關(guān)于咖啡的創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)
1.急求,高手請賜教
一、投資目標與任務(wù) 1、投資目標 2、投資任務(wù) 3、成功的關(guān)鍵 二、投資方簡(jiǎn)介 1、投資方性質(zhì) 2、股東簡(jiǎn)介 3、運營(yíng)模式 三、產(chǎn)品和服務(wù) 1、產(chǎn)品和服務(wù)描述 2、競爭比較 3、資源、技術(shù) 4、將來(lái)的產(chǎn)品和服務(wù)計劃 四、市場(chǎng)分析 1、市場(chǎng)需求 2、行業(yè)發(fā)展趨勢 3、競爭分析 4、原有店經(jīng)營(yíng)分析 5、小結 6、成功案例參考 一、投資目標與任務(wù) 1、投資目標： 成為本區域以商務(wù)休閑為主、兼顧情調消費的領(lǐng)導性品牌咖啡店，時(shí)尚消費場(chǎng)所。
3年左右收回總投資成本，并逐漸開(kāi)始贏(yíng)利。 2、投資任務(wù) （1）為資本落實(shí)穩定、理想的投資渠道，為投資場(chǎng)所的業(yè)主提供穩定、合理的收入。
（2）順利完成品牌店的建設和發(fā)展，逐漸使投資的資本產(chǎn)生收益。 （3）合理利用現有場(chǎng)所，以品牌店優(yōu)勢提升自身和天池賓館形象，提高賓館知名度和客源數量，實(shí)現雙贏(yíng)。
3、成功的關(guān)鍵 （1）投資方與業(yè)主的良好合作，發(fā)揮雙方資源的最大組合優(yōu)勢。 （2）充足的市場(chǎng)需求，積極有效的推廣計劃。
（3）選址的把握。咖啡店的地址要求是環(huán)境優(yōu)美（如南山路），或有成型的商圈（一般來(lái)講，喝咖啡屬于娛樂(lè )休閑的交流活動(dòng)，典型的區域主要有購物中心、電影院、高檔社區、寫(xiě)字樓、高校等），兩者至少要具備一點(diǎn)。
二、投資方簡(jiǎn)介 1、投資方性質(zhì) 股份制方式合作的個(gè)人投資者。產(chǎn)權、權責關(guān)系明晰，經(jīng)營(yíng)方式靈活，便于處理投資方月業(yè)主的合作事物。
2、股東簡(jiǎn)介 L L 3、運營(yíng)模式 加盟店形式。合作者：**咖啡。
**咖啡1968年在臺灣創(chuàng )業(yè)，至今已有30多年的歷史，現已發(fā)展了400多家咖啡店加盟，**咖啡店仍在繼續以其強大的品牌效應吸引著(zhù)全國各地的加盟投資者。**咖啡總部對于加盟者所選擇的營(yíng)業(yè)地點(diǎn)要求很?chē)栏瘢Y合**咖啡是商務(wù)、休閑咖啡專(zhuān)賣(mài)店的特點(diǎn)，建議加盟者在高檔寫(xiě)字樓、CBD商圈、高科技園區或其他有市場(chǎng)空隙之處等地域選址；加盟店營(yíng)業(yè)面積應不少于300平米；統一裝修風(fēng)格、統一產(chǎn)品；總部提供技術(shù)支持（包括人員培訓）和產(chǎn)品（咖啡豆、茶）配送。
三、產(chǎn)品和服務(wù) 1、產(chǎn)品和服務(wù)描述 出售咖啡、茶類(lèi)、飲料、酒水、食品、簡(jiǎn)餐等商品，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù)，讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡店成為商務(wù)休閑、情侶聚會(huì )的好場(chǎng)所。 同樣重要的是，這些業(yè)務(wù)與賓館的產(chǎn)業(yè)沒(méi)有直接沖突。
反而可以與賓館的客源優(yōu)勢互補。 2、競爭比較 本區域同行競爭格局對我們有利，主要是一些小規模的、具有一定個(gè)性的咖 啡店。
相對而言，我們的**加盟店無(wú)論是品牌號召力，還是管理水平、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量、規模與資金優(yōu)勢，都占有相當的優(yōu)勢。 咖啡店的時(shí)尚和品位色彩，決定它的情感消費比重是很大的，消費者非常在意品牌和檔次因素。
這也可以解釋眾多消費者舍近求遠，寧愿到市中心一帶位置找咖啡店的心理。 3、資源、技術(shù) 咖啡店是要求規模和檔次的行業(yè)，也是一個(gè)對產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴格的行業(yè)， 畢竟其帶有高消費色彩，消費者必然在意自己消費價(jià)值的充分體現。
要達到這些，對投資者的資源、技術(shù)有很高的要求。投資者選擇加盟方式，一方面獲得了充分的資源、先進(jìn)的設備和技術(shù)，一方面也避免了不少經(jīng)營(yíng)風(fēng)險。
