎖發(fā)展和品位提升。通過(guò)全體___酒店人的共同努力，克服資金緊張、人員流動(dòng)大、同行競爭壓力加劇等諸多困難，酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)穩步上升，連鎖發(fā)展擴張戰略穩步推進(jìn)。在各位董事的領(lǐng)導下，___酒店人連續奮戰三個(gè)多月，在2006年12月7日隆重推出了___第一家產(chǎn)權式酒店—湖天一色___酒店，這是___酒店連鎖發(fā)展戰略上重要的一步。___酒店人的敬業(yè)、愛(ài)崗、吃苦耐勞的精神得到了董事長(cháng)及各位董事的肯定和業(yè)內同行、社會(huì )各界人士的好評。

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酒店經(jīng)營(yíng)目前呈現出良好的發(fā)展趨勢，以___集團“用心營(yíng)造、至高致遠”的價(jià)值理念和企業(yè)品牌不斷強化拓展市場(chǎng)。為使經(jīng)營(yíng)管理更趨合理和科學(xué)，促進(jìn)___酒店持續長(cháng)遠的連鎖發(fā)展，確保股東利益、增加員工收入、提升酒店品牌服務(wù)，我深知責任重大。因此，我會(huì )一直為此而盡心、盡力、盡職的工作。現在，我向各位董事和同事述職，請予以審議。

一、20xx年度考核指標完成情況

xx年度酒店營(yíng)業(yè)收入計劃為(略去)萬(wàn)元，實(shí)現營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，完成比例(略去)%，但由于應收帳款等因素的影響。考核收入完成比例為(略去)%，考核盈余完成比例為(略去)%。

二、工作措施及存在的問(wèn)題

1、抓管理，樹(shù)形象;

2006年___酒店以《董事局工作報告》為指針，嚴抓細管、開(kāi)源節流，全體員工精誠團結、共同努力較好地完成了董事局下達的各項工作。先后被___市環(huán)保局評為“綠色賓館”、被衛生局評為“食品衛生a級管理單位”、被___市工商局評為“消費者信得過(guò)單位”，酒店的品牌形象得到了業(yè)內同行的肯定和受到社會(huì )各界的一致好評，并按董事局工作報告要求完成分公司注冊工作。

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2、抓發(fā)展，強品牌;

___大酒店根據集團制訂的“依托房地產(chǎn)主業(yè)，做連鎖發(fā)展”的`發(fā)展戰略，在強抓管理的同時(shí)，不斷推進(jìn)連鎖發(fā)展。通過(guò)努力，___首家產(chǎn)權式酒店——湖天一色___酒店于2006月12月7日隆重開(kāi)業(yè)。在湖天一色店籌備過(guò)程中，酒店人根據董事局及董事長(cháng)的要求，降低投資成本，保證酒店檔次。投資額下降了，酒店的檔次并未下降，開(kāi)業(yè)以后得到了社會(huì )各界和賓客的認可。湖天一色店的定期開(kāi)業(yè)，在___酒店連鎖發(fā)展道路上有著(zhù)里程碑式的意義，創(chuàng )造了___酒店業(yè)的幾項第一。為今后的連鎖發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎，鍛造了一支能吃苦耐勞的隊伍。

3、抓經(jīng)營(yíng)，顯成效;

餐飲部全年計劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，完成率為(略去)%。酒店的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)開(kāi)展得有聲有色，廚部通過(guò)努力，在保留優(yōu)質(zhì)菜品的同時(shí)不斷推出新菜。中餐大廳各種宴席不斷，在宴席的接待、特殊節日的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)均取得了很好的效果。在06年的圣誕平安、狂歡夜活動(dòng)中實(shí)現售票收入(略去)萬(wàn)元，比2005年的(略去)萬(wàn)元,增加了(略去)萬(wàn)元,達到了預期的目的。

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房務(wù)部全年計劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，完成年計劃的(略去)%，湖天一色___酒店以客房經(jīng)營(yíng)為主，盡快完成湖天店餐飲配套服務(wù)功能，為連鎖發(fā)展經(jīng)營(yíng)創(chuàng )造經(jīng)濟效益。

活動(dòng)中心全年計劃營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，實(shí)際完成營(yíng)業(yè)收入(略去)萬(wàn)元，完成年計劃的(略去)%。對迪美實(shí)行改制，由員工承包經(jīng)營(yíng)。根據市場(chǎng)規律，經(jīng)酒店研究報董事局批準，將運通旅行社進(jìn)行轉讓?zhuān)@兩個(gè)部門(mén)從酒店剝離出去，減少了酒店的虧損點(diǎn)，利于酒店的經(jīng)營(yíng)管理。

