發(fā)紫的山藥還能吃嗎(腿部摔傷淤血腫脹發(fā)紫怎么辦)

發(fā)紫的山藥還能吃嗎 1、山藥變紫是否能吃，需要根據(jù)情況來定，因為部分山藥表皮會帶有一層紫色，這和山藥的品種以及種植的土壤有關(guān)，其中比較有名的就是鐵棍山藥，它去皮之后里面的山藥肉就還帶有淡淡的紫色，是可以放心食用的。 2、但是要是山藥因為放置時間太長了，水分流失嚴(yán)重，或者是部分開始腐敗了，也會出現(xiàn)山藥心變紫的情況，這個時候它里面是含有一定毒素的，不建議繼續(xù)食用。 山藥變紫色能吃嗎 如果栽種的山藥品種就是紫色的，則可以吃，腐敗變紫色就不能吃。要仔細(xì)分辨，例如鐵棍山藥削皮后有淡紫色，這是正常現(xiàn)象。山藥中有輕度氧化變紫，可以放進(jìn)鹽水或醋水中浸泡。但若是腐敗變紫色是不能食用的。 一、紫山藥品種 山藥品種...