高端茶樓營銷(茶樓的營銷方法)
1.茶樓的營銷方法
第一，找準(zhǔn)目標(biāo)。 目標(biāo)在營銷上便是通常所指的市場定位。此定位得根據(jù)產(chǎn)品本身的特點(diǎn)及實(shí)際情況做出精確的判斷。一旦定位錯(cuò)誤，就算是給再強(qiáng)的火力支持也是白搭，可以說投入越大，損失也就越大。具體來說，根據(jù)不同地理區(qū)域、人民生活水平等的差異來具體定位茶樓的消費(fèi)群體；消費(fèi)群體的消費(fèi)能力大致在什么范圍，都要做詳細(xì)的調(diào)查分析，如是中檔消費(fèi)區(qū)域，也不必過多顧及高端與低端的消費(fèi)群體，不過可以保留中低端和中高端消費(fèi)群體的消費(fèi)定位。
第二，吸引眼球。 這一步可以說是最講究方式方法的，不但要體現(xiàn)個(gè)性化，還要體現(xiàn)差異化，同時(shí)還要借助事件，甚至策劃事件來達(dá)到吸引眼球的目的。可以做一些POP廣告放在顯眼位置，或是做一些小冊子、卡片贈(zèng)送給客人，以便更多的人知道我們茶樓，甚至了解我們最近推出了什么樣的新品或活動(dòng)之類的。
第三，整合資源，集中推廣。也就是近幾年來常說的“整合營銷”，除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)以外，在營銷過程中還得借助其他一切可以利用的資源，比如銷售渠道，人有你無，你就得想辦法以委托或合作的方式進(jìn)入人家的銷售網(wǎng)絡(luò)，借助對方的優(yōu)勢來彌補(bǔ)自身不足?？傊?，要讓消費(fèi)者能夠接觸到你的產(chǎn)品，并能感受到產(chǎn)品的優(yōu)、特點(diǎn)。這就要求軟件、硬件一定要好，缺一不可。
2.茶樓經(jīng)理的營銷方案怎么寫
營銷是讓別人接受你的產(chǎn)品。那么主要就需要做到一下三點(diǎn)：
第一，找準(zhǔn)目標(biāo)。 這里我們所說的目標(biāo)在營銷上便是通常所指的市場定位。此定位得根據(jù)產(chǎn)品本身的特點(diǎn)及實(shí)際情況做出精確的判斷。一旦定位錯(cuò)誤，就算是給你再強(qiáng)的火力支持也是白搭，可以說投入越大，損失也就越大。打個(gè)比方，你要把轎車賣給一個(gè)只夠買一輛自行車的人，后果可想而知?？汕f別說人家還能把梳子賣給和尚來抬杠，和尚有資本可以做梳子生意，而不是自己消費(fèi)。兩者概念不同。具體來說，根據(jù)不同地理區(qū)域、人民生活水平等的差異來具體定位茶樓的消費(fèi)群體；消費(fèi)群體的消費(fèi)能力大致在什么范圍，都要做詳細(xì)的調(diào)查分析，如是中檔消費(fèi)區(qū)域，也不必過多顧及高端與低端的消費(fèi)群體，不過可以保留中低端和中高端消費(fèi)群體的消費(fèi)定位。
第二，吸引眼球。 這一步可以說是最講究方式方法的，不但要體現(xiàn)個(gè)性化，還要體現(xiàn)差異化，同時(shí)還要借助事件，甚至策劃事件來達(dá)到吸引眼球的目的?？梢宰鲆恍㏄OP廣告放在顯眼位置，或是做一些小冊子、卡片贈(zèng)送給客人，以便更多的人知道我們茶樓，甚至了解我們最近推出了什么樣的新品或活動(dòng)之類的。