4、將來(lái)的產(chǎn)品、服務(wù)計劃 隨著(zhù)本店的發(fā)展和周邊環(huán)境的變化，產(chǎn)品和服務(wù)將不斷的改進(jìn)。包括更全面的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)和人性化的服務(wù)。
本加盟店將在**的支持和自身的努力下，不斷提高。 同時(shí)，本店在可以預見(jiàn)的時(shí)間內，在與貴業(yè)主的合作期內，會(huì )堅持做咖啡店事業(yè)，不做其他變動(dòng)。
四、市場(chǎng)分析 1、市場(chǎng)需求 本店的消費需求還是比較充足的。一方面，這里有穩定的老顧客，另一方面，這里雖然沒(méi)有優(yōu)美的自然環(huán)境，卻有一個(gè)比較穩定的商圈。
（1）穩定的老客戶(hù)資源。原來(lái)“歐麥”上座率約為60%，而且人群比較穩定。
這部分消費者在新的品牌店落成后，是天然的客戶(hù)資源。面對更有號召力、產(chǎn)品與服務(wù)更好的品牌店，他們不會(huì )流失掉。
（2）寫(xiě)字樓與賓館客源。XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX (3)購物娛樂(lè )場(chǎng)所。
XXXXXXXXXXX (4)成熟居民小區與城西高檔小區。
翠苑1-5區，天湖公寓、南中國新城、湖畔花園、金都花園、南都花園、維也納春天、桂花城1、2期、蘭桂公寓、南都德加、紫桂公寓、怡景園、南都銀座、興宇花園、華苑公寓、新金都城市華苑等等。 （5）杭州最大外企UT斯達康，及本地區眾多的IT類(lèi)企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。
（6）本區域各種學(xué)校和大專(zhuān)院校眾多。杭商院、杭醫專(zhuān)、浙江工程學(xué)院、杭州電子學(xué)院、浙江財經(jīng)學(xué)院、杭師院本部等等，當中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。
總的來(lái)說(shuō)，這里的目標消費者是充足的，只是這里欠缺有品牌號召力、上規模的咖啡店，**天池店的出現正好可以填補這一市場(chǎng)空隙。 2、行業(yè)發(fā)展趨勢 （1）咖啡消費市場(chǎng)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費一大潮流，市場(chǎng)前期培育已經(jīng)結束。
雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠(chǎng)，根據一項在12個(gè)內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡。過(guò)去一年內喝過(guò)速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了上海之外，還有昆明、廈門(mén)、杭州和天津。
（2）咖啡消費品位越來(lái)越高，文化的魅力就是。
2.急求一份咖啡店的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文
我有一個(gè)咖啡店的計劃書(shū)， 請你看看： 市場(chǎng)定位云山水榭咖啡屋位于大學(xué)城的廣外，與北校區的云山咖啡屋有著(zhù)一脈相承的關(guān)系，但都作為廣外大的一道風(fēng)景.與北校區所不同的是南校區有著(zhù)更廣闊的市場(chǎng). 在格調方面，云山水榭咖啡屋仍為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客最好的享受 . 咖啡屋面向的消費群體主要是本校的學(xué)生及教職工人員，同時(shí)也面向大學(xué)城各高 校的師生，學(xué)生家長(cháng)及參觀(guān)人士. 咖啡屋內食品初期定位于中等價(jià)格水平，因為考慮到大學(xué)城內多為大一新生，消費意識不強，所以我們在價(jià)格方面會(huì )考慮得較全面，多推出大眾價(jià) 格的飲品；當大學(xué)城逐漸完善，學(xué)生層增多時(shí)，逐漸將咖啡屋的格調提升到中高層次，增加高格調的消費產(chǎn)品，同時(shí)保證價(jià)位的平衡，在不降低咖啡屋格調的前提下盡量滿(mǎn)足各種檔次的 消費需求. 咖啡屋將劃分一部分區域進(jìn)行書(shū)吧式服務(wù)，在這里提供一些比較時(shí)尚的或暢銷(xiāo)的書(shū)籍，但對在這部分區域進(jìn)行最低消費的設置，以保證成本的回收. 管理 1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格 2下管一級：上級對下級進(jìn)行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù). 3互相監督：管理層監督員工的工作，同時(shí)員工也。
