酒店設計(酒店策劃方案實(shí)例)
1.酒店策劃方案實(shí)例
通過(guò)此營(yíng)銷(xiāo)策劃，使酒店以獨特的島嶼規劃建設的五星級休閑商務(wù)酒店，在行業(yè)中起到獨領(lǐng)風(fēng)騷的獨特的競爭優(yōu)勢。
其與中心城市的若接若離的地理位置，可以讓賓客暫離城市的喧囂，有其特有的幽靜和私密性；同時(shí)，通過(guò)當地旅游局、政府的支持與協(xié)助，在本地市場(chǎng)以高檔脫俗的國際化酒店形象占領(lǐng)新的制高點(diǎn)，在外地市場(chǎng)則做足做透“海洋”文化和“佛教”文化，吸引外地商務(wù)客、旅游客、休閑度假客、會(huì )議會(huì )務(wù)客來(lái)此逗留消費。我們應該把餐飲做得有特色、把客房做得很精制、把海上服務(wù)項目開(kāi)發(fā)得更透徹，使整個(gè)海島洋溢出恬靜幽雅又生機勃勃的氣氛，也可以使酒店存在相應的不足的劣勢轉化為競爭的強勢。
酒店開(kāi)業(yè)初期，形象觸目（曝光）率不高，交通不方便等問(wèn)題，可以通過(guò)精心包裝、傾力打造，而成為優(yōu)勢特點(diǎn)，補位缺勢不足形成錯位競爭是我們此次營(yíng)銷(xiāo)策劃的重點(diǎn)，最終目的是以開(kāi)業(yè)前后的活動(dòng)為載體，將賓館全方位地宣傳出去，達到受眾人群人人皆知的程度，廣泛吸引消費者的關(guān)注，為開(kāi)業(yè)后賓客盈門(mén)、經(jīng)營(yíng)效益提升和社會(huì )效益攀高峰的良好局面打下扎實(shí)的基礎。 第二章、策劃內容 確定賓館經(jīng)營(yíng)規模與功能，突出產(chǎn)品特色：一、尊榮之島 獨特的島中島酒店，又有知名的“雷迪森”品牌，其實(shí)硬件施的條件已經(jīng)基本具備。
***雷迪森假日酒店高級豪華會(huì )所，又可以成為舟山地區高星級酒店中獨一無(wú)二的頂級私人會(huì )所，她將以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)、完善氛圍、高品質(zhì)的銷(xiāo)售而吸引周邊地區的尖瑞客戶(hù)，是酒店服務(wù)的進(jìn)一步延伸，同時(shí)推廣會(huì )員制，實(shí)施五星級貴賓服務(wù)，實(shí)現價(jià)值提升。 二、商務(wù)之島 形成商務(wù)會(huì )議、商務(wù)旅游、商務(wù)度假為一體化的服務(wù)， 酒店是***地區第一家國際品牌五星級標準酒店，不但有五星級的設施設備，更有雷迪森多年的管理經(jīng)驗，“以人為本”的服務(wù)理念，高效、創(chuàng )新、務(wù)實(shí)的管理團隊，不但能使酒店在優(yōu)良的服務(wù)品質(zhì)上打動(dòng)舟山消費者的心，更能以品牌效應吸引寧波、杭州、臺州、上海、江蘇等地的客人，因為這些大中城市的客人對品牌認知度相對更高一些。
雖然酒店的會(huì )場(chǎng)還不能與“***”相抗衡，客房數量尚不算多，但是，酒店的全海景客以及即將配備優(yōu)良的會(huì )議設施，必將對外地的高端會(huì )務(wù)市場(chǎng)有著(zhù)很大的吸引力，使會(huì )議市場(chǎng)進(jìn)一步細分，在會(huì )務(wù)服務(wù)和經(jīng)營(yíng)上分到一杯羹。 三、休閑之島 我們可以利用酒店獨特的地理位置這個(gè)特點(diǎn)作為賣(mài)點(diǎn)，努力做到讓舟山本地高檔消費群體的消費理念發(fā)生根本的轉變，要讓他們知道能上***島消費，才是真正的放松休閑和高貴尊榮，而且相對的私秘性，更能發(fā)揮海島的優(yōu)勢，“去**島”這句話(huà)要成為本地區上層社會(huì )的流行詞、口頭禪。
四、花園之島 通過(guò)對島上園林綠化、山水景色、景區景觀(guān)的設計、建設和維護，形成花園式的美麗景色，同時(shí)在景觀(guān)的亭臺樓閣、假山疊石、造型跌水、魚(yú)塘花池、戶(hù)外音響等等的加以細節化處理，使***季季有花香、月月花不敗、四季郁郁蔥蔥、鳥(niǎo)語(yǔ)花香，成為賓客散步休閑的絕佳公園，使***融入**南部諸島4A景區中獨特的旅游海島，配合舟山市政府旅游的文化開(kāi)發(fā)和建設。 第三章、市場(chǎng)形勢分析 一、市區老三星、四星酒店 優(yōu)點(diǎn)：在舟山本地知名度較高、地理位置好，交通方便，客房品種全，餐飲、會(huì )務(wù)設施全。
缺點(diǎn)：除在本地區享有一定的知名度外，在其它地區如上海、杭州等地沒(méi)有品牌知名度不高，加上其設施設備雖經(jīng)翻新，但與新開(kāi)的周?chē)频晗啾冗€是有差距的，在服務(wù)品質(zhì)方面除了個(gè)別酒店還可以外，其它酒店在管理與服務(wù)品質(zhì)方面都較欠缺。 二、市區新開(kāi)的三星、四星酒店 優(yōu)點(diǎn)：這些新開(kāi)酒店的設施設備比較新，地理位置好，交通方便，客房品種全，餐飲、會(huì )務(wù)設施一般。
缺點(diǎn)：新開(kāi)的酒店在外地市場(chǎng)都沒(méi)有自己的品牌效應，在本地也沒(méi)什么知名度，在酒店管理，與服務(wù)品質(zhì)方面都比較欠缺。 三、旅游景區的三星、四星酒店 優(yōu)點(diǎn)：本地區旅游資源較中富，吸引了大部分舟山以外地區，以旅游為目的的旅游客人及商務(wù)客人，特別是佛教文化對華東地區各層次人群的吸引力非常強。
缺點(diǎn)：因政府政策的限定，其在景區不可以隨便開(kāi)會(huì )，特別是***景區是限制客人在景區的酒店開(kāi)會(huì )的，其主要就是以旅游、拜佛的客人為主，所以其的客源結構比較局限、單一，季節性，淡旺季非常的明顯。 第四章、市場(chǎng)客源結構細分 根據酒店獨特的地理位置及本地區（舟山市）市場(chǎng)及周邊（寧波、紹興、杭州、臺州、上海、江蘇）市場(chǎng)的客源結構分析，結合本酒店是本地區最高檔的品牌國際五星級酒店，加上充分發(fā)揮酒店優(yōu)勢：高檔的客房設施、特色的餐飲，優(yōu)良的會(huì )議設施，豐富的娛樂(lè )休閑設施，可以把我們酒店定位為華東地區最高檔的精品五星級會(huì )務(wù)度假型酒店，頂級休閑度假會(huì )所。
客源結構可分為： 1） 華東地區中小型高端會(huì )務(wù)團； 2） 全國高檔旅游度假團； 3） 來(lái)舟山的高檔商務(wù)散客； 4） 本地區上層社會(huì )的尖端消費群體； 5） 本地區企業(yè)高層會(huì )議； 6） 本地區政府機關(guān)的高層次會(huì )議，及高規格的接待安排。 第五章、促銷(xiāo)方式 一、開(kāi)業(yè)前促銷(xiāo)方式 1、網(wǎng)絡(luò )促銷(xiāo) 1） 酒店訂房網(wǎng)： 攜程網(wǎng)、e龍網(wǎng)、舟山訂房網(wǎng)，以上三個(gè)訂房網(wǎng)都是抽取傭金方式，前期。
