營(yíng)養早餐營(yíng)銷(xiāo)(尋一份營(yíng)養早餐的策劃書(shū))
1.尋一份營(yíng)養早餐的策劃書(shū)
關(guān)于“城市面客”營(yíng)養早餐的品牌策劃案前 言一. 關(guān)于現代社會(huì )人的工作壓力和身體狀況
強大的社會(huì )壓力
工作壓力
家庭壓力 = 飲食習慣錯誤
三餐不繼
暴飲暴食
過(guò)度使用垃圾食品
不吃早餐
環(huán)境的污染等 =直接導致現代人95%身體亞健康狀態(tài)
身患各種隱形疾病 二. 現代人對營(yíng)養的認知情況及早餐的重要性
現代科學(xué)的昌明和進(jìn)步，人類(lèi)在不斷遭受各種疾病的攻擊的同時(shí)不斷認識到健康的重要性，加之營(yíng)養知識的普及，幾乎所有的人都知道早餐在一天之中占有的絕對意義，早餐是人一天生活中最重要的一頓，占人體營(yíng)養的70%，而中餐和晚餐分別占人體營(yíng)養的20%和10%。三.
營(yíng)養早餐的市場(chǎng)狀況和前景
為什么現代人都知道早餐的重要性，但是為什么還是有很多人不吃早餐或很晚才吃早餐呢（10點(diǎn)左右才吃）？
1：強大的工作壓力，早上賴(lài)床不愿早起，沒(méi)有時(shí)間在家做
2：嫌自己做麻煩
3：怕遲到，趕車(chē)來(lái)不及買(mǎi)早餐
4：沒(méi)有吃早餐的習慣四. 據權威機構估算，2008年度中國餐飲業(yè)GDP將達到20000億元！從有關(guān)方面了解到2002年中國快餐業(yè)的總銷(xiāo)售僅為500億元，至2007年度，中國快餐業(yè)的銷(xiāo)售超過(guò)4000億元，幾乎占整個(gè)餐飲業(yè)的三分之一……面條是中華傳統飲食的無(wú)冕之王，大眾餐飲的主流食品；2000多年歷史積淀使8億中國人養成了吃面的習慣，其形成的市場(chǎng)空間有多大？需求決定市場(chǎng)，大眾越來(lái)越注重營(yíng)養與健康，時(shí)代要求面條產(chǎn)品結構的更新?lián)Q代……
憑借深入的市場(chǎng)調查、科學(xué)的產(chǎn)品研發(fā)和精心的品牌策劃，“都市面客”品牌應運而生，創(chuàng )造性推出面館經(jīng)營(yíng)新概念——魔芋面條，給予面條非凡的競爭力和生命力！魔芋面條是由魔芋粉，優(yōu)質(zhì)小麥等加工成的營(yíng)養面條，魔芋的食用價(jià)值是它受到人們普遍歡迎，魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素，更具有低蛋白質(zhì)、低脂肪高纖維、吸水性強、膨脹率高等特性，藥用功效.具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、美容、保健、通便及等多種療效。魔芋為人類(lèi)寶貴的天然保健食品和醫藥原料--聯(lián)合國食品衛生組織公布 國家疾病預防控制中心已將魔芋膳食纖維列為具有減肥、防治糖尿病和心腦血管病的功能性食品。魔芋食品被世界譽(yù)為“東方魔力食品”、“減肥食品”、“腸胃道的掃帚”。如果有這樣一個(gè)專(zhuān)門(mén)的企業(yè)可以為現代上班族按時(shí)提供專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養早餐并且保證這些沒(méi)有時(shí)間的上班族都愿意在你這里購買(mǎi)早餐的話(huà)，這將是一筆很大的收益，現在已公司為例，多集中在一個(gè)片區的寫(xiě)字樓當中，一棟樓有一般情況下有23層，每層6家公司，每家公司固定每天到公司的職員數最少為5個(gè)，一棟樓一天的員工工作量為690人，如果以一份營(yíng)養早餐為5元，一棟寫(xiě)字樓中有一半的人購買(mǎi)你的早餐，那么一棟寫(xiě)字樓一天的業(yè)績(jì)就5*200=1000元左右，除掉40%的成本（宣傳支持，生產(chǎn)成本，員工費用，稅收等）后每天盈利600元，而在一個(gè)片區當中這樣的點(diǎn)至少有50個(gè)，那么每天的純收入就是30000元左右，一個(gè)月就是30000*26=780000元，一年就是780000*12=9360000元，請注意這只是你所在城市的一個(gè)片區，如果你是一個(gè)經(jīng)營(yíng)者，你算算是多少？
