超市購物六大(超市購買(mǎi)食品應注意哪些事項)
1.超市購買(mǎi)食品應注意哪些事項
1. 注意食品包裝標識是否齊全。按照國家有關(guān)規定，食品外包裝上必須標明商品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、電話(huà)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等內容，消費者要注意選購包裝標識齊全的食品。
2. 不僅要認真察看其是否超過(guò)保質(zhì)期，還要認真察看其是否臨近保質(zhì)期。臨近保質(zhì)期的食品亦不宜過(guò)多購買(mǎi)，以防保質(zhì)期內食用不完全而造成浪費或超過(guò)保質(zhì)期繼續食用危害身體健康。
3. 注意提高食品消費安全防范意識。主動(dòng)索要、妥善保管購物憑據，如出現問(wèn)題可作為投訴或申訴的重要依據。如發(fā)現購買(mǎi)到假冒偽劣食品，要及時(shí)到消費者協(xié)會(huì )投訴或當地食品藥品監督管理局舉報，在保護自身利益的同時(shí)，便于有關(guān)部門(mén)及時(shí)查處。
2.消費者在超市購物時(shí)應當注意哪些事項
如：（1） 選擇包裝標識規范的產(chǎn)品，注意食品包裝上的標識要齊全。
食品外包裝上應注明：品名、商標、配料表、生產(chǎn)廠(chǎng)家、廠(chǎng)址、電話(huà)、衛生許可證號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執行標準號、規格、數量并附合格標志等。應盡可能選購近期生產(chǎn)的產(chǎn)品，貯存期過(guò)長(cháng)的產(chǎn)品其衛生狀況 下降的可能性比較大。
（2） 選擇購買(mǎi)已獲國家認證并標注有有機食品、綠色食品、“QS” （食品安全認證）等標志的食品。（3） 注意食品成分表中標明的成分。
食品成分表中一般要標明食品的生產(chǎn)、營(yíng)養等成分，表明食品的特 性，有些食品成分還要標明添加的其他物質(zhì)。（4） 注意提高對食品危害性的認識。
加強對食品質(zhì)量相關(guān)常識的認識。消費者不要一味貪圖便宜，購買(mǎi)價(jià)格低廉的劣質(zhì)食品，要選擇知名度高、信譽(yù)度好的產(chǎn)品，并盡量到證照齊 全的商場(chǎng)、店鋪購買(mǎi)。
3.超市盤(pán)點(diǎn)流程及注意的事項
店長(cháng)工作手冊 一、店長(cháng)的身份 二、店長(cháng)應有的能力 三、店長(cháng)不能具備的品質(zhì) 四、店長(cháng)一天的活動(dòng) 五、店長(cháng)的管理權限 1、人員的管理 2、缺貨的管理 3、損耗的管理 4、收銀的管理 5、報表的管理 6、衛生的管理 7、促銷(xiāo)的管理 8、培訓的管理 9、獎懲的管理 10、目標的管理 11、情報的管理 12、對投訴的管理 13、突發(fā)事件的管理 14、降低成本的管理 15、安全的管理 16、和總部的聯(lián)系 17、店面設備的管理 18、保密管理 六、店長(cháng)的自我檢查 七、店長(cháng)的考核 本手冊是幫助面包店各營(yíng)業(yè)店的店長(cháng)，理解自己的職責范圍，并更好的完成店長(cháng)的工作任務(wù)。
一、店長(cháng)的身份 1、公司營(yíng)業(yè)店的代表人 從你成為店長(cháng)的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營(yíng)業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場(chǎng)上，強化管理，達到公司經(jīng)營(yíng)效益之目標。 2、營(yíng)業(yè)額目標的實(shí)現者 你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價(jià)值，而在實(shí)現目標的過(guò)程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營(yíng)業(yè)額目標的實(shí)現，50%是依賴(lài)你的個(gè)人的優(yōu)異表現。