2.需要一份完整的——四星級酒店策劃方案
----廣州市虹口大酒店公關(guān)案例 主辦單位：虹口大酒店 咨詢(xún)單位：廣州大學(xué)公共關(guān)系實(shí)踐服務(wù)團 項目背景： 虹口大酒店為了適應改革開(kāi)放的需求，在“老虹口酒店”的基礎上按四星級標準建成了現在的虹口大酒店，并于1997年9月28日開(kāi)業(yè)。
虹口大酒店起步之初聘請酒店管理公司管理，管理公司將酒店定位為商務(wù)酒店，擬仿照商務(wù)酒店的經(jīng)營(yíng)管理模式立足市場(chǎng)。由于市場(chǎng)定位的不準確和經(jīng)濟大氣候的影響，酒店的經(jīng)營(yíng)一直難以打開(kāi)局面；1997年9月28日至1998年9月30日，經(jīng)營(yíng)利潤只有4.3萬(wàn)元。
虹口大酒店的經(jīng)營(yíng)陷入了困境，管理公司只好提前撤離，由廣州市政府辦公廳組建了新的領(lǐng)導班子，接手酒店的管理。新領(lǐng)導班子決定通過(guò)重新確立酒店定位，樹(shù)立品牌形象來(lái)爭取社會(huì )和顧客的支持。
項目調查： 虹口大酒店新班子在做了大量的市場(chǎng)調查的基礎上，對自身的基本情況作了全面的分析，認識到：廣州商務(wù)酒店星羅棋布，傳統的招待所也為數甚多，虹口大酒店要想異軍突起，必須尋找全新的市場(chǎng)定位；虹口大酒店擁有獨特的酒店資源和接待資源，重新整合這些資源；一個(gè)全新的概念應運而生——創(chuàng )立全國首家公務(wù)酒店的品牌形象。這一全新的品牌形象擁有不同于商務(wù)酒店的獨特優(yōu)勢： 第一，公務(wù)酒店占有獨特的公務(wù)酒店市場(chǎng)，對于公務(wù)消費者而言，公務(wù)酒店有更強的適應性，更具信任感、安全感。
這無(wú)疑是公務(wù)酒店獨特的細分市場(chǎng)。 第二，公務(wù)酒店有一整套完整的適應政務(wù)接待、公務(wù)活動(dòng)和其它商務(wù)活動(dòng)的設施設備、人員和程序。
第三，公務(wù)酒店背靠政府，依靠與政府職能部門(mén)的密切關(guān)系，能為客人提供更多的政治、經(jīng)濟等方面的咨詢(xún)和服務(wù)。 第四，公務(wù)酒店承擔著(zhù)政府對外聯(lián)絡(luò )的職能，它所發(fā)揮的“窗口”和“橋梁”作用，是商務(wù)酒店無(wú)法替代的。
項目策劃 公關(guān)目標： 重塑虹口大酒店品牌形象 公關(guān)策略； （一） 密切聯(lián)系目標公眾，創(chuàng )造良好的人際傳播渠道 公務(wù)酒店的公關(guān)需要獨特的傳播渠道，那就是依靠公務(wù)員隊伍的人際傳播渠道，依靠酒店員工隊伍的傳播渠道，將酒店的形象傳播給目標公眾。在形象策略定位的基礎上，虹口大酒店還確定了以公務(wù)客人為主、以商務(wù)客人為輔的目標公眾群，以公務(wù)客人為主，商務(wù)客人為輔，制定出一整套密切聯(lián)系目標公眾的方法，以保證酒店與目標公眾的雙向溝通。
（二） 全面強化公務(wù)公共關(guān)系， 拓展公務(wù)市場(chǎng) 要樹(shù)立公務(wù)酒店的形象，離開(kāi)政府的支持是絕對辦不到的，因此，在塑造公務(wù)酒店形象品牌策略中，重點(diǎn)是做好政府及其各職能部門(mén)的公共關(guān)系工作，讓政府及其各職能部門(mén)以主人的姿態(tài)幫助、扶持酒店，把酒店當作自己的企業(yè)；并通過(guò)政府及其各職能部門(mén)的特殊影響力，擴大知名度，拓展公務(wù)市場(chǎng)。 （三）在服務(wù)中傳播，在傳播中營(yíng)銷(xiāo) 基于公務(wù)酒店傳播的特殊性，虹口大酒店為自己量身定做了一套獨特的傳播方式，那就是“在服務(wù)中傳播，在傳播中營(yíng)銷(xiāo)”，依靠實(shí)際行動(dòng)宣傳自身的特點(diǎn)，依靠為目標公眾提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)所產(chǎn)生的口碑宣傳自身的形象；通過(guò)新形象的不斷深化，使目標公眾對酒店產(chǎn)生識別和認同，從而創(chuàng )造顧客的忠誠度和美譽(yù)度，提高酒店的社會(huì )效益和經(jīng)濟效益。
虹口大酒店確立以全國首家公務(wù)酒店為自己的品牌形象。這一形象的釋義為：以公務(wù)客戶(hù)，公務(wù)活動(dòng)為主要目標市場(chǎng)，以規范化的酒店服務(wù)為基礎，以鮮明的公務(wù)接待為特色的酒店。
項目實(shí)施： 重塑品牌形象，是虹口大酒店宏觀(guān)的公關(guān)策略，虹口大酒店以綜合治理的方式，全面推進(jìn)了這一計劃的實(shí)施。 （一）發(fā)揮自身優(yōu)勢，重塑品牌形象 虹口大酒店作為公務(wù)酒店擁有不同于商務(wù)酒店的獨特優(yōu)勢，在充分把握這些優(yōu)勢并對酒店資源和接待資源進(jìn)行有機整合和利用的基礎上，努力做出了公務(wù)酒店的品牌和特色。
首先，為公務(wù)酒店的品牌樹(shù)立健康的形象。酒店循正道經(jīng)營(yíng)，堅決杜絕黃賭毒以及一些低級、庸俗的服務(wù)，努力為公務(wù)活動(dòng)提供一個(gè)絕對安全可靠的場(chǎng)所。
在服務(wù)上以“個(gè)性化、人情化”見(jiàn)長(cháng)，讓公務(wù)客人倍感親切、舒適。 其次，為公務(wù)酒店的品牌注入親和力。
虹口大酒店以親切的“我在廣州有個(gè)家”為宣傳口號，并以實(shí)際行動(dòng)為客人營(yíng)造家的感覺(jué)，既親和了異鄉客人，又得到了廣州人的認同。 虹口大酒店還將公務(wù)酒店的品牌形象建設融入企業(yè)文化之中，提倡從個(gè)人形象做起，攜手共塑品牌形象。
在虹口大酒店的文化中有這么一條：要求每一個(gè)虹口大酒店人象追求個(gè)人事業(yè)那樣追求酒店的事業(yè)，象維護個(gè)人利益那樣維護酒店的利益，象珍惜個(gè)人榮譽(yù)那樣珍惜酒店的榮譽(yù)。在虹口大酒店人的意念里，他們所塑造的絕不僅僅是虹口大酒店的形象，更深層次上，作為廣州市政府的接待基地，他們還在塑造廣州市作為現代化中心城市的“窗口”形象。
（二） 強化自身品質(zhì)，提升品牌形象 虹口大酒店人深深認識到，形象的傳播，主體是酒店的員工，是酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，因此虹口大酒店首先從強化管理入手，全面實(shí)施酒店由商務(wù)酒店向公務(wù)酒店轉型的策略。 第一、調整酒店管理機制。