第三，整合資源，集中推廣。也就是近幾年來常說的“整合營銷”，除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)以外，在營銷過程中還得借助其他一切可以利用的資源，比如銷售渠道，人有你無，你就得想辦法以委托或合作的方式進(jìn)入人家的銷售網(wǎng)絡(luò)，借助對方的優(yōu)勢來彌補(bǔ)自身不足。總之，要讓消費(fèi)者能夠接觸到你的產(chǎn)品，并能感受到產(chǎn)品的優(yōu)、特點(diǎn)。這就要求我們的軟件、硬件一定要好，缺一不可。比如，我們的服務(wù)好，贊美就會(huì)多起來，信譽(yù)和口碑也就會(huì)隨之更好起來，那么就能夠借別人的嘴來為自己說話了，這樣的活廣告的效果是其他廣告類無法比擬的。
對于營銷來說，將產(chǎn)品推銷給對方只是營銷追求的一個(gè)目標(biāo)，但是并不代表營銷的全部。所以不要從一開始就抱著不達(dá)目的誓不罷休的心態(tài)。這樣很可能流于死纏爛打。而是要讓對方在你的營銷行為當(dāng)中感受到你是在處處為他著想，要讓他獲得快樂，感受到你的溫暖和你對他的關(guān)注。這樣，即使一時(shí)間沒成功，但以后長時(shí)間里，他能夠感受到你所想的，那么你的營銷也就算是成功了。
3.最吸引人的茶館活動(dòng)
對于實(shí)體店來說，最關(guān)心也最困擾的就是客源問題，其次是客源來了要如何成交，成交之后又如何再次消費(fèi)，最后又如何讓客人把你推薦給周圍的人。用免費(fèi)模式的專用術(shù)語來說，就是如何實(shí)現(xiàn)“引流、截流、財(cái)留、回流”？
其實(shí)，吸引客人最簡單的方式是贈(zèng)品，因?yàn)橘?zèng)品是免費(fèi)的，免費(fèi)可以直接刺激消費(fèi)者，讓他們注意和感興趣。
比起打折，贈(zèng)品更加直接，可以列為引流第一法寶。
但是，贈(zèng)品怎么送是個(gè)大學(xué)問，好多創(chuàng)業(yè)者送出了一大堆贈(zèng)品，結(jié)果收不回成本，只留下一個(gè)僵尸粉躺在微信里，這樣贈(zèng)品就白送了。
使用贈(zèng)品模型存在3個(gè)痛點(diǎn)：
1、我們作為商家贈(zèng)送贈(zèng)品的單一性與客戶對贈(zèng)品需求的多樣性之間的矛盾；
2、商家與客戶之間都想花最少的錢獲得最大的回報(bào)之間的矛盾；
3、商家需要真金白銀墊資金去采購，但贈(zèng)品采購回來，客戶不喜歡，送不完怎么辦？是不是不但是活動(dòng)搞不成功，連采購回來的贈(zèng)品也成為我們的庫存了。
要想贈(zèng)品送的有水平，就要讓客戶在領(lǐng)取贈(zèng)品的同時(shí)產(chǎn)生購買的沖動(dòng)。
記住一句話。做營銷，就是做人性。而我們所推崇的免費(fèi)模式也就是從人性出發(fā)，來做營銷的。
免費(fèi)模式就是最好的引流、截流、財(cái)留、回流營銷模式，也是最好的商業(yè)模式。
【免費(fèi)模式】一種讓客戶無法拒絕的商業(yè)模式??！
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4.茶樓的營銷方法
第一，找準(zhǔn)目標(biāo)。
目標(biāo)在營銷上便是通常所指的市場定位。此定位得根據(jù)產(chǎn)品本身的特點(diǎn)及實(shí)際情況做出精確的判斷。
一旦定位錯(cuò)誤，就算是給再強(qiáng)的火力支持也是白搭，可以說投入越大，損失也就越大。具體來說，根據(jù)不同地理區(qū)域、人民生活水平等的差異來具體定位茶樓的消費(fèi)群體；消費(fèi)群體的消費(fèi)能力大致在什么范圍，都要做詳細(xì)的調(diào)查分析，如是中檔消費(fèi)區(qū)域，也不必過多顧及高端與低端的消費(fèi)群體，不過可以保留中低端和中高端消費(fèi)群體的消費(fèi)定位。
