福建廈門土特產(chǎn)有哪些(海南最值得購(gòu)買的土特產(chǎn))
福建廈門土特產(chǎn)有哪些
福建廈門土特產(chǎn)有哪些
土特產(chǎn)指某地特有的或特別著名的產(chǎn)品。那么福建廈門的特產(chǎn)有哪些呢，以下是小編為大家整理的福建廈門土特產(chǎn)有哪些相關(guān)內(nèi)容，僅供參考，希望能夠幫助大家！
NO1.文昌魚
文昌魚是廈門的名貴特產(chǎn)，俗名鱷魚蟲，它的主要產(chǎn)地在廈門市同安縣劉五店，并因劉五店海嶼上有個(gè)文昌魚閣而得名。劉五店是世界上唯一的文昌魚場(chǎng);近年來(lái)，在廈門島東部的前村埔與大擔(dān)之間，又發(fā)現(xiàn)文昌魚新漁場(chǎng)。廈門文昌魚體形小，只有三四厘米至五六厘米長(zhǎng)，每千克有近萬(wàn)尾之多，全身半透明，頭尾兩頭尖，國(guó)外又稱“雙尖魚”，是高級(jí)的食用蛋白，其蛋白含量達(dá)70%，而且含有多種無(wú)機(jī)鹽和碘質(zhì)，肉質(zhì)鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，可存放一二年。是理想的旅游購(gòu)物佳品。
NO2.花生酥
花生酥是廈門著名的中式糕點(diǎn)，又名“貢糖”。主要原料是花生仁和砂糖，制作時(shí)先將花生仁炒熟去膜，和糖煮過(guò)，然后搗碾成酥，軋拉成型后，切成小塊。食用時(shí)，應(yīng)小心剝?nèi)グb紙，輕輕放入口內(nèi)，入口即化，甜而不膩，香可噴頰，除呷茶時(shí)品嘗，亦可作咸光餅面點(diǎn)的夾心料，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。
NO3.菩提丸
清代雍正年間，廈門虎溪巖東林寺有位菩提禪師，博學(xué)廣聞，精通醫(yī)術(shù)，樂(lè)于濟(jì)病扶危。他曾用師父?jìng)魇诘拿胤?，配上有紅糖、橄欖，制煉藥品，給偶感風(fēng)寒暑熱的游人香客治病，療效甚佳，人稱“菩提丸”。如今，廈門蜜餞廠生產(chǎn)的這一傳統(tǒng)產(chǎn)品，是把熟橄欖磨皮，腌制1周后曬干，蒸爛再曬，摻入砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等20多種名貴中藥和糖水一起熬制成的。它不僅是一種甘香可口的食品，而且有增進(jìn)食欲、止吐散滯、消除腹痛的功效。
NO4.青津果
青果即橄欖，有潤(rùn)喉、保噪、解毒之效，幼兒吃了可防白喉。30年代，廈門藥店懷德居以青果配上名貴中藥制成橄欖堿作為成藥出售，因藥味濃厚，常人厭食，非病不買。幾年后，顏家春蜜餞鋪把這種橄欖堿改制成既是食品又是藥品的甘草蜜餞，取名青津果，廈門人叫“青果鼓”。目前行市的青津果，以橄欖為原料，配以中藥甘草、糖水制成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢。食后，津香彌喉，消積解漲，醒酒去膩，止暈止吐，爽身心，養(yǎng)脾胃，增食欲，真可謂“青果沾唇口腔新，余甘饒喉脾胃津”。
NO5.廈門餡餅
廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來(lái)形容廈門餡餅，毫不夸張。餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統(tǒng)食品，料精工細(xì)，系選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆制成。制作時(shí)，綠豆蒸酥去殼，研得精細(xì)，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘制時(shí)，注意掌握火候，做到內(nèi)熟外赤不走油。這樣做出來(lái)的餡餅餅皮香酥油潤(rùn)，餡料冰涼清甜。廈門餡餅以慶蘭齋最為著名。近年來(lái)，鼓浪嶼食品廠正迎頭趕上，并將餡餅制成中秋會(huì)餅，供人們中秋節(jié)“博狀元”之用。
NO6.黃金香肉松
鼓浪嶼的“黃金香”肉松、肉脯、肉丁、肉干，絕對(duì)算得上是廈門的知名特產(chǎn)。老人和幼兒因牙齒不齊，用肉松肉脯下稀飯是再好不過(guò)了。廠家如何制作，顧客不得而知，但肉松的特點(diǎn)是明擺著的：金黃色，香噴噴，條條肉絲，團(tuán)團(tuán)簇簇，送到嘴里，無(wú)需多咀嚼，立馬柔軟散化，滿口香甜。而肉脯更是一遇到口水，還來(lái)不及嚼一下，早已化成糊狀。因此，人們往往用它們來(lái)給幼兒下稀飯。而肉丁肉干則不一樣，它耐咬耐嚼耐品味，是下酒的'上等酒配，也是親朋好友聚會(huì)時(shí)最好的茶料。
NO7.香菇肉醬
廈門罐頭廠生產(chǎn)的水仙花牌香菇肉醬罐頭，配方采用新鮮豬肉、上等豆、香菇、辣椒、蔥頭、蒜頭等12種原料和輔助材料，在制作過(guò)程中，嚴(yán)格按照配方和配制時(shí)間的要求，逐鍋逐鍋地計(jì)量下料，認(rèn)真掌握火候，加工迅速，裝罐及時(shí)，使各種原料保持各自固有的風(fēng)味。
NO8.漆線雕
漆線雕是廈門歷史最長(zhǎng)的工藝品。自從唐代繪塑興盛以來(lái)，漆線雕便被應(yīng)用于佛像裝飾。早在幾百年前，廈門漆線雕像就馳譽(yù)中外，暢銷東南亞各國(guó)。漆線雕用精細(xì)的漆線，以特殊的制作方法纏繞出金碧輝煌的建筑、栩栩如生的人物以及衣飾花紋，尤以民間傳統(tǒng)題材，如龍鳳、麒麟、云水、纏枝蓮等為多。過(guò)去，漆線雕大都只裝飾在木本、漆籃和戲劇道具上，近年來(lái)，已發(fā)展到裝飾瓷器、玻璃上。有的將漆線染成各種顏色，雕成色彩繽紛的圖案，使漆雕人物、盤、瓶、爐、小屏風(fēng)琳瑯滿目，美不勝收。
NO9.土筍凍
福建廈門有一種獨(dú)特的美味叫土筍凍，土筍是一種生長(zhǎng)在海邊沙子里的腔腸動(dòng)物，含有豬皮一樣豐富的膠原蛋白，人們將土筍從沙中挖出，洗凈內(nèi)臟雜物后下鍋煮成糊狀，自然冷卻后即凝成土筍凍。土筍凍吃法講究，切塊后碼在盤中，淋上醬油、甜醋、辣醬，和芥辣粉、蒜茸、海蜇皮等再配上酸蘿卜、紅辣椒、番茄片等，五顏六色，味道鮮美，風(fēng)味非常獨(dú)特。
NO10.藥酒
“藥酒”，顧名思義是藥材和酒的融合體,是將中藥放在白酒里浸泡一段時(shí)間,使中藥的有效成分融于酒中,即成為藥酒。廈門藥酒歷史悠久,有萬(wàn)全堂、春生堂、固本藥酒、衛(wèi)元藥酒、月桂補(bǔ)酒、烏雞白鳳酒等品種。藥酒既具有藥的療效,又不失酒的醇香。
海南最值得購(gòu)買的土特產(chǎn)
海南最值得購(gòu)買的土特產(chǎn)
去海南有哪些土特產(chǎn)值得購(gòu)買呢，下面小編為大家介紹海南最值得購(gòu)買的土特產(chǎn)，歡迎大家閱讀。
椰子食品類
主要是各種椰子粉、椰子糖果、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰片糖、椰計(jì)粉和椰子醬等，知名品牌有海南春光、海南南國(guó)、海南椰子郎等。
咖啡類