我有一個(gè)咖啡店的計劃書(shū)， 請你看看： 市場(chǎng)定位云山水榭咖啡屋位于大學(xué)城的廣外，與北校區的云山咖啡屋有著(zhù)一脈相承的關(guān)系，但都作為廣外大的一道風(fēng)景.與北校區所不同的是南校區有著(zhù)更廣闊的市場(chǎng). 在格調方面，云山水榭咖啡屋仍為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客最好的享受 . 咖啡屋面向的消費群體主要是本校的學(xué)生及教職工人員，同時(shí)也面向大學(xué)城各高 校的師生，學(xué)生家長(cháng)及參觀(guān)人士. 咖啡屋內食品初期定位于中等價(jià)格水平，因為考慮到大學(xué)城內多為大一新生，消費意識不強，所以我們在價(jià)格方面會(huì )考慮得較全面，多推出大眾價(jià) 格的飲品；當大學(xué)城逐漸完善，學(xué)生層增多時(shí)，逐漸將咖啡屋的格調提升到中高層次，增加高格調的消費產(chǎn)品，同時(shí)保證價(jià)位的平衡，在不降低咖啡屋格調的前提下盡量滿(mǎn)足各種檔次的 消費需求. 咖啡屋將劃分一部分區域進(jìn)行書(shū)吧式服務(wù)，在這里提供一些比較時(shí)尚的或暢銷(xiāo)的書(shū)籍，但對在這部分區域進(jìn)行最低消費的設置，以保證成本的回收. 管理 1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格 2下管一級：上級對下級進(jìn)行規劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù). 3互相監督：管理層監督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解. 4營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到咖啡屋紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性. 5.公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干部門(mén)設置與職責，店長(cháng)負責綜合協(xié)調和管理店內各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監督，做好咖啡屋與學(xué)校的交流工作. 工作 內容：督促各部長(cháng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn).綜合決策各種工作的運行.代表咖啡屋與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工 作. 行政人事部主要職責：1.人員到職與離職的相關(guān)辦理 2.各類(lèi)人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理 3.員工請假，調休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統計作業(yè) 4.員工考勤，督導并薪資核算 5.對本店各項工作的紀律檢查 6. 做好每次會(huì )議的會(huì )議記錄 7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄，以便下次招待借鑒 8.協(xié)調本部門(mén)與其他部門(mén)的聯(lián)系 人員分配：本部設正，副部長(cháng)各1名，檔案管理員1名. 薪酬制度：記時(shí)工資制不同類(lèi)型的工作人員時(shí)間上的薪酬不同；采用此制度比較靈活，可以準確地記錄各個(gè)工作人員的工 作時(shí)間，準確地計算出職工的工資.工作輪班組織：固定單班制 在一開(kāi)始的人員招聘中，我們首先會(huì )搞清楚每個(gè)應聘者的空閑時(shí)間段（包括每個(gè)星期中哪一天及這一天中的哪個(gè)時(shí)間段 有空）然后根據時(shí)間段確定一個(gè)星期中每天的工作人員. 