4、抓維護，降能耗;

世紀店已開(kāi)業(yè)運營(yíng)四年，設施設備的最佳運營(yíng)階段已經(jīng)過(guò)去，進(jìn)入了設備維修階段。06年我們對中央空調主機、管路、空調末端進(jìn)行設備維護、節能降耗，06年水電費為(略去)萬(wàn)元，比05年的(略去)萬(wàn)元節約(略去)萬(wàn)元，這是非常難得的。

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5、做“三定”，控“三費”;

年初，根據董事局的布置，認真做好人員“三定”，即定編、定崗、定薪。06年定編20xxxx，年末實(shí)際在崗人數為18xxxx，比定編少2xxxx。通過(guò)定編，使各崗位工作量不斷飽和，工作效率得到了有效提升。按年初制訂的“三費”標準我們不折不扣的進(jìn)行落實(shí)執行。對各部門(mén)低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用嚴格按定額標準領(lǐng)用，定期召開(kāi)成本分析會(huì )，對經(jīng)營(yíng)和管理成本進(jìn)行分析，讓成本意識深入員工心中。

6、抓安全，保秩序;

06年的安全保衛工作是值得警醒的一年，對突發(fā)安全事件缺乏警惕性，在后期的工作中嚴格加強防范，確保酒店的安全保衛工作。在湖天一色店籌備中，幾乎包攬了后期絕大部分設施設備的搬運工作。

7、抓培訓、備人才;

酒店在連鎖發(fā)展中，人才需求加大。我們通過(guò)各種途徑強化員工培訓，組織全體員工學(xué)習最新酒店管理教材、服務(wù)規程。對在崗員工實(shí)行在崗培訓，實(shí)行送出去、請進(jìn)來(lái)的培訓方法強化培訓。全年外派員工外出學(xué)習2xxxx人次，組織集中學(xué)習4xxxx次，外請教師培訓xxxx。酒店內部實(shí)行了輪崗制，對管理崗位進(jìn)行不定期調整，讓他們得到充分鍛煉，提高管理水平與管理能力。

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p;8、存在的問(wèn)題：

⑴、信息溝通渠道欠通暢，部門(mén)與部門(mén)之間的聯(lián)系有待加強;

⑵、上菜速度慢客人投訴意見(jiàn)較大，程序有待優(yōu)化;

⑶、員工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對客服務(wù)意識有待提高;

⑷、工作流程的規范有待加強，對員工的培訓力度還有待于提高;

⑸、突發(fā)事件的處理預案不完善，應變能力有待加強。

三、工作體會(huì )

1、需要盡快提高綜合競爭力;

2007年，___即將新增的酒店有王府大酒店、康年大酒店、華天大酒店，這些大型連鎖酒店以及跨國酒店管理公司的進(jìn)駐，___酒店業(yè)將面臨著(zhù)一次新的變革，規范化、集團化發(fā)展才是我們在競爭中的立足之本，提高我們的產(chǎn)品質(zhì)量，夯實(shí)我們服務(wù)技能是當務(wù)之急。

2、不斷的貫徹和發(fā)展企業(yè)文化;

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企業(yè)文化是我們競爭制勝的重要因素，我們需要繼續秉承集團的核心價(jià)值理念，認真落實(shí)和逐步完善各項管理制度，保證企業(yè)規范、健康發(fā)展。

3、提高企業(yè)融資能力;

現階段酒店的連鎖發(fā)展對資金提出了更高的需求，如何擴大融資渠道、解決酒店連鎖發(fā)展所需資金問(wèn)題是2007年工作的重點(diǎn)。

4、搞好后勤服務(wù)解決員工后顧之憂(yōu);

堅持“以人為本、以誠待人”的企業(yè)文化和核心價(jià)值理念，努力改善員工食堂的伙食，加強對宿舍的人性化管理，管好圖書(shū)室和小賣(mài)部。本著(zhù)服務(wù)好員工的目的，為湖天店的員工送餐、用車(chē)接送上、下夜班的人員。以實(shí)際行動(dòng)溫暖人心，讓員工感受到酒店領(lǐng)導對員工的關(guān)心和重視。酒店經(jīng)常組織員工開(kāi)展系列活動(dòng)，既豐富了員工的業(yè)余生活，又增強了企業(yè)的凝聚力，為員工提供了一個(gè)展示自我的平臺。

