五爺拌面的由來和故事？(五爺拌面歷史由來)

五爺拌面的由來和故事 去山西調(diào)研時(shí)，孫雷恰巧路過五臺山，山上有座主管財(cái)運(yùn)的五爺廟。“我拜完廟之后，就住在離廟不遠(yuǎn)的地方的酒店里，或許是日有所思夜有所夢，他晚上做夢居然夢見五爺了，五爺說想吃面。”五爺拌面的名稱由此而生。 對于做餐飲而言，食材是品質(zhì)的基礎(chǔ)。從膠州灣南北部到賀蘭山下，再到河套地區(qū)，三省五地的優(yōu)質(zhì)小麥成為五爺拌面的專屬定制面粉。五爺拌面還與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小麥專家們及國內(nèi)大型的面粉生產(chǎn)企業(yè)合作，共同研制高品質(zhì)的面粉。 好的食材有了，但對用戶而言，口味才是產(chǎn)品的核心。為此，孫雷也走遍了大江南北探尋美味，虛心學(xué)習(xí)，然后還高薪聘請大廚加入產(chǎn)品的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。他回憶，“為了提高面條品質(zhì)，團(tuán)隊(duì)成員每天要...