做青團作文500字_小學(xué)作文

今天是清明節。今年清明節因為疫情原因我們全家不能回老家為祖先掃墓，所以今天媽媽帶我們在家里包我們老家的一種美食——艾米果，也叫青團。雖然今年不能回老家過(guò)清明，但是能吃上老家的的青團也能減輕點(diǎn)心里的遺憾。

青團是一種很古老的傳統美食。為什么要在清明節這段時(shí)間吃青團呢？因為艾草這段時(shí)間長(cháng)得非常茂盛和鮮嫩，所以每到這個(gè)時(shí)段，人們都會(huì )采來(lái)做些美食。青團就是這美食之一了！

艾草它其實(shí)是一種中草藥的食材，又名艾蒿，吃了有溫經(jīng)止血、袪溫寒、平喘鎮咳的功效。

做青團，首先要采摘新鮮的艾草，洗干凈后放入鍋中加水慢煮到艾草軟到用手輕輕捏就能碾出汁的程度就可以了。然后撈出來(lái)加入面粉和糯米粉和成面團。對了，煮艾草的時(shí)候記得放入少量的食用堿，使煮出來(lái)的艾草色澤綠嫩、口感有嚼勁！

面團和好了，媽媽就把大面團抿成一個(gè)小小的小劑子。包青團的包法和包湯圓有點(diǎn)相似，先把小劑子壓成一個(gè)厚約兩厘米的小面餅，再在小面餅里面包上紅糖或者你自己調制好的餡，繼而揉成一個(gè)小圓球，擺在蒸籠上，上鍋蒸就可以了。蒸出來(lái)的青團個(gè)個(gè)青碧欲滴的，咬一口還會(huì )爆漿呢，真的是回味無(wú)窮……

今天，媽媽做青團，我也參與了制做全部過(guò)程，制做的過(guò)程雖然很辛苦，不過(guò)品嘗過(guò)后，總覺(jué)得一切都很值得！