人員考核：從德（品德修養），能（業(yè)務(wù)知識水平，創(chuàng )新能力），勤（協(xié)作性，責任心，進(jìn)取性，紀律性，出勤性），績(jì)（辦事效率，工作質(zhì)量）四個(gè)方面對工作人員和管理層進(jìn)行公平公正的考 核，為獎金等獎勵制度提供憑據. （1）對員工的考核 我們將指定一套指標體系.比如對于員工工作態(tài)度，我們將從事業(yè)心，進(jìn)取心，責任心和真誠度等指標考察.每個(gè)指標下都有相應的幾個(gè)表現層次，每個(gè)層次有對 應的分數. 例如： 要素指標 標尺工作態(tài)度 事業(yè)心進(jìn)取心 1工作熱情時(shí)高時(shí)低，缺乏進(jìn)取精神（3分） 2能熱情工作，但不持久 （4分）3有進(jìn)取心，工作熱情，積極性高（5分）責任心 1對本店銷(xiāo)售狀況漠不關(guān)心 （0分）2涉及個(gè)人利益時(shí)會(huì )關(guān)心 （2分）3對分配下來(lái)的任務(wù)被動(dòng)完成 （4分） 4對店內工作積極參與，與本店共命運（5分） 考核時(shí)，所有員工都有權表決被考核的員工與哪一表現層次相符，以少數服從多數為原則，確定該被考核員工該指標的得分，員工各個(gè)指標的分數的總和為該員工的考核總分. 一個(gè)季度將進(jìn)行一次考核. （2）對管理層工作績(jì)效考核 為了對管理層人員的工作能力，態(tài)度和業(yè)績(jì)進(jìn)行評價(jià)，制定此制度. 秉承公開(kāi)，公平，公正，客觀(guān)，多元主。
3.有關(guān)咖啡廳的大學(xué)生創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 有格式
這是通用的商業(yè)計劃書(shū)！可能你做咖啡廳的不用那么詳細！
第一部分： 概述
概述部分要明確說(shuō)明公司的現狀與歷史沿革、業(yè)務(wù)和發(fā)展目標，產(chǎn)品與服務(wù)是什么，公司的產(chǎn)品和服務(wù)有那些競爭優(yōu)勢，企業(yè)管理團隊的素質(zhì)和發(fā)展變化情況。
第二部分： 產(chǎn)品和服務(wù)
精確描述公司要推出的產(chǎn)品或服務(wù)，重點(diǎn)描述產(chǎn)品或服務(wù)的用途和好處，有關(guān)產(chǎn)品的專(zhuān)利、著(zhù)作權、政府批文等
第三部分： 市場(chǎng)
詳細說(shuō)明現在和將來(lái)的市場(chǎng)狀況，提供充分的市場(chǎng)調查的數據和相關(guān)假設，描述市場(chǎng)的變化趨勢和增長(cháng)潛力，說(shuō)明每個(gè)細分目標市場(chǎng)及其客戶(hù)。
第四部分： 競爭
分析現有和將來(lái)的競爭者，他們的強項和弱處，以及本公司的優(yōu)勢和戰勝競爭對手的方法。如果是進(jìn)入一個(gè)已有競爭的市場(chǎng)，要分析競爭對手會(huì )對本公司的進(jìn)入做出什么反應，如果是進(jìn)入一個(gè)新市場(chǎng)，要預測其他對手將如何跟隨進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。
第五部分：營(yíng)銷(xiāo)
對每個(gè)細分目標市場(chǎng)作出特定的營(yíng)銷(xiāo)計劃，如何接觸客戶(hù)、爭取客戶(hù)使用公司的產(chǎn)品并保持市場(chǎng)占有率。
第六部分：管理團隊
詳細描述管理團隊組成人員的背景材料，包括其經(jīng)驗、能力和專(zhuān)長(cháng)。尤其對總經(jīng)理、技術(shù)主管、營(yíng)銷(xiāo)主管、財務(wù)主管的人選情況進(jìn)行說(shuō)明。
第七部分： 成本說(shuō)明
對投資形式明確且具體地闡述意見(jiàn)。如所需資金的額度及用途，以后融資的設想，風(fēng)險投資參與投資后的股權分配情況及參與公司管理的方式的計劃。
第八部分：財務(wù)預測
現有的公司財務(wù)報表、投資后五年的財務(wù)預測報表（頭兩年的營(yíng)業(yè)收入和費用現金流量表用月報的方式作出預測），投資需求及如何使用這些資金，每年的預算。做財務(wù)預測要有一定的預測基礎，避免完全的想象。
第九部分：風(fēng)險因素
對于公司以后發(fā)展中可能面臨的風(fēng)險因素進(jìn)行正面描述，并提出應對辦法。如：管理團隊經(jīng)驗不足、市場(chǎng)發(fā)展的不確定性、技術(shù)開(kāi)發(fā)不成功的可能、實(shí)驗室階段轉化批量化生產(chǎn)的不確定性、關(guān)鍵人離去對企業(yè)的影響等。