3、營(yíng)業(yè)店的指揮者 一個(gè)小的營(yíng)業(yè)店也是一個(gè)集體，必須要有一個(gè)指揮者，那就是你，你不但要發(fā)揮自己的才能，還要負擔指揮其他員工的責任—— 幫助每一個(gè)員工都能發(fā)揮才能，你必須用自己的行動(dòng)、思想來(lái)影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。 二、店長(cháng)應有的能力 1、指導的能力 是指能扭轉陳舊觀(guān)念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使營(yíng)業(yè)額得以提高。
2、教育的能力 能發(fā)現員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì) 3、數據計算能力 掌握、學(xué)會(huì )、分析報表、數據]從而知道自己店面成績(jì)的好壞 4、目標達成能力 指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力 5、良好的判斷力 面對問(wèn)題有正確的判斷，并能迅速解決 6、專(zhuān)業(yè)知識的能力 對于你所賣(mài)西餅、面包的了解和營(yíng)業(yè)服務(wù)時(shí)所必備的知識和技能 7、營(yíng)業(yè)店的經(jīng)營(yíng)能力 指營(yíng)業(yè)店經(jīng)營(yíng)所必備的管理技能 8、管理人員和時(shí)間的能力 9、改善服務(wù)品質(zhì)的能力 指讓服務(wù)更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感 10、自我訓練的能力 要跟上時(shí)代提升自己，和公司一起快樂(lè )成長(cháng) 11、誠實(shí)和忠誠 三、店長(cháng)不能有的品質(zhì) 1、越級匯報，自作主張（指突發(fā)性的問(wèn)題） 2、推卸責任，逃避責任 3、私下批評公司，抱怨公司現狀 4、不設立目標，不相信自己和手下員工可以創(chuàng )造營(yíng)業(yè)奇跡 5、有功勞時(shí)，獨自享受 6、不擅長(cháng)運用店員的長(cháng)處，只看到店員的短處 7、不愿訓練手下，不愿手下員工超越自己 8、對上級或公司，報喜不報憂(yōu)專(zhuān)挑好聽(tīng)的講 9、不愿嚴格管理店面，只想做老好人 四、店長(cháng)一天的活動(dòng) 1、早晨開(kāi)門(mén)的準備（開(kāi)店前半小時(shí)） A：手下員工的確認，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。
B：營(yíng)業(yè)店面的檢查：存貨的復核、新貨的盤(pán)點(diǎn)、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價(jià)格、設備、零錢(qián)等狀況 C：昨日營(yíng)業(yè)額的分析：具體的數目，是降是升（找出原因）、尋找提高營(yíng)業(yè)額的方法 D：宣布當日營(yíng)業(yè)目標 2、開(kāi)店后到中午 A：今日工作重點(diǎn)的確認 今日營(yíng)業(yè)額要做多少 今日全力促銷(xiāo)哪樣產(chǎn)品 B：營(yíng)業(yè)問(wèn)題的追蹤（設備修理、燈光、產(chǎn)品排列等） C：營(yíng)業(yè)店進(jìn)期的西餅、面包進(jìn)行銷(xiāo)售量/額比較 D：今天的營(yíng)業(yè)高峰是什么時(shí)候？ 3、中午輪班午餐 4、下午（1:00~3:00） A：對員工進(jìn)行培訓和交談、鼓舞士氣 B：對發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行處理和上報 C：四周同行店的調查（生意和我們比較如何） 5、傍晚（3:00~6:00） A：確認營(yíng)業(yè)額的完成情況 B：檢查店面的整體情況 C：指示接班人員或代理人員的注意事項 D：進(jìn)行訂貨工作，和總部協(xié)調 6、晚間（6:00~關(guān)門(mén)） A：推銷(xiāo)產(chǎn)品，盡力完成當日目標 B：盤(pán)點(diǎn)物品、收銀 C：制作日報表 D：打烊工作的完成 E：作好離店的工作（保障店面晚間的安全） 五、店長(cháng)的權限 1、從業(yè)人員的管理 A：出勤的管理：嚴禁遲到、早退、嚴格遵守紀律 B；服務(wù)的管理：以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客 C：工作效率管理：不斷提高每個(gè)員工的工作速度和工作的質(zhì)量 D：對不合格的管理。一般分兩種情況： *對不合格的員工進(jìn)行再培訓 *對無(wú)藥可救的員工進(jìn)行辭退工作 2、缺貨的管理 缺貨是造成營(yíng)業(yè)額無(wú)法提升的直接原因，所以，在下訂單時(shí)，必須考慮營(yíng)業(yè)的具體情況。