2.早餐營(yíng)銷(xiāo)方案
早餐營(yíng)銷(xiāo)方案主要如下：
一、市場(chǎng)狀況分析
整個(gè)產(chǎn)品在當前市場(chǎng)的規模。
競爭品牌的銷(xiāo)售量與銷(xiāo)售額的比較分析。
競爭品牌市場(chǎng)占有率的比較分析。
消費者群體的年齡、性別、職業(yè)、學(xué)歷、收入、家庭結構之市場(chǎng)目標分析。
二、產(chǎn)品銷(xiāo)售目標
為檢驗整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)策劃案的成敗提供依據。
為評估工作績(jì)效目標提供依據。
為擬定下一次銷(xiāo)售目標提供基礎。
三、產(chǎn)品的推廣計劃
推廣目標
推廣渠道
具體計劃
3.早點(diǎn)的營(yíng)銷(xiāo)策劃方案
1、多去看餐飲如何做營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)就好。可以請團隊在一段時(shí)間內早上去店內吃早點(diǎn)，讓其他消費者覺(jué)得你店內生意一直不錯，覺(jué)得可以嘗試，俗稱(chēng)請托。
還有就是見(jiàn)過(guò)買(mǎi)腸粉送豆漿，等消費者習慣你的味道后可取消，不能長(cháng)期讓消費者覺(jué)得一定要送。例如節假日前做短期買(mǎi)X送X等活動(dòng)。
再比較傳統就是門(mén)店前喊口號吸引客流。
2、利用互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)思維。現在很多店每天的營(yíng)業(yè)額網(wǎng)上訂餐會(huì )比店里消費多，所以可以去做外賣(mài)頻道。
還有就是有錢(qián)的會(huì )愿意在別的餐飲生活類(lèi)公眾號打廣告。
先考慮清楚自己愿意花費多少錢(qián)做營(yíng)銷(xiāo)，再選取合適的方式
4.營(yíng)養早餐方案
星期一：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條？
星期二：豆漿、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥？
星期三：牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋？
星期四：豆漿、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥？
星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳？
星期六：豆漿、蛋糕、拌豆芽粉絲？
星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥
下面向您推薦幾種營(yíng)養早餐搭配：
周一：全麥面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉絲。
周二：椒鹽花卷、叉燒肉、煮雞蛋、麥片粥、胡蘿卜汁。
周三：奶黃包、醬牛肉、茶葉蛋、豆漿、海米油菜。
周四：小蛋糕、鹽水肝、咸鴨蛋、酸奶、番茄汁。
周五：豆沙包、肉松、荷包蛋、牛奶、拌涼瓜。
周六：雞肉青菜粥、小籠包、西柚汁。
周日：小餛飩、火燒、拌芹菜、胡蘿卜和煮熟的黃豆。
5.營(yíng)養的早餐方案
◆幼兒的早餐