市政府辦公廳與總經(jīng)理鄺云弘女士簽訂了《總經(jīng)理責任書(shū)》， 規范了總經(jīng)理的責、權、利，給了總經(jīng)理發(fā)揮才能的空間；在此基礎上，虹口大酒店堅。
3.酒店的策劃書(shū)
酒店定位策劃書(shū)
常州***產(chǎn)權式酒店項目定位（操作）報告
一、項目規劃思路及定位概述
（一）、規劃思路及定位
本項目處于常州新老商業(yè)中心的中心地帶，大常州市政規劃的中央生活區中心位置，周邊生活DNA配套設施成熟完整，位置極佳。輻射范圍內的常住生活人口達50萬(wàn)，離常州高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區及各大工業(yè)園區10分鐘車(chē)程，商業(yè)中心5分鐘車(chē)程，新市政府行政中心5分鐘車(chē)程，項目定位為CBD中央商務(wù)核心標志的元素完全具備。
根據項目規劃要求，，規劃為“南北雙子座”形式——南樓主要為快捷酒店及商務(wù)辦公，北樓為純酒店，共用酒店大堂。酒店1—3層為酒店大堂及整體商業(yè)，面積大約為12000平方。4層以上為產(chǎn)權式酒店面積大約為90000平方。
（二）、規劃細節：
1層規劃為獨立門(mén)面及酒店大堂
2—3層規劃為整體商業(yè)，可以通過(guò)整體出售或招商形式，進(jìn)駐為酒店配套服務(wù)類(lèi)商業(yè)項目，例：健身房，茶吧，餐飲，娛樂(lè )等。
4層以上，南樓快捷酒店模式面積控制在50—100平方，可根據客戶(hù)的要求進(jìn)行菜單式裝修，可自住，或交由酒店管理公司經(jīng)營(yíng)管理，獲得固定投資回報。北樓純酒店模式全部為套房式裝修，統一由酒店管理公司經(jīng)營(yíng)及管理，獲取每年固定投資回報收益。
此規劃的優(yōu)點(diǎn)體現為：
1） 節約開(kāi)發(fā)成本，土建及安裝費用降低
2） 豐富了產(chǎn)品類(lèi)型，有利于擴大目標購買(mǎi)客戶(hù)群體
3） 全新的投資概念，產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)增加，客戶(hù)投資方式多變，增加投資信心，有利銷(xiāo)售
4） 項目后期經(jīng)營(yíng)管理模式靈活多變
4.求一篇酒店營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案畢業(yè)論文設計
在現代酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中，主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)展起著(zhù)不可替代的作用。
可以說(shuō)酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)就是由一個(gè)個(gè)連續不斷的主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)組成的。主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)在為酒店創(chuàng )造可觀(guān)的經(jīng)濟收益的同時(shí)，也為酒店塑造出一定的社會(huì )效益。
如何策劃一系列便行有效的主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)成為酒店管理中的重要工作。為了讓營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)豐富多彩，酒店策劃人員可謂是絞盡腦汁，好在中國的節日多，而酒店則是每逢節日必有活動(dòng)，從中國的春節到國外的圣誕節。
可是每年的節假日相同、主題活動(dòng)相似，一年又一年的主題活動(dòng)做下來(lái)，酒店策劃人員不禁要問(wèn)：我們的新創(chuàng )意在哪？如何使酒店的活動(dòng)策劃方案各有特色、逐步提高，既滿(mǎn)足個(gè)性消費的流行趨勢、使酒店永遠有新穎感，同時(shí)又合理運用公關(guān)費用，促進(jìn)酒店品牌的創(chuàng )建和經(jīng)濟效益的同時(shí)提高？我國酒店業(yè)基本上已步入了成熟的發(fā)展時(shí)期，加之酒店產(chǎn)品的無(wú)專(zhuān)利性易于模仿，想在主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)上有所創(chuàng )新，不是一件容易的事。而在長(cháng)期的經(jīng)營(yíng)中，一些重要節日的主題活動(dòng)，慢慢地成為每年酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)出奇制勝的重頭戲。
事不在多，貴于精致。酒店在營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)過(guò)程中，注重知識含量和知識的價(jià)值，幫助賓客增加對服務(wù)及產(chǎn)品的認識，提高賓客消費素質(zhì)，引導賓客消費需求，從而達到營(yíng)銷(xiāo)效果，培育和締造潛在市場(chǎng)，并最終占有市場(chǎng)的目的，這便是知識營(yíng)銷(xiāo)。
知識營(yíng)銷(xiāo)方式與主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)相結合，為酒店在文化氛圍的營(yíng)造及諸多方面賦予了更多的機遇與內涵。賦予主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)文化內涵 主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，顧名思義，任何一次主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都是經(jīng)過(guò)營(yíng)銷(xiāo)策劃者深思熟慮后而舉辦的活動(dòng)，具有特定的“主題”。
而這特定的主題，是需要用文化的手段來(lái)向賓客加以闡述的。文化是能給人的精神帶來(lái)持久享受的源泉，每次主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的展開(kāi)，策劃者必須認識、選擇隱藏在自己所要推出的產(chǎn)品背后的文化即活動(dòng)“主題”，并以含蓄而易于理解的方法表現出來(lái)。