每隔一段時(shí)間，應有意識的增加訂貨數量，以避免營(yíng)業(yè)額原地不動(dòng)或不斷滑坡 3、損耗的管理 損耗分為內部損耗和外部損耗 店長(cháng)必須明白損耗對于盈利的影響是極其嚴重的，在面包的經(jīng)營(yíng)中，每損耗一元錢(qián)，就必須多賣(mài)出3~5元的物品才能彌補損失，所以控制損耗，就是在增加盈利。 A：內部損耗 營(yíng)業(yè)店主要以收取現金為主，是面包店的主要收入。
如果在收銀的環(huán)節上，由于人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營(yíng)業(yè)額，其中最大的人為因素是偷竊現金或更為隱蔽的盜竊公司財物。 （1）當店員發(fā)生下列情況時(shí)，店長(cháng)應提高警覺(jué)，觀(guān)察店員是否有損耗動(dòng)機 *員工沒(méi)有請假就擅自離開(kāi)門(mén)店 *店員無(wú)證據卻懷疑他人不誠實(shí) *收銀機內零錢(qián)過(guò)多（或當天收銀不進(jìn)銀行） *店員的工作態(tài)度異常 *店員抱怨報表難以和現金收支核對起來(lái) *店員抱。
4.超市購物有哪些小技巧需要注意
今天總結一些超市購物精們的經(jīng)驗，和大家分享一下，這次不只是省錢(qián)，還有其他方面。
超市采購，花起錢(qián)來(lái)是最容易超支的了。實(shí)際上逛超市也存在很多誤區、陷阱，一旦看明白了超市花哨的促銷(xiāo)手段，再加上一些小竅門(mén)，錢(qián)包就不會(huì )迅速癟下去。
低價(jià)錯覺(jué)
如超市打出一到兩款著(zhù)名品牌的低價(jià)商品，讓人覺(jué)得該超市的東西價(jià)格低廉。由于這種普遍低價(jià)的錯覺(jué)，人們不分原委地搶購貨架上的其他商品。
提醒：分清到底特價(jià)指的是哪些商品，切莫做“無(wú)頭蒼蠅”。一般特價(jià)商品的品質(zhì)有待商榷，很可能是小廠(chǎng)家出品。購買(mǎi)大品牌的特價(jià)商品一定多留意，是否快到保質(zhì)期等等。各大超市都在打常用商品的價(jià)格戰，買(mǎi)了日用品，其他商品的價(jià)格可能就會(huì )補上來(lái)。
別聽(tīng)促銷(xiāo)員的忽悠
我想絕大多數促銷(xiāo)員的目的都是為了把應該賣(mài)的商品賣(mài)出去，而不是因為他覺(jué)得自己促銷(xiāo)的商品最棒。但也不排除促銷(xiāo)員天花亂墜的東西有好產(chǎn)品，但一起忽悠就令人反感。多轉轉，沒(méi)有促銷(xiāo)的商品說(shuō)不定比促銷(xiāo)商品還更量大實(shí)惠。
燈光讓食物更“新鮮”
我們到超市里會(huì )發(fā)現，那里擺放各種肉類(lèi)，都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無(wú)比。等買(mǎi)回家再看，就不是這么回事了。原來(lái)，超市里特意選用粉紅色的燈光照射肉類(lèi)，會(huì )顯得格外鮮嫩；選用綠色的燈光照射蔬菜，會(huì )顯得更綠。另外，專(zhuān)家提醒，不少熟食在暖色光的照射下顯得像剛出鍋似得，其實(shí)不然。
不宜購買(mǎi)的商品
1、電子商品—電子商品還是建議到電器連鎖，專(zhuān)業(yè)的店鋪更專(zhuān)業(yè)。
2、化妝品、服裝類(lèi)—超市里的專(zhuān)柜，例如內衣、化妝品等，一般不會(huì )比大商場(chǎng)里的更便宜，超市之所以引進(jìn)它們，只是想在商品的層次上拉開(kāi)些差距。要買(mǎi)這類(lèi)商品，建議在大商場(chǎng)該品牌搞促銷(xiāo)活動(dòng)時(shí)購買(mǎi)。
“掛羊頭賣(mài)狗肉”
宣傳彩頁(yè)上的商品與實(shí)際商品的種類(lèi)和質(zhì)量名不符實(shí)。這種方法在水果和生鮮食品上用得最多，因為這些商品的質(zhì)量無(wú)法規定。
提醒：宣傳彩頁(yè)不能全信，尤其是促銷(xiāo)的蔬菜水果和生鮮食品應睜大眼睛慢慢挑，確認其質(zhì)量再買(mǎi)回家。
打折商品三思而行