主要有生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡知名品牌有海南南國(guó)咖啡、海南力神咖啡、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農(nóng)場(chǎng)的太陽(yáng)河咖啡。
海南工藝品
海南的特色工藝品有海南椰雕、海南黎錦等民族工藝品、貝殼畫、貝殼飾品、海螺、海南珍珠、貝殼標(biāo)本、貝殼配件、鮑貝工藝品等等。
胡椒類
主要有黑胡椒和白胡椒，市面多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散裝(以斤論價(jià))，袋包裝精裝包裝(以包論價(jià))等。也有現(xiàn)磨現(xiàn)賣的鮮磨胡椒粉。
海產(chǎn)干品類
各種海產(chǎn)魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁干貨、海蛇干、沙蟲干以及瓊脂等。
特色茶葉類
主要有南海紅碎茶，海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的`鷓鴣茶等。
特色酒類
海南山蘭玉液酒、海南椰島鹿龜酒、海南黎家百草酒、海南金海馬酒、海南坡馬酒、海南檳榔酒和海南地瓜酒等地方特色美酒。
辣椒類
海南黃燈籠辣椒，自然清香、健胃消食、爽口不上火，其辣度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，享有“辣椒王”的美稱。知名的海南辣椒醬品牌有：至盛行、得中等。
熱帶作物類
主要有橡膠、油棕、甘蔗、椰子、咖啡、胡椒、檳榔等熱帶作物。
熱帶水果類
主要熱帶水果有椰子、菠蘿蜜、菠蘿、荔枝、芒果、香蕉、紅毛丹、雞蛋果、人心果、水蒲桃等，更有從國(guó)外引進(jìn)的上千種珍奇的熱帶植物，如火龍果、榴蓮、鐵力木、金雞納、香茅草等等豐富多彩。
海南島服
又名海南衫，海南旅游文化衫，是海南特色旅游服裝服飾，可說(shuō)是極具創(chuàng)意的海南特產(chǎn)。海南島服以鮮紅、明黃、寶藍(lán)、翠綠、橘紅各為主色，絢麗又極有風(fēng)情。
珍貴木材類
主要稀有珍貴木材有花梨木(降香黃檀)及花梨木工藝品、坡壘、青梅、子京、母生、艮珠、苦梓、油楠、雞占、胭脂和荔枝等。
牛肉干類海南特產(chǎn)
牛肉干不同的加工方法，制出不同風(fēng)味的牛肉干，每種都可購(gòu)買一些。目前海南本地的牛肉干以?？诤蜄|方縣兩地產(chǎn)品的為佳。文昌的錦山牛肉干也是海南籍華僑較喜歡的即食特產(chǎn)。
熱帶果脯類和鮮果類
主要有芒果干、益智果等。來(lái)瓊旅游人士，不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內(nèi)地，以餮親友。
珍貴藥材
藥用植物千種以上，珍貴藥材有海南粗榧(紅殼松)和嘉蘭(秋水仙素)、海南輪環(huán)藤等等。
海南珍稀動(dòng)植物
海南島上鳥類有344種，獸類77種，爬行類104種，兩棲類37種。主要的動(dòng)物有鹿、猿、獼猴、麝貓、棕貍、云豹、獾、水獺、野豬、毒蛇、大蟒蛇、山螞蝗、蝙蝠等。其中稀有的坡鹿、黑冠長(zhǎng)臂猿等被列為一類保護(hù)動(dòng)物。
海南礦產(chǎn)
海南礦產(chǎn)有50多種，有開(kāi)采價(jià)值的達(dá)35種。主有礦產(chǎn)有鐵、水晶石、鈦、獨(dú)居石等。鶯歌海盛產(chǎn)海鹽，是中國(guó)南方最大鹽場(chǎng)。