作為一家高星級酒店，知識營(yíng)銷(xiāo)在其主題活動(dòng)中的運用，主要體現在，酒店不僅要向賓客提供看得見(jiàn)、摸得著(zhù)的實(shí)物消費，更要通過(guò)主題活動(dòng)向賓客宣揚一種文化，一種生活方式，讓賓客在文化知識方面受益。比如酒店在舉辦美食節時(shí)，一方面不僅要向賓客提供地道的、可口的菜肴，另一方面對美食節的文化背景也作相關(guān)的介紹，在餐廳的布景上力求營(yíng)造出一種當地的風(fēng)俗民情氣氛，讓賓客切身感受到自己身處在一種異地文化的氛圍中。
人們常說(shuō)，到五星級酒店吃的是一種文化，因而，作為高星級酒店主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)發(fā)展的趨勢，知識營(yíng)銷(xiāo)手段必然會(huì )成為酒店策劃者愛(ài)不釋手的寵兒。精心布置活動(dòng)展臺，以文化烘托主題。
一次主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的舉辦成功，除了活動(dòng)內容吸引人外，必要的展臺布景也是活動(dòng)得以制勝的重要因素。主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的布景，貴在簡(jiǎn)單扼要，起到畫(huà)龍點(diǎn)睛之妙處。
如酒店在舉辦春茶節期間，活動(dòng)策劃者在酒店大堂放置一只巨型的，且古色古香的紫砂茶壺，渲染主題，再設一位女子，輕拂古琴，炒茶師傅現場(chǎng)焙烤茶葉，表演茶道，讓茶香之氣，古琴之韻，溢于大堂之內。賓客進(jìn)入酒店大堂后便可得到視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)上全方位的沖擊與享受。
有了這樣一種經(jīng)歷，想遺忘怕也不是一件容易的事。活動(dòng)布景主題要明確，有些酒店為了節省費用，將幾個(gè)活動(dòng)的布景合為一起，主題不明晰。
如酒店在圣誕布景時(shí)，將春節甚至于元宵節的布景一并考慮進(jìn)去，柱子用金色的紙裹得嚴嚴實(shí)實(shí)，與圣誕節有關(guān)的東西全部放進(jìn)大堂。一時(shí)間，梅花鹿、雪橇、圣誕老人和小木屋都擠在一塊。
在棕櫚樹(shù)上噴了一些雪花，再在上面掛幾盞大紅燈籠。讓人分不清到底要過(guò)中國的節日還是外國的節日，讓人有些啼笑皆非。
主題活動(dòng)需要宣傳，引導需求。這是一個(gè)知識信息時(shí)代，“酒香也怕巷子深”。
因此，宣傳在主題活動(dòng)中顯得特別重要。而知識營(yíng)銷(xiāo)以文化為風(fēng)骨，易于吸引人們的注意力并為之接受。
酒店銷(xiāo)售產(chǎn)品需要宣傳，同時(shí)慎重選擇宣傳媒介。在當今時(shí)代，傳播媒介呈現多樣化，不同媒介所針對的受眾和輻射范圍各有不同。
通過(guò)調查不難發(fā)現，一些酒店雖然經(jīng)常在某些媒體廣告上出現，但真正起到的效果卻并不理想。原因是酒店的目標顧客一般比較分散，而媒體的接受者又相對集中。
對于覆蓋整個(gè)市場(chǎng)的宣傳，酒店應該通過(guò)知識營(yíng)銷(xiāo)手段，制造新聞宣傳自己，如設法吸引名人、政要入住飯店，以及舉辦社會(huì )反響較大的活動(dòng)等，頻頻在媒體亮相，借助新聞宣傳擴大酒店影響。即便做廣告，也要在酒店主流顧客進(jìn)入城市的關(guān)口，比如機場(chǎng)、車(chē)站、碼頭等處設立戶(hù)外廣告，還可以有針對性地給老客戶(hù)和潛在客戶(hù)散發(fā)信函、紀念品、宣傳品上門(mén)促銷(xiāo)，這樣才能收到較好的效果。
知識創(chuàng )新，為主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)培育市場(chǎng)，創(chuàng )新尤其是知識創(chuàng )新，是一個(gè)企業(yè)的生命，追求創(chuàng )新是知識經(jīng)濟中的一個(gè)永恒主題。而每次知識創(chuàng )新，又會(huì )給予主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)莫大的機遇與發(fā)展前景。
比如，作為一個(gè)酒店營(yíng)銷(xiāo)策劃者，要清楚地知道，并不是每次主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都必須以盈利為最終目的，有些活動(dòng)的展開(kāi)是為了酒店以后開(kāi)展主題活動(dòng)及盈利而做準備的。中秋團圓宴每年的預訂并不理想，這表明賓客的這種需求不強，還。
5.酒店設計方案
HOK為世界知名東方酒店集團設計了俄羅斯最昂貴豪華的莫斯科東方酒店。
今天揭曉的設計方案使人們有機會(huì )一睹這座在莫斯科市中心即將落成的酒店真容。 這座酒店擁有250個(gè)客房，接待入住在頂層的大堂進(jìn)行，因此也被稱(chēng)為“倒置”的酒店。
來(lái)訪(fǎng)者可以在大堂中欣賞紅場(chǎng)和克里姆林宮的壯麗景觀(guān)。這座酒店原是一座歷史保護建筑，建于19世紀早期，當時(shí)是一座私人莊園。
HOK的設計將新舊兩部分結合在一個(gè)緊湊的場(chǎng)地上。酒店在莫斯科的位置相當于倫敦的牛津街。
新方案將保留歷史建筑的兩個(gè)立面，其中一層的房屋屬于保護范圍之內。酒店內部有一個(gè)9層高的中庭。
酒店內部設奢侈品零售商店、270個(gè)車(chē)位的地下車(chē)庫，兩個(gè)豪華會(huì )議室，一個(gè)健身中心，室內游泳池，保健中心和多個(gè)餐廳和酒吧。 在完成概念設計之后，HOK公司將很快著(zhù)手開(kāi)始方案設計和開(kāi)發(fā)工作。
土建施工將于2009年年底完成，酒店預計將于2011年正式營(yíng)業(yè)。
6.酒店策劃主要做什么
俗稱(chēng)"企業(yè)決策的師爺"，即智囊團。
一、企劃部職責與權限： 1、編制酒店企劃工作的年度計劃并實(shí)施； 2、進(jìn)行策劃并編制各類(lèi)策劃案（泛指酒店各個(gè)時(shí)期時(shí)令性的各種類(lèi)型策劃案）； 3、編制廣告可行性研究報告； 4、編制策劃案具體實(shí)施計劃（包括責任分配表、時(shí)間分配表、總結表等）； 5、發(fā)現潛在和現實(shí)的危機并向決策層及時(shí)提出預防和消除的意見(jiàn)； 6、培育和發(fā)展酒店的創(chuàng )新機制； 二、企劃部業(yè)務(wù)流程：遵循"整理、判斷、創(chuàng )新、策劃、決策、實(shí)施"十二字展開(kāi) 1、策劃課題提出（可由酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理、企劃部提出）； 2、創(chuàng )意與策劃案編制； 3、第一輪決策（由總經(jīng)理或副總經(jīng)理審批）； 4、可行性研究報告編制； 5、第二輪決策（會(huì )議制或董事長(cháng)/總經(jīng)理審批制）； 6、具體實(shí)施計劃編制； 7、動(dòng)態(tài)控制（包括隨時(shí)修正計劃）。 二、企劃部工作細化如下： 1、執總經(jīng)理的工作指令，并向其負責和報告工作。