其實(shí)打折減價(jià)均是商家促銷(xiāo)的一種手段。俗話(huà)說(shuō)，“只有錯買(mǎi)，沒(méi)有錯賣(mài)”。尤其是食品，都有其特定的保質(zhì)期。有些超市減價(jià)的食品大都快過(guò)期，如果貪圖便宜過(guò)多購買(mǎi)，一下子又吃不完，就會(huì )有變質(zhì)的危險。
標價(jià)與實(shí)際價(jià)格
目前很多超市的商品在銷(xiāo)售時(shí)都標出原價(jià)，再寫(xiě)上促銷(xiāo)價(jià)，差價(jià)之大給人一種購買(mǎi)的沖動(dòng)。可真正付款購物時(shí)，打出的清單上寫(xiě)的都是原價(jià)，當消費者詢(xún)問(wèn)時(shí)，會(huì )被告知看的是會(huì )員價(jià)。
提醒：市民看到心動(dòng)的低價(jià)商品時(shí)，不要偷懶，問(wèn)問(wèn)旁邊的銷(xiāo)售員，這個(gè)“特價(jià)”是不是會(huì )員價(jià)？
新鮮食品怎么找
要記住“好貨沉底”的原則。超市商家為了促銷(xiāo)，一般會(huì )把急于賣(mài)出的滯留商品放置在最顯眼的位置，促使消費者順手裝入購物筐。往往這些商品都是離保質(zhì)期時(shí)間最近的，所以挑選商品一定看好保質(zhì)期。盡量找后面的商品拿，買(mǎi)到距變質(zhì)期時(shí)間越長(cháng)的商品，實(shí)際上等于你已經(jīng)在省錢(qián)了。
5.在商場(chǎng)購物要注意哪些情況
一、冷靜對待特價(jià)商品。
一些經(jīng)營(yíng)者喜歡用大幅海報、醒目的圖標或誘人的廣告語(yǔ)言，吸引消費者注意到商場(chǎng)或超市正在舉辦特價(jià)、打折商品的促銷(xiāo)活動(dòng)，有的還會(huì )用黑色、彩色標出商品的原價(jià)、特價(jià)幅度，讓消費者感到特價(jià)商品非買(mǎi)不可不買(mǎi)就會(huì )吃虧。在這種情況下，消費者要保持冷靜的頭腦，認真權衡一下特價(jià)商品是否自己需要，商品的質(zhì)量如何？是否清倉商品？食品的保質(zhì)期還有多少時(shí)間等諸多問(wèn)題進(jìn)行思索，如果貪圖一時(shí)便宜而將特價(jià)商品買(mǎi)回去，不是壓箱低就是用不上，食品保質(zhì)期一過(guò)，還會(huì )造成傷害，非但占不到便宜，往往在白扔餞的同時(shí)還要搭上傷心和遺憾。
二、正確看待優(yōu)惠價(jià)格。部分經(jīng)營(yíng)者常常會(huì )把一些諸如肥皂、洗滌劑、洗發(fā)膏之類(lèi)的日常生活用品價(jià)格定得很低，這樣做是為了讓消費者產(chǎn)生錯覺(jué)，這家商場(chǎng)或超市的商品價(jià)格便宜。
這種錯覺(jué)很容易激起消費者的購買(mǎi)熱情，使消費者在不知不覺(jué)中就大大超出了自己的原定消費計劃。因此，消費者在逛商店超市時(shí)，對某些商品的優(yōu)惠價(jià)格切莫太在意，真正應該注意的是自己所要購買(mǎi)的商品的價(jià)格是否優(yōu)惠、是否合理。
三、要看清商品的標志、標示、說(shuō)明書(shū)。消費者在購買(mǎi)、使用商品和接受服務(wù)時(shí)，對搞不懂的地方，一定要求經(jīng)營(yíng)者提供商品的價(jià)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、用途、規格、等級、三要成份、生產(chǎn)日期、有效期限、檢驗合格證、使用方法說(shuō)明書(shū)、售后服務(wù)，或者服務(wù)的內容、規格、費用等有關(guān)情況。
四、接受獎品或贈品時(shí)也要留意其標識。尤其是化妝品、食品等關(guān)系消費者人身健康安全的商品，在沒(méi)有相應標識的睛況下不要輕易使用。
五、不要忘記索取購物憑證，并妥善保管。在商場(chǎng)超市購物，究款后消費者拿到了收銀票，人們親切地叫做“母票”。
小票雖小，但是作用卻不小。有的消費者購物后隨手將“小票”送進(jìn)垃圾箱中，有的消費者不注重保管造成丟失，還有的消費者到小型超市根本就不索取“小票”。
很多消費者似乎意識不到小票的作用，一旦消費者需要退換商品時(shí)，超市不會(huì )給消費者的退換商品，消費者到有關(guān)部門(mén)投訴，因沒(méi)有購物憑證不能受理消費者的投訴。所以，消費者在超市購物結賬后首先要對購買(mǎi)的商品與“小票”核對一下是否相符合，防止商品的條形碼與價(jià)格不符，以免花了“冤枉”錢(qián)；其次應當妥善保管“小票”及購物憑證，一旦出現消費糾紛，“小票”及購物憑證是舉證的重要證據。