幼兒正值生長(cháng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，應當注重補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣，盡量少吃含糖較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。如果在條件許可的情況下，幼兒的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一個(gè)小面包為佳。當然，有時(shí)也可以用果汁或粥來(lái)代替牛奶，或者用餅干、饅頭代替面包。
◆青少年的早餐
青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，是肌肉和骨骼生長(cháng)的重要時(shí)期，需要足夠的鈣、維生素C、維生素A等營(yíng)養成分，尤其是要保證充足的熱量供應。青少年比較合理的早餐是一杯牛奶、適量的新鮮水果或蔬菜、100克干點(diǎn)（面包、饅頭、大餅或餅干等含碳水化合物較高的食品）。所含的熱量要充分滿(mǎn)足青少年腦力活動(dòng)與體力活動(dòng)的需要。
◆中年人的早餐
人到中年，肩挑工作、家務(wù)兩副重擔，身心的負荷相當重，加上中年時(shí)期的組織器官的功能逐步減退，生理功能也日漸減退，其體力和精力都不如青少年。為了減緩中年人衰退的過(guò)程，推遲“老年期”的到來(lái)，除了要保持樂(lè )觀(guān)的思想情緒和進(jìn)行必要的體育鍛煉之外，合理地搭配膳食也非常重要。中年人的飲食，既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，還應保證低熱量、低脂肪。適當地控制碳水化合物的攝入量。中年人較理想的早餐是：一個(gè)雞蛋、一碗豆漿或一碗粥、少量干點(diǎn)（饅頭、大餅、餅干和面包均可），適量的蔬菜。
◆老年人的早餐
老年人的新陳代謝已經(jīng)明顯衰退，但必需的營(yíng)養成分不能減少，尤其是要保證鈣的供應，以防止老年人的骨質(zhì)疏松。老年人的早餐除了供應牛奶和豆漿以外，還可多吃粥、面條、肉松和花生醬等既容易消化、又含有豐富營(yíng)養的食物。
孕婦的早餐
孕婦的早餐
婦女懷孕期，孕婦和胎兒都需要足夠的熱量和營(yíng)養，早餐更應該講究些。營(yíng)養學(xué)家指出，孕婦應多吃些含鐵豐富的食物，不要挑食或偏食，以防發(fā)生缺鐵性貧血，而危及自己和胎兒的健康。如果孕婦有晨吐現象，可在早上吃幾塊蘇打餅干，過(guò)一會(huì )兒再吃早餐。孕婦的早餐至少要吃一個(gè)雞蛋；一杯牛奶加麥片，并且要注意吃些新鮮的水果，以保證維生素和其他營(yíng)養的需要。
6.早餐如何做營(yíng)銷(xiāo)
沒(méi)有生意主要是因為顧客不知道您這家店。還有吃早餐一般都是去比較熟悉的地方，習慣也有很大的問(wèn)題。主要還是在宣傳推廣這方面下功夫。
1、發(fā)傳單。顧幾個(gè)人在周?chē)l(fā)傳單，也可以適當的利用節假日搞一些優(yōu)惠活動(dòng)。這個(gè)費用也不會(huì )很高。
2、可以在本地的門(mén)戶(hù)網(wǎng)上做廣告。也可以在舍取網(wǎng)的搜城記上，選擇相對應的關(guān)鍵詞就可以了。這些關(guān)鍵詞還可以根據您店里餐點(diǎn)的變化而隨時(shí)更改，是推廣的好幫手。另外您還可以在搜城記上選擇一些您周?chē)囊恍蕵?lè )活動(dòng)場(chǎng)所或者是公司做為關(guān)鍵詞，這也可以算是主動(dòng)向他們宣傳餐點(diǎn)。很是劃算。
7.急
