八寶粥有哪些營養(yǎng)，經(jīng)常吃八寶粥好嗎？

八寶粥營養(yǎng)豐富，適合冬季進補，脾胃虛寒者適合早晚使用。其他時節(jié)不太適合。

八寶粥的制作非常簡單，只要把各種豆子、米、棗等放在一起煮就行了。八寶粥是營養(yǎng)最豐富的食品，這么多的豆子放在一起，它所含的蛋白質(zhì)、糖分都很高；另外，礦物質(zhì)、微量元素、維生素等含量也非常的豐富，而且鉀、鎂、鈉等含量都高于豬肉、雞蛋甚至黃魚呢。就拿綠豆舉例吧，每100克綠豆所含的蛋白質(zhì)是23.8克，而雞肉為21.5克；熱量是雞肉的3倍，鈣是雞肉的7倍，鐵是雞肉的4.5倍，硫胺素是雞肉的17倍。現(xiàn)在知道了吧，小小一碗八寶粥營養(yǎng)可是大大的哦.八寶粥的歷史可悠久呢，早在明朝朱元璋皇帝就采用基本同樣的方法制作八寶粥了。不過在這里我們要提醒的是八寶粥再好喝它也只是一種食品，還要多吃肉、菜，千萬別八寶粥喝上了癮卻忘了補充其他的營養(yǎng).

做八寶粥用哪種淀粉勾芡好？

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一般商家用料不夠，為了讓八寶粥喝起來有黏稠感，會在八寶粥里勾芡淀粉，但是我們自己在家做八寶粥不需要勾芡淀粉，也能做出濃稠的八寶粥，只要放對材料和水的比例就可以了。

我一般是這么做八寶粥的

1.八種材料，每種抓一把，淘洗干凈，放進高壓鍋

2.加水量一般高出材料5-6厘米

3.打到煲粥，坐等壓好就可以了，我推薦用高壓鍋，因為高壓鍋不會耗水，如果用其他鍋煲粥的話水會慢慢耗下去。

像這樣，不用淀粉勾芡，它會自然濃稠。

大家好我是吃貨老韓，多年美食制作經(jīng)驗，關注了解更多美食制作技巧方法。

做八寶粥是不需要勾芡的，下面老韓給大家分享一下個人做八寶粥的經(jīng)驗。

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制作八寶粥的方法把八寶料倒入盆中用溫水泡8小時

把八寶料清洗一下

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鍋里燒水，加入足夠的水，水開鍋下入八寶料

開鍋改小火熬制，熬的過程中要勤攪拌一下

熬制濃稠加入冰糖或者白砂糖調(diào)味

關火，即可盛出食用。

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一道美味的八寶粥就做好了，歡迎享用?。?！

小貼士

水跟八寶料的比例是1:10

水開下料不容易糊底。

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