嘉興臘肉粽子的做法和配料？(嘉興粽子臘肉蛋黃粽)

嘉興臘肉粽子的做法和配料 嘉興臘肉粽子的做法： 1.糯米用清水泡8~12小時(shí)，粽葉也用清水泡2~3個(gè)小時(shí)。 2.臘肉用沸水煮3~5分鐘，去除表面油脂和臟污。 3.泡好的糯米用清水洗凈后加入老抽和生抽攪勻。 4.將煮好的臘肉切小塊備用。 5.取兩片粽葉疊加，在粽葉的中間點(diǎn)將粽葉卷成筒狀，填入2/1的糯米，用勺子壓實(shí)。 6.放入2小塊臘肉，肥瘦可以根據(jù)自己的喜好來把握。 7.填滿糯米，壓實(shí)后用粽葉包好，纏緊棉線。 8.將包好的粽子放入蒸籠中蓋上蓋子，大火水燒開以后，轉(zhuǎn)小火慢慢蒸2~3個(gè)小時(shí)。 嘉興肉粽子的做法 粽子的營養(yǎng)價(jià)值非常高，尤其肉粽子的更是受到諸多人的喜愛，銷量非常之大。肉粽子的做法很簡單...