2、有“樹(shù)立良好社會(huì )形象，創(chuàng )造最佳社會(huì )關(guān)系環(huán)境”品牌目標和“重視形象，珍惜信譽(yù)”的戰略思想。 3、擬訂酒店年度宣傳計劃，負責與各新聞單位有關(guān)媒體及相關(guān)個(gè)人保持正常聯(lián)系，建立良好關(guān)系，具體負責年度企劃計劃的實(shí)施和落實(shí)。
4、擬訂酒店年度廣告策劃。負責酒店所有宣傳材料的編寫(xiě)，攝影、錄像、印制等宣傳的審核，編寫(xiě)廣告宣傳合同和文稿，并加強成本費用控制，就有關(guān)業(yè)務(wù)向總經(jīng)理報告和聯(lián)系。
5、參與貴賓接待工作，做好宣傳工作。 6、為酒店各部門(mén)策劃酒店形象的宣傳和服務(wù)項目的介紹，并按廣告法則撰寫(xiě)廣告。
7、協(xié)調酒店與客人、政府、社區、新聞媒介之間的公共關(guān)系并負責有關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)的對外宣傳，及時(shí)收集有關(guān)意見(jiàn)和信息。 8、做好酒店擺放宣傳品的審核工作，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所廣告、橫幅、裝飾的統一布置和節日的美化工作。
9、負責酒店節假日、慶典活動(dòng)的方案設計，并對方案的實(shí)施進(jìn)行協(xié)調、監督。
7.求助一份酒店策劃
酒店營(yíng)銷(xiāo)是一門(mén)研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境中如何識別，分析，評價(jià)，選擇和利用市場(chǎng)機會(huì )，如何開(kāi)發(fā)適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷(xiāo)售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動(dòng)耗費取得最大的經(jīng)濟效益。
一個(gè)老板的商業(yè)意識直接或者間接的決定著(zhù)一個(gè)酒店的未來(lái)發(fā)展前途。 農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日 。
八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月， 稱(chēng)謂“仲秋”， 所以中秋節又叫“仲秋節”。
中秋節將要來(lái)臨，結合本酒店的實(shí)際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開(kāi)展酒店銷(xiāo)售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會(huì )效益雙豐收，特制定此方案。 一、目標市場(chǎng)分析 本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個(gè)人利益。
二、定價(jià)策略 1、飯菜基本上可以保持原來(lái)的定價(jià)，但要考慮和中秋節相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價(jià)格的辦法。 2、針對價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)想結合的辦法。
3、中秋節的套餐（下面有說(shuō)明）的價(jià)格不要偏高，人均消費控制在20-30元（不含酒水）。 4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在中秋節的前后達到最低價(jià)（但要針對酒店的純利潤來(lái)制定）。
三、營(yíng)銷(xiāo)策略 1、制作專(zhuān)門(mén)針對中秋節的套餐，可以根據實(shí)際的情況分實(shí)惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類(lèi)型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅（價(jià)格不需要太高）。 2、如果一家人里有一個(gè)人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶(hù)口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。
建議給他們推薦中秋節套餐。 3、如果手機和固定電話(huà)號碼尾號是815（臨汾地區以?xún)龋蓱{借有效的證件（戶(hù)口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據酒店的實(shí)際決定）的優(yōu)惠。
建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。
4、由于本酒店暫時(shí)沒(méi)有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶(hù)，這樣可以增加客戶(hù)群，減少一些相關(guān)的費用。對這部分客戶(hù)可用專(zhuān)車(chē)接送，同時(shí)也建議給他們推薦中秋節套餐。
5、在飯后贈送一些和中秋節相關(guān)的小禮物（上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址）。 6、活動(dòng)的時(shí)間定于農歷8月10日-20日。
四、推廣策略 1、在酒店的門(mén)口附近、火車(chē)站、汽車(chē)站放置戶(hù)外廣告（戶(hù)外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式）。 2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。
3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客，注意要使用適當的語(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。 4、__網(wǎng)站（）__上（）做個(gè)彈除框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。
