酒店客房咖啡茶葉成本(求酒店成本會(huì )計分錄)
1.求酒店成本會(huì )計分錄
1、人員工資（廚師人員，辦公人員，管理人員）分錄
借：營(yíng)業(yè)費用——應付工資（按《小企業(yè)會(huì )計準則》可以全部入營(yíng)業(yè)費用，當然也可以將辦公人員 和工資管理人員入“管理費用”科目）
貸：應付工資
2、酒水庫出，入庫分錄（酒水，煙草）
入庫，借：庫存商品 貸：現金
出庫，借：營(yíng)業(yè)成本 貸：庫存商品
3、食品庫出，入庫分錄（各種調料，油，面，米）
入庫，借：原材料 貸：現金
出庫，借：營(yíng)業(yè)成本 貸：原材料
4、物品庫出，入庫分錄（辦工用品，廚房用品，客房用品）
入庫，借：周轉材料 貸：現金
出庫，借：營(yíng)業(yè)成本 貸：周轉材料
5、菜品收入分錄
借：應收賬款或現金或銀行存款 貸：營(yíng)業(yè)收入——菜品
6、酒水，煙草收入分錄
借： 應收賬款或現金 或銀行存款） 貸：營(yíng)業(yè)收入——煙草
7、SPA收入分錄
借： 應收賬款或現金 或銀行存款） 貸：營(yíng)業(yè)收入——SPA
8、客房收入分錄
借：應收賬款或現金或銀行存款 貸：營(yíng)業(yè)收入——客房
9、客房壓金分錄
借：現金或銀行存款 貸：其他應付款——客房壓金
10、客房出售飲料，酒水分錄
借：現金或銀行存款 貸： 營(yíng)業(yè)收入——客房（飲料、酒水）
2.酒店行業(yè)的成本會(huì )計分錄
食品成本、飲品成本還有存貨不能作為一級會(huì )計科目，按照我的理解，食品和飲品成本是屬于主營(yíng)業(yè)務(wù)成本的。在資產(chǎn)負債表里，存貨下有原材料，庫存商品，在途物資，周轉材料，生產(chǎn)成本等，存貨不是一個(gè)會(huì )計科目，不能直接用于會(huì )計分錄。你的存貨是不是指庫存材料之類(lèi)的？如果是的話(huà)，那么應該這樣寫(xiě)分錄。僅供參考，我也是新手。
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本---食品成本
---飲品成本
原材料
周轉材料---低值易耗品（如果你們公司的低值易耗品不通過(guò)周轉材料核算的話(huà)，那此處單獨寫(xiě)低值易耗品）
貸：應付賬款
3.酒店成本會(huì )計怎么做
原發(fā)布者：菊香秋
酒店成本會(huì )計怎么做
成本會(huì )計工作主要有：
1.每天審核餐飲、娛樂(lè )酒水領(lǐng)入、出庫及結存數量；審查每天各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入帳單；抽查核對各樓層的點(diǎn)菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點(diǎn)菜單是否相符，并審核價(jià)格是否正確。2.每天審核酒店優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續是否齊全，審核無(wú)誤后輸入電腦，月底匯總編制酒店應酬明細表及開(kāi)支匯總表。3.定期從廚房取出點(diǎn)菜單（廚房聯(lián)），將其中的廚房轉帳單按成本價(jià)核算，月底按樓層一次進(jìn)行帳務(wù)處理。4.每星期初根據客房所制一周酒水銷(xiāo)售情況表，與一周酒水收入相核對；并檢查實(shí)物數與帳面數是否相對。5.經(jīng)常對各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的酒水、香煙進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作。6.每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉帳單取出，按進(jìn)價(jià)進(jìn)行核算，月底一次進(jìn)行內調處理。7.定期進(jìn)行市場(chǎng)調查，將市場(chǎng)價(jià)格與近期采購價(jià)格相比較，及時(shí)將信息反饋給采購部和應付賬款會(huì )計，及時(shí)控制菜價(jià)，并將調查情況報財務(wù)部。8.根據市場(chǎng)情況及廚房投料單，制定標準菜單和酒水單。9.