給個(gè)范文，你看看吧 關(guān)于“城市面客”營(yíng)養早餐的品牌策劃案 前 言 一. 關(guān)于現代社會(huì )人的工作壓力和身體狀況 強大的社會(huì )壓力 工作壓力 家庭壓力 = 飲食習慣錯誤 三餐不繼 暴飲暴食 過(guò)度使用垃圾食品 不吃早餐 環(huán)境的污染等 =直接導致現代人95%身體亞健康狀態(tài) 身患各種隱形疾病 二. 現代人對營(yíng)養的認知情況及早餐的重要性 現代科學(xué)的昌明和進(jìn)步，人類(lèi)在不斷遭受各種疾病的攻擊的同時(shí)不斷認識到健康的重要性，加之營(yíng)養知識的普及，幾乎所有的人都知道早餐在一天之中占有的絕對意義，早餐是人一天生活中最重要的一頓，占人體營(yíng)養的70%，而中餐和晚餐分別占人體營(yíng)養的20%和10%。
三. 營(yíng)養早餐的市場(chǎng)狀況和前景 為什么現代人都知道早餐的重要性，但是為什么還是有很多人不吃早餐或很晚才吃早餐呢（10點(diǎn)左右才吃）？ 1：強大的工作壓力，早上賴(lài)床不愿早起，沒(méi)有時(shí)間在家做 2：嫌自己做麻煩 3：怕遲到，趕車(chē)來(lái)不及買(mǎi)早餐 4：沒(méi)有吃早餐的習慣 四. 據權威機構估算，2008年度中國餐飲業(yè)GDP將達到20000億元！從有關(guān)方面了解到2002年中國快餐業(yè)的總銷(xiāo)售僅為500億元，至2007年度，中國快餐業(yè)的銷(xiāo)售超過(guò)4000億元，幾乎占整個(gè)餐飲業(yè)的三分之一……面條是中華傳統飲食的無(wú)冕之王，大眾餐飲的主流食品；2000多年歷史積淀使8億中國人養成了吃面的習慣，其形成的市場(chǎng)空間有多大？需求決定市場(chǎng)，大眾越來(lái)越注重營(yíng)養與健康，時(shí)代要求面條產(chǎn)品結構的更新?lián)Q代…… 憑借深入的市場(chǎng)調查、科學(xué)的產(chǎn)品研發(fā)和精心的品牌策劃，“都市面客”品牌應運而生，創(chuàng )造性推出面館經(jīng)營(yíng)新概念——魔芋面條，給予面條非凡的競爭力和生命力！ 魔芋面條是由魔芋粉，優(yōu)質(zhì)小麥等加工成的營(yíng)養面條，魔芋的食用價(jià)值是它受到人們普遍歡迎，魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素，更具有低蛋白質(zhì)、低脂肪高纖維、吸水性強、膨脹率高等特性，藥用功效.具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、美容、保健、通便及等多種療效。魔芋為人類(lèi)寶貴的天然保健食品和醫藥原料--聯(lián)合國食品衛生組織公布 國家疾病預防控制中心已將魔芋膳食纖維列為具有減肥、防治糖尿病和心腦血管病的功能性食品。
魔芋食品被世界譽(yù)為“東方魔力食品”、“減肥食品”、“腸胃道的掃帚”。如果有這樣一個(gè)專(zhuān)門(mén)的企業(yè)可以為現代上班族按時(shí)提供專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養早餐并且保證這些沒(méi)有時(shí)間的上班族都愿意在你這里購買(mǎi)早餐的話(huà)，這將是一筆很大的收益，現在已公司為例，多集中在一個(gè)片區的寫(xiě)字樓當中，一棟樓有一般情況下有23層，每層6家公司，每家公司固定每天到公司的職員數最少為5個(gè)，一棟樓一天的員工工作量為690人，如果以一份營(yíng)養早餐為5元，一棟寫(xiě)字樓中有一半的人購買(mǎi)你的早餐，那么一棟寫(xiě)字樓一天的業(yè)績(jì)就5*200=1000元左右，除掉40%的成本（宣傳支持，生產(chǎn)成本，員工費用，稅收等）后每天盈利600元，而在一個(gè)片區當中這樣的點(diǎn)至少有50個(gè)，那么每天的純收入就是30000元左右，一個(gè)月就是30000*26=780000元，一年就是780000*12=9360000元，請注意這只是你所在城市的一個(gè)片區，如果你是一個(gè)經(jīng)營(yíng)者，你算算是多少？。