網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和營(yíng)銷(xiāo)的內容相符合。 5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意：以上的廣告可同時(shí)選擇幾種，推廣的重點(diǎn)在市區，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬(wàn)人。
五、其它相關(guān)的策略 保安必須要保證酒店的安全；對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調動(dòng)她們工作的積極性（以后可以細化這個(gè)內容）；在大廳里放一些品位高的音樂(lè )；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀(guān)大方，表現出中秋節的味道。 六、效果預測 如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時(shí)收入的1.5倍以上。
七、其它建議 1、在服務(wù)大廳配備電腦，隨時(shí)保存一些重點(diǎn)顧客的資料。 2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫（關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細化這個(gè)內容）。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專(zhuān)業(yè)的人士制作，域名既要簡(jiǎn)單有要好記，網(wǎng)頁(yè)的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁(yè)最好要一個(gè)大的FLASH動(dòng)畫(huà)，還要有新聞發(fā)布系統、網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)系統、顧客留言板、客戶(hù)論壇、員工娛樂(lè )等方面的內容。通過(guò)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)（最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少）增強酒店的知名度。
某五星級酒店營(yíng)銷(xiāo)方案 根據目前酒店情況，首先樹(shù)立“以市場(chǎng)為先導，以銷(xiāo)售為龍頭”的思想；為了更好的開(kāi)展銷(xiāo)售工作，制定營(yíng)銷(xiāo)方案、市場(chǎng)推廣計劃，并在工作中逐步實(shí)施。 第一章 目標任務(wù) 一、客房目標任務(wù)： 萬(wàn)元/年。
二、餐飲目標任務(wù)： 萬(wàn)元/年。 三、起止時(shí)間：自某年某月—某年某月。
第二章 形勢分析 一、市場(chǎng)形勢 1、2001年全市酒店客房10000余間，預計今年還會(huì )增加1~2個(gè)酒店相繼開(kāi)業(yè)。 2、競爭形勢會(huì )相當激烈，“僧多粥少”的現象不會(huì )有明顯改善，削價(jià)競爭仍會(huì )持續。
3、今年與本店競爭團隊市場(chǎng)的酒店有： 4、與本店競爭散客市場(chǎng)的有： 5、預測：新酒店相繼開(kāi)業(yè)團隊競爭更加激烈；散客市場(chǎng)仍保持平衡；會(huì )議市場(chǎng)潛力很大。 二、競爭優(yōu)、劣勢 1、三星級酒店地理位置好。
2、老三星酒店知名度高、客房品種全。 3、餐飲、會(huì )務(wù)設施全。
4、四周高星級酒店包圍、設施設備雖。
8.酒店策劃方案
也是關(guān)于酒店的，你參考下吧 三星映月產(chǎn)權酒店的營(yíng)銷(xiāo)策劃 很榮幸能參與一個(gè)樓盤(pán)的營(yíng)銷(xiāo)策劃工作，尤其對于一名學(xué)習房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與管理的大二學(xué)生來(lái)講。
這次實(shí)踐使我不但對房地產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)策劃有了深刻的感性認識，而且更豐富了自已的理論知識，這個(gè)成功個(gè)案時(shí)常在我腦中盤(pán)旋。 項目簡(jiǎn)況 這個(gè)樓盤(pán)原來(lái)叫三星凈月潭分時(shí)度假村，已有某家廣告公司代理過(guò)，但銷(xiāo)售情況并不理想。
三星度假村地處長(cháng)春市旅游開(kāi)發(fā)區凈月潭國家森林公園內。凈月風(fēng)景區是亞洲最大的人工森林，森林覆蓋率為80%，被評為國家首批4A級旅游區，距長(cháng)春市區18公里。
度假村由長(cháng)春三星集團開(kāi)發(fā)，占地4萬(wàn)平方米，分A、B兩個(gè)區。A區位于公園中央，環(huán)境安靜、優(yōu)雅，風(fēng)景迷人，開(kāi)發(fā)于1999年，共有7棟別墅、兩棟會(huì )館，其中標間共78間，實(shí)行三星級酒店管理，已成功經(jīng)營(yíng)一年多，是整個(gè)凈月潭度假村最火爆的，2000年營(yíng)業(yè)額為760萬(wàn)元，每棟別墅平均營(yíng)業(yè)額達38萬(wàn)元，開(kāi)房率達71%。
B區位于公園邊緣，風(fēng)景遜色于A(yíng)區，在90年代初開(kāi)始開(kāi)發(fā)，由于當時(shí)房地產(chǎn)過(guò)熱，后來(lái)成了“半截子”工程，可以說(shuō)成了一個(gè)死盤(pán)。隨著(zhù)房地產(chǎn)業(yè)的回升，長(cháng)春三星集團今年買(mǎi)下了這個(gè)“半截子”工程。
B區由55棟墅組成，規劃設計是90年代初做的，非常落后，間距過(guò)近、采光私密性都很差，門(mén)窗設計都不太合理。 發(fā)展商簡(jiǎn)介 長(cháng)春三星集團股份有限公司是集房地產(chǎn)、家電、冷凍廚具、餐飲為一體的大型集團化公司，公司創(chuàng )建于1989年，十多年來(lái)在尹敬學(xué)總裁的領(lǐng)導下，艱苦創(chuàng )業(yè)，發(fā)展到今天已擁有總資產(chǎn)2億9千萬(wàn)元，下設四個(gè)分公司，是吉林省50強民營(yíng)企業(yè)。
“三星制冷”譽(yù)滿(mǎn)吉林。1999年開(kāi)始開(kāi)發(fā)房地產(chǎn)，首個(gè)項目即三星度假村。