第二，吸引眼球。 這一步可以說是最講究方式方法的，不但要體現(xiàn)個(gè)性化，還要體現(xiàn)差異化，同時(shí)還要借助事件，甚至策劃事件來達(dá)到吸引眼球的目的。
可以做一些POP廣告放在顯眼位置，或是做一些小冊子、卡片贈(zèng)送給客人，以便更多的人知道我們茶樓，甚至了解我們最近推出了什么樣的新品或活動(dòng)之類的。第三，整合資源，集中推廣。
也就是近幾年來常說的“整合營銷”，除了產(chǎn)品本身的品質(zhì)以外，在營銷過程中還得借助其他一切可以利用的資源，比如銷售渠道，人有你無，你就得想辦法以委托或合作的方式進(jìn)入人家的銷售網(wǎng)絡(luò)，借助對方的優(yōu)勢來彌補(bǔ)自身不足。總之，要讓消費(fèi)者能夠接觸到你的產(chǎn)品，并能感受到產(chǎn)品的優(yōu)、特點(diǎn)。
這就要求軟件、硬件一定要好，缺一不可。
5.茶室運(yùn)營方案
茶室運(yùn)營方案！怎么寫
一.行業(yè)：餐飲行業(yè)—茶餐廳（創(chuàng)業(yè)基金20萬）
二.行業(yè)簡析：茶餐廳是一個(gè)相對高端的餐飲場所。隨著生活、工作節(jié)奏的加快，人們對于飲食消費(fèi)的觀念也在逐漸改變。一種以追求快速便捷的餐飲消費(fèi)文化逐漸融入了現(xiàn)代白領(lǐng)工薪階層的工作生活之中。成為一個(gè)有潛力的新星行業(yè)具有很大的發(fā)展空間和發(fā)展趨勢。
三.行業(yè)的SOWT（優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會(huì)、威脅）分析
S（優(yōu)勢）：茶餐廳作為一個(gè)新星餐飲行業(yè)，具有較高的的行業(yè)優(yōu)勢。適合各中高端人群消費(fèi)。因其具有自身的優(yōu)越性（方便、快捷）倍受廣大白領(lǐng)、工薪、學(xué)生群體的親睞。而且因其具備時(shí)尚、休閑的潮流理念，也成為了商務(wù)會(huì)談，情侶約會(huì)的理想場所。因此其市場前景較為開闊有很大的市場間。O（劣勢）：因茶餐廳投資資金不大、操作方便易上手。因此市場較為混亂，競爭性較為激烈。市場動(dòng)態(tài)不易把握。W（機(jī)會(huì)）：隨著鹽城近幾年的發(fā)展規(guī)劃，人們生活水平普遍提高，外來人口流動(dòng)性較大?？蛻羧后w較為龐大市場需求相當(dāng)可觀。且因其本身茶餐廳消費(fèi)不是太高，有相當(dāng)大的市場份額。T（威脅）：新開店面知名度較低。市場上本身存在或潛在客戶較多沒有本身原始客戶存在。加上市場上其他類型餐飲行業(yè)的競爭。若不能選擇好市口較好的地段，不做好前期宣傳或宣傳不到位，不形成良好的口碑后期將很難立足。長此以往將形成一種夾縫求生的處境。
四.市場細(xì)分
1、市場劃分：主要分中：西餐，冷、熱飲。
中餐包括：粥、粉、面、點(diǎn)心、燉品、湯。
西餐包括：漢堡、飲品、披薩、果盤、牛排、蛋撻、沙拉。
2、目標(biāo)市場：上班一族、學(xué)生、商務(wù)人士、情侶。
3、市場定位：普通消費(fèi)（中檔消費(fèi)）
五.產(chǎn)品策略：（產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、溝通）
1、產(chǎn)品、價(jià)格：集中西餐、快餐、冷熱飲為一體，以環(huán)境舒適、上餐快、品種豐富、價(jià)格優(yōu)惠、口感純正為亮點(diǎn)。