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四、20xx年度工作計劃

1、根據集團公司工資、獎金、津貼管理制度，完善酒店績(jì)效考核辦法，在執行中真正起到獎勤罰懶的作用，進(jìn)一步加強酒店的日常經(jīng)營(yíng)管理，為酒店連鎖發(fā)展培養和儲備人才。

2、按照集團董事局下達的各項經(jīng)濟指標，將任務(wù)分解到各個(gè)部門(mén)及負責人，并與工資、獎金掛鉤。2007年計劃完成經(jīng)營(yíng)收入(略去)萬(wàn)元,實(shí)現考核盈余(略去)萬(wàn)元。

3、加強對連鎖發(fā)展的探索，制訂連鎖管理章程，形成連鎖經(jīng)營(yíng)模式。

4、增加新的經(jīng)營(yíng)增長(cháng)點(diǎn)，按照資金就地平衡的原則，年后籌劃裝修會(huì )同店并在8月8日開(kāi)業(yè)。

5、加強企業(yè)文化建設，竭盡全力完成董事局下達的各項任務(wù)，進(jìn)一步提升企業(yè)的市場(chǎng)競爭力，把握機遇，迎接挑戰、開(kāi)拓市場(chǎng)。

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尊敬的董事長(cháng)和各位董事，酒店將始終遵循集團企業(yè)文化和核心價(jià)值理念。在董事長(cháng)和董事局的領(lǐng)導下，發(fā)揚精誠團結、艱苦創(chuàng )業(yè)的精神，繼續保持06年這種拼搏精神，保持說(shuō)到就要做到的做人原則，經(jīng)營(yíng)和管理好世紀花園店和湖天一色店，充分發(fā)揮酒店作為集團對外宣傳窗口作用。依托主業(yè)辦好會(huì )同店，逐步在全市各區、縣設置連鎖分店。為_(kāi)__集團和___酒店快速平穩發(fā)展，為酒店連鎖發(fā)展、做大、做強而勤奮努力的工作。

公司總經(jīng)理年度述職報告

酒店總經(jīng)理述職報告

2018酒店總經(jīng)理述職報告

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述職報告是社會(huì )組織機關(guān)和部門(mén)的負責人向上級管理機關(guān)陳述自己某一階段工作情況，進(jìn)行總的回顧，找出內在規律，以指導未來(lái)實(shí)踐的履行職務(wù)情況的口頭報告。作為綜合性較強的公文，屬于報告的一種，又與總結和講話(huà)稿相似。下面是小編給大家分享的有關(guān)報告的資料，僅供參考。歡迎關(guān)注留學(xué)網(wǎng)更多相關(guān)信息。

自從10月1日接手房務(wù)部以來(lái),經(jīng)過(guò)20余天的共同努力,培訓工作即將結束,在此總結本次學(xué)習得失,為今后的營(yíng)運順利,高效的開(kāi)展夯實(shí)基礎.

前廳接待員的整體素質(zhì)還是比較高的,但受地域條件限制,接待面很窄,應付目前的接待工作是沒(méi)有問(wèn)題,一旦客源轉型或服務(wù)質(zhì)量的提高就需要更加全面的業(yè)務(wù)技能了.

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前廳主管業(yè)務(wù)技能熟練,有處理突發(fā)客情的經(jīng)驗和良好的人際關(guān)系,但在總臺限制了自由的性格特點(diǎn),人盡其才,在現階段營(yíng)銷(xiāo)部還處于停滯的狀況下,可以考慮讓她到那里發(fā)揮才能.

整個(gè)部門(mén)而言,絕大部分人是在觀(guān)望,由于老員工較多,年齡偏大,本地人占多數,普遍還是很在乎這份工作機會(huì ),只要是循序漸進(jìn)的推進(jìn)整改,然后不斷的補充新鮮血液,客房的工作還是能夠平穩過(guò)渡的,極個(gè)別有其他門(mén)路或由于漸失晉升機會(huì )的員工,更注重經(jīng)濟效益和個(gè)人收入,如果在薪酬方面沒(méi)有達到預期,混日子的人肯定還會(huì )增加,缺乏危機感,也敢對新的規章制度置若惘聞,無(wú)動(dòng)于衷,甚至產(chǎn)生抵觸情緒,這種以點(diǎn)帶面的行為或許會(huì )嚴重阻礙服務(wù)水準的整體提升.