專(zhuān)業(yè)的漢橋 漢橋地產(chǎn)策劃公司的前身是漢橋廣告有限公司，成立于1993年，主要經(jīng)營(yíng)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)珍斷、企業(yè)形象設計、廣告制作等業(yè)務(wù)，公司在總經(jīng)理候戈的領(lǐng)導下日新月異，業(yè)績(jì)卓越。進(jìn)入2000年后公司重新定位改造，走專(zhuān)業(yè)之路，專(zhuān)做房地產(chǎn)全程策劃，成為長(cháng)春市第一家本土房地產(chǎn)全程策劃公司。
接手的第一個(gè)樓盤(pán)是享譽(yù)全國的國家金獎樓盤(pán)——長(cháng)春明珠，使“漢橋地產(chǎn)策劃”成為長(cháng)春地產(chǎn)策劃界的一顆明星。漢橋總經(jīng)理候戈更是聲譽(yù)鵲起，被尊稱(chēng)為長(cháng)春地產(chǎn)策劃界的“老師”。
因漢橋的業(yè)績(jì)和水平，早已被三星關(guān)注，同時(shí)候總認為度假村這個(gè)項目可以代理，雙方一拍即合。當時(shí)A區已成功運營(yíng)，漢橋只代理B區的營(yíng)銷(xiāo)策劃。
市場(chǎng)調研 我們拿到這個(gè)項目后，第一步工作是進(jìn)行詳細的市場(chǎng)調查研究。 1 產(chǎn)品調研 三星凈月潭度假村A區位置極佳，位于凈月潭國家森林公園中央，是度假的佳所，已經(jīng)營(yíng)1年多，非常成功，已成為經(jīng)營(yíng)典范。
B區位于公園的邊緣地帶，三面環(huán)林，前面是一條公路。B區有55棟別墅，規劃設計非常落后，漢橋接手后，重新請來(lái)了規劃設計師，對B區進(jìn)行修改。
三星很快接受了修改建議：降低建筑密度，特別是進(jìn)口處的那棟別墅，位置極不合理，有損樓盤(pán)整體形象，將它炸掉，剩余54棟別墅。墻面、屋頂重新裝修，并增建一棟綜合會(huì )官及一些人造景觀(guān)等。
2 消費者調研 此時(shí)長(cháng)春的住房消費市場(chǎng)已比較成熟，市民的生活水平也日益提高，我們著(zhù)重調查了長(cháng)春市民的旅游度假觀(guān)念，發(fā) 現：隨著(zhù)周未雙休日的實(shí)行，很多市民感到去外地旅游時(shí)間又不夠，而市區又沒(méi)有什么好的地方可去，并且隨著(zhù)“三個(gè)長(cháng)假”的實(shí)行，很多人希望能去一個(gè)近郊旅游區小住幾天。 3 競爭市場(chǎng)調研 近一年來(lái)已有大量外地房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商進(jìn)駐長(cháng)春，如深圳萬(wàn)科、大連萬(wàn)達、香港新鴻基等。
在售樓盤(pán)已達100多個(gè)，競爭日趨白熱化，已有大量中高檔樓盤(pán)滯銷(xiāo)。經(jīng)調查分析發(fā)現市場(chǎng)上特別有特色，有個(gè)性并符合目標消費者需求的樓盤(pán)甚少。
市場(chǎng)定位 經(jīng)過(guò)一系列的市場(chǎng)調研之后，進(jìn)入全程策劃的核心工作——市場(chǎng)定位。我們策劃部成員開(kāi)始思考，怎樣才能使度假村更富個(gè)性，能卓然出眾，并且有消費市場(chǎng)。
在幾天的冥思苦想，激烈的討論后，候總做了總結：“這個(gè)項目地處國家森林公園，距市區十多公里，是度假的勝地。以前三星實(shí)行分時(shí)度假沒(méi)成功，主要是投資者沒(méi)有產(chǎn)權，投資觀(guān)念沒(méi)有成熟，投資人認為有很大風(fēng)險，咱們樓盤(pán)就實(shí)行產(chǎn)權酒店經(jīng)營(yíng)管理。”
當時(shí)大家聽(tīng)到這個(gè)陌生概念后，真是不知所云，候總接著(zhù)說(shuō)：“產(chǎn)權酒店起源于歐洲20世紀70年代，指將酒店的每一個(gè)單位分別出售給投資人，投資人將酒店單位委托給酒店管理公司或分時(shí)度假網(wǎng)絡(luò )經(jīng)營(yíng)與管理，并獲取一定的投資回報，一般情況下投資人均擁有該酒店每年一定時(shí)間段的免費居住權。” 聽(tīng)完候總的講話(huà)，我們分頭去Internet、書(shū)店、圖書(shū)館搜集有關(guān)產(chǎn)權酒店的資料。
為了操作好產(chǎn)權酒店，候總還專(zhuān)程飛往廣州、深圳考察當地產(chǎn)權酒店經(jīng)營(yíng)管理模式，并與南方的一些產(chǎn)權酒店組成分時(shí)度假網(wǎng)絡(luò )。例如冬天南方人可以來(lái)三星度假村旅游觀(guān)雪景、滑冰等，而北方人可以到南方去享受爛燦的陽(yáng)光。
經(jīng)過(guò)幾天的整理研究后，我們將這個(gè)樓盤(pán)定位為產(chǎn)權酒店——投資、升值、尊貴、自居。目標消費群：長(cháng)春市73位頂級富豪（B區只有73個(gè)單位，在長(cháng)春能經(jīng)常旅游度假，并能住得起高檔別墅的只是少數高收入人群）。
項目推。
9.酒店管理計劃書(shū)怎么寫(xiě)
做好酒店開(kāi)業(yè)前的準備工作，對酒店開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專(zhuān)業(yè)人士來(lái)說(shuō)也是一個(gè)挑戰。
我采用倒計時(shí)的手法，將酒店開(kāi)業(yè)籌備工作作為一個(gè)項目來(lái)運作，實(shí)踐證明可操作性極強。 一、酒店開(kāi)業(yè)籌備的任務(wù)與要求 酒店開(kāi)業(yè)前的準備工作，主要是建立部門(mén)運營(yíng)系統，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運營(yíng)在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括： （一）確定酒店各部門(mén)的管轄區域及責任范圍 各部門(mén)經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。
然后根據實(shí)際情況，確定酒店的管轄區域及各部門(mén)的主要責任范圍，以書(shū)面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門(mén)對此進(jìn)行討論并做出決定。
在進(jìn)行區域及責任劃分時(shí)，各部門(mén)管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專(zhuān)業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。
