蓮子可以生吃?(蓮子可以生吃嗎陳允斌)

蓮子可以生吃? 　　蓮子可以生吃，但是在吃的時(shí)候要將它里面的芯取出來，因?yàn)樯徸永锩娴男竞芸啵蛘咭部梢再I去過芯的蓮子。蓮子就是蓮蓬里面的果實(shí)，生吃新鮮蓮子不僅味道好，對(duì)身體也有好處，還可以用蓮子煮粥、煮銀耳湯等。 　　蓮子是否能生吃 　　蓮子很多時(shí)候用來燉湯，但是新鮮蓮蓬里面的蓮子是可以直接剝下來食用的。但是蓮子里面的綠色的芯很苦，在吃的時(shí)候要記得將它去除。新鮮蓮子比較嫩而且水分足，吃起來味道很好很清甜。但是直接食用可能會(huì)損失一定的營養(yǎng)成分。 　　新鮮蓮子中有蛋白質(zhì)，維生素E以及鈣，鐵，磷，鉀等各種礦物質(zhì)。生吃蓮子沒有煮著吃營養(yǎng)價(jià)值高。曬干的蓮子硬度也很大，口感自然沒有新鮮蓮子的味道那么好，煮...