2、渠道：①選址：于人群密集場所、人流量集中區(qū)域（學(xué)校、辦公樓、鬧市場所為優(yōu)）；②與各渠道建立快捷的送餐通道，最好在大型辦公單位、場所有長期的訂貨群體；③溝通：主要以服務(wù)員的精神面貌、工作效率、態(tài)度以及品牌知名度的宣傳、拓展為重點(diǎn)。
六.營銷策略
1、注重前期知名度宣傳，可派發(fā)傳單、在一些顯眼人群密集場所做一些前期優(yōu)惠方案的派送、做好店面門頭、門面宣傳。
2、會(huì)員卡制度：做好前期的人氣積累，開業(yè)期間會(huì)員卡的免費(fèi)辦理（消費(fèi)滿一定金額）現(xiàn)金預(yù)存、派送禮品等活動(dòng)。
3、員工培訓(xùn)：員工是一個(gè)店面的活招牌，做好前期員工的培訓(xùn)工作非常重要。要讓員工做到熱情、禮貌、主動(dòng)、貼心、高效、周到的服務(wù)。
4、定期推出新的產(chǎn)品以適應(yīng)市場的發(fā)展，并以此為亮點(diǎn)做一系列不定期活動(dòng)、宣傳。
七.預(yù)算（創(chuàng)業(yè)基金20萬，百分之八十作為實(shí)際投資百分之二十作為流動(dòng)備用資金）
店面租金：7萬元（一百坪米左右）
裝修：淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修3萬左右
設(shè)備購買：桌椅、沙發(fā)、加工設(shè)備、餐具、原料、音響5萬左右
前期宣傳費(fèi)用：1萬左右主要用于門頭門面設(shè)計(jì)傳單、優(yōu)惠卷的派發(fā)
八.收益預(yù)算
茶餐廳每日營業(yè)14小時(shí)（8:00~22:00）平均可待客100人，每人平均消費(fèi)20元，按百分之三十的純利潤計(jì)算，日盈利600元左右，月盈利1.5萬
九.總結(jié)
對于茶餐廳這一新型行業(yè)，投資中等，操作不算復(fù)雜，易上手，對于剛創(chuàng)業(yè)的年青人來說是一個(gè)比較理想的選擇。且作為餐飲行業(yè)本身來說風(fēng)險(xiǎn)不算很高空間較大還是非常值得放手一搏的
6.如何經(jīng)營茶館
如何經(jīng)營好茶館
1. 如何提高茶樓營業(yè)額？
客流量與客人人均消費(fèi)額直接決定了營業(yè)額的高低，所以要提高營業(yè)額需要從提高茶樓客流量和提高客人人均消費(fèi)額兩方面著手， 加強(qiáng)培訓(xùn)服務(wù)人員推銷技能和建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。
2.茶樓營銷活動(dòng)一直在進(jìn)行，卻發(fā)現(xiàn)效果不大，究竟該怎樣進(jìn)行茶樓的營銷策劃？
茶樓營銷策劃的目的無非是為了提高茶樓人氣、知名度，推廣茶樓產(chǎn)品、服務(wù)……首先需看活動(dòng)是否適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?？對消費(fèi)者的吸引力是否夠？
有沒有超值等。在活 動(dòng)的同時(shí)茶樓是否有提供令顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù)，如若不能則事倍功半不說，且達(dá)不到預(yù)期的效果！
3. 與同行競爭激烈，如何在競爭中取勝？
擁有長期穩(wěn)定特色且適合的經(jīng)營管理模式，勇于創(chuàng)新，在進(jìn)步中求發(fā)展，使競爭成為良性競爭，取長補(bǔ)短，在借鑒中創(chuàng)新。
