筍干怎么制作(筍干怎么制作酸筍)

筍干怎么制作 新鮮竹筍可以曬筍干，曬竹筍干的步驟如下： 1、將筍子洗干凈，冷水下鍋煮，水開了把筍子撈出過涼水。取一把小刀，在靠近最上方的一個節(jié)處開始用小刀劃下。 2、太陽大擺著曬。 3、曬2天后，再把筍干掛著曬。 4、掛著曬5天，就干了，收回來。完成。 新鮮竹筍制作成干筍子過程 制作干筍的方法： 1、從山上竹林里挖竹筍。 2、剝筍皮。 3、將剝好的竹筍洗干凈后切成片。 4、放入鍋里煮，放鹽。鹽要放多點(diǎn)，嘗出咸味。易于保存。 5、煮熟后放在篩子上，在太陽底下曬干。 6、曬干了的竹筍密封保存。要煲湯的時候就可以拿出來吃了。 生竹筍如何曬筍干 竹筍一般是冬季和春季的食物，一旦過了這兩個季節(jié)，新鮮的竹...