木炭使用(木炭在用的過(guò)程中需要注意什么?)

1.木炭在用的過(guò)程中需要注意什么?

您好！

點(diǎn)火：

一 先取一點(diǎn)木炭弄小，如bai筆粗細(xì)，或葉大下。

二 野外就用紙或?qū)I(yè)物品du引燃一步驟做好的物品。（專業(yè)的如：一根火柴

就可以點(diǎn)燃的炭，大點(diǎn)的超市都有賣的）

三 在家里就可以直接選個(gè)大塊的木炭放天燃?xì)馍厦鏌t（燒的時(shí)候會(huì)給

廚房帶來(lái)一定得污染）

四 引燃zhi小木炭后加入dao大木炭繼續(xù)引燃，中途要用風(fēng)機(jī)或者直接找把扇子，

也可找個(gè)胖子喊他用嘴吹。

烤肉：

這部分回要靠天賦的，給你3個(gè)建議

一 小火慢烤中途隨時(shí)刷油

二 千萬(wàn)不要放太多鹽，燒烤是越烤越咸。

三 放大量味精，孜然最后放，放了孜然后微烤一會(huì)出答香即食。

2.木炭燒烤 食物注意事項(xiàng)

先揀一些體積較小的木炭堆在一起，中間加一團(tuán)紙。

2.點(diǎn)燃紙后，慢慢扇風(fēng)，直至木炭燃燒（也許要試1~3次）。3.在已燃燒的木炭旁邊放上較大的木炭。

4.大木炭燃燒后，在看情況加入體積適中的，大力扇火，其他的開(kāi)始燃燒就可以了。當(dāng)然，如果你有足夠的安全意識(shí)，固體酒精也是可以的等到明火消失（看不見(jiàn)或，但是將手放在木炭上放，有明顯的熱度），就可以燒烤了火太大了，可以用些水熄滅部分火 香腸 不宜在強(qiáng)火上燒烤，否則香腸表面會(huì)很容易變黑、變糊，注意經(jīng)常翻轉(zhuǎn)。

吃時(shí)配西餐芥末，味道更正宗。 玉米 上火烤之前應(yīng)刷一些黃油和蜂蜜，這樣烤出來(lái)會(huì)很香。

土豆 預(yù)先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開(kāi)始燒烤時(shí)將其放在烤爐邊緣，等完全熟透后用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開(kāi)（不切到底，保持土豆不散），在里面塞入酸奶油、培根碎及撒上少許鹽即可食用。