4. 茶樓位置不是很理想，是否在經(jīng)營中彌補(bǔ)，如何彌補(bǔ)？
是的。需要在經(jīng)營主題定位、產(chǎn)品特色和服務(wù)質(zhì)量上下足工夫，再配合適當(dāng)?shù)臓I銷策劃。
5.茶樓留不住老的客人，缺乏回頭客，如何改善？
回頭客幾乎是茶樓能夠長期穩(wěn)定經(jīng)營的重要支持者。要留住回頭客除了在物質(zhì)上的享受，產(chǎn)品的不斷更新，更重要的是客人在餐廳消費(fèi)時(shí)附加值，
主要表現(xiàn)在對客人消費(fèi)習(xí)慣的了解和尊重，對客人的關(guān)心，以及站在客人立場為客人著想等方面。
6. 如何塑造屬于茶樓自己的企業(yè)文化？
企業(yè)文化最直觀的表現(xiàn)就是企業(yè)的精神文化和凝聚力，企業(yè)文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日積月累和長久的沉淀。
7. 茶樓生意不錯(cuò)卻總是沒有盈利或盈利不多，問題出在哪兒，如何改善？
如何經(jīng)營好茶館
1. 如何提高茶樓營業(yè)額？
客流量與客人人均消費(fèi)額直接決定了營業(yè)額的高低，所以要提高營業(yè)額需要從提高茶樓客流量和提高客人人均消費(fèi)額兩方面著手， 加強(qiáng)培訓(xùn)服務(wù)人員推銷技能和建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。
2.茶樓營銷活動(dòng)一直在進(jìn)行，卻發(fā)現(xiàn)效果不大，究竟該怎樣進(jìn)行茶樓的營銷策劃？
茶樓營銷策劃的目的無非是為了提高茶樓人氣、知名度，推廣茶樓產(chǎn)品、服務(wù)……首先需看活動(dòng)是否適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌觯繉οM(fèi)者的吸引力是否夠？
有沒有超值等。在活 動(dòng)的同時(shí)茶樓是否有提供令顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù)，如若不能則事倍功半不說，且達(dá)不到預(yù)期的效果！
3. 與同行競爭激烈，如何在競爭中取勝？
擁有長期穩(wěn)定特色且適合的經(jīng)營管理模式，勇于創(chuàng)新，在進(jìn)步中求發(fā)展，使競爭成為良性競爭，取長補(bǔ)短，在借鑒中創(chuàng)新。
4. 茶樓位置不是很理想，是否在經(jīng)營中彌補(bǔ)，如何彌補(bǔ)？
是的。需要在經(jīng)營主題定位、產(chǎn)品特色和服務(wù)質(zhì)量上下足工夫，再配合適當(dāng)?shù)臓I銷策劃。
5.茶樓留不住老的客人，缺乏回頭客，如何改善？
回頭客幾乎是茶樓能夠長期穩(wěn)定經(jīng)營的重要支持者。要留住回頭客除了在物質(zhì)上的享受，產(chǎn)品的不斷更新，更重要的是客人在餐廳消費(fèi)時(shí)附加值，
主要表現(xiàn)在對客人消費(fèi)習(xí)慣的了解和尊重，對客人的關(guān)心，以及站在客人立場為客人著想等方面。
6. 如何塑造屬于茶樓自己的企業(yè)文化？
企業(yè)文化最直觀的表現(xiàn)就是企業(yè)的精神文化和凝聚力，企業(yè)文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日積月累和長久的沉淀。
7. 茶樓生意不錯(cuò)卻總是沒有盈利或盈利不多，問題出在哪兒，如何改善？