對酒店其他事務(wù)的一點(diǎn)建議和看法

一:周會(huì )制度

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每天的工作日志本來(lái)是件很好的事,但不知何故被取消了,在管理職能變更后,繼續沿用舊的管理及運行模式,還有一支老班子.其實(shí)開(kāi)會(huì ),尤其是周會(huì )相當重要,新老交替,需要相互了解,一線(xiàn)需要信息暢通,管理者需要工作匯報,決策需要匯總掌控,要消除新老班子的互相戒備,需要不斷的交流才能溝通,最后才能形成共鳴.達到通力合作的工作態(tài)度.周會(huì )就是提出問(wèn)題,解決問(wèn)題和討論問(wèn)題最好的平臺.通過(guò)面對面的上傳下達,既解決了問(wèn)題,也增進(jìn)了同事和部門(mén)之間的了解和理解,也融洽了上下級關(guān)系.

在現階段其實(shí)最迷惘的還是普通員工,他們的工作熱情和積極性完全依賴(lài)于管理者的信心,如果我們都是充滿(mǎn)樂(lè )觀(guān)的態(tài)度為員工去答或解疑的話(huà),勢必更能調動(dòng)員工的主人翁意識.

可惜目前為止,真正的管理層以上的工作會(huì )議都沒(méi)有開(kāi)過(guò),部門(mén)與老總之間成了單線(xiàn)聯(lián)系,那么能不說(shuō)的就慢慢不想說(shuō)了,但大會(huì )不開(kāi),就容易開(kāi)小會(huì ),就而就之開(kāi)始拉幫結派,漸失團結,部門(mén)之間的工作對接失去了樂(lè )趣而顯得蒼白,很容易造成信息的流失和準確,貽誤工作效益甚至帶來(lái)更多的工作失誤,造成服務(wù)質(zhì)量的下滑.

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二:目標要明確

比如酒店的硬件要進(jìn)行怎樣的升級和改造,軟件又要達到幾星級標準,我認為都該給所有員工一個(gè)知情權,除能了解管理者的最終意圖,也可以激發(fā)廣大職工向上的潛能,形成一個(gè)共同的,具體的奮斗目標.而不僅僅只是管理職能的轉化而已.

三:分工明確,各司其職

首先在管理層的構成上有值得商榷的地方,一是權力的過(guò)于重疊和交叉,按照酒店的客源結構應該被分成物管,后勤和經(jīng)營(yíng)這三快,各有一個(gè)副總在具體負責本部的日常工作,本來(lái)這三方是個(gè)協(xié)作的關(guān)系,而不是相互制約和監管的`工作關(guān)系.這樣只能給具體的管理工作帶來(lái)混亂而不是進(jìn)步,最讓人頭疼的是我該聽(tīng)誰(shuí)的呢?還有副總是否兼部門(mén)經(jīng)理至少弊病有二,一是集權過(guò)重,自身工作難度增加,二是其部門(mén)降低了應有的權力,下屬工作難度相應加大.

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特別是現在政策的朝令夕該使工作很被動(dòng),信息不暢達也是由于缺乏酒店中樞(營(yíng)銷(xiāo))的建立.缺乏部門(mén)之間信息串聯(lián)關(guān)系的建立,所以才形本文由學(xué)#生@無(wú)%憂(yōu)×網(wǎng)整理成人多,崗多,活多,瞎忙和忙瞎,工作效益極低.內部工作進(jìn)展緩慢,營(yíng)銷(xiāo)還在吃老本,被動(dòng)等和靠老關(guān)系,一旦賈總脫節,客戶(hù)流失會(huì )更嚴重,

城市酒店與旅游酒店還是有本質(zhì)的區別,我的困難在于信息支持不夠,比如上次潮州政府的會(huì )務(wù)我就一點(diǎn)也不知情,就是通知會(huì )務(wù)由周琴主持工作也是在當天下午了.還有就是設施的維護和維修很脫節,即便是前廳的夜審也達不到統計的要求.

我覺(jué)得目前的管理層編制是需要壓縮的,或者給每一個(gè)管理人員設立崗位指責,明確自己該干什么和不該管什么才是當務(wù)之急.否則不但造成不必要的資源和經(jīng)濟浪費,更不利于管理體制的順利發(fā)展。

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