每月底對廚房及食堂進(jìn)行實(shí)物盤(pán)點(diǎn)，根據實(shí)物數按成本價(jià)進(jìn)行核算，并做假退料的賬務(wù)處理。10.在成本明細賬與總帳相對無(wú)誤以后，根據當月各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入總數，編制成本報表，計算出各營(yíng)業(yè)點(diǎn)酒水、香煙、食品的正確毛利額和根據新制度規定，酒店各部門(mén)（包括餐飲部）的人工費用直接計入部門(mén)費用，不需攤入營(yíng)業(yè)成本。（（一）會(huì )計學(xué)習】酒店業(yè)會(huì )計處理本頁(yè)為作品封面，下載后可以自由編輯刪除，歡迎下載！！！
4.成本會(huì )計怎么對酒店客房部的易耗品去控制
一次攤銷(xiāo)法，即在領(lǐng)用低值易耗品時(shí)，將其成本全部計入產(chǎn)品成本或期間 一次攤銷(xiāo)法 費用。
借：制造費用/管理費用等 貸：低值易耗品 這種方法適用于價(jià)值低、易損壞的低值易耗品。 五五攤銷(xiāo)法就是在周轉材料領(lǐng)用時(shí)攤銷(xiāo)其一半價(jià)值，在報廢時(shí)再攤銷(xiāo)其另一半價(jià)值的方法。
在這種方法下，為了核算在用周轉材料和周轉材料的攤余價(jià)值，應在“周轉材料”總帳科目下，分設“周轉材料---在庫”、“周轉材料---在用” 和“周轉材料---攤銷(xiāo)”三個(gè)二級科目。 采用五五攤銷(xiāo)法，周轉材料的會(huì )計科目應該如下 領(lǐng)用時(shí)： 按其賬面價(jià)格，借記“周轉材料---在用”，貸記“周轉材料---在庫” 并攤銷(xiāo)一半的賬面價(jià)值，借記“銷(xiāo)售費用、管理費用、生產(chǎn)成本、其他業(yè)務(wù)成本、工程施工”等科目，貸記“周轉材料---攤銷(xiāo)” 報廢時(shí)： 攤銷(xiāo)另一半的賬面價(jià)值，借記“銷(xiāo)售費用、管理費用、生產(chǎn)成本、其他業(yè)務(wù)成本、工程施工”等科目，貸記“周轉材料---攤銷(xiāo)” 并轉銷(xiāo)全部的周轉材料已計提在用的攤銷(xiāo)額，借記“周轉材料---攤銷(xiāo)”，貸記“周轉材料---在用” 報廢有殘值時(shí)： 報廢的周轉材料的價(jià)值應沖減有關(guān)資本成本或當期損益，借記“原材料、銀行存款”等，貸記“銷(xiāo)售費用、管理費用、生產(chǎn)成本、其他業(yè)務(wù)成本、工程施工”等科目。
5.酒店的成本會(huì )計如何核算
1、采購借：庫存商品 應繳稅費—應交增值稅（進(jìn)項稅額） 貸：庫存現金 / 銀行存款 / 應付賬款2、計提工資借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：應付職工薪酬—工資支付時(shí)借：應付職工薪酬—工資 貸：現金 / 銀行存款 其他應付款—社保 等 應交稅費—個(gè)人所得稅3、發(fā)生的水電費、房租等借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 / 銷(xiāo)售費用 貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款4、計提折舊借：銷(xiāo)售費用 貸：累計折舊5、銷(xiāo)售收入借：庫存現金 / 銀行存款 / 應收賬款 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 應繳稅費—應交增值稅（銷(xiāo)項稅額）6、月末，計提附加稅（增值稅不在本科目核算）借：營(yíng)業(yè)稅金及附加 貸：應交稅費—應交城建稅 應交稅費—應交教育費附加 應交稅費—應交地方教育費附加7、月末，結轉本月銷(xiāo)售商品成本和附加稅借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 貸：庫存商品借：本年利潤 貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 營(yíng)業(yè)稅金及附加8、月末，結轉本月收入借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 貸：本年利潤9、月末，結轉本月費用借：本年利潤 貸：銷(xiāo)售費用 等。