利潤=營業(yè)額-支出
如果營業(yè)額穩(wěn)定那就需要在支出方面找原因了。杜絕不合理支出和不必要的浪費(fèi)，控制運(yùn)營成本才是正確的解決之道。
8.如何降低茶樓運(yùn)營成本？
首先要了解茶樓運(yùn)營成本包含：原材料成本、人事成本、水電成本、工商稅務(wù)成本等，按照正常的標(biāo)準(zhǔn)對照茶樓現(xiàn)需成本開支進(jìn)行有效控制。
9. 茶樓管理出現(xiàn)很大問題，制度總是無法執(zhí)行到位，感覺困難重重，如何改善？
制度是否完善是需要首先考慮的問題，有沒有相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施。制度的執(zhí)行者是否按照要求去執(zhí)行，執(zhí)行 力度是否到位？而所有人員是否已經(jīng)明確執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)……
10. 茶樓工作人員流動(dòng)過于頻繁，對茶樓經(jīng)營不利，但不知道如何能改善？
行業(yè)需要決定了其非一般企業(yè)的流動(dòng)性，創(chuàng)建公平公正的工作平臺，完善茶樓內(nèi)部管理制度，塑造企業(yè)文化，留住員工的心。同時(shí)也需要挖掘和培養(yǎng)人才，儲(chǔ)備人力資源。
7.茶藝館中秋節(jié)營銷活動(dòng)方案
時(shí)間：XXXX
地點(diǎn)：XXXX
主題：中秋月圓，尋找您最鐘意的那款茶。人圓，茶圓，月更圓
分享：根據(jù)情況還可以加入“義賣”活動(dòng)
內(nèi)容流程：
一、猜猜猜（這個(gè)環(huán)節(jié)起詩意的名字：美人卷珠簾）
將六大茶類分別包裝成單泡小樣兒裝，放入大布袋中。讓每位客人伸手抽，抽出來之后放到桌上，按順序依次給客人沖泡品飲，并讓客人們猜喝的是什么茶類（也可細(xì)分到茶類中的小類，比如：綠茶（龍井），猜對的客人可奉上本店的茶禮。
二、編故事3分鐘以內(nèi)（這個(gè)環(huán)節(jié)起詩意的名字：我與茶的故事）
剛才喝過的茶，讓抽茶的人編個(gè)故事給在坐的人講一講，若講不出來，就罰讓他或她給大家泡茶喝。（并說出自己最喜歡喝的茶類）也奉上一份茶禮。
希望通過這次品飲活動(dòng)，讓大家真正喝好，并了解大家的口味，期待著大家再次的光臨。
不知道你們的茶館組織的時(shí)間，先奉上述2點(diǎn)，希望對你有所幫助。
8.誰能給個(gè)保健品在茶樓營銷方案
在茶樓做保健品的推銷是一個(gè)大膽的創(chuàng)舉，
但是細(xì)看二者有它的相關(guān)聯(lián)性，那就是都可以叫做“茶”一種是大家平時(shí)喝的茶葉，一種是保健品的靈芝類的保健茶。
方案可以有很多，但是一個(gè)好的銷售人員和一個(gè)穩(wěn)健的公司會(huì)持之以恒的做他們覺得合適的選擇，沒有捷徑可以走，我建議你先“以茶會(huì)友”，新老客戶往往都不容易接受新鮮的產(chǎn)品和事物，需要員工的耐心推薦。
其次來說先以普通的茶拉攏住常來的顧客，然后找準(zhǔn)時(shí)機(jī)做一些現(xiàn)場品嘗或者是針對性強(qiáng)一些的促銷活動(dòng)，比如邀請顧客的家人來品茶，從而達(dá)到在廣大人群中推廣自己的產(chǎn)品的目的，維護(hù)好一個(gè)老顧客比維持新顧客的成本要低得多。這是不容忽視的一個(gè)經(jīng)營原則。
就是這些，本人拋磚引玉希望能給你一點(diǎn)小小的啟發(fā)。謝謝