這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書(shū)面的形式加以確定。
（二）設計酒店各部門(mén)組織機構 要科學(xué)、合理地設計組織機構，酒店各部門(mén)經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標等。 （三）制定物品采購清單 望采納 飯店開(kāi)業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門(mén)應協(xié)助其共同完成。
無(wú)論是采購部還是酒店各部門(mén)，在制定酒店各部門(mén)采購清單時(shí)，都應考慮到以下一些問(wèn)題： 1、本酒店的建筑特點(diǎn)。 采購的物品種類(lèi)和數量與建筑的特點(diǎn)有著(zhù)密切的關(guān)系。
例如，客房樓層通常需配置工作車(chē)，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車(chē)就無(wú)法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關(guān)，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。
再如餐飲部的收餐車(chē)，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門(mén)口，等等 2、行業(yè)標準。
國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標準，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據。 3、本飯店的設計標準及目標市場(chǎng)定位。
酒店管理人員應從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據設計的星級標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時(shí)還應根據本酒店的目標市場(chǎng)定位情況，考慮目標客源市場(chǎng)對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛(ài)，以及在消費時(shí)的一些行為習慣。 4、行業(yè)發(fā)展趨勢。
酒店管理人員應密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過(guò)于傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房?jì)冗m當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。
餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。 5、其它情況。
在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門(mén)和人員還應考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門(mén)、編號、物品名稱(chēng)、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。
此外，部門(mén)在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標準。 （四）協(xié)助采購 酒店各部門(mén)經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務(wù)，但這項工作對各部的開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運營(yíng)工作影響較大，因此，酒店各部門(mén)經(jīng)理應密切關(guān)注并適當參與采購工作。
這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門(mén)經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著(zhù)開(kāi)業(yè)的臨近而逐漸增高。
（五）參與或負責制服的設計與制作 酒店各部門(mén)參與制服的設計與制作，是飯店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。 （六）編寫(xiě)酒店各部工作手冊 工作手冊，是部門(mén)的丁作指南，也是部門(mén)員工培訓和考核的依據。
一般來(lái)說(shuō)，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。 （七）參與員工的招聘與培訓 酒店各部門(mén)的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門(mén)經(jīng)理共同負責。
在員工招聘過(guò)程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門(mén)經(jīng)理則負責把好錄取關(guān)。培訓是部門(mén)開(kāi)業(yè)前的一項主要任務(wù)，酒店各部門(mén)經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓計劃，選擇和培訓部門(mén)培訓員，指導其編寫(xiě)具體的授課計劃，督導培訓計劃的實(shí)施，并確保培訓丁作達到預期的效果。
（八）建立酒店各部門(mén)財產(chǎn)檔案 開(kāi)業(yè)前，即開(kāi)始建立酒店各部門(mén)的財產(chǎn)檔案，對日后酒店各部門(mén)的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門(mén)經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會(huì )。
（九）跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門(mén)驗收 酒店各部門(mén)的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門(mén)等部門(mén)共同參加。酒店各部門(